Specialafgrøder

Er du passioneret omkring urter og holder af at lave gode, hjemmelavede tinkturer eller te af forskellige lægeplanter? Lægeplanter af enhver art er en fast del af næsten enhver have, også indendørs haver. Deres vedvarende popularitet, som går langt tilbage i historien, skyldes ikke kun den behagelige duft, men især deres gavnlige virkning på det psykiske og fysiske velbefindende. I denne artikel ser vi ud over de traditionelle sorter også nærmere på mindre kendte lægeplanter. Du kan dyrke dem både i haven og derhjemme.

Når vi taler om lægeplanter, tænker mange af os straks på for eksempel ægte kamille. Det er ikke så mærkeligt, for planten er også kendt som lægekamille, og det mere velkendte navn fortæller os netop, hvad den bruges til. Der er dog oftest tale om kamille, der vokser vildt i naturen, som vi ser på billedet. Du kan også købe kamilleplanter i specialbutikker. Du kan altid have frisk kamille af ekstra høj kvalitet ved hånden, hvis du forspirer den fra frø i et drivhus (se den separate artikel: Sådan dyrker du i et drivhus). Husk varmeapparater til drivhuset i de kolde måneder. Hvis du har et komplet growbox, er der ingen grund til at lede længere, og du kan høste alle de lægeplanter, vi nu skal tale om, året rundt uden at skulle sætte en fod uden for hjemmet.

Nogle af de planter, vi anbefaler nedenfor, dyrkes ofte mest for deres skønhed som prydstauder. Mange af dem er dog også urter med en gavnlig virkning på menneskers sundhed. Andre traditionelle lægeplanter, som du vil blive glad for, er:

• lægebaldrian (Valeriana officinalis): Lægeplanten fra det indledende billede har et dansk navn, der tydeligt signalerer dens gavnlige og især beroligende virkning på menneskekroppen. Den pryder enhver have med tætte blomsterstande fulde af små hvide eller lyserøde blomster. Du kender måske også baldrian under folkenavnet valeriana. Den har været brugt i naturmedicin siden middelalderen. Denne lægeplante kan blive giftig i høje koncentrationer, men mennesker har i små mængder brugt den siden tidernes morgen, blandt andet mod søvnløshed, nervøsitet, angst, depression og mavekramper. Det er interessant, at den er en af de første urter, der blev bearbejdet homøopatisk. Ud over de nævnte beroligende virkninger er baldrian en stærk naturlig antioxidant, der effektivt bekæmper frie radikaler. Kun baldrianens rødder med jordstængler bruges til medicinske formål. De overjordiske dele af baldrian bruges ikke.
• almindelig agermåne (Agrimonia eupatoria): Agermånens blomster er gule og har en karakteristisk duft, der minder om abrikoser. Den er nem at dyrke og har først og fremmest brug for masser af lys. Medicinsk er agermåne kendt for sin antiinflammatoriske virkning. Denne populære urt, der typisk bliver knap en meter høj, bruges også til behandling af leversygdomme. Det er interessant, at egypterne allerede i oldtiden brugte den blomstrende overjordiske del af almindelig agermåne.

• maurisk katost (Malva mauritiana): De markante rosaviolette blomster, der kan blive op til 5 cm store, pryder enhver have eller altan. Katost, som bliver op til halvanden meter høj, bruges også mod betændelse i de øvre luftveje. Det skyldes dens høje indhold af slimstoffer. Katost er meget nem at dyrke. Et afkog af maurisk katost bruges også i folkemedicinen mod hudproblemer, blandt andet til at hele betændte sår. De farverige blomster er desuden spiselige og egner sig som pynt til mange forskellige retter. De giver også enhver teblanding en smuk farve.

Spændende lægeplanter, der er gået i glemmebogen

Der findes også forskellige nyttige urter, som vores oldemødre satte stor pris på, men som med tiden er gået i glemmebogen. Denne kategori omfatter for eksempel:

• læge-alant (Inula helenium): Det mest værdifulde ved denne plante, der får iøjnefaldende svovlgule blomster (se billedet), er dens rødder. De høstes både om foråret og om efteråret og kan hjælpe med problemer med stofskiftet, lige fra manglende appetit til dårlig fordøjelse. De bruges også til at løsne spasmer i luftvejene. I folkemedicinen bruges læge-alant som te, tinktur eller sirup, for eksempel ved bronkitis.

• lægestokrose (Althaea officinalis): Denne lægeplante dyrkes ofte kun som prydplante, men alle dens dele (rod, blade og blomster) er blevet høstet til medicinsk brug siden oldtiden. Æstetisk gør dens fine, lyserøde blomster indtryk. Det er endnu en lægeplante, der indeholder slimstoffer, som gør det lettere at hoste slim op og lindrer irritation af luftvejenes slimhinder. I naturmedicinen bruges lægestokrose også for eksempel mod urinvejsinfektioner og diarré. De største virkninger tilskrives dens udblødte rødder.

Korrekt opbevaring bevarer de værdifulde stoffer og den oprindelige duft

Uanset om lægeplanterne ovenfor skal pynte i din have, på din altan eller terrasse, eller om en af urterne interesserer dig så meget, at du beslutter dig for at give den plads i dit grotelt og dermed sikre dig en forsyning året rundt, bør du ikke undervurdere korrekt opbevaring af friske eller tørrede urter. Du kan læse mere om dette i den separate artikel: Sådan opbevarer du høsten korrekt

Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på den velkendte e-mailadresse info@higarden.eu.

Vi anbefaler også disse produkter:

• Lufttætte beholdere fra TightVac
• Integra Boost
• Hand Trim set PRO – sæt til manuel høst

Læs også:

• Sådan dyrker du chilipebre
• BudBox – stabile grotelte er nummer ét i England
• Kan det betale sig at fjerne blade for at få en bedre høst?

De første forårsstråler vækker så småt naturen af vintersøvnen, og det er det perfekte tidspunkt til at give den søvnige krop en god portion vitaminer, antioxidanter og mineraler i form af saftige Microgreens og spirer, som du selv dyrker. Ved du ikke hvordan? Bare rolig, med vores guide til hjemmedyrkede spirer og Microgreens klarer du det nemt.

Selvom deres diskrete udseende måske ikke afslører det ved første øjekast, er unge grøntsager, bælgfrugter og kornsorter i form af spirer eller Microgreens en fremragende kilde til næringsstoffer, vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre sundhedsfremmende stoffer. Nogle typer har op til 40 gange så høj næringsværdi som fuldt udviklede planter, og et videnskabeligt studie (Wojdyło,Nowicka) har bekræftet, at:

• spirer har en effektiv antioxidantkapacitet, fordi de er rige på polyfenoler og L-askorbinsyre
• Microgreens har et højt indhold af carotenoider, klorofyl og organiske syrer uden nogen form for sukker
• nogle spirer (broccoli, radise, linser) og Microgreens (radise, amarant, linser) kan indgå i den daglige kost som superfood og funktionelle fødevarer

Microgreens eller spirer – hvad er forskellen?

Begreberne spirer og Microgreens bliver ofte forvekslet, men det drejer sig om to forskellige kategorier af planter. Når du dyrker spirer, lægger du blot frøene i blød i vand og høster dem, før de første blade viser sig. Hele processen tager typisk omkring en uge, og du behøver hverken dyrkningssubstrat eller kunstig belysning.

