Microgreens
Microgreens zijn jonge, voedzame kiemen van verschillende planten die in een zeer vroeg groeistadium worden geoogst. Ze zitten boordevol smaak, kleur en voedingsstoffen en zijn een populaire toevoeging aan gerechten en salades. Tot de populairste soorten behoren mungbonen, rodekool, tuinkers, broccoli, rucola en bijvoorbeeld Affyla-erwten. Voor wie geïnteresseerd is in het thuis kweken van Microgreens, is er de categorie "Alles voor Microgreens", met alle benodigde apparatuur en producten voor een succesvolle oogst thuis.
Product sorteren
58 items totaal
Lijst van producten
Lijstbedieningen
58 items totaal
Microgreens zijn jonge plantjes die enkele dagen tot twee weken na het ontkiemen worden geoogst, wanneer de eerste echte blaadjes verschijnen. Op dat moment bevatten ze de hoogste concentratie smaak en voedingsstoffen. Daarom zijn ze uitgegroeid tot een populaire verse superfood die je het hele jaar door op de vensterbank kunt kweken - zonder tuin, zonder kas, alleen met zaden en een beetje water.
Welke zaden kies je voor Microgreens? Het is belangrijk om zaaigoed te kiezen dat speciaal bedoeld is voor het ontkiemen en kweken van Microgreens, op kiemkracht is gecontroleerd en veilig is voor de gezondheid. De soorten verschillen behoorlijk in smaak en groeisnelheid, dus combineren loont:
- Snel en ideaal om mee te beginnen - doperwten (Affyla, Maple Leaf), radijs China Rose, zonnebloem en mosterd ontkiemen snel en kunnen tegen een klein foutje.
- Vol voedingsstoffen - broccoli en rodekool bevatten sulforafaan; spinazie, rode biet en fenegriek voegen kleur en mineralen toe.
- Aromatisch - rucola, zwarte mosterd en prei geven gerechten een pittigere, uitgesproken smaak.
Waarop kweek je Microgreens? Het zaaigoed heeft alleen een ondiepe schaal en een gelijkmatig vochtig medium nodig. De kweekmat Grodan Cress Plate van steenwol is hiervoor ideaal: die houdt het vocht constant en zorgt ervoor dat de kiemen schoon blijven. Wil je alles bij elkaar hebben, bekijk dan de categorie Alles voor Microgreens of de kant-en-klare sets voor Microgreens met een schaal en zaaigoed in één verpakking.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het voordat Microgreens klaar zijn om te oogsten?
De meeste soorten zijn 7 tot 14 dagen na het zaaien klaar, zodra de eerste echte blaadjes zijn verschenen. Snelgroeiende gewassen zoals erwten of radijs zijn eerder klaar; aromatische kruiden doen er iets langer over.
Heb je speciale verlichting nodig voor Microgreens?
Op een vensterbank met voldoende daglicht lukt het prima. In de winter of in een donkerdere ruimte helpt LED-verlichting, zodat de kiemen niet lang en dun worden en compact en kleurrijk blijven.
Zijn Microgreens hetzelfde als kiemen?
Niet helemaal. Kiemen eet je met wortel en al, direct na het ontkiemen en zonder substraat. Microgreens groeien daarentegen iets langer op een medium en worden boven het oppervlak afgeknipt wanneer de eerste blaadjes verschijnen.
Kun je zaden voor Microgreens meerdere keren kweken?
Het zaaigoed wordt bij één zaaironde verbruikt, maar je kunt de schaal en kweekmat steeds opnieuw gebruiken. Maak ze na de oogst schoon en zaai een nieuwe portie.
Weet je niet met welke soorten je moet beginnen of welke set geschikt is voor je keuken? We adviseren je graag over zaaigoed en apparatuur - mail naar info@higarden.eu.