Como cultivar pimentos picantes?
Leia tudo o que precisa de saber sobre o cultivo de pimentos picantes populares. Se adora chilli, basta ter um conjunto completo growbox com acessórios e terá colheitas picantes várias vezes por ano. Também lhe damos algumas dicas para cultivar chilli no jardim ou na estufa. Quer prefira cultivar pimentos picantes em indoor ou outdoor, nunca mais terá de ir à loja para os comprar e ainda poderá escolher as variedades de que mais gosta.
A variedade e o grau de picante são características importantes a considerar antes de começar a cultivar pimentos chilli. Cada variedade de chilli requer condições de cultivo específicas. No entanto, estas diferenças poderiam complicar desnecessariamente o início, por isso vamos simplificar tudo ao máximo, para que possa começar a cultivar pimentos chilli com a perspetiva de uma colheita picante e sumarenta. Basta evitar alguns erros e falhas básicos, nos quais nos vamos debruçar.
Pré-cultivo de pimentos chilli
- Qualidade das sementes e tempo de germinação
Sementes vigorosas são essenciais. Uma condição básica é que não tenham sido armazenadas durante mais de 3 anos. Para garantir a germinação, também devem ser guardadas num local seco, escuro e fresco. Com exceção da variedade capsicum pubescens, cujas sementes são naturalmente pretas, não coloque a germinar sementes com manchas pretas. Também deve evitar sementes visivelmente deformadas, amolecidas ou com sinais de pragas ou bolor. Vale a pena selecionar as sementes. Escolha apenas as maiores, com um historial comprovado e um claro potencial genético.
No que diz respeito ao pré-cultivo de pimentos chilli, certamente que o mais importante é saber quanto tempo demora, após o início da germinação, até surgirem novas plantas. Para a maioria das variedades, o tempo de germinação é de, no máximo, três semanas. Variedades como Habanero ou Tupin precisam, contudo, do dobro do tempo, ou seja, até seis semanas.
- Escolher o momento certo
Definir a data de sementeira é essencial se cultivar pimentos chilli noutro local que não seja uma growbox. Numa tenda de cultivo não tem de se preocupar com o momento certo; essa é uma grande vantagem do cultivo indoor de pimentos chilli. A desvantagem é o consumo de energia elétrica da fonte de iluminação artificial. Ao sol, as plantas de chilli precisam, em média, de 6-9 meses para amadurecer os frutos. Por isso, no cultivo ao ar livre (outdoor), é necessário fazer o pré-cultivo das plântulas de chilli no início da primavera, durante as últimas geadas, transplantá-las para o exterior, idealmente depois da última geada, e colher os frutos maduros antes das primeiras geadas de inverno.
- Meios de propagação e condições climáticas
As condições climáticas para o cultivo de pimentos chilli ao ar livre não são particularmente favoráveis aos cultivadores da Europa Central. O pré-cultivo é um dos fatores que podem ajudar a compensar o clima desfavorável. Outra possibilidade é utilizar túneis de plástico ou estufas, que prolongam o período vegetativo das plantas e permitem aproximar as condições das ideais. Também vale a pena escolher as variedades de chilli mais resistentes possíveis.
Que meio escolher para conseguir fazer o pré-cultivo de pimentos chilli com sucesso? Uma das formas mais delicadas de germinar sementes é utilizar lã de rocha, também chamada lã mineral, usada para fabricar os populares cubos de propagação Grodan. Estes são inertes, pelo que também são perfeitos para o cultivo hidropónico de pimentos chilli.
Também pode utilizar um substrato de qualidade para o pré-cultivo, mas não se esqueça de garantir que está esterilizado. Ao utilizar substrato, é importante não semear a mais de 3 mm de profundidade.
Durante a germinação e o pré-cultivo, é importante manter a temperatura ideal e uma humidade relativamente elevada no espaço de cultivo. As miniestufas e estufas de propagação ou os propagadores (em combinação com uma luz de crescimento) facilitam o trabalho durante o pré-cultivo e aumentam a probabilidade de, mais tarde, transplantar plântulas vigorosas. Um conjunto de propagação SMALL, prático e fácil de usar, é uma forma simples de conseguir germinar as sementes e fazer o pré-cultivo das plântulas de chilli: conjunto de propagação SMALL.
No início do artigo, referimos que cada variedade tem requisitos específicos. Para simplificar, podemos considerar uma temperatura de 29 °C universal para os pimentos chilli. Num propagador, é muito mais fácil manter uma temperatura constante. O mesmo se aplica quando pretende manter a temperatura ideal para fazer germinar uma variedade específica. Vejamos alguns exemplos. A temperatura adequada para a germinação das variedades tropicais do género chinense é de 24-32 °C; em contrapartida, para germinar uma variedade do género annuun , o ideal é manter a temperatura entre 10-24 °C.
A nossa DICA: Shogun Start fornece micronutrientes às plantas jovens, que ainda estão frágeis e precisam especialmente deles. Uma excelente nutrição para plântulas de todas as variedades de chilli!