Microgreens vokser lidt længere end spirer, typisk 7 til 21 dage efter, at frøene er spiret. Det er lang nok tid til, at de første små blade kan vise sig. I modsætning til spirer har Microgreens brug for en lyskilde og et substrat, som planterne kan fæstne rødderne i.  Mens du kan spise spirerne hele, inklusive det opsprækkede frø, spiser du kun den overjordiske del af Microgreens, altså stængler og unge blade.

Hvilket udstyr skal du bruge til dyrkning af spirer og Microgreens?

De vigtigste forskelle mellem dyrkning af spirer og Microgreens er behovet for at bruge et dyrkningssubstrat og behovet for lys. Selvom fremgangsmåden ved dyrkning af spirer og Microgreens på nogle måder er forskellig, kan du bruge noget af udstyret til begge formål, og frøene til dyrkning af både spirer og Microgreens er også de samme.

VORES TIP: Vil du dyrke spirer og Microgreens samtidig, men har du kun lidt plads eller ønsker du ikke at investere i to sæt udstyr? Prøv spiringsskålen Mungo, hvor du kan dyrke op til tre slags spirer og Microgreens på én gang uden brug af dyrkningsmedium.

Sådan dyrker du spirer

Den nemmeste metode til at dyrke spirer er at fordele skyllede frø i en lav beholder og skylle dem regelmæssigt med vand, indtil de spirer.

1. Hæld først koldt vand over frøene, og fjern eventuelle urenheder, der flyder op til overfladen. Læg frøene i blød i 8-12 timer (natten over), eller indtil skallerne er blevet bløde.
2. Hæld alt vandet fra, og lad frøene dryppe af på en underskål med dræning.
3. Fordel frøene jævnt, læg den perforerede bakke på underskålen, og lad frøene spire i køleskabet.
4. Skyl frøene hver dag med rent, koldt vand, og lad dem dryppe af igen, indtil de spirer.

Udstyr til dyrkning af spirer

• underskål med dræning
• underskål
• håndsprøjte

Sådan dyrker du Microgreens

Når du dyrker Microgreens, lægger du ikke frøene i blød, men sår dem direkte i et fugtet dyrkningsmedium. Det kan være måtter af mineraluld eller andre materialer eller et gartnerisubstrat uden tilsatte næringsstoffer (for eksempel substrat til såning og formering, light-mix eller kokossubstrat).

Microgreens har også brug for en lyskilde. Du kan dyrke dem ved et vindue eller bruge LED-vækstlys til Microgreens. Hvis du vælger kunstig belysning, er det en fordel at dyrke Microgreens i en growbox, hvor de får perfekte vækstbetingelser, og hvor du dermed udnytter den strøm, du bruger, bedre.

1. Fyld underskålen med dyrkningsmedium. Hvis du bruger jord eller et lignende substrat, skal du fylde beholderen helt op til kanten og trykke let på mediet.
2. Fugt substratet med en håndsprøjte.
3. Så frøene meget tæt, så du får det størst mulige udbytte.
4. Stil dyrkningsbeholderen i vinduet eller under en LED-vækstlampe.
5. Hold substratet fugtigt, indtil det er tid til at høste.

Udstyr til dyrkning af Microgreens

• underskål eller såbakke til Microgreens
• dyrkningsmedium (dyrkningsmåtter af mineraluld eller hampefibre, Perlan, gartnerisubstrat)
• håndsprøjte
• LED-vækstlys til Microgreens (valgfrit)
• grotelt (growbox) til Microgreens (valgfrit)

Sådan vælger du frø til dyrkning af spirer og Microgreens

En række spiselige kornsorter (byg, hvede, majs, havre, ris) og bælgfrugter (linser, ærter, kikærter, bønner) kan dyrkes som spirer eller Microgreens. Brug kun frø, der ikke er behandlet med pesticider eller andre kemiske stoffer, til dyrkning af spirer og Microgreens.

Alle spirer og Microgreens har dog det til fælles, at de er fulde af næringsstoffer og smag, hvis intensitet helt sikkert vil overraske dig positivt. Vær ikke bange for at eksperimentere og skifte mellem forskellige plantearter. Du kan også prøve forskellige frøblandinger til dyrkning af Microgreens eller vores praktiske dyrkningssæt til Microgreens for begyndere. Som en start får du her en liste over vores mest populære spirer og Microgreens.

• Microgreens – kinesisk blanding
• Microgreens – mild blanding
• Microgreens – krydret blanding

Vinteren nærmer sig, og med den kommer også sæsonen for influenza og forkølelse. Hvordan kan vi forberede os på disse ubehageligheder og bevare et godt helbred? Et af de bedste svar er Microgreens – små planter, der har stor betydning for vores sundhed. I denne artikel ser vi på, hvad Microgreens er, hvilke sorter du kan dyrke, og hvilken betydning de har for dit helbred. Vi giver dig også praktiske råd til, hvordan du bedst dyrker dem og passer på dem. 

Hvad er Microgreens? 

Microgreens er unge planter, der høstes kort efter spiringen, som regel to til tre uger efter, at frøene er sået. De er små, men næringsrige planter, der er fulde af vitaminer, mineraler og antioxidanter. Disse små grønne skatte har mange sundhedsmæssige fordele og er en god måde at styrke immunforsvaret og tilføre kroppen de nødvendige næringsstoffer på.

Der findes mange forskellige slags Microgreens, som du kan dyrke. De mest almindelige er:

Spinat-Microgreens: De indeholder store mængder jern og C-vitamin, hvilket bidrager til energi og et stærkt immunforsvar.

Broccoli-Microgreens: De er rige på A-, C- og K-vitamin og er kendt for deres antioxidante egenskaber.

Rucola-Microgreens: De har en stærk smag og er fulde af K-vitamin, som er vigtigt for sunde knogler.

Løg-Microgreens: De indeholder svovl og antioxidanter, som understøtter et sundt hjerte og mindsker inflammation.

Microgreens' virkning på kroppen

Hvis du tilføjer Microgreens til din kost, kan det have mange positive virkninger på dit helbred. Takket være deres koncentrerede næringsindhold kan de:

Styrke immunforsvaret: Vitaminerne og antioxidanterne i Microgreens hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner. 

Forbedre fordøjelsen: Fibrene i Microgreens fremmer en sund fordøjelse og regulering af blodsukkeret. 

Øge energien: Takket være indholdet af jern og C-vitamin kan Microgreens øge din energi og mindske træthed. 

Fremme en sund hud: Antioxidanterne i Microgreens hjælper med at beskytte huden mod skader fra frie radikaler.

Praktiske råd til dyrkning af Microgreens

Hvis du beslutter dig for at dyrke Microgreens, får du her nogle nyttige råd:

Valg af frø: Køb kvalitetsfrø, der er særligt beregnet til dyrkning af Microgreens, på frø.

Plantemedie: Vælg et passende plantemedie, for eksempel tørv eller kokossubstrat. 

Lys: Microgreens har brug for tilstrækkeligt lys. Hvis du ikke har adgang til naturligt sollys, kan du bruge LED-belysning.

Vand: Hold substratet fugtigt, men ikke gennemblødt. Det er ofte bedre at sprøjte vand på det end at vande ovenfra.

Temperatur: Sørg for, at temperaturen passer til den specifikke slags Microgreens, du dyrker.

