Cultivo passo a passo, Página 9

Os cogumelos não se cultivam sozinhos em ambiente interior, mas o seu cultivo é certamente fácil e rápido. Além de serem um ingrediente muito apreciado na cozinha por estas bandas, o consumo de algumas espécies também nos proporciona inúmeros benefícios para a saúde. Hoje ficará a saber como e que cogumelos pode cultivar em casa.

Os checos pertencem, sem dúvida, aos povos europeus que mais apreciam cogumelos. A apanha de cogumelos tem raízes profundas no nosso país e é popular desde tempos imemoriais.

No entanto, nem sempre temos tempo para ir buscar a nossa iguaria favorita à floresta mais próxima e, por vezes, alguém chega primeiro. Ao cultivar cogumelos em interior num growbox, mas também, por exemplo, numa cave ou numa estufa aquecida de pequenas dimensões, garante um fornecimento contínuo dos seus cogumelos favoritos e não fica limitado à época de apanha!

Como fazer?

Lembre-se de que, no caso dos cogumelos, há um aspeto absolutamente fundamental: a esterilização do substrato. O microclima ideal no interior da tenda de cultivo caracteriza-se, sobretudo, por uma humidade elevada, superior a 90%, que fará com que os cogumelos cresçam em casa sem dificuldade. Quanto à temperatura, esta depende mais da variedade em questão, mas não corre mal se começar com temperaturas mais elevadas, entre 24 e 29 °C, e, um pouco mais tarde, transferir os cogumelos para um ambiente mais fresco, com uma temperatura de 5 a 14 °C. Procure aproximar-se do limite inferior. Este procedimento é a melhor forma de ativar o micélio e, em breve, terá a sua primeira colheita de cogumelos. Também pode dispensar sistemas de cultivo e esquecer-se das pragas, da humidificação e da extração do ar quente do espaço de cultivo. Algumas espécies não precisam de luz para crescer; os cogumelos champignon, por exemplo, podem crescer praticamente em qualquer lugar. Desenvolvem-se com matéria orgânica viva, mas também morta.

Cogumelos-ostra, champignons e outros 

Com base na experiência de cultivadores e jardineiros, estes dois tipos destacam-se como os mais populares no cultivo doméstico de cogumelos. 

Os cogumelos champignon são cogumelos típicos e pouco exigentes, cultivados em ambiente artificial há muitos anos. Um dos substratos mais comprovados para o cultivo de champignons é a perlite.

O cogumelo-ostra, cujo nome comum alude à cor do chapéu, que lembra bastante a das ostras, é cada vez mais apreciado, sobretudo devido aos seus efeitos benéficos para o organismo humano. Contém uma grande quantidade de vitaminas, minerais, proteínas, esteróis e fibras. Ajuda a cuidar do fígado e a regular o colesterol. Pode inoculá-lo num tronco ou num cepo. Os tufos de cogumelos-ostra costumam crescer no prazo de três meses.

Se decidir começar precisamente por estas espécies, provavelmente encontrará facilmente alguém que já tenha alguma experiência com elas. No entanto, se é apreciador de cogumelos, quando os primeiros champignons e cogumelos-ostra começarem a despontar em casa, provavelmente vai querer mais. Não há problema. Com o mínimo de esforço e custos, pode cultivar em casa orelhas-de-judas (Auricularia auricula-judae), cogumelos shiitake (Lentinula edodes), enoki, agrocibes, stropharias ou, por exemplo, juba-de-leão.

Cogumelos no jardim

Também pode cultivar espécies silvestres de cogumelos com as suas próprias mãos, inclusive no jardim. Boletos, cantarelos, boletos-de-bétula, macrolepiotas: praticamente qualquer espécie de que goste. Em todo o caso, este já é um nível mais avançado e nem sempre resulta. Se tiver um terreno com árvores adultas, situado perto de uma floresta, já tem metade do caminho feito, pois os cogumelos podem chegar até si através de esporos provenientes das áreas florestais. Também é frequente encontrar esporos em madeira para lenha.

