Microgreens, graines à germer - Moutarde noire 20 g

Description détaillée du produit

La moutarde noire appartient à la famille des brassicacées. Les graines sont très petites, d’un diamètre de 1 mm, de forme ronde et de couleur brun foncé à presque noire. Faites tremper les graines dans l’eau, éventuellement toute une nuit, puis rincez-les 2 à 3 fois par jour. Les premiers jours, les graines dégagent une légère odeur, mais si vous les rincez plus souvent, cette odeur disparaîtra rapidement. Elles germent très vite. Les pousses sont généralement prêtes en 5 à 6 jours. Faites toutefois attention à la température ambiante et au soleil. La moutarde se détériore facilement à des températures élevées ; en été, surveillez-la donc attentivement ou gardez-la pour les périodes plus fraîches.

Les pousses de moutarde noire sont très riches en protéines et en glucides. Elles contiennent des vitamines A, B et C, ainsi que les minéraux calcium, fer et phosphore. Les pousses de moutarde favorisent la circulation sanguine, soulagent les douleurs musculaires, atténuent la fièvre et la sensation de froid.

Les pousses de moutarde noire s’utilisent pour assaisonner les salades de légumes ou le fromage frais. Elles sont beaucoup plus piquantes que les pousses de moutarde blanche et seront donc particulièrement appréciées par les personnes qui aiment les plats relevés. Grâce à leur saveur piquante et prononcée, ces pousses sont notamment recommandées dans les plats épicés, les salades et les sandwichs.

Les pousses contiennent davantage de phytoncides aux propriétés bactéricides et de vitamine B2 que les autres variétés de moutarde.

Elles contiennent également des fibres, des saponines, des flavonoïdes et des hormones végétales, qui régulent favorablement le fonctionnement de l’ensemble de l’organisme. 

Les pousses de moutarde noire sont plus faciles à cultiver que les pousses de moutarde blanche, car elles libèrent beaucoup moins de mucilage pendant le processus de germination.

Durée de germination : 2 à 3 jours, puis exposer à la lumière
Durée avant récolte :  7 à 12 jours
Croissance : pousse très bien aussi bien en hydroponie que dans le sol
Goût :  saveur piquante de moutarde

Pour faire germer facilement vos Microgreens, utilisez Mungo - coupelle de germination

Convient à toutes les salades, tartinades, pour décorer les canapés, en pesto, dans les soupes et les farces.  

Lors de la germination, les racines développent des poils absorbants pouvant rappeler de la moisissure ; ne vous inquiétez pas, ils disparaîtront après l’enracinement. Les plantules sont plus petites. Après l’enracinement, il n’est plus recommandé de les vaporiser par le dessus, car elles pourraient commencer à pourrir. La moutarde est un Microgreen très facile à cultiver et convient à tous les plats.

Nos conseils pour d’autres accessoires de culture des Microgreens :
- HempFlax Hempfiber tapis de chanvre
- Grodan tapis de culture Cress Plate Microgreens
- Garland Microgreens Tray coupelle noire
- Garland Microgreens Tray coupelle noire avec drainage

La photo principale est uniquement indicative et montre à quoi les pousses devraient ressembler après la germination. Elles sont livrées sans accessoires, uniquement dans leur sachet d’origine identifié et dans le grammage indiqué.