Konklusion 

Microgreens er en lille hemmelighed, der kan hjælpe med at bevare sundhed og vitalitet, især i vintermånederne. Dyrkning og forbrug af disse små grønne frugter kan forbedre dit helbred markant og styrke dit immunforsvar. Husk at vælge kvalitetsfrø, passe planterne godt og nyde de mange fordele, som Microgreens tilbyder.

Svampe dyrkes ikke af sig selv indendørs, men det er bestemt nemt og hurtigt. De er ikke alene en populær ingrediens i køkkenet her hos os, men forbruget af nogle arter giver os også en lang række sundhedsmæssige fordele. I dag kan du læse om, hvordan du dyrker svampe derhjemme, og hvilke svampe du kan dyrke.

Tjekkerne hører uden tvivl til blandt de mest svampeglade folk i Europa. Svampeplukning har nemlig dybe rødder her i landet og har været populært i umindelige tider.

Vi har dog ikke altid tid til at smutte en tur i den nærmeste skov efter vores yndlingsdelikatesse, og indimellem kommer andre os i forkøbet. Ved at dyrke svampe indendørs i en growbox, men også for eksempel i kælderen eller i et mindre opvarmet drivhus, sikrer du dig en stabil forsyning af dine yndlingssvampe, og du er ikke begrænset til svampesæsonen!

Sådan gør du

Husk, at der er én helt afgørende ting, når det gælder svampe: sterilisering af substratet. Det optimale mikroklima i groteltet er især kendetegnet ved en høj luftfugtighed på over 90 %, som sikrer, at dine svampe vokser godt derhjemme. Når det gælder temperaturen, afhænger den mere af den enkelte sort, men du går ikke galt i byen, hvis du starter ved højere temperaturer på 24–29 °C og lidt senere flytter svampene til køligere omgivelser med en temperatur på 5–14 °C. Prøv at holde dig tættere på den lavere grænse. På den måde aktiverer du bedst myceliet, og snart kan du glæde dig til den første svampehøst. Du behøver heller ikke dyrkningssystemer, og du kan glemme alt om skadedyr, befugtning og udsugning af varm luft fra dyrkningsrummet. Nogle arter har slet ikke brug for lys for at vokse, og champignoner vokser praktisk talt overalt. De kan klare sig med levende, men også med dødt organisk materiale.

Østershatte, champignoner og andre svampe 

Erfaringerne fra dyrkere og haveejere peger på, at disse to svampe er de mest populære til hjemmedyrkning. 

Champignoner er en typisk nøjsom svamp, der i mange år har været dyrket i kunstige omgivelser. Et af de mest velafprøvede substrater til dyrkning af champignoner er perlit.

Østershatten har fået sit artsnavn på grund af sin hatfarve, der minder påfaldende meget om østers. Den bliver stadig mere populær, især på grund af sine gavnlige virkninger på kroppen. Den indeholder masser af vitaminer, mineraler, proteiner, steroler og fibre. Den støtter leveren og hjælper kroppen med at regulere kolesterolniveauet. Du kan inokulere den på et stykke brænde eller i en træstub. Østershattene vokser som regel frem inden for tre måneder.

Hvis du beslutter dig for at begynde med netop disse svampe, finder du sandsynligvis nemt nogen, der allerede har erfaring med dem. Men hvis du er glad for svampe, får du sikkert lyst til at dyrke flere, når dine første champignoner og østershatte dukker op derhjemme. Det er heller ikke noget problem. Med en minimal indsats og lave omkostninger kan du dyrke Judasøre (sort Judasøre), shiitake (shiitake), fløjlsfod, agerhat, vinrød stropharia eller for eksempel koralsvamp derhjemme.

Svampe i haven

Du kan også dyrke skovsvampe selv, og det kan du gøre i haven. Karljohansvampe, kantareller, rørhatte, parasolhatte – praktisk talt hvad du end kan lide. Det kræver dog et højere niveau, og det lykkes ikke altid. Hvis du har en grund med store træer, der ligger tæt på en skov, er du halvvejs i mål, for svampene kan sprede sig til dig fra skovområderne via sporer. Du finder ofte også sporer på brænde.

Hjemmedyrkning af svampe, hvad enten det er i en growbox, på et skab, i kælderen eller i haven, har endnu en fordel. Du kan høste svampene præcis, når de har den ideelle størrelse til madlavning. Dermed kan du nyde dem fuldt ud, i modsætning til svampe, der er for unge eller overmodne.

Korrekt opbevaring for at få mest muligt ud af svampene

Til sidst har vi et praktisk tip til opbevaring af svampe i hermetisk lukkede beholdere. Når høsttidspunktet kommer, er der ikke noget bedre end at opbevare svampene i en TightVac-vakuumbeholder. Du kan også købe flere størrelser, alt efter sort og hvor stor høsten bliver. Så bevarer svampene al deres smag i et år eller længere, uden problemer, og du har dem altid ved hånden, uanset om menuen står på svampesuppe eller en god svampeomelet. Du ved måske, at tørring er en skånsom konserveringsmetode, der gør det muligt at bevare langt de fleste aktive og endda medicinske stoffer i fødevarer – noget, der især er nyttigt for medicinske svampe. Til opbevaring af tørrede svampe kan du bruge de smarte poser Integra Boost, som sørger for optimal luftfugtighed i enhver beholder.

Tøv ikke med at spørge os om alt det, du gerne vil vide. Dyrkning af svampe indendørs er ingen undtagelse. Vi rådgiver dig gerne om valg af de rette produkter, og vi glæder os til at høre fra dig på den velkendte adresse info@higarden.eu.

- Growboxe
- Perlit
- TightVac-beholdere

Chilipebre med strålende farverige frugter er et smukt indslag i haver og indendørs, men dyrkningen kan være en stor udfordring for begyndere. Derfor har vi lavet en guide til dyrkning af prydpeber, hvor du kan læse alt om spiring, udplantning og pleje af disse smukke planter.

Prydpeber hører til samme slægt som andre chilisorter, men er sorter, der er fremavlet til at vokse lavt og få farverige frugter. Da forædlernes primære mål ikke var styrke, smag eller aroma, men udseende, har frugterne ofte en bitter smag og er ikke særlig stærke. Et andet vigtigt kendetegn ved prydpeber er, at frugterne som regel vokser i toppen af planterne og ikke mellem bladene, sådan som det er tilfældet med de fleste spiselige sorter. Blandt de populære prydsorter af chili er:

• Chilipeber CANCUN er en prydsort med strålende røde, orange til mørklilla, runde frugter og små blade. Planterne vokser busket med hængende grene og bliver højst 50 cm høje. Sorten CANCUN egner sig til dyrkning i bede, drivhuse og urtepotter.

• Chilipeber AZTECO er en prydchili med aflange, trekantede frugter, som først er grønne og skifter farve til lysende røde eller vinrøde og næsten sorte, efterhånden som de modner. Denne prydsort egner sig til dyrkning i dyrkningsbeholdere, drivhuse og bede eller indendørs. Selvom det er en prydsort, har AZTECO frugter med en styrke på op til 450.000 SHU.

Hvornår og hvordan du planter prydpeber

En af de mest almindelige fejl blandt begyndere, der dyrker prydpeber, er at plante for tidligt. Småplanter sælges ofte i havecentre længe før vejret er egnet til at plante dem ud. Vent med at flytte småplanterne udendørs, til den sidste frost er overstået. Det er også vigtigt, at nattemperaturen ikke falder til under 15 °C.

