Hoe kweek je Microgreens?
Jonge kiemen die we oogsten en eten voordat ze het stadium van jonge plantjes bereiken, zijn al lange tijd populair binnen gezonde voeding. Bovendien zijn ze heel gemakkelijk te kweken. Lees hier hoe je dat doet!
Om te beginnen is het goed om te onthouden dat ook Microgreens een goede basis nodig hebben om bij te dragen aan je gezondheid. Het feit dat Microgreens kweken „easy” is, leidt in de praktijk echter vaak tot minder aandacht voor de kiemen en daarmee tot een minder goede groei of lagere kwaliteit. Dat is natuurlijk zonde, want het zijn echte vitaminebommetjes.
De kwaliteit van het substraat is belangrijk
De meest gemaakte fout bij het kweken van Microgreens is het gebruik van de verkeerde aarde. Daardoor kunnen er onnodige problemen ontstaan bij het kweken van „microkruiden”. Denk aan schimmel, ongelijkmatige groei of zelfs een volledige groeistop.
Houd er ook rekening mee dat je bij Microgreens vrijwel alles eet wat het substraat bevat. Een 100% organische samenstelling van het substraat, zonder toegevoegde kunstmest, is daarom vanzelfsprekend. Welk substraat is geschikt voor het kweken van Microgreens? Hiervoor kunnen we bijvoorbeeld Canna Terra Seed Mix aanbevelen.
Hoeveel substraat?
Bij het zaaien van Microgreens vragen kwekers zich vaak af hoeveel substraat ze in een pot of plantenbak moeten gebruiken. De zaden zitten weliswaar boordevol voedingsstoffen die nodig zijn voor een goede kieming en wortelvorming, maar zodra de kiem de aarde raakt en de wortels zich vertakken, begint het jonge plantje voedingsstoffen uit het substraat op te nemen. Het antwoord hangt dus vooral af van het kruiderras dat je kiest:
- Sommige rassen hebben grote zaden en groeien heel snel. Denk bijvoorbeeld aan erwten, maïs en zonnebloemen. In dat geval geldt: hoe meer substraat, hoe beter. Een laag van 6 cm is zeker niet te dik.
- Rassen met kleinere zaden hebben genoeg aan een substraatlaag van ongeveer 3–4 cm; overdrijf het dus niet. Typische voorbeelden zijn mosterd en broccoli.
Hoe zaai je Microgreens?
De meesten van ons vinden na verloop van tijd hun eigen manier om Microgreens te zaaien. Maar je kunt ook aan de slag met de volgende tips:
- Bedenk welk ras Microgreens bij je past. Weet je al wat je gaat zaaien? Sommige zaden moeten een halve dag worden geweekt, bijvoorbeeld erwten, mosterd en rode biet. Afhankelijk van de vraag of het gekozen ras licht nodig heeft, kun je de zaden wel of juist niet met een dun laagje aarde bedekken.
- Gebruik voor het zaaien uitsluitend zaden die geen sporen van een chemische behandeling bevatten.
- Zet alles klaar wat je nodig hebt: kwalitatief substraat (zaaimedium), kweekbakken, zaden, water enzovoort.
- Doe de juiste hoeveelheid substraat (zie hierboven) in de pot. Maak de aarde vervolgens vochtig en druk deze aan. Een drukspuit (verstuiver) is hiervoor een handig hulpmiddel.
- Zo ontstaat een duidelijk afgebakend en zorgvuldig klaargemaakt oppervlak om de zaden op te zaaien. Het oppervlak moet zo glad en vlak mogelijk zijn. Ook de zaden moeten zo gelijkmatig mogelijk worden verdeeld. Als er te veel zaden in het substraat liggen, hebben de Microgreens, ondanks hun kleine formaat, onvoldoende ruimte om gezond te groeien. Daardoor neemt ook het risico op schimmel toe. Als je de zaden slechts dun verspreidt in de kweekbak, kun je geen Microgreens verwachten.
- Daarna is het tijd om de zaden water te geven, opnieuw zo gelijkmatig mogelijk. Voor een succesvolle kieming is voldoende vocht genoeg; voorkom dat het substraat te nat wordt.
- Dek de zaden in het begin af en leg er bij voorkeur ook iets zwaars op. Naast voldoende vocht hebben ze voor de kieming namelijk vooral donkerte nodig.
- De meeste Microgreens groeien goed als je ze iets minder dan een week afgedekt laat. In die tijd groeien ze al mooi omhoog en worden ze na het weghalen van de afdekking snel groen.
- Vergeet ook niet om de gezaaide zaden regelmatig te controleren! Let er vooral op dat ze niet uitdrogen. Houd het substraat daarom tijdens de hele kieming voldoende vochtig.
- Zodra je de jonge plantjes aan licht blootstelt, kleuren ze diepgroen of krijgen ze een gezonde kleur (rood, geel, paars of een combinatie daarvan, afhankelijk van het ras). Dat is een teken dat ze rijp zijn.
Hoe geef je Microgreens water?
Zolang de plantjes nog kiemen zijn en de eerste worteltjes net bovenkomen, geef je ze water zoals gebruikelijk van bovenaf. Zodra de wortels de bodem van de pot bereiken en de begroeiing in de kweekbak steeds dichter wordt, geef je water van onderaf.
Onze TIP: Houd er rekening mee dat het substraat er van bovenaf droog uit kan zien, terwijl de wortels genoeg vocht hebben. Met een extra gietbeurt geef je dan al snel te veel water.
Heb je vragen over Microgreens? We beantwoorden ze graag op het bekende adres info@higarden.eu.
We raden ook deze producten aan:
- Canna Terra Seed Mix 25l (299 Kč)
- BioNova Bio Soilmix 50L (279 Kč)
- Drukspuit PROPUMP, 2 l (249 Kč)
- Alles voor het kweken van Microgreens
Wat kun je verder lezen?
- Kleikorrels als kweekmedium
- Planten binnenshuis kweken en de bijbehorende besparingen
- Hoe kweek je moederplanten en hoe verzorg je ze?