Termesztés lépésről lépésre, 9. oldal

A gombatermesztés beltéri környezetben nem magától megy, de kétségtelenül egyszerű és gyors. A gombák nemcsak a konyhánkban kedvelt alapanyagok, hanem bizonyos fajták fogyasztása jelentős egészségügyi előnyökkel is járhat. Ma megtudhatja, hogyan és milyen gombákat termeszthet otthon.

A csehek kétségtelenül Európa mikofil népei közé tartoznak. A gombászás nálunk mély gyökerekkel rendelkezik, népszerűségét pedig már régóta őrzi.

Nem mindig van azonban időnk elszaladni a legközelebbi erdőbe a kedvenc csemegénkért, és néha mások is megelőznek bennünket. Ha beltérben, egy growboxban termeszt gombát, de akár a pincében vagy egy kisebb, fűtött üvegházban is, folyamatosan hozzájuthat kedvenc gombáihoz, és nem kell kizárólag a gombaszezonra hagyatkoznia!

Hogyan kezdjen hozzá?

Ne feledje, hogy a gombáknál egy dolog alapvető fontosságú: a szubsztrát sterilizálása. A termesztősátor belsejében az optimális mikroklímához mindenekelőtt 90% feletti páratartalomra van szükség, hogy otthon is szépen növekedjenek a gombák. A hőmérséklet inkább az adott fajtától függ, de nem hibázik, ha kezdetben magasabb, 24–29 °C közötti hőmérsékleten tartja őket, majd valamivel később 5–14 °C-os, hűvösebb környezetbe helyezi át a gombákat. Törekedjen inkább az alacsonyabb hőmérsékleti értékekre. Ezzel a módszerrel aktiválhatja a legjobban a micéliumot, és hamarosan megérkezik az első gombatermés. Nincs szüksége termesztőrendszerekre, nem kell kártevőkkel, párásítással vagy a meleg levegő termesztőtérből történő elszívásával foglalkoznia. Egyes fajtáknak egyáltalán nincs szükségük fényre a növekedéshez, így például a csiperkék szinte bárhol megteremnek. Élő, de akár elhalt szerves anyaggal is beérik.

Laskagomba, csiperke és más gombák 

A termesztők és kertészek tapasztalatai alapján ez a két fajta a legnépszerűbb az otthoni gombatermesztésben. 

A csiperke régóta mesterséges környezetben termesztett, tipikusan igénytelen gomba. A csiperk termesztéséhez az egyik leginkább bevált szubsztrát a perlit.

A laskagomba a nevét a kagylókra feltűnően emlékeztető kalapjának színéről kapta, és egyre népszerűbb, elsősorban az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatásai miatt. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, szterint és rostot tartalmaz. Támogatja a máj működését, és segíti a szervezetet a koleszterinszint szabályozásában. Oltóanyagát fahasábba vagy tuskóba is bejuttathatja. A laskagombacsomók általában negyed éven belül kinőnek.

Ha éppen ezekkel a gombafajtákkal szeretne kezdeni, valószínűleg könnyen talál valakit, akinek már van velük tapasztalata. Ha azonban Ön is a gombák szerelmese, az első csiperkék és laskagombák megjelenése után valószínűleg többre vágyik majd. Ez sem probléma. Minimális erőfeszítéssel és költséggel otthona kényelmében termeszthet júdásfülét (bársonyos fülgombát), shiitakét (tölgyfa-kérgesgombát), téli fülőkét, tarlógombát, óriás harmatgombát vagy akár korallgombát.

Gombák a kertben

Erdei gombákat is termeszthet saját kezűleg, akár a kertjében. Vargányát, rókagombát, tinórut, őzlábgombát – gyakorlatilag bármit, ami ízlik Önnek. Ez már mindenképpen magasabb szint, és nem mindig sikerül. Ha erdő közelében fekvő, nagy fákkal benőtt telke van, már félig nyert ügye van, hiszen a gombák spórák útján az erdőből is eljuthatnak Önhöz. A spórák gyakran tűzifán is megtalálhatók.

A gombák otthoni termesztésének – akár growboxban, szekrényen, pincében vagy kertben történik – van még egy előnye. A gombákat pontosan akkor takaríthatja be, amikor elérik a konyhai feldolgozáshoz ideális méretet, így a túl fiatal vagy túlérett gombákkal ellentétben igazán teljes mértékben élvezheti őket.