O cultivo doméstico de cogumelos, seja num growbox, em cima de um armário, na cave ou no jardim, tem ainda outra vantagem. É possível colher os cogumelos precisamente quando atingem o tamanho ideal para serem preparados na cozinha. Assim, ao contrário do que acontece com cogumelos demasiado novos ou demasiado velhos, poderá apreciá-los plenamente.

Armazenamento adequado para tirar o máximo partido

Para terminar, temos uma dica prática sobre o armazenamento de cogumelos em recipientes herméticos. Quando chegar a altura da colheita, nada melhor do que guardar os cogumelos numa caixa de vácuo TightVac. Também pode adquirir vários tamanhos, consoante a variedade e a abundância da colheita. Assim, os cogumelos conservam todo o seu sabor sem qualquer problema durante um ano ou mais e ficam sempre à mão, quer esteja a pensar preparar uma sopa de cogumelos ou uma boa fritada. Talvez saiba que a secagem é um método de conservação delicado, que permite preservar a grande maioria das substâncias ativas ou até medicinais presentes nos alimentos (o que é especialmente útil no caso dos cogumelos medicinais). Para o armazenamento de cogumelos secos, utilize os práticos saquinhos Integra Boost, que controlam a humidade ideal em qualquer recipiente.

Não hesite em perguntar-nos tudo o que gostaria de saber. O cultivo de cogumelos em interior não é exceção. Teremos todo o gosto em aconselhar na escolha dos produtos adequados e aguardamos as suas perguntas no endereço habitual: info@higarden.eu.

- Growboxes
- Perlite
- Caixas TightVac

Existem centenas de variedades diferentes de pimentos picantes em todo o mundo, que variam na picância, na forma, na cor e no tamanho. No entanto, todas têm em comum o facto de serem plantas exigentes em termos de calor e com um ciclo de cultivo relativamente longo. Por isso, se quisermos cultivá-las ao ar livre nas nossas condições, é importante começar atempadamente e fazer o pré-cultivo no interior. Saiba como!

Muitos de nós apreciam os pimentos picantes pela sua picância, que é medida na chamada escala de Scoville, assim designada em homenagem ao químico norte-americano Wilbur L. Scoville. Enquanto os pimentos Jalapeño, moderadamente picantes, registam entre 2500 e 8000 SHU, o recentemente criado recordista “Pepper X” atinge uns impressionantes 3 180 000 SHU, o suficiente para que a sua ingestão provoque choque anafilático em algumas pessoas. A sensação de ardor é causada por uma substância química chamada capsaicina, que estimula as terminações nervosas da boca e que, segundo algumas pessoas, pode ter efeitos medicinais. O teor de capsaicina depende sobretudo do cultivar (variedade melhorada), mas também da idade da planta e das condições de cultivo.

Como escolher a variedade de pimentos picantes adequada para o cultivo

Os pimentos picantes podem ser cultivados de várias formas: ao ar livre, num vaso ou num canteiro, numa estufa ou também em cultivo interior, sob iluminação artificial ou através de hidroponia. A técnica de cultivo escolhida é o fator que mais influencia a seleção da variedade de pimentos picantes adequada para o seu jardim. As diferentes variedades de pimentos picantes distinguem-se não só pelo sabor, aspeto e picância, mas também pela duração do ciclo de cultivo. Algumas variedades (frequentemente as mais picantes) demoram tanto tempo a florescer e a amadurecer que não teriam tempo de amadurecer ao ar livre nas nossas condições. Por isso, é preferível cultivar em interior, sob iluminação artificial, as variedades com um período de floração longo. Como exemplo, apresentamos algumas variedades populares de pimentos picantes, tendo em conta o período de floração e o método de cultivo adequado.

