Piments chili
Le piment chili est le fruit principalement d’espèces exotiques de piments arbustifs poussant dans les régions tropicales et subtropicales de l’Inde, de la Chine, du Japon, du Vietnam, d’Afrique, d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale, notamment du Mexique. Ils sont également très utilisés dans les Balkans.
Il s’agit de petits piments clairs au parfum prononcé. Ces piments forts sont généralement des variétés piquantes de piments à épices vivaces. Ils doivent leur goût brûlant à la capsaïcine.
Outre d’autres substances, ils contiennent des vitamines C et du carotène B. Ils stimulent l’appétit, mais en grande quantité, ils irritent les organes génitaux et urinaires. À doses raisonnables, ils sont meilleurs pour l’estomac que le poivre noir. Ils ont un effet bénéfique sur la digestion. Il est prouvé que les populations habituées aux plats épicés avec cette épice supportent plus facilement la contamination des aliments et de leur environnement par différentes bactéries, notamment celles provoquant la diarrhée. Le chili entraîne des modifications de la muqueuse intestinale, qui peut ensuite mieux les supporter. Le chili est également considéré comme un aphrodisiaque.
Tri des produits
21 total des éléments
Liste des produits
Contrôle des listes
21 total des éléments
Les graines de piments chili vous permettent de cultiver vos propres fruits piquants, exactement selon le degré de force que vous aimez. L’offre comprend des variétés de la marque Piquant, des piments doux aux champions du monde, que vous recherchiez un piment pour la cuisine ou une plante décorative pour le balcon.
Comment choisir une variété
Le critère le plus important est le niveau de piquant, indiqué par l’échelle de Scoville (SHU). Plus le chiffre est élevé, plus le fruit est fort – et il s’agit généralement aussi d’une variété plus tardive et plus exigeante. Le deuxième critère est le mode de culture : la plupart des variétés conviennent aux pots sous abri ou au balcon, tandis que les plantes plus hautes ont besoin d’un tuteur ou d’un palissage.
- De doux à moyennement piquants – Jalapeno autour de 8 000 SHU ou types de Cayenne jusqu’à 30 000 SHU : des variétés faciles pour débuter et cuisiner au quotidien.
- Habanero très piquants – Habanero Orange, Chocolate ou Red Savina entre environ 350 000 et 570 000 SHU : productifs, aromatiques, ils conviennent aux pots et avec un tuteur.
- Variétés Superhot – Bhut Jolokia autour de 1 000 000 SHU, Carolina Reaper et Trinidad Moruga Scorpion jusqu’à plus de 2 000 000 SHU : pour les collectionneurs et les amateurs de sensations extrêmement piquantes.
La plupart des variétés Superhot sont tardives et ont donc besoin d’une saison plus longue, idéalement avec une préparation préalable des plants. Pour les plantes hautes, comme Rosso ou Giallo de Cayenne, prévoyez un tuteur ou un palissage, car les branches fortement chargées de fruits risquent sinon de casser.
Comment favoriser la croissance des piments
Le chili aime la lumière et la chaleur. Cultivées sous abri ou sous éclairage artificiel, les variétés bénéficient d’une saison plus longue et plus sûre qu’en extérieur – c’est pourquoi elles sont souvent démarrées à partir de plants préparés dès le début du printemps. Une chaleur et une humidité stables favorisent une germination plus rapide et plus homogène.
Questions fréquentes
Quelle est la variété la plus piquante ?
Dans notre offre, Carolina Reaper et Trinidad Moruga Scorpion font partie des plus puissantes, avec un piquant supérieur à 2 000 000 SHU. À titre de comparaison, le Jalapeno atteint seulement environ 8 000 SHU.
Peut-on cultiver des piments chili sur un balcon ?
Oui, la plupart des variétés conviennent aux pots et jardinières de balcon. Les types décoratifs comme Royal Black ou Cancun sont en outre très esthétiques.
Le chili a-t-il besoin d’un tuteur ?
Les variétés hautes et très productives, oui : les branches fragiles chargées de fruits apprécieront un tuteur ou un palissage pour éviter de casser.
Vous ne savez pas quel niveau de piquant vous pouvez supporter ni quelle variété conviendra à vos conditions ? Nous vous conseillerons volontiers dans le choix de vos graines sur info@higarden.eu.