A megfelelő tárolás a maximális hasznosulásért

Végezetül egy praktikus tanáccsal is szolgálunk a gombák légmentesen záródó edényekben történő tárolásához. Amikor eljön a betakarítás ideje, nincs is jobb, mint a gombákat TightVac vákuumdobozba helyezni. Többféle méretet is beszerezhet, a fajtától és a termés mennyiségétől függően. A gombák így akár egy évig vagy még tovább is megőrzik ízük száz százalékát, és bármikor kéznél lesznek, akár gombaleves, akár egy kiadós gombás tojás kerül terítékre. Talán Ön is tudja, hogy a szárítás kíméletes tartósítási módszer, amellyel az élelmiszerekben található hatóanyagok, sőt akár a gyógyhatású összetevők túlnyomó része is megőrizhető (ami különösen a gyógygombák esetében hasznos). A szárított gombák tárolásához használja az okos Integra Boost tasakokat, amelyek bármilyen edényben gondoskodnak az optimális páratartalomról.

Bátran kérdezzen tőlünk bármiről, ami érdekli. A beltéri gombatermesztés sem kivétel. Szívesen segítünk Önnek a megfelelő termékek kiválasztásában, és várjuk kérdéseit a jól ismert címen: info@higarden.eu.

- Growboxok
- Perlit
- TightVac dobozok

A világon több száz különböző chilipaprikafajtát találunk, amelyek csípősségükben, alakjukban, színükben és méretükben is eltérnek egymástól. A chili minden fajtájában közös azonban, hogy hőigényes növény, viszonylag hosszú termesztési ciklussal. Ha tehát a mi éghajlatunkon a szabadban szeretnénk termeszteni, fontos, hogy időben elkezdjük a nevelését, és beltérben előneveljük. Megmutatjuk, hogyan fogjon hozzá!

Sokan közülünk a csípősségük miatt kedvelték meg a chilipaprikákat. Ezt az amerikai vegyészről, Wilbur L. Scoville-ről elnevezett Scoville-skálán mérjük. Míg az enyhén csípős Jalapeño értéke 2500 és 8000 SHU között van, a nemrég nemesített rekorder, a „Pepper X” elképesztő, 3 180 000 SHU értéket ér el, ami elegendő ahhoz, hogy az elfogyasztása egyeseknél anafilaxiás sokkot váltson ki. A csípős érzésért a kapszaicin nevű vegyület felel, amely ingerli a szájban található idegvégződéseket, és egyesek szerint gyógyhatású lehet. A kapszaicintartalom elsősorban a kultivártól (nemesített fajtától), de a növény korától és a termesztési körülményektől is függ.

Hogyan válassza ki a megfelelő chilifajtát a termesztéshez?

A chilit sokféleképpen termesztheti: a szabadban, virágcserépben vagy ágyásban, üvegházban, illetve beltérben, mesterséges világítás alatt vagy hidroponikus módszerrel. Éppen a választott termesztési módszer befolyásolja leginkább, hogy melyik chilifajta felel meg a kertjéhez. A különböző chilifajták ugyanis nemcsak ízükben, megjelenésükben és csípősségükben térnek el egymástól, hanem a termesztési ciklus hossza is különböző. Egyes fajták (gyakran a legcsípősebbek) olyan sokáig virágoznak és érnek, hogy a mi éghajlatunkon a szabadban termesztve nem lenne esélyük beérni. A hosszú virágzási idejű fajtákat ezért jobb beltérben, mesterséges világítás alatt termeszteni. Példaként bemutatunk néhány népszerű chilifajtát, figyelembe véve a virágzási időt és az ajánlott termesztési módszert.

• Jalapeño Mexikóból származó chilifajta, amely ugyan nem fogja elállítani a lélegzetét a csípősségével, de könnyen termeszthető, és remekül felhasználható a konyhában szószok, saláták és nachos hozzávalójaként. Édes-savanyú lében eltehető, illetve füstölhető is (chipotle). A növények 1 méter magasra nőnek, és közvetlen napfényben, valamint üvegházban is jól fejlődnek. A Jalapeño viszonylag rövid ideig virágzik és érik (80–125 nap), ezért szabadföldi termesztésre is alkalmas.

• Bhut Jolokia, más néven Ghost Pepper vagy Naga Jolokia, a világ egyik legcsípősebb paprikája. Az elfogyasztása után akár órákig tartó csípősséget a sárgabarack és az alma jellegzetes íze kíséri. Érés közben a paprikák színe élénkzöldről sötétpirosra változik, de egyes fajták termése fehér, narancssárga vagy csokoládészínű is lehet. A Bhut Jolokia termesztése valamivel nagyobb odafigyelést igényel, és csíráztatáskor állandó, körülbelül 24–28 °C-os hőmérsékletet igényel. A növények 1,2 méter magasra nőnek, és hosszabb idő alatt érnek be. A fajta szabadban, üvegházban és beltérben is termeszthető.