Frø af prydpeber kræver en temperatur på mindst 21 °C for at spire. Hvis du vil så dem direkte i bedet eller drivhuset, skal du vente, til jorden er blevet tilstrækkeligt varm. Det kan tage ret lang tid på vores breddegrader, og derfor foretrækker mange, der dyrker prydpeber, at forspire småplanter indendørs. Læs mere om, hvordan du gør, på vores blog.

Læs også: Chilipebre: Sådan spirer og forspirer du dem

Plant småplanter af prydpeber med tre til fire ægte blade i jorden med 12–24 cm afstand og i huller, der er cirka 5 cm dybe. Prydchili-planter er som regel små og forgrenede og behøver normalt ikke støtte.

Valg af voksested til chili

Prydpeber har brug for mindst 6–8 timers sollys om dagen, så find et solrigt sted i haven. En fordel ved prydchili er, at planterne er forholdsvis lave og ikke skygger for andre planter i bedene. Du kan også dyrke planterne i mellemstore urtepotter af tekstil eller plast.

Sørg for, at jorden til dyrkning af chili har et godt dræn og holder godt på vandet. Prydpeber er forholdsvis følsomme over for tørke, og dyrkningssubstratet må aldrig tørre helt ud. Hvis jorden på det valgte voksested ikke virker helt egnet, kan du forbedre den med kompost, ormekompost eller et kvalitetsdyrkningssubstrat til haven.

Sådan plejer du prydpeber

• Lys

Prydpeber trives bedst i fuld sol, som giver planterne energi til at danne blomster og frugter. Hvis du beslutter dig for at dyrke planterne indendørs og gerne vil have en rig høst af chilipebre, kan du supplere med kunstigt lys til indendørs plantedyrkning.

• Jord

Prydpeber vokser bedst i en let sur jord (pH 6,0 til 6,8), der er rig på næringsstoffer. Hvis du dyrker planterne udendørs, skal du huske at berige jorden i bedene om foråret med kompost, vermikompost eller et kvalitetsdyrkningssubstrat til haven. Når du dyrker chili i urtepotter, skal du bruge et let substrat med perlit, som er moderat til kraftigt gødet på forhånd.

Læs også: Sådan vælger du et dyrkningssubstrat til haven

• Vanding

Prydpeber tåler ikke tørke, men pas på med at overvande substratet. Vand, når jordoverfladen er tør, men der stadig er tilstrækkeligt med fugt i rodzonen. Tjek planter i urtepotter oftere, fordi jorden i dem tørrer hurtigere ud.

• Temperatur og luftfugtighed

Peberplanter trives i varmt vejr, så de har det bedst i fuld sol og vokser hurtigere ved temperaturer over 24 °C. Pas på med at plante småplanterne i kold jord, da det kan medføre, at de bliver hæmmede i væksten gennem hele vækstsæsonen.

• Gødning og plantenæring

Prydpeber er lidt mindre krævende, når det gælder plantenæring, end sorter, der dyrkes til at blive spist, men har stadig brug for en jævn tilførsel af næringsstoffer. I den vegetative vækstfase, inden blomstringen begynder, har planterne brug for mere kvælstof for at udvikle blade og rodsystem hurtigt. I blomstringsfasen har prydpeber brug for mere fosfor og kalium, som fremmer blomstringen.  Gødning til vækstfasen mærkes normalt „grow“, mens gødning til blomstringsfasen mærkes „flower“. En enkel løsning er specialgødning til dyrkning af chili.

• Bestøvning

Ligesom andre peberplanter har prydpeber tve­kønnede blomster. Det betyder, at hver plante har både hanlige og hunlige kønsorganer og kan formere sig uden hjælp fra bestøvende insekter.

Vil du i gang med at dyrke chilipebre, men mangler udstyr? I vores webshop finder du alt det, du skal bruge til at dyrke chili indendørs og udendørs.

I dag præsenterer vi en nyhed, ikke kun for dyrkere, men for alle, der går op i en sund livsstil og elsker „fresh“ fødevarer som friske spirer og unge skud. Denne skål til spiring af frø, nødder og bælgfrugter blev straks et hit.

Vælg kvalitet og praktisk design med MUNGO-spireskålen (MUNGO SPROUT BOWL), som gør det muligt at spire 3 slags frø på én gang nemt og hurtigt! Som du kan læse i de følgende afsnit, skiller denne skål sig tydeligt ud fra konventionelle produkter, der normalt fås på markedet til spiring af frø derhjemme. Det er et ægte tjekkisk produkt fra firmaet PLASTKON, som du måske allerede kender især for de unikke smarte Cobble-urtepotter.

Lad dig ikke forvirre af navnet på spireskålen: Den er universel og egnet til spiring af alle slags frø, lige fra karsefrø og sennep til for eksempel radiser. Nedenfor finder du endnu flere eksempler.

Først og fremmest praktisk

Vi har nævnt det praktiske design, som blandt andet omfatter en skridsikker bund. Spireskålen er også utrolig intuitiv at anvende, og alle kan nemt finde ud af det. Så har du altid friske og sunde snacks lige ved hånden derhjemme.

PLASTKON finder en innovativ måde at vande hvert eneste produkt på, og MUNGO-spireskålene er ingen undtagelse. Det unikke vandingssystem gør spiringen så nem og hurtig som muligt. Du skal blot hælde et glas rent vand over skålens indhold to gange om dagen og løbende hælde det overskydende vand ud, som samler sig i bunden. Som du kan se i videoen, kan du allerede efter en uge lægge ekstra friske spirer eller skud på tallerkenen, enten som tilbehør til maden eller som en lille snack.

Sådan fungerer det

1. Fordel de frø, du ønsker, på én, to eller tre skåle.
2. Hæld et glas vand over frøene 2 gange om dagen.
3. Hæld regelmæssigt vandet ud af den nederste skål.

Nemt, ikke? Skål og velbekomme!

Hvad kan du dyrke derhjemme med denne skål?

• Spirer fra mungbønner

Mungbønnespirer er en sund og velsmagende ingrediens, som du ikke bliver træt af. Men friskhed er altafgørende. Det er desuden meget billigere at lade dem spire regelmæssigt i en special spireskål end gentagne gange at købe dem færdigspirede i butikken. Sørg nemt for altid at have dem ved hånden med en spireskål af høj kvalitet. Denne „superfood“ giver kroppen kostfibre samt et bredt udvalg af vitaminer og mineraler på naturlig vis:

• Antioxidanter
• Vitaminerne A, C, D, E, K
• Omega 3
• Magnesium (magnesium)
• Calcium
• Fosfor
• Enzymer

Ud over de populære mungbønnespirer venter der dig et bredt udvalg af mange andre meget sunde, naturlige råvarer:

Med MUNGO-spireskålen, der fås i 4 farvevarianter, kan du lade næsten alt, hvad du kan komme i tanke om, spire. For at spiringen skal give mening både for sundheden og smagens skyld, er der dog én betingelse: Brug ikke bejdset frø beregnet til almindelig dyrkning. Vælg altid frø, der er helt naturlige og af økologisk kvalitet, når du vil spire.

