Comment cultiver des Microgreens

Les pousses matures, que on récoltons et consommons avant même qu’elles n’atteignent le stade de jeune plante, sont une tendance durable dans le domaine de l’alimentation saine. Leur culture est en outre particulièrement facile. Découvrez comment procéder !

Tout d’abord, il est important de garder à l’esprit que les Microgreens ont également besoin d’une base de qualité pour pouvoir contribuer à votre santé. Toutefois, le simple fait que la culture des MICROGREENS soit « facile » entraîne souvent, en pratique, un entretien insuffisant des pousses, et donc une croissance moins bonne ou une qualité finale moindre. Ce serait dommage, car il s’agit après tout d’une véritable bombe vitaminée.

La qualité du substrat est essentielle

L’erreur la plus fréquente lorsqu’il s’agit de cultiver des Microgreens concerne le mauvais choix du sol. Celui-ci peut entraîner des problèmes de culture inutiles pour les « micro-herbes ». Nous pensons notamment aux moisissures, à une croissance irrégulière, voire à son arrêt complet.

Gardez également à l’esprit qu’avec les Microgreens, vous consommez pratiquement tout ce que contient le sol. Une composition 100 % biologique du substrat, sans engrais artificiels ajoutés, est donc une évidence. Mais quel substrat convient à la culture des Microgreens ? À cette fin, on pouvons par exemple vous recommander Canna Terra Seed Mix. 

Quelle quantité de substrat ?

Lors de la plantation des Microgreens, les cultivateurs se demandent le plus souvent quelle quantité de substrat utiliser dans un pot ou une jardinière.  En effet, même si les graines sont remplies des nutriments nécessaires à une germination et à un enracinement réussis, dès que la pousse touche la terre et que ses racines commencent à se ramifier, la jeune plante commence à absorber les nutriments du substrat. La réponse dépend donc principalement de la variété d’herbes que vous avez choisie :

• Certaines variétés ont de grosses graines et poussent très rapidement. C’est notamment le cas du pois, du maïs ou du tournesol. Dans ce cas, la règle est la suivante : plus il y a de substrat, mieux c’est. Même une couche de 6 cm n’est pas excessive.
• Les variétés caractérisées par de petites graines se contentent d’une couche de substrat d’environ 3–4 cm d’épaisseur ; inutile d’exagérer. La moutarde et le brocoli en sont des exemples typiques.

Comment planter les Microgreens ?

La plupart d’entre vous finissent progressivement par trouver leur propre méthode pour planter les Microgreens. Toutefois, vous ne pouvez pas vous tromper en vous inspirant des étapes suivantes :

• Réfléchissez à la variété de Microgreens qui vous conviendra. Savez-vous déjà ce que vous allez planter ? Certaines graines doivent être trempées pendant une demi-journée, par exemple les graines de pois, de moutarde ou de betterave. Selon que la variété choisie apprécie ou non un espace éclairé, vous pouvez la recouvrir d’une fine couche de terre, ou vous en abstenir.
• Pour la plantation, utilisez uniquement des graines ne présentant aucune trace de traitement chimique.
• Préparez tout ce dont vous avez besoin : un substrat de qualité (milieu de culture pour semis), des contenants de culture, des graines, de l’eau, etc.
• Versez la quantité appropriée de substrat (voir ci-dessus) dans le pot. Humidifiez ensuite la terre et tassez-la. Les pulvérisateurs à pression sont des outils qui ont fait leurs preuves.
• Vous obtenez ainsi une surface clairement délimitée et préparée avec précision pour le semis des graines. Elle doit être aussi lisse et nivelée que possible. Le semis doit également être aussi uniforme que possible. Une densité trop élevée de graines dans le substrat signifie que les Microgreens, même s’ils sont « MICRO », ne disposeront pas de suffisamment d’espace pour pousser sainement. Cela augmente également le risque d’apparition de moisissures. Si vous répartissez les graines de manière trop clairsemée dans le contenant de culture, vous ne pouvez pas vous attendre à obtenir des Microgreens. 
• Il est ensuite temps d’arroser les graines, là encore de manière aussi uniforme que possible. Pour une germination réussie, l’humidité est largement suffisante ; évitez de détremper le substrat.
• Au début, les graines doivent être couvertes et il est également conseillé de les lester avec un objet. En effet, outre une humidité suffisante, la germination nécessite avant tout de l’obscurité.
• La plupart des Microgreens apprécient d’être couverts pendant un peu moins d’une semaine. Entre-temps, ils se développent joliment en hauteur et verdissent rapidement une fois découverts.
• N’oubliez pas non plus de contrôler régulièrement les graines semées ! Gardez à l’esprit qu’elles ne doivent surtout pas se dessécher. Maintenez donc le substrat modérément humide pendant toute la durée de la germination.
• Dès que vous exposez les jeunes plantes à la lumière, elles prennent une couleur verte intense ou, selon la variété, une teinte saine (rouge, jaune, violette ou une combinaison de ces couleurs), signe de leur maturité.

Comment arroser les Microgreens ?

Tant que les plantes ne sont que de petites pousses dont les premières racines apparaissent à peine à la surface, arrosez-les classiquement par le dessus. Lorsqu’elles atteignent le fond du pot et que la végétation dans le contenant de culture devient de plus en plus dense, commencez à arroser par le dessous. 

Notre conseil : n’oubliez pas que, vu d’en haut, le substrat peut sembler sec alors que les racines disposent de suffisamment d’eau et qu’un arrosage supplémentaire risquerait de provoquer un excès d’eau indésirable.

Si vous avez des questions sur le thème des MICROGREENS, on serons heureux d’y répondre à l’adresse habituelle info@higarden.eu.

Il est recommandé de également les produits suivants : 

• Canna Terra Seed Mix 25 l (299 Kč)
• BioNova Bio Soilmix 50 L (279 Kč)
• Pulvérisateur à pression PROPUMP, 2 l (249 Kč)

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