• Trinidad Moruga Scorpion egy rendkívül csípős, Trinidadból származó paprikafajta. Két kultivárja ismert, az egyiknek élénkpiros, a másiknak sárga termése van. Mindkét változat jellegzetes alakú: a csúcsa a skorpió fullánkjára emlékeztet, héja pedig nagyon vékony, alatta akár 2 millió SHU kapszaicin is rejtőzhet. Ez a chilifajta inkább tapasztalt termesztőknek ajánlott. A magok csíráztatása nehéz lehet, és valószínűleg szüksége lesz egy fűtőszőnyegre. A beéréshez türelemre lesz szüksége, ami akár 160 napnál is tovább tarthat. A Trinidad Scorpion kizárólag beltéri termesztésre, mesterséges világítás alatt alkalmas.

TIPPÜNK: Szeretne belevágni a chilipaprika-termesztésbe, de hiányzik hozzá a felszerelése? Kedvezményes chili palántanevelő készleteket állítottunk össze, amelyekben mindent megtalál, amire az induláshoz szüksége van, többek között válogatott fajták magjait és speciális, chilipaprikákhoz való tápoldatot.

Hogyan csíráztassa a chilipaprikák magjait?

A megfelelő időpont a szabadföldi termesztésre szánt chili magjainak csíráztatásához januártól márciusig tart. Minél korábban kezd hozzá, annál jobb. A növénykék előnyre tesznek szert, mielőtt odakint igazán erősen sütni kezdene a nap. Mielőtt nekilátna, győződjön meg róla, hogy minden szükséges felszerelést előkészített.

• Chilimagok
• Palántanevelő tálca vagy vetőcserepek
• Vetőszubsztrát (vagy palántanevelő tabletták, palántanevelő kockák, kőzetgyapot)
• Szaporító (műanyag mini üvegház)
• Permetező
• Egyéb felszerelés (fűtőszőnyeg, LED-termesztőlámpa, termesztősátor)

A chilipaprikák magjait mindig beltérben csíráztassa, mert sok melegre van szükségük. A csírázó magokat az ablakpárkányra is teheti, ahol éri őket a napfény, vagy használhat fűtőszőnyeget, amely állandó hőmérsékletet biztosít számukra. Ez különösen fontos az igényesebb, egzotikus fajtáknál.

• Töltse meg peremig vetőszubsztráttal a csíráztatótálcát vagy -edényt.
• Nedvesítse meg a szubsztrátot permetezővel.
• Szórjon néhány magot a szubsztrát felszínére, majd fedje be őket egy réteg szubsztráttal vagy vermikulittal. Ha Jiffy tablettákat vagy palántanevelő kockákat használ, helyezze a magokat az előkészített lyukba.
• Helyezze a csíráztatóedényt egy műanyag mini üvegházba (szaporítóba), majd tegye meleg, kellően világos helyre.
• Tartson állandó hőmérsékletet. A chinense fajtáknál 24–32 °C-ot, az annum változatoknál 10–24 °C-ot.
• A magok a fajtától és a koruktól függően 3–10 nap alatt csíráznak ki.
• A szubsztrátot végig tartsa nedvesen, de ne áztassa el.

TIPPÜNK: Szeretne igazi profiként chilit termeszteni beltérben? Tekintse meg komplett beltéri termesztéshez összeállított készleteinket.

Hogyan ültesse el és nevelje elő a chilipaprikákat?

A kicsírázott magokat átültetheti, amint megnőnek, és megjelenik rajtuk az első két apró levél. Előneveléshez érdemes először kis virágcserépbe ültetni a kicsírázott növényeket, majd csak akkor átültetni őket az ágyásba vagy egy nagyobb termesztőedénybe, amikor a palánták már megnőttek. Ezzel elősegíti a dús gyökérzet kialakulását.

Az előnevelés során rendszeresen öntözze a növénykéket, de ügyeljen arra, hogy ne áztassa el a szubsztrátot, és a gyökerek ne álljanak vízben. A második héttől elkezdheti a növények tápoldatozását gyenge növekedési tápoldattal vagy kifejezetten chilipaprikákhoz készült tápoldattal.

A palántákat előnevelheti az ablakpárkányon, ahol elegendő napfény éri őket, vagy mesterséges világítás alatt, egy growboxban. Bármelyik módszert is választja, gondoskodjon róla, hogy a növényeket legalább 12 órán át érje fény. A fény hiánya vagy túl alacsony intenzitása lelassítja a növények fejlődését. Megfelelő körülmények között a chili palántái egy hónap alatt akkorára nőnek, hogy átültethetők egy nagyobb virágcserépbe, majd kihelyezhetők a szabadba vagy erősebb termesztőlámpa alá.

Ha megtetszett a saját, chilivel teli kert gondolata, és többet szeretne megtudni a termesztéséről, olvassa el a chilipaprika-termesztésről szóló cikkünket.