Transplantação de plantas de chilli
Quanto mais ajudarmos as plantas jovens no início do desenvolvimento — e isto não se aplica apenas aos pimentos chilli —, mais nos recompensarão, quando adultas, com um crescimento estável, vigor e uma melhor qualidade dos produtos cultivados.
Durante o pré-cultivo, a temperatura e a humidade no interior do espaço de cultivo foram os fatores mais importantes. Assim que surgem os cotilédones, junta-se a estes fatores climáticos também a luz! Na altura de transplantar as plantas de chilli, os dias já devem ser suficientemente longos. Se as plantas jovens não tiverem luz suficiente, pode fornecer-lhes iluminação suplementar (ver abaixo). Um défice de luz percebe-se quando as plantas de pimento esticam muito o caule, tornando-se frágeis e instáveis.
Se cultivar plantas indoor numa growbox, recomendamos especialmente a iluminação LED de espetro completo da Lumatek, que simula na perfeição a luz solar natural. Saiba mais num artigo dedicado à comparação das melhores luzes LED. Nos propagadores ou para iluminar zonas sombrias da tenda de cultivo, pode utilizar a luminária suplementar de espetro completo Lumatek BAR 2.9 de 100 W. Também pode utilizar lâmpadas de descarga como fonte de luz. O tema do cultivo sob iluminação artificial, bem como as diferenças entre tecnologias de iluminação, é abordado noutro artigo: HPS vs. LED.
Transplante as plantas jovens para substrato de cultivo ou terra, mantendo a base de lã de rocha. Assim, não terá de puxar desnecessariamente pelas raízes e aumentará a probabilidade de sucesso da transplantação. O mesmo se aplica se tiver utilizado pastilhas de turfa Jiffy para a germinação. Voltamos agora brevemente à escolha do meio de propagação: embora tanto a lã de rocha como as pastilhas Jiffy permitam transplantar a planta jovem com o torrão, ao contrário da lã de rocha, o invólucro das pastilhas de turfa decompõe-se com o tempo e não impede o desenvolvimento das raízes. Por outro lado, o facto de a lã de rocha não se decompor pode causar problemas às plantas mais frágeis durante o crescimento ou o metabolismo. Se utilizar sistemas hidropónicos, prefira a lã de rocha. Se tiver feito a germinação, por exemplo, num guardanapo húmido ou através de outro método, lembre-se de que as primeiras raízes são muito sensíveis e devem ser manuseadas com o máximo cuidado durante a transplantação.
O tamanho mínimo do vaso para cultivar uma planta de chilli é de, pelo menos, 10 × 10 cm. Recomendamos que experimente vasos arejados em vez de vasos de plástico baratos, por exemplo, HERCULES.
Cuidados a ter com plantas adultas de chilli
No que diz respeito aos cuidados a ter com plantas adultas, vamos voltar a centrar-nos nos fatores essenciais para garantir uma maturação sem problemas e obter frutos picantes com um sabor intenso e fresco:
- Luz: Tal como as variedades doces, os pimentos picantes são plantas que gostam de luz. Se cultivar chilli no exterior, é importante escolher um local onde os raios solares incidam durante o máximo de horas possível ao longo do dia. A luz solar suficiente (substituída por iluminação de espetro completo no cultivo interior — ver acima) fornece energia às plantas de pimento, que estas utilizam para desenvolver o sistema radicular, as flores e, sobretudo, os frutos. Embora seja importante escolher um local com luz suficientemente intensa, tudo em excesso faz mal. Por isso, tenha cuidado nos meses quentes de verão se cultivar pimentos chilli no jardim ou numa estufa com vidro transparente, para evitar que as plantas se queimem. Os pimentos chilli precisam de um fotoperíodo ligeiramente invulgar: 14 horas de luz e 10 horas de escuridão.
- Temperatura: A boa notícia é que hoje em dia é fácil encontrar no mercado as chamadas variedades aclimatizadas. Embora já estejam adaptadas às nossas condições climáticas, não devemos esquecer que a natureza é a natureza e que estas variedades mantêm uma tendência “programada” para regressar às suas necessidades originais, próprias das regiões tropicais. Por isso, não toleram bem as geadas e as temperaturas baixas são muito desgastantes. Isto pode, por exemplo, abrandar o crescimento. Assim, não faz sentido plantar as plântulas em dias curtos, quando o tempo ainda está bastante frio. No extremo oposto estão as temperaturas excessivamente elevadas, acima dos 35 °C, típicas das estufas sem ventilação, que causam problemas consideráveis de metabolismo às plantas adultas. Os pimentos chilli beneficiam da circulação de ar na parte superior das plantas. No exterior, o vento assegura essa circulação. Numa estufa, recomendamos que ventile frequentemente e, de preferência, junto ao teto. No cultivo interior, um ventilador de circulação será útil.