• Jalapeño é uma variedade de pimentos picantes originária do México que, embora não o deixe sem fôlego pela sua picância, é fácil de cultivar e pode ser usada na cozinha em molhos, saladas e nachos, ou conservada numa marinada agridoce ou fumada (chipotle). As plantas atingem 1 metro de altura e desenvolvem-se muito bem sob sol direto ou numa estufa. O Jalapeño tem um período de floração e maturação relativamente curto (80-125 dias) e é adequado para o cultivo ao ar livre.

• Bhut Jolokia, também conhecida como Ghost Pepper ou Naga Jolokia, é uma das variedades de pimentos mais picantes do mundo. A picância, que pode persistir durante horas após a ingestão, é acompanhada por um sabor intenso a alperico e maçã. À medida que amadurecem, os pimentos mudam de cor, passando de verde vivo a vermelho-escuro, mas algumas variedades podem produzir frutos brancos, cor de laranja ou cor de chocolate. A Bhut Jolokia é um pouco mais exigente no cultivo e, durante a germinação, requer uma temperatura constante de cerca de 24-28 °C. As plantas atingem 1,2 metros de altura e demoram mais tempo a amadurecer. Esta variedade é adequada para cultivo ao ar livre, em estufa e em interior.

• Trinidad Moruga Scorpion é uma variedade de pimentos extremamente picantes, originária de Trinidad. Existe em dois cultivares: um produz frutos vermelhos vivos e o outro, amarelos. Ambas as variedades têm a forma característica, com uma ponta que faz lembrar o ferrão de um escorpião, e uma casca muito fina, por baixo da qual se esconde uma enorme concentração de capsaicina, que pode atingir 2 milhões de SHU. Este cultivar de pimentos picantes é mais adequado para cultivadores experientes. A germinação das sementes pode ser exigente e, provavelmente, não conseguirá dispensar um tapete térmico. Vai precisar de paciência durante a maturação, que pode demorar mais de 160 dias. Trinidad Scorpion é adequado apenas para cultivo em interior sob iluminação artificial.

A NOSSA DICA: Quer começar a cultivar pimentos picantes, mas falta-lhe equipamento? Preparámos para si kits de pré-cultivo de pimentos picantes com condições especiais, que incluem tudo o que precisa para começar, incluindo sementes de variedades selecionadas e fertilizante especial para pimentos picantes.

Como fazer germinar pimentos picantes

Época adequada para a germinação das sementes de pimentos picantes destinados ao cultivo ao ar livre: de janeiro a março. Quanto mais cedo começar, melhor. As suas plantas ganharão vantagem antes de o sol começar a brilhar com mais intensidade no exterior. Antes de começar, certifique-se de que tem todo o equipamento necessário preparado.

• Sementes de pimentos picantes
• Tabuleiro de propagação ou vasos de sementeira
• Substrato para sementeira (ou pastilhas de propagação, cubos de propagação, lã de rocha)
• Propagador (mini-estufa de plástico)
• Pulverizador
• Outro equipamento (tapete térmico, luz LED de cultivo, tenda de cultivo)

Faça sempre a germinação dos pimentos picantes no interior, pois precisam de calor suficiente. Pode colocar as sementes a germinar no parapeito de uma janela soalheira ou usar um tapete térmico, que lhes assegura uma temperatura constante. Isto é especialmente importante para as variedades exóticas mais exigentes.

• Encha até à borda uma taça ou um recipiente de germinação com substrato para sementeira.
• Humedeça o substrato com um pulverizador.
• Espalhe algumas sementes sobre a superfície do substrato e cubra-as com uma camada de substrato ou vermiculite. Se utilizar pastilhas Jiffy ou cubos de propagação, coloque as sementes no orifício preparado.
• Coloque o recipiente de germinação numa miniestufa de plástico (propagador) e ponha-o num local quente com bastante luz.
• Mantenha uma temperatura constante. Para as variedades chinense, 24-32 °C; para as variedades annum, 10-24 °C.
• As sementes devem germinar no prazo de 3-10 dias, dependendo da variedade e da idade das sementes.
• Mantenha o substrato húmido durante todo o processo, mas sem o encharcar.

