Hvordan opbevarer du høsten korrekt?

Og hvordan opbevarer du bedst friske eller tørrede urter og fødevarer? Det får du svar på i dagens artikel. Du finder ud af, hvordan du lukker hvad som helst naturligt hermetisk til og konserverer det perfekt, når du har brug for at bevare dets oprindelige egenskaber måske et helt år frem eller endnu længere – hvad enten det drejer sig om aktive stoffer, næringsstoffer, duft eller smag. Vi ser også nærmere på en patenteret teknologi, der holder øje med den optimale luftfugtighed for dig, så dine tørrede skatte praktisk talt kan holde sig »friske« i det uendelige.

Der er ingen grund til at gå rundt om den varme grød. Svaret på spørgsmålet om, hvad du skal opbevare urter, frugt, grøntsager, kaffe, te, mel, tobak og kort sagt alt, hvad du kan forestille dig, i, er: Tightvac.

Dyrkere har taget disse praktiske vakuumbeholdere til sig som en pålidelig løsning til opbevaring af den nyhøstede afgrøde og til at bevare den intense aroma samt de værdifulde eller sundhedsfremmende stoffer. Beholderne er også velegnede til brug i ethvert køkken.

De fleste dyrkere køber flere lufttætte Tightvac-beholdere på én gang, da de fås i mange forskellige varianter. Du kan vælge mellem mange volumener, fra 60 ml til ti liter, men også mellem en gennemsigtig og en uigennemsigtig variant. Vores kunder foretrækker især et volumen på 1300 ml i den uigennemsigtige variant. Alle produkter i Tightvac-serien er fremstillet af slidstærkt, fødevaregodkendt plast, der er sundhedsmæssigt ufarligt.

Beholderne og de små beholdere åbnes og lukkes nemt ved at trykke på knappen eller ved at trykke beholderen ned. Derefter suges luften automatisk ud af det indre rum, så det værdifulde indhold – uanset om det er skjult eller synligt – kommer i vakuum. Tightvac opbevarer og konserverer høsten og holder den tør. Der er ikke længere risiko for skimmelsvampe eller andre former for forringelse af den dyrebare høst. En anden fordel er, at beholderen er nem at håndtere.

Sådan beskytter du høsten mod at tørre ud eller blive fugtig

Det er netop det, den patenterede, ganske enkelt geniale teknologi, som vi nævnte kort i starten af artiklen, er udviklet til. Den består af smarte poser med et indikatorkort Integra Boost og fungerer således...

Posen absorberer plantens overskydende fugt og regulerer luftfugtigheden i en hvilken som helst lukket beholder til den ønskede værdi på 62 % eller 55 %. Når posens kapacitet er opbrugt, kan du se det på den blå prik på indikatoren. Så skal du blot udskifte posen med en ny. Det kan du gentage praktisk talt i det uendelige, og du kan være helt sikker på, at for eksempel tørrede urter hverken tørrer for meget ud eller bliver for fugtige.

Disse produkter opfylder strenge standarder for sikker opbevaring af fødevarer, så du trygt kan lægge Integra Boost-produkterne, som regulerer den relative luftfugtighed i begge retninger, i enhver lukket beholder, hvor du opbevarer tørrede urter, fødevarer eller krydderier. Ideelt set kan det være en vakuumbeholder fra Tightvac. Den slidstærke pose går heller ikke sådan lige i stykker eller bliver beskadiget. For en sikkerheds skyld indeholder den kun giftfri stoffer og ingen salte.

Poserne fås i forskellige vægtklasser, afhængigt af høstens og beholderens størrelse. Det er mest hjælpsomt at se på typiske eksempler på høstens størrelse i forhold til størrelsen på en Integra Boost-pose. Begge angivelser er i gram:

• 4 g-poser er ideelle til en mindre høst på 12 gram eller derunder.
• 8 g-poserne er blandt de bedst sælgende og holder luftfugtigheden perfekt ved en høst på 12–28 gram.
• 67 g-poserne passer til tørrede urter, der vejer op til 450 gram.

Sådan aflæser du indikatorkortet 

• Lyserød farve angiver en optimal relativ luftfugtighed på 62 %.
• Lavendelfarvet angiver, at den relative luftfugtighed er på den ønskede værdi på 55 %.
• Når frisk luft trænger ind i beholderen, begynder luftfugtigheden at blive reguleret. Det vises ved, at farven ændrer sig gradvist til blå, som vi allerede har forklaret...

Produkter fra Boveda hjælper også med at forhindre, at høsten forringes. Den virksomme sammensætning opnås her ved at kombinere kaliumcitrat og acetat. Disse tovejsregulatorer til luftfugtighed har også deres tilhængere blandt dyrkere og giver i praksis lignende fordele som Integra Boost. Et særligt kendetegn er en luftfugtighed på 58 % i stedet for 55 %, som med IB. Den anden variant holder sig på 62 %. Her erstattes indikatorkortet af en gel, som bliver hård, når posens kapacitet er opbrugt.

Nu ved du, hvad du kan opbevare din høst i, så den holder sig i samme stand i mange måneder, som da du lukkede den inde i beholderen. Og med den tovejs regulering af luftfugtigheden kan du én gang for alle slippe for bekymringer om, at høsten bliver forringet. Til sidst har vi endnu et råd til dig. Husk, at jo oftere du åbner beholderne, desto hurtigere bliver reguleringsposerne brugt op. Hvis du har spørgsmål, er du velkommen til at skrive til os på e-mail info@higarden.eu.

- TightVac – vakuumbeholdere i forskellige størrelser
- Integra Boost – poser til optimal luftfugtighed