- Humidade: Como já foi referido, uma humidade elevada do ar é adequada durante a germinação e o pré-cultivo, por exemplo, num propagador. No entanto, embora possa parecer surpreendente no caso de plantas originárias dos trópicos, essa humidade já não é benéfica para os pimentos chilli adultos. Um problema típico são os túneis de plástico demasiado húmidos e com pouca ventilação. Quase todos os espaços de cultivo com ventilação insuficiente podem favorecer o aparecimento de bolor. A rega também está relacionada com a humidade. As plantas adultas de chilli devem ser regadas com água morna e suficientemente repousada. No verão, quando está calor, os cultivadores principiantes cometem muitas vezes um erro grave: regam com água fria e as plantas sofrem um choque térmico considerável. Outro erro frequente que deve evitar é manter o solo permanentemente encharcado. O ideal é que o solo se mantenha ligeiramente húmido de forma contínua. Durante a maturação dos frutos, recomendamos reduzir um pouco mais a rega para evitar a criação de pressão osmótica nos frutos, que pode levar ao aparecimento de fissuras nos pimentos em maturação. Reduzir a rega nesta fase também é aconselhável para aumentar o grau de picante do produto final. Quer saber o que influencia o grau de picante dos diferentes tipos de pimentos chilli? É uma substância chamada capsaicina, cuja concentração influencia o grau de picante da variedade. Também pode estimar o tempo até à colheita com base no grau de picante, pois, regra geral, quanto mais picante for a variedade, mais tempo demora a amadurecer.
A nossa DICA: Não só no caso do chilli, quanto mais pura for a água utilizada para regar as plantas, mais vigorosa e saborosa será a colheita. Por isso, recomendamos a leitura do artigo sobre a osmose inversa (RO).
- Características do solo: A preparação do solo é importante. Uma terra bem arejada ou um substrato arejado são uma excelente base para obter uma colheita bonita e abundante. Para este efeito, o substrato para pimentos chilli é enriquecido com perlite. A vermiculite é um auxiliar natural versátil para melhorar as propriedades do solo: vermiculite. Para o cultivo de pimentos, o solo alcalino é ideal. Na hidroponia, utilizam-se frequentemente bolas de argila expandida, conhecidas como argila expandida (Hydroton).
A nossa DICA: Se procura terra de qualidade que lhe permita cultivar o seu próprio chilli em modo biológico, recomendamos, por exemplo, BioNova Bio Soilmix.
- Fertilizantes: Os elementos mais importantes na nutrição dos pimentos são o carbono, o azoto, o fósforo, o potássio, o cálcio, o hidrogénio, o oxigénio, o enxofre, o manganês, o magnésio, o ferro, o cobre, o zinco, o boro, o cloro e o molibdénio. Para cultivar pimentos chilli, pode optar pelos fertilizantes de elevada qualidade da marca Jungle Indabox, fabricados na República Checa e, graças à linha de produtos Jungle GARDEN, especialmente formulados para o cultivo de pimentos chilli. Vai precisar do fertilizante básico Garden BASE e de um componente especializado; para fertilizar pimentos chilli, o G11. (Pode utilizar o mesmo método para outras variedades populares de plantas aromáticas, legumes, frutos e também flores ornamentais, incluindo rosas. Escolha um componente BASE para um recipiente maior, para cultivar desde citrinos e morangos até tomates e aos vegetais de verão, como alface, espinafres e agrião.) Desde o início da fase vegetativa, também pode experimentar o fertilizante líquido premium Chilli Focus, da marca Growth Technology.
- Proteção das plantas: Já explicámos que o solo demasiado húmido ou um espaço de cultivo abafado favorecem o aparecimento de doenças fúngicas nas plantas. Além disso, não deixe os pimentos chilli crescerem ao ar livre junto a ervas daninhas, que servem de abrigo a insetos nocivos. Inspecione regularmente as plantas durante o ciclo de cultivo e aposte sobretudo na prevenção. Um excelente auxiliar para a proteção das plantas de chilli é, por exemplo, Canna CURE — spray contra pragas. Saiba mais no artigo: Como lidar com as pragas?
Vaso hidropónico para cultivar pimentos chilli facilmente
Guardámos para o fim um auxiliar extremamente prático! É um vaso hidropónico, muito popular entre os cultivadores domésticos de chilli! Do ponto de vista funcional, esta peça de design é um sistema de circulação que se ativa automaticamente de três em três horas graças a uma bomba incorporada, que irriga todo o material de argila expandida; só tem de mudar a solução nutritiva. Não precisa de temporizadores nem de regar: depois de ligado à tomada, o vaso funciona automaticamente.
Se ainda não tem experiência no cultivo de pimentos chilli, recomendamos aos principiantes variedades menos picantes e geralmente menos exigentes, como Tabasco, Habanero Chocolate, Apache, Giallo ou Serrano Balin.
Não hesite em perguntar-nos tudo o que gostaria de saber. Teremos todo o gosto em aconselhar na escolha de produtos específicos e na sua utilização. Estamos à sua disposição através do endereço de e-mail habitual info@higarden.eu. Ficamos a aguardar as suas perguntas!
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