A NOSSA DICA: Quer cultivar pimentos picantes em interior como um verdadeiro profissional? Consulte os nossos conjuntos completos de cultivo para cultivo em interior.

Como plantar e fazer o pré-cultivo de pimentos picantes

Pode transplantar as sementes germinadas assim que crescerem e surgirem as duas primeiras folhas pequenas. Para o pré-cultivo, é preferível plantar primeiro as plantas germinadas num vaso pequeno e só depois de as mudas crescerem transplantá-las para o canteiro ou para um recipiente de cultivo maior. Assim, ajudará a desenvolver um sistema radicular abundante.

Regue regularmente as plantas durante o pré-cultivo, mas tenha cuidado para não encharcar o substrato nem deixar as raízes dentro de água. A partir da segunda semana, pode começar a fertilizar as plantas com um fertilizante de crescimento diluído ou com um fertilizante específico para pimentos picantes.

Faça o pré-cultivo das mudas no parapeito de uma janela com bastante sol ou sob iluminação artificial, num growbox. Seja qual for o método escolhido, certifique-se de que as plantas recebem pelo menos 12 horas de luz. A falta de luz ou uma intensidade luminosa demasiado baixa atrasam o desenvolvimento das plantas. Em condições adequadas, ao fim de um mês as mudas deverão ter crescido o suficiente para poderem ser transplantadas para um vaso maior e transferidas para o exterior ou colocadas sob uma luz de cultivo mais potente.

A ideia de ter o seu próprio jardim cheio de pimentos picantes despertou o seu interesse e quer saber mais sobre o seu cultivo? Leia o nosso artigo sobre o cultivo de pimentos picantes.

Os meios de propagação HGA Garden Eazy Plug destacam-se pela maior taxa de germinação possível das sementes e, para os cultivadores com preocupações ecológicas, são a resposta à questão de como aumentar os rendimentos sem comprometer a sustentabilidade. Uma maior taxa de sucesso na clonagem, na propagação por estacas ou na germinação de sementes é, sem dúvida, algo que todos os cultivadores apreciam. Além das vantagens dos cubos de propagação Eazy Plug, neste artigo ficará a saber como utilizá-los corretamente na prática de cultivo.

Os cubos Eazy Plug, que, tal como o Eazy Block e a Eazy Pyramid, constituem um meio de propagação inovador, com ênfase no aspeto ecológico do cultivo, foram criados no centro neerlandês de tecnologias de cultivo.

Todos os meios de cultivo HGA Garden Eazy Plug são totalmente orgânicos e 100% compostáveis. Tanto quanto à sustentabilidade. E o que mais os torna únicos?

