Microgreens, kiemzaden - Rode boerenkool 10 g

Gedetailleerde beschrijving van het product

Boerenkool (krulkool) behoort tot de groenten die al eeuwenlang bij ons worden geteeld. Het was al lang bekend dat deze groente veel heilzame stoffen en voedingsstoffen bevat. Toch raakte ze in de vergetelheid en is ze nu herontdekt als groente die tot de superfoods wordt gerekend: voedingsmiddelen die een bijzonder gunstige invloed hebben op de werking van het menselijk lichaam. De RODE variëteit heeft een licht pittige smaak en een aantrekkelijke, decoratieve rode kleur. De kiemen smaken lekker en zien er ook mooi uit op het bord, als bijgerecht en als aanvulling op allerlei salades. Je kunt ze ook gebruiken in soepen of als garnering voor aardappelen.

Deze kiemen zijn ideaal voor de bereiding van de meeste salades en bijgerechten, voor op broodbeleg of gewoon op brood met kwark, boter of ei.

Boerenkool bevat veel vitaminen, met name vitamine C (veel meer dan citrusvruchten) en vitamine K (die een grote invloed heeft op de bloedstolling). Daarnaast bevat de groente diverse mineralen, waarvan ijzer, fosfor en kalium het belangrijkst zijn. Deze combinatie van mineralen is ideaal voor je bloed. Ze zorgen voor voldoende hemoglobine en dragen zo bij aan een goede bloedsomloop – je zult geen spierkrampen krijgen. Boerenkool bevat veel calcium, wat de kwaliteit en opbouw van je botten, nagels en tanden beïnvloedt.

Boerenkoolkiemen bevatten veel vezels, die de spijsvertering verbeteren, constipatie tegengaan en de darmen reinigen. Boerenkool kan bovendien zware metalen binden en uit het lichaam helpen verwijderen. De groente ondersteunt het lichaam wanneer je een dieet volgt om overgewicht aan te pakken. Verder bevat ze diverse enzymen; het magnesium heeft een heilzame invloed op de psyche. Boerenkool is een belangrijk voedingsmiddel, zowel als kiem als onderdeel van een caloriearm dieet. Volgens recent onderzoek houden de stoffen in boerenkool bij regelmatige consumptie verband met bescherming van het lichaam tegen kanker, het voorkomen van tumoren en de versterking van het immuunsysteem.

Regelmatige consumptie van verschillende groentekiemen verlaagt het risico op hartaanvallen. Ze bevatten antioxidanten en stoffen die de vorming van kankercellen tegengaan, de werking van het lichaam in het algemeen reguleren en de hoeveelheid slechte cholesterol verlagen.

Als je de kiemen niet rauw eet, is een beetje olie in de pan voldoende om de kiemenmix kort te bakken. Serveer de mix als bijgerecht of meng hem met gekookte rijst, noedels of in plakjes gesneden, gebakken vlees. We raden de kiemen aan om direct te eten of verder te verwerken.

Boerenkoolzaden laten kiemen:
- spoel de zaden eerst af met water op kamertemperatuur
- doe de zaden in een klaargezette, schone schaal en giet er lauwwarm, vooraf gekookt water over
- laat ze enkele uren weken, maximaal 10 uur, en spoel de zaden daarna af
- laat ze kiemen in een speciaal kiemschaaltje, dat je bij ons kunt kopen en waarmee je meerdere soorten kiemen tegelijk kunt laten kiemen, of op watten op een bord of in een gewone schaal
- spoel ze regelmatig met water (2-3x per dag, totdat alle kiemen zijn opgekomen (3-6 dagen)
- de eerste kiemen die geschikt zijn om te eten verschijnen na 3 tot 7 dagen. Na het ontkiemen moet het kiemschaaltje op een warme plek (min. 18 graden C, max. 22 graden C) en in het licht staan, maar niet in direct zonlicht

SPOEL DE KIEMEN MINIMAAL 2 X PER DAG AF MET WATER.

Je kunt de kiemen eten vanaf een lengte van 5-7 cm; meestal zijn de scheuten ongeveer 7-10 cm lang.
Spoel de kiemen voor consumptie grondig af en verwijder de zaadhulsjes. In de koelkast zijn de kiemen een week houdbaar.

Verpakking: 10 g

Gebruik voor eenvoudig kiemen van microgreens de Mungo - kiemschaaltje

Onze tips voor andere accessoires voor de teelt van Microgreens:
- HempFlax Hempfiber hennepmat
- Grodan kweekmat Cress Plate Microgreens
- Garland Microgreens Tray onderschotel
- Garland Microgreens Tray onderschotel met drainage

De eerste foto is uitsluitend ter illustratie en laat zien hoe de kiemen eruit kunnen zien na het ontkiemen. Je ontvangt ze zonder accessoires, uitsluitend in de gemarkeerde originele zak en in het vermelde gewicht.