Forskellen mellem spirer og Microgreens

Disse to begreber forveksles ofte, både i teorien og i praksis. Derfor forklarer vi dem her – det er nemlig meget enkelt. Microgreens er spirer, der er vokset videre, eller med andre ord næste fase i deres udvikling, hvor de bliver til små grønne planter. De er også meget populære blandt hobbydyrkere og hjemmekokke. Hvis du er interesseret i at dyrke dem, kan du læse den separate artikel Sådan dyrker du Microgreens.

Vores tip: Som billedet så fint viser, er PLASTKON-produkterne fra Tjekkiet ikke kun praktiske og af høj kvalitet, men også flotte designprodukter, der passer godt sammen i hjemmet. Kig derfor også gerne nærmere på de smarte urtepotter Cobble til én plante eller Cobble Trio til flere planter. Cobble Trio ses i gul på billedets baggrund. Du vil se, hvor nemt det er at passe planter med netop disse urtepotter, som fås i flere trendy varianter. Du kan også finde flere oplysninger i den separate artikel Dekorative, hængende og smarte urtepotter.

Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på den velkendte e-mailadresse info@higarden.eu. Vi glæder os til at høre fra dig!

Vi anbefaler også disse produkter:

• Selvvandende plantekasse Supreme, længde 50 cm
• Plantekasse Garden, længde 50 cm
• Selvvandende plantekasse Extra Line SMART, længde 50 cm
• Mungo – spireskål

Hvad kan du ellers læse?

• Organics Nutrients: naturligt til store udbytter
• Sådan dyrker du orkidéer
• Sådan dyrker du kartofler og søde kartofler hjemme

Spirer, som høstes og spises, før de bliver til unge planter, har længe været en trend inden for sund kost. Desuden er de ekstra nemme at dyrke. Læs, hvordan du gør!

Først og fremmest er det godt at huske, at også Microgreens kræver et godt fundament for at kunne bidrage til dit helbred. Men det forhold, at det er nemt at dyrke MICROGREENS, fører i praksis ofte til, at spirerne får mindre pleje, og dermed til dårligere vækst eller lavere kvalitet. Og det er selvfølgelig en skam, for de er jo en vitaminbombe.

Substratets kvalitet er vigtig

Den mest almindelige fejl ved dyrkning af Microgreens er dårlig jord. Det kan give unødige problemer med dyrkningen af „mikrogrønt“. Vi tænker på skimmelsvampe, ujævn vækst eller endda helt manglende vækst.

Husk også, at du ved dyrkning af Microgreens stort set spiser alt, hvad jorden indeholder. Et 100 % økologisk substrat uden tilsatte kunstgødninger er en selvfølge her. Hvilket substrat egner sig så til dyrkning af Microgreens? Til dette formål kan vi for eksempel anbefale Canna Terra Seed Mix. 

Hvor meget substrat?

Når man sår Microgreens, spørger dyrkere oftest, hvor meget substrat de skal bruge i en potte eller plantekasse. Selvom frøene er fyldt med de næringsstoffer, der skal til for at spire og slå rødder, begynder den unge plante at optage næringsstoffer fra jordsubstratet, så snart spiren når jorden, og dens rødder forgrener sig. Svaret afhænger derfor især af den urtesort, du vælger:

• Nogle sorter har store frø og vokser meget hurtigt. Det gælder for eksempel ærter, majs og solsikker. I så fald gælder reglen: Jo mere substrat, desto bedre. Selv et lag på 6 cm er ikke for meget.
• Sorter med mindre frø kan nøjes med et substratlag på cirka 3–4 cm, så der er ingen grund til at overdrive. Typiske eksempler er sennep og broccoli.

Sådan sår du Microgreens

De fleste af os finder efterhånden vores egen måde at så Microgreens på. Men du går ikke galt i byen, hvis du lader dig inspirere af følgende punkter:

• Overvej, hvilken sort Microgreens der passer til dig. Ved du allerede, hvad du vil så? Nogle frø skal lægges i blød i en halv dag, for eksempel frø fra ærter, sennep eller rødbeder. Afhængigt af om den valgte sort trives bedst et lyst sted, kan du dække frøene med et tyndt lag jord – eller lade være.
• Brug kun frø, der ikke er blevet behandlet med kemikalier.
• Gør alt det klar, du skal bruge: kvalitetssubstrat (såmedie), dyrkningsbeholdere, frø, vand osv.
• Hæld den passende mængde substrat (se ovenfor) i potten. Fugt derefter jorden, og tryk den let sammen. Tryksprøjter (forstøvere) er et velafprøvet redskab.
• På den måde får du et tydeligt afgrænset og omhyggeligt forberedt område til såning af frøene. Overfladen skal være så glat og jævn som muligt. Frøene bør også sås så jævnt som muligt. Hvis frøene ligger for tæt i substratet, får Microgreens, selvom de er MIKRO, ikke plads nok til at vokse sundt. Det øger også risikoen for skimmelsvampe. Hvis du kun spreder frøene tyndt ud i dyrkningsbeholderen, kan du ikke forvente at få Microgreens. 
• Nu er det tid til at vande frøene, igen så jævnt som muligt. Fugtighed er rigeligt til at få dem til at spire, så undgå et vådt substrat.
• I starten dækkes frøene til, og det er også en god idé at lægge noget ovenpå som vægt. Ud over tilstrækkelig luftfugtighed kræver spiringen nemlig først og fremmest mørke.
• De fleste Microgreens har godt af at være dækket til i knap en uge. I mellemtiden vokser de sig fint lange, og når du fjerner dækket, bliver de hurtigt grønne.
• Husk også at kontrollere de såede frø regelmæssigt! Husk, at de især ikke må tørre ud. Hold derfor substratet passende fugtigt gennem hele spiringen.
• Når du udsætter de unge planter for lys, bliver de dybgrønne eller får en sund farve (rød, gul, lilla eller en kombination af disse, afhængigt af sorten) som tegn på, at de er modne.

Sådan vander du Microgreens

Så længe planterne kun er spirer, og de første små rødder endnu er på vej op til overfladen, skal du vande dem på traditionel vis oppefra. Når rødderne når bunden af potten, og vegetationen i dyrkningsbeholderen samtidig bliver stadig tættere, skal du begynde at vande nedefra. 

Vores TIP: Husk, at substratet kan se tørt ud, når du ser på det ovenfra, selvom rødderne har rigeligt med vand, og yderligere vanding allerede ville føre til overvanding.

Hvis du har spørgsmål om MICROGREENS, besvarer vi dem gerne på den velkendte adresse info@higarden.eu.

Vi anbefaler også disse produkter: 

• Canna Terra Seed Mix 25l (299 Kč)
• BioNova Bio Soilmix 50L (279 Kč)
• Tryksprøjte PROPUMP, 2 l (249 Kč)
• Alt til dyrkning af Microgreens

Hvad kan du ellers læse? 

• Lecakugler som vækstmedie
• Indendørs dyrkning af planter og de tilhørende besparelser
• Sådan dyrker og passer du moderplanter

Det ville være en skam at forsømme jordbærplanter, der er færdige med at bære frugt. Tværtimod har de brug for din pleje efter høsten. Det gælder både planten og jorden. Det er på høje tid at pleje de bede, hvor du for nylig har høstet søde og saftige bær. Undgå unødvendige fejl, så du også kan glæde dig over en rig jordbærhøst næste år!