• São fornecidos pré-fertilizados e também com níveis previamente definidos de EC 1,0 e pH 5,8.
• Destacam-se pela capacidade de autorregulação, que proporciona uma proporção ideal entre ar e água no meio de cultivo, mais precisamente nos seus poros. Como o meio regula autonomamente a quantidade de água, não é possível regá-lo em excesso, algo que não só os principiantes entusiastas irão apreciar.
• A forte ligação entre os componentes orgânicos explica por que razão já não são necessários outros vasos de cultivo e por que razão os produtos de propagação da HGA Garden mantêm perfeitamente a forma por si só, mesmo sem a utilização de um vaso. Quando o meio de propagação é colocado num vaso de cultivo rígido, a planta não consegue aproveitar eficazmente o volume do próprio meio de cultivo e as raízes também não recebem tanto oxigénio. Por outro lado, graças à ausência de vaso, possibilitada pela estrutura orgânica rígida deste meio, a planta jovem dispõe de ar e espaço suficientes para desenvolver uma estrutura vigorosa de raízes capilares, de acordo com o efeito de “poda aérea”, conhecido entre os cultivadores sobretudo como o chamado efeito air-pruning. Neste processo, as raízes da planta crescem através dos cubos de propagação e ficam expostas a ar relativamente seco, acabando por secar e por perder a ponta da raiz. A planta reage naturalmente a este processo, formando raízes novas, saudáveis e, sobretudo, ramificadas, em vez de prolongar continuamente a raiz principal. Desta forma, ao longo de todo o comprimento das raízes principais, desenvolvem-se e ramificam-se raízes secundárias, até que o processo se repete continuamente e os pelos radiculares finos acabam por atravessar todo o cubo de propagação. O resultado de um sistema radicular muito ramificado, com uma ampla rede de raízes capilares e pontas radiculares, é uma melhor absorção de água e nutrientes, o que, por sua vez, promove um crescimento mais vigoroso e uma maior vitalidade geral da planta. A humidade distribui-se uniformemente pelo meio e, graças a isso, o meio de propagação sob a forma dos produtos Eazy Plug também pode ser comercializado desidratado, garantindo uma conservação por tempo ilimitado, o que permite aos cultivadores armazená-lo durante longos períodos.
• Como pode ver nas imagens, o fabricante criou um conceito integrado de cubos e pirâmides de propagação encaixáveis.

• O Eazy Plug é um meio de cultivo universal e muito compacto, adequado a praticamente todos os métodos de cultivo e compatível com todos os tipos de substratos.

Como utilizar o Easy Plug?

• Para começar, pode dar uma vista de olhos ao vídeo do fabricante.
• Para as embalagens de cubos Eazy Plug, precisará de um tabuleiro de propagação. As miniestufas (propagadores) são uma solução completa e de longe a mais eficaz. Recomendamos a popular miniestufa da marca ROOT!T, fabricada em plástico de qualidade e equipada com abas de ventilação para manter um microclima ideal e aumentar ainda mais a taxa de sucesso na germinação ou na clonagem.

• Comece por humedecer os cubos de propagação Eazy Plug.
• Em seguida, plante as sementes, as estacas e as plântulas a cerca de 3 cm de profundidade.
• A germinação das sementes requer uma temperatura de 20–25 °C no interior do propagador; no caso das estacas, o limite superior é mais baixo: 22 °C.
• Como pode ver no esquema (abaixo), assim que as raízes ultrapassarem o tamanho do cubo de propagação Easy Plug, é altura de incluir também o Eazy Block — o cubo para Easy Plug no processo.
• Volte a humedecê-lo bem com água limpa, uma vez que também é autorregulador e, por isso, não terá de enfrentar as consequências de uma rega excessiva.
• Depois, transplante cuidadosamente para o cubo a planta jovem já enraizada, conforme ilustrado no esquema, tendo o cuidado de não danificar as raízes durante o transplante.

• No Eazy Block, o efeito air-pruning, que descrevemos mais acima, manifesta-se plenamente. Quando o sistema radicular precisar de ainda mais espaço, aplique o mesmo princípio de transplante ao transferir a plântula do cubo Eazy Block para o topo da pirâmide (Eazy Pyramid).

• Com o passar do tempo, a planta cresce e, graças ao sistema radicular já abundantemente ramificado, a sua vitalidade extraordinária torna-se ainda mais evidente. Graças aos três segmentos de propagação EazyPlug, que se encaixam uns nos outros e são pré-fertilizados, as raízes absorvem muito bem todos os nutrientes. Mais tarde, poderá voltar a transplantar cuidadosamente as plantas adultas para um vaso convencional, evitando danificar as raízes, e começar a aplicar fertilizantes gradualmente.

Se tiver alguma pergunta, estamos à sua disposição através do endereço de e-mail habitual info@higarden.eu. Aguardamos as suas perguntas!

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