Comment cultiver des légumes-feuilles et des salades ?

Cultiver soi-même, à l’arrivée de l’été, au jardin ou dans un growbox de véritables légumes-feuilles présente de nombreux avantages pour tout jardinier. La culture des légumes-feuilles n’est d’ailleurs pas du tout compliquée et demande moins de temps que celle des plantes agricoles. Il s’agit donc d’une manière idéale de s’initier au jardinage facile et d’en tirer immédiatement des bénéfices, que ce soit dans l’assiette, ou plutôt dans le saladier, ou plus tard sous forme de bienfaits pour la santé. En bref, le moment est venu de se rappeler non seulement les raisons de les cultiver, mais aussi les conditions essentielles pour réussir la récolte de légumes-feuilles. Découvrez comment cultiver facilement cette année une véritable bombe vitaminée et juteuse.

Quelles sont les spécificités de la culture des légumes-feuilles ?

• Les légumes-feuilles en général, car cette appellation regroupe réellement de nombreuses espèces, dont on citerons un peu plus bas au moins les plus saines, représentent pour l’organisme humain un riche cocktail naturel gorgé de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Il serait donc dommage de ne pas utiliser des engrais biologiques de qualité, qui vous aideront à obtenir une récolte fraîche, en harmonie avec la nature et dans le respect de l’environnement. Vous obtiendrez ainsi une composition entièrement naturelle, sans la moindre trace de produits chimiques, ainsi qu’un goût intense et authentique. Vous vous demandez quels sont les meilleurs engrais biologiques ? Essayez par exemple les engrais 100 % naturels de la marque BioCanna. Il n’existe évidemment pas de réponse unique à cette question, mais pour commencer, les articles suivants vous fourniront certainement de bonnes indications :
• BioNova Veganics – des engrais pas seulement pour les végétaliens
• Organics Nutrients – de grands rendements de manière naturelle

Notre CONSEIL : Les packs avantageux pour une première récolte sont la meilleure manière de découvrir la nutrition des plantes d’un fabricant donné au cours d’un seul cycle de culture. Voici quelques exemples :

• BioCanna Starter Kit
• BioNova Hobby pack Veganics
• Organics Nutrients Starter Kit
• BioBizz Starters Pack

• Étant donné que, dans l’immense majorité des cas, seuls les feuilles sont récoltées, vous économisez beaucoup de temps en tant que jardinier, car contrairement à d’autres espèces, vous n’avez pas besoin d’attendre que les fruits mûrissent lorsqu’il s’agit de légumes-feuilles.
• Les légumes-feuilles ont besoin d’un arrosage régulier et nutritif, dirigé à l’écart des feuilles et des cœurs eux-mêmes. Un arrosage nutritif consiste en une eau dans laquelle sont dissous des engrais de qualité à une concentration suffisante. Il ne s’agit pas d’une quantité d’eau excessivement importante. Arrosez les légumes-feuilles plutôt plus souvent, mais avec de petites quantités d’eau. Cependant, hormis un arrosage régulier et un sol suffisamment fertilisé, les légumes-feuilles n’imposent aucune autre exigence particulière au jardinier. C’est pourquoi on avons indiqué dès le début de cet article qu’il s’agissait d’une excellente occasion de commencer à cultiver. Les légumes-feuilles sont parfaitement adaptés aux débutants !
• Grâce à leur cycle de culture court, vous n’avez pas non plus besoin de serre. Les légumes-feuilles préfèrent une atmosphère plus fraîche. Certaines espèces peuvent même être cultivées toute l’année. Si possible, plantez les légumes-feuilles à la mi-ombre et évitez les sols trop acides. Si vous voulez en avoir le cœur net, vous pouvez utiliser des outils de mesure du pH.
• Les parties comestibles des légumes-feuilles sont les feuilles, voire les tiges, qui sont le plus souvent consommées crues, autrement dit « raw ». Sous cette forme, elles contiennent en effet le plus de substances bénéfiques pour la santé, ce qui nous ramène une fois encore à l’importance d’une récolte de qualité biologique.
• Toutes les espèces de légumes-feuilles se caractérisent par une très faible teneur en calories et c’est précisément pourquoi elles constituent souvent, par exemple sous forme de salades fraîches, la base d’un régime hypocalorique.
• Pour que cela ne semble pas trop idyllique aux cultivateurs débutants, les légumes-feuilles cultivés en extérieur, c’est-à-dire en plein air, sont fréquemment confrontés à l’invasion de toutes sortes de ravageurs. Pour éviter par exemple que les limaces ne grignotent les feuilles avant vous, Il est recommandé de le traitement naturel éprouvé contre les ravageurs Canna CURE. Vous pouvez également lire l’article consacré à ce sujet : Comment lutter contre les ravageurs ?