På dette tidspunkt er jordbærbedet som regel mildest talt i en uønsket tilstand. Jorden er trådt sammen, og der vokser ukrudt (brændenælder, mælkebøtter, kamille, tidsler m.m.), mens du mellem rækkerne kan se udløbere, der breder sig og danner nye planter. Det er bedst at fjerne ukrudtet med hånden og løsne jorden let omkring jordbærplanterne. På større arealer kan du i stedet bruge sprøjtning. Når du klipper udløberne af jordbærplanterne, forhindrer du effektivt, at planterne svækkes, og du kan samtidig bruge de afklippede udløbere til at lave nye småplanter. 

Jordbær formerer sig også let af sig selv. Derfor kan du måske finde helt nye småplanter, når du fornyer jordbærbedene efter høsten. Jo tættere de er på moderplanten, desto større potentiale har de. Du kan plante dem om i en potte eller altankasse og gemme dem til efteråret.

Du får den bedste høst fra jordbærplanter, der er to år gamle. Med tre år gamle planter skal du regne med, at kun få jordbærbede forbliver sunde. Jordbærplanter i den alder er som regel allerede angrebet af sygdomme eller skadedyr, og nye småplanter vil sandsynligvis give dig langt større udbytte og glæde næste år.

Hvis du skærer alle bladene af, stopper assimileringen

Mange dyrkere begår den fejl at skære alle bladene af jordbærplanterne. Selvom jordbærplanterne i dit bed allerede har opfyldt deres formål for sæsonen og har båret frugt, betyder det ikke, at planterne ikke længere har brug for at assimilere. Når du skærer alle bladene af, forhindrer du planten i fortsat at optage og omdanne næringsstoffer, og den bliver dermed betydeligt svækket. Hvordan fjerner du så bladene fra jordbærplanterne på den rigtige måde?

Vær tålmodig, og klip bladene af ét ad gangen. Fjern kun de syge eller beskadigede blade. En god beskæresaks gør arbejdet lettere.

Lad dig ikke forvirre af, at store dyrkere – og mange haveejere efter deres eksempel – fjerner bladene efter høsten ved ganske enkelt at slå planterne ned. Hvis de ikke beskadiger planternes vækstpunkter, får jordbærplanterne masser af nye blade inden vinteren. Det gælder ikke for sorter, der bærer frugt hele sæsonen, da de ikke når at danne nye blade inden vinteren. Derfor vil de efterfølgende være mere udsatte for frost. Det kan heller ikke betale sig at slå unge planter ned over det hele.

Passende gødskning efter jordbærhøsten og vigtigheden af vanding

Jordbærplanterne har allerede brugt al deres energi og alle tilgængelige næringsstoffer på at danne blomster og især bær. For at gøde de udtømte jordbærbede efter høsten kan du bruge både specialgødning til jordbær og basisnæring til planter med et afbalanceret forhold mellem kvælstof, fosfor og kalium (se den særskilte artikel: NPK – hvad er det?). En fordel er, at der også fremstilles kvalitetsgødning til jordbær i Tjekkiet. Her er beviserne:

• Jungle GARDEN G4 – jordbær (på billedet) sammen med BASE-komponenten. Vi anbefaler også den særskilte artikel: Jungle Indabox maksimerer fordelene ved chelatbinding.
• AgroBio TRUMF kan du bruge, hvis du foretrækker ren organisk gødning til jordbær, men også til andre småfrugter.

Det verdenskendte mærke Terra Aquatica fremstiller gødningen PermaBloom, som du kan bruge til jordbær og alle andre almindelige afgrøder, der bærer frugt flere gange.

Jordbærplanter slår som regel rødder forholdsvis tæt på jordoverfladen, og du kan ikke regne med et særligt forgrenet rodsystem. Det er derfor meget vigtigt at sørge for tilstrækkelig vanding efter høsten, så planterne ikke dør på grund af mangel på vand i vintermånederne. Før vinteren sætter ind, skal hver jordbærplante, der er færdig med at bære frugt, have tilført både vand og næringsstoffer.

Fra september bør du undgå et højt indhold af kvælstof og magnesium i næringen til jordbærplanter.

Senere er det tid til at gøre jordbærplanterne klar til vinteren. Det har også betydning for, hvor stor en høst du kan se frem til året efter. Planter, der er sat ud om efteråret, kan du dække med grangrene om vinteren. Vær opmærksom på, at sorter, der bærer frugt hele sæsonen, er mere følsomme over for frost. Fiberdug hjælper med at beskytte mod hård frost.

Forny jordbærbedene regelmæssigt

Kort sagt skal jorden i jordbærbedet løsnes og gødes efter høsten.

Når du fornyer jordbærbedene, kan det betale sig at følge den gennemprøvede regel om at forny 1/4 af arealet. Det betyder, at du hvert år fornyer mindst en fjerdedel af bedet og forbereder jorden, så den passer bedst muligt til jordbærplanterne og gør dem i stand til at genoptage væksten hurtigst muligt efter vinteren. Jorden skal være let, luftig og let sur. Let jord bliver nemlig hurtigere varm. Du kan måle jordens surhedsgrad med en digital pH-måler til substrat, der har en passende sondetype.

Hvis du i første omgang har vandet for meget, og jordbærbedene derfor har været vandmættede i år, så planterne er begyndt at rådne, skal du ikke fortvivle. Nu ved du, at den rette jord også kan være nøglen til, at du næste år får succes med at dyrke sunde planter, der giver flotte og velsmagende bær. Du kan mindske fugten i bedene ved at lægge tørt materiale under jordbærplanterne (træhalm, pap eller lignende). Bedene tørrer også lettere under sort folie.

Hvis du vil spørge os om noget, er du velkommen til at skrive til os på den velkendte e-mailadresse info@higarden.eu. Vi hjælper dig gerne!

Vi anbefaler også disse produkter:

• Vermiculit
• Luftede potter HERCULES
• LED Set 720W Lumii Black

Læs også:

• Sådan dyrker du lækre jordbær derhjemme
• Sådan dyrker du chilipebre
• BIOTABS – organisk gødning og jordtilskud

At dyrke sine egne lækre bladgrøntsager i haven eller i en growbox ved sommerens begyndelse har masser af fordele for enhver dyrker. Det er desuden slet ikke svært at dyrke bladgrøntsager, og det tager mindre tid end at dyrke landbrugsafgrøder. Det er derfor en oplagt måde at prøve kræfter med nem havepleje for første gang og samtidig få noget ud af det – enten på tallerkenen eller i salatskålen, eller senere i form af sundhedsmæssige fordele. Kort sagt er det på høje tid at genopfriske ikke bare grundene til at dyrke bladgrøntsager, men også de grundlæggende forudsætninger for en vellykket høst. Læs, hvordan du nemt kan dyrke en saftig vitaminbombe i år.

Hvad er særligt ved dyrkning af bladgrøntsager?

• Bladgrøntsager dækker over rigtig mange forskellige arter, hvoraf vi nævner nogle af de sundeste lidt længere nede. De er generelt en næringsrig, naturlig cocktail for kroppen, fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter. Derfor ville det være synd ikke at gøre brug af kvalitetsbaseret økologisk gødning, som hjælper dig med at få en frodig høst i harmoni med naturen og med omtanke for miljøet. Resultatet er et helt naturligt indhold uden skyggen af kemi og en intens, autentisk smag. Vil du vide, hvilken biologisk gødning der er bedst? Prøv for eksempel 100 % naturlig gødning fra mærket BIOCANNA. Der findes dog ikke ét entydigt svar på spørgsmålet, men de følgende artikler kan bestemt hjælpe dig godt på vej:
• BioNova Veganics – gødning ikke kun til veganere
• Organics Nutrients – naturligt på vej til store udbytter

Vores TIP: Fordelagtige sæt til den første høst er den bedste måde at lære en bestemt producents plantenæring at kende på i løbet af én dyrkningscyklus. Her er et par eksempler:

• BioCanna Starter Kit
• BioNova Hobby pack Veganics
• Organics Nutrients Starter Kit
• BioBizz Starters Pack

• Da det i langt de fleste tilfælde kun er bladene, der høstes, sparer du som dyrker masser af tid. I modsætning til andre arter behøver du nemlig ikke vente på, at frugterne modner, når du dyrker bladgrøntsager.
• Bladgrøntsager har brug for regelmæssig, næringsrig vanding, som rettes mod planterne og ikke mod selve bladene og vækstpunkterne. En grundig vanding består af vand, hvor der er opløst kvalitetsbaseret gødning i tilstrækkelig koncentration. Det betyder ikke, at du skal bruge en alt for stor mængde vand. Vand bladgrøntsagerne lidt oftere, men med mindre vand ad gangen. Ud over regelmæssig vanding og tilstrækkeligt gødet jord stiller bladgrøntsager ikke andre særlige krav til dyrkeren. Derfor antydede vi allerede i begyndelsen af denne artikel, at de er et godt sted at starte med dyrkning. Bladgrøntsager er som skabt til begyndere!
• Den korte dyrkningscyklus betyder, at du heller ikke behøver et drivhus. Bladgrøntsager trives bedst i lidt køligere vejr. Nogle arter kan endda dyrkes året rundt. Hvis det er muligt, skal du plante bladgrøntsagerne i halvskygge og undgå alt for sur jord. Hvis du vil være sikker, kan du bruge hjælpemidler til måling af pH.
• Den del af bladgrøntsagerne, der spises, er bladene og eventuelt stænglerne, som oftest spises rå. I denne form indeholder de nemlig flest sundhedsfremmende stoffer, hvilket igen bringer os tilbage til betydningen af en høst i økologisk kvalitet.
• Alle typer bladgrøntsager har et meget lavt kalorieindhold, og derfor er de ofte grundlaget for slankekure, for eksempel i form af friske salater.
• For at det ikke skal lyde alt for rosenrødt for nye dyrkere, vil bladgrøntsager, der dyrkes udendørs, ofte blive udsat for angreb fra forskellige skadedyr. For at sneglene for eksempel ikke skal nå at gnave i bladene før dig, anbefaler vi den velafprøvede naturlige sprøjtning mod skadedyr Canna CURE. Du kan også læse den separate artikel: Hvordan håndterer du skadedyr?

• Effektiv biologisk beskyttelse mod skadedyr og sygdomme er bestemt en god idé. Det handler nemlig ikke kun om skadedyr. Den hjælper dig også med at forebygge svampesygdomme, som oftest angriber planternes blade. Ud over de rette midler omfatter forebyggelse også tilstrækkelig afstand mellem de enkelte planter i bedet. 
• Som vi allerede har forklaret, har bladgrøntsager den fordel, at du ikke behøver vente på, at frugterne modner.  Derfor er det heller ikke for sent at plante om sommeren. Plantebakker, et plastdrivhus og også såsubstrat substrat, der er beregnet specifikt til vellykket såning og stiklingeformering, gør det lettere for dig at få frøplanterne til at spire og stiklingerne til at slå rødder. Når du planter bladgrøntsager, er det vigtigst, at planternes vækstpunkter er over jordniveau.

• Hvis du ikke har erfaring med at dyrke bladgrøntsager endnu, så husk, at de modner hurtigt og er svære at opbevare. Planlæg derfor plantningen af bladgrøntsager med omtanke.

Lad os for en sikkerheds skyld kort opsummere det særlige ved dyrkning af bladgrøntsager:

• En betydeligt kortere dyrkningsperiode, som kan være op til halvt så lang som ved andre grøntsager.
• Planterne har brug for at få tilstrækkeligt med næringsstoffer gennem regelmæssig vanding, dvs. lidt oftere, men i mindre doser. I modsætning til dyrkning af tomater, peberfrugter og agurker skal vi nemlig tage højde for et svagere rodsystem. Derfor kan bladgrøntsagerne ikke selv skaffe sig alle de nødvendige næringsstoffer fra deres omgivelser. Et 100 % økologisk rodstimulator kan også styrke rodsystemet, for eksempel BioBizz Root Juice.

Vil du vide, hvilke bladgrøntsager der er sundest og egner sig til dyrkning i haven? Der er mange at vælge imellem. Her er et udvalg af nogle af de mest populære til inspiration:

• Spinat: Indeholder vitamin K og A. Derudover folat – den naturlige form af vitamin B9, som er vigtig for, at blodet størkner korrekt. Et højt kaliumindhold og samtidig et lavt natriumindhold hjælper med at regulere blodtrykket. Spinat er også en populær vegansk og vegetarisk kilde til calcium.

• Kål: Indeholder så mange vitaminer, mineraler og antioxidanter, at den betragtes som en af de mest næringsrige planter på planeten.

• Bladpersille (persille): Denne plante, der er i familie med persillerod, har blade fulde af vitamin A, B, C og E samt jern, magnesium og kalium. Æteriske olier i bladene har en stærk afgiftende virkning. 

• Hovedsalat: En etårig eller toårig plante, der danner de karakteristiske hoveder af grønne, rødligt skærende eller mørkerøde blade. Her afhænger meget af den enkelte sort. Denne superfood trives på en solrig plads. Til gengæld får du et højt indhold af antioxidanter, vitaminer (C, E, B1, B2) og caroten. Hovedsalatens næringsprofil indeholder også vigtige mineraler som calcium, magnesium og jern. Hovedsalat mindsker træthed, fremmer fordøjelsen og regnes for at være en del af den naturlige forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

• Icebergsalat: Takket være din egen økologiske høst kan du også nyde denne lækre grøntsag og behøver ikke at være afhængig af supermarkedernes hylder. Sorten „Zeus” kan uden problemer dyrkes om sommeren, og ud over et stort udbytte vil den også glæde dig med sin friske smag! Sorten „Pražan” er også meget aktuel og dyrkes gerne, især om sommeren. På trods af navnet både i Bøhmen og Mähren. Den kendes på sine store hoveder.
• Bladsalat: Denne type salat kaldes også pluksalat. Det skyldes, at høsten foregår løbende. De modne blade brækkes af, mens nye vokser frem. Sorten „Dubáček” kan for eksempel uden problemer dyrkes om sommeren, stort set fra forår til efterår. 

Der er ingen tvivl om, at regelmæssigt forbrug af bladgrøntsager fremmer både den fysiske og mentale sundhed. Det er en god idé at skifte mellem de forskellige typer, fordi de hver især har en lidt forskellig næringssammensætning. De indeholder dog alle folsyre. Folater, som vi nævnte i forbindelse med spinat, har også en positiv indvirkning på hjernens funktion.

Hvis du har spørgsmål om dyrkning af bladgrøntsager, er du velkommen til at sende dem til den velkendte adresse info@higarden.eu.