• Une protection biologique efficace contre les ravageurs et les maladies est vivement recommandée. Il ne s’agit pas seulement des ravageurs. Elle vous aidera également à prévenir les maladies fongiques, qui attaquent le plus souvent les feuilles des plantes. Outre des préparations adaptées, la prévention passe également par un espacement suffisant entre les différentes plantes de la plate-bande. 
• Comme nous l’avons déjà expliqué, les légumes-feuilles présentent l’avantage de ne pas nécessiter d’attendre la maturation des fruits.  Il n’est donc pas trop tard pour les planter, même en été. La germination des semis et l’enracinement des boutures sont facilités par les plaques de semis, la serre en plastique ainsi que par le substrat de semis substrat, conçu spécifiquement pour réussir les semis et le bouturage. Lors de la plantation de légumes-feuilles, le plus important est que les cœurs des plantes se trouvent au-dessus du niveau du sol.

• Si vous n’avez encore aucune expérience de la culture des légumes-feuilles, n’oubliez pas qu’ils mûrissent rapidement et se conservent difficilement. Planifiez donc raisonnablement la plantation de vos légumes-feuilles.

Résumons maintenant, par précaution, les spécificités de la culture des légumes-feuilles en quelques mots :

• Une durée de culture nettement plus courte, qui peut être jusqu’à deux fois inférieure à celle d’autres variétés de légumes.
• La nécessité pour les plantes de recevoir suffisamment de nutriments grâce à un arrosage régulier, c’est-à-dire plutôt plus fréquent, mais en plus petites quantités. Contrairement à la culture des tomates, des poivrons ou des concombres, il faut en effet tenir compte d’un système racinaire plus faible, qui empêche les plantes de légumes-feuilles de puiser tous les nutriments nécessaires dans leur environnement. Le système racinaire peut également être renforcé par un stimulateur racinaire 100 % organique, comme par exemple BioBizz Root Juice.

Vous vous demandez quelles sont les espèces de légumes-feuilles les plus saines adaptées à la culture au jardin ? Elles sont nombreuses. Pour vous inspirer, nous en avons sélectionné au moins quelques-unes parmi les plus populaires :

• Épinards : Ils contiennent des vitamines K et A. Ils contiennent également des folates, forme naturelle de la vitamine B9, importante pour une bonne coagulation sanguine. Leur teneur élevée en potassium et leur faible teneur en sodium contribuent à réguler la tension artérielle. Les épinards sont également une source appréciée de calcium pour les végétaliens et les végétariens.

• Chou frisé : Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants en quantité telle qu’il est considéré comme l’une des plantes les plus nutritives de la planète.

• Persil à feuilles (persil) : Cette plante apparentée au persil-racine possède des feuilles riches en vitamines A, B, C et E, ainsi qu’en fer, en magnésium et en potassium. Les huiles essentielles contenues dans son feuillage présentent de puissants effets détoxifiants. 

• Laitue pommée : Cette plante annuelle ou bisannuelle forme des pommes caractéristiques, composées de feuilles vertes, rougeâtres ou rouge foncé. Tout dépend ici de la variété choisie. Ce superaliment apprécie les emplacements ensoleillés. En échange, il vous gratifiera d’une teneur élevée en antioxydants, en vitamines (C, E, B1, B2) et en carotène. Le profil nutritionnel de la laitue pommée comprend également des minéraux importants comme le calcium, le magnésium ou le fer. La laitue pommée réduit la fatigue, favorise la digestion et est considérée comme un élément de la prévention naturelle des maladies cardiovasculaires.

• Laitues iceberg : Vous pourrez également savourer ce délicieux légume grâce à votre propre récolte biologique, sans devoir vous fier aux rayons des supermarchés. La variété « Zeus » peut parfaitement être cultivée en été et, outre ses rendements élevés, elle vous surprendra agréablement par sa fraîcheur gustative ! La variété « Pražan » est également très actuelle et se cultive notamment avec succès en été. Malgré son nom, en Bohême comme en Moravie. Elle se reconnaît à ses grosses pommes.
• Laitues à couper : Ce type de laitue est également surnommé « laitue à cueillir », car la récolte s’effectue progressivement. Les feuilles mûres sont détachées tandis que d’autres repoussent entre-temps. Par exemple, la variété « Dubáček » peut parfaitement être cultivée en été, pratiquement du printemps à l’automne. 

Il ne fait aucun doute que la consommation régulière de légumes-feuilles contribue à la santé physique et mentale. Il est conseillé d’alterner les différentes espèces, car chacune offre une composition légèrement différente sur le plan nutritionnel. Elles contiennent toutefois toutes de l’acide folique. Les folates, que on avons évoqués à propos des épinards, ont également un effet positif sur l’activité cérébrale.

Si vous avez la moindre question concernant la culture des légumes-feuilles, n’hésitez pas à l’adresser à la célèbre adresse info@higarden.eu.

Il est recommandé de également les produits suivants :

• Boîtes hermétiques TightVac 
• PLAGRON Seedbooster 
• Agro Perlite 

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