Vi anbefaler også disse produkter:

• Lufttætte beholdere fra TightVac 
• PLAGRON Seedbooster 
• Agro Perlit 

Læs også:

• Sådan dyrker du Microgreens
• Sådan dyrker du udendørs?
• Sådan dyrker du kaktusser og sukkulenter?

For at dyrke lækre kartofler eller søde kartofler (batater) under indendørs dyrkning, for eksempel i en lejlighed i en boligblok, behøver du ikke særlig meget erfaring. Det er deres spiselige underjordiske knolde med et forholdsvis højt indhold af C-vitamin, du kan høste. Sørg for at have adgang til disse fødevarer hele året – helst i økologisk kvalitet!

Det skal du bruge til indendørs dyrkning af kartofler eller søde kartofler:

• En dyrkningsbeholder med tilstrækkelig stor volumen.
• Et godt substrat, der er tilstrækkeligt luftigt og samtidig holder godt på fugten. Vi anbefaler for eksempel den helt naturlige jord BioNova SoilMix. 
• En mindre mængde gødning. Hvis du vil nyde kartofler eller søde kartofler, der er 100 % økologiske, kan du udnytte, at du som hjemmedyrker har kontrol over hele processen, og vælge gennemprøvet økologisk plantenæring som for eksempel BioNova Veganics. Det økologiske jordforbedringsmiddel Bat Guano fra det veletablerede mærke Plagron har også vist sig velegnet til dyrkning af kartofler og kendetegnes ved sit indhold af flagermusekskrementer.
• En kilde til kunstig belysning eller et solrigt sted. I byområder er sydvendte altaner og terrasser særligt velegnede. I sidste ende kan en solrig del af gården også være tilstrækkelig.
• Derudover skal du blot bruge varme, hvilket ikke er et problem i byområder og lejligheder, heller ikke om vinteren.
• Og vi må ikke glemme vand, for uden det går det naturligvis ikke.

Her er nogle flere særlige forhold, du skal være opmærksom på ved hjemmedyrkning af kartofler:

• Forskellige kartoffelsorter har forskellige dyrkningscyklusser. Tidlige og endda meget tidlige kartofler har typisk en dyrkningscyklus på omkring tre måneder. Det tager cirka en måned længere at dyrke sene sorter.
• En klar fordel ved at dyrke kartofler hjemme er, at du ikke behøver at begynde at lægge dem lige så tidligt som på marken eller i haven.
• Kartofler danner såkaldte moderknolde opad, og en enkelt knold kan ofte give flere kilo kartofler. Du skal bruge mindst 3 knolde for hver 50 l i dyrkningsbeholderens volumen.
• Hvis du vælger at lægge spisekartofler fra butikken, skal du vente, indtil de har dannet spirer. Læggekartofler er det bedste valg.
• Vidste du, at kartofler består af helt op til 80 % vand? Alligevel er der ingen grund til at vande kartoflerne hver dag i løbet af dyrkningscyklussen. Det er rigeligt at vande et par gange om ugen. Det vigtigste er, at du vander grundigt!

Sådan lægger du kartofler

• Læg substrat i lag, indtil det når en højde på cirka 20 cm fra dyrkningsbeholderens bund.
• Læg læggeknoldene (kartoflerne) oven på det nederste lag substrat, og dæk dem med endnu et lag substrat, der denne gang kun skal være halvt så tykt.
• Vand læggekartoflerne regelmæssigt, og kontrollér substratets fugtighed. Sørg for, at jorden ikke bliver for våd, og at vandet kan løbe tilstrækkeligt godt fra.
• Fyld samtidig løbende flere lag substrat på, for som vi har forklaret, danner kartoflerne moderknolde opad.
• Fyld ikke substrat helt op til kanten af dyrkningsbeholderen.

En passende dyrkningsbeholder med tilstrækkelig stor volumen er grundlaget

Lad os vende tilbage til det første punkt på listen over ting, du ikke kan undvære, når du dyrker kartofler indendørs. Hvis du overvejer først at prøve at dyrke lækre kartofler i lille skala og med det mener en lille dyrkningsbeholder, kan det ikke betale sig. Vælg en beholder på mindst 55 l, hvad enten du vælger en dyb plantekasse, en stor substratpose eller andre kreative løsninger, som du også kan støde på i byområder. Heriblandt er gamle tønder og endda dæk lagt oven på hinanden. Det er dog værd at huske på, at det er lettere at holde beholdere af god kvalitet rene, og dermed undgå en øget risiko for skadedyr og sygdomme. Lufttætte dyrkningsbeholdere skal have huller i bunden, så overskydende vand kan løbe ordentligt fra. Store tekstilpotter er uden tvivl den bedste løsning, for eksempel den ikke-nedbrydelige Rootpouch på 56 l med håndtag, som du kan få for under 200 Kč, og som kan genbruges efter vask. Tekstilpotter sikrer optimal dræning af substratet og er som skabt til økologisk dyrkning af afgrøder derhjemme.

Hvilke skadedyr og sygdomme skal du især holde øje med, når du dyrker kartofler?

• Coloradobille. Det kommer næppe som en overraskelse, at dette velkendte skadedyr står først på listen. Hold regelmæssigt øje med afgrøden, mens den udvikler sig, og fjern straks selv den første coloradobille, du får øje på. Ellers kan din indsats hurtigt være spildt.

Vores TIP: Prøv et insektmiddel med et naturligt aktivt stof mod coloradobiller – AgroBio Sprintor.

• Du kan lettere opdage flyvende insekter ved hjælp af praktiske gule limfælder, som du nemt kan placere omkring de ikke-spiselige dele af planten over jorden.
• Du kan få problemer med råd eller skimmel, hvis du ikke sørger for tilstrækkelig dræning af substratet, enten gennem huller i dyrkningsbeholderen eller ved at bruge luftgennemtrængelige tekstilpotter, som nævnt ovenfor.

Dyrkning af søde kartofler

Vi har heller ikke glemt de søde kartofler. Vi har blot gemt dem til sidst, fordi dyrkning af dem derhjemme minder meget om dyrkning af almindelige kartofler. Men hvad er forskellene mellem de to afgrøder?

• Sød kartoffel (Ipomoea batatas) er, i modsætning til almindelige kartofler, en klatreplante.
• Du skal derfor regne med, at stænglerne på søde kartofler kan blive op til fem meter lange.
• Søde kartofler har brug for endnu mere varme end almindelige kartofler for at udvikle sig sundt.
• Ud over C-vitamin indeholder de også andre sundhedsfremmende vitaminer (A, B, E), mineraler (jern) og kostfibre.

Som du kan se, er det ikke svært at dyrke kartofler og søde kartofler derhjemme! Vi rådgiver dig også gerne om valg af konkrete produkter på vores velkendte e-mailadresse info@higarden.eu. 

Vi anbefaler også disse produkter: 

• Gødning fra Shogun (fra 199 Kč)
• BioNova Bio Soilmix 50L (fra 279 Kč)
• Gronest tekstilpotte 75 l - YBP (169 Kč)

Hvad kan du ellers læse? 

• Prima Klima CARBOCONE: innovative filtre med aktivt kul
• WHISPERBLOWER: professionelle ventilatorer med uovertruffen effektivitet
• Hvad kan du dyrke ved hjælp af hydroponi?