A HGA Garden Eazy Plug szaporítóközegeket a lehető legmagasabb csírázási arány jellemzi, így a környezettudatos termesztők számára választ adnak arra, hogyan növelhetik a hozamot a fenntarthatóság rovására menése nélkül. A klónozás, a dugványozás vagy a magok csíráztatásának jobb eredményét azonban minden termesztő értékelni fogja. Ebben a cikkben a Eazy Plug szaporítókockák előnyei mellett azt is megtudhatja, hogyan használhatja őket helyesen a termesztés során.

Az Eazy Plug kockák, amelyek az Eazy Blockhoz és az Eazy Pyramidhoz hasonlóan innovatív, a termesztés környezeti szempontjaira összpontosító szaporítóközegek, a holland termesztéstechnológiai központban születtek.

A HGA Garden Eazy Plug összes termesztőközege teljes mértékben szerves és 100%-ban komposztálható. Ennyit tehát a fenntarthatóságról. Mi teszi még különlegessé ezeket a termékeket?

• Előre tápanyagokkal látják el őket, emellett előre meghatározott EC-értékük 1,0, a pH-értékük pedig 5,8.
• Kiemelkedő tulajdonságuk az önszabályozás, amely optimális levegő-víz arányt biztosít a termesztőközegben, illetve annak pórusaiban. Mivel a közeg maga szabályozza a vízmennyiséget, nem lehet túlöntözni, amit nemcsak a lelkes kezdők értékelnek majd.
• A szerves összetevők erős kötődése miatt nincs szükség további termesztőedényekre, a HGA Garden szaporítótermékei pedig virágcserép használata nélkül is tökéletesen megtartják az alakjukat. Ha ugyanis a szaporítóközeg merev termesztőedénybe kerül, a növény nem tudja hatékonyan kihasználni a közeg teljes térfogatát, és a gyökerek sem jutnak elegendő oxigénhez. A virágcserép hiánya – amelyet ennek a közegnek a szilárd, szerves szerkezete tesz lehetővé – ezzel szemben elegendő levegőt és helyet biztosít a fiatal növénynek ahhoz, hogy erőteljes hajszálgyökér-rendszert alakítson ki. Ez összhangban van a „légi gyökérmetszés” hatásával, amelyet a termesztők inkább air-pruning hatásként ismernek: a növény gyökerei átnőnek a szaporítókockákon, és viszonylag száraz levegőnek vannak kitéve, amitől kiszáradnak, a gyökércsúcs pedig elhal. A növény erre a folyamatra természetes módon új, egészséges és mindenekelőtt elágazó gyökerek képzésével reagál, az elsődleges gyökér folyamatos megnyúlása helyett. Így az elsődleges gyökerek teljes hosszában másodlagos gyökerek fejlődnek és ágaznak el, míg az egész folyamat újra és újra meg nem ismétlődik, és a finom gyökérszőrök fokozatosan át nem szövik a teljes szaporítókockát. A sűrűn elágazó gyökérzet, valamint a hajszálgyökerek és gyökércsúcsok kiterjedt hálózata javítja a víz és a tápanyagok felszívódását, ami lendületesebb növekedést és a növény nagyobb általános vitalitását eredményezi. A nedvesség egyenletesen oszlik el a közegben, ezért az Eazy Plug termékek formájában kapható szaporítóközeg dehidratált állapotban is forgalmazható, így korlátlan ideig eltartható, és a termesztők hosszú távon is tárolhatják.
• Ahogy a képeken is látható, a gyártó egységes, egymáshoz illeszkedő szaporítókockákból és piramisokból álló rendszert dolgozott ki.

• Az Eazy Plug univerzális és rendkívül kompakt termesztőközeg, amely gyakorlatilag minden termesztési módszerhez és mindenféle szubsztrátumhoz alkalmas.

Hogyan használja az Easy Plugot?

• Kezdésként tekintse meg a gyártó videóját.
• Az Eazy Plug kockák kiszereléséhez szüksége lesz egy szaporítótálcára. A teljes körű és messze leghatékonyabb megoldást a mini üvegházak (szaporítók) jelentik. A népszerű ROOT!T kis üvegházat ajánljuk, amely kiváló minőségű műanyagból készült, és szellőzőnyílásokkal rendelkezik az optimális mikroklíma fenntartásához, valamint a csíráztatás és a klónozás még sikeresebbé tételéhez.

• Kezdje azzal, hogy benedvesíti az Eazy Plug szaporítókockákat.
• A magokat, a dugványokat és a palántákat ezután körülbelül 3 cm mélyre ültesse el.
• A magok csíráztatásához a kis üvegház belsejében 20–25 °C-os hőmérsékletre van szükség; a dugványok esetében a felső határ alacsonyabb, 22 °C.
• Ahogy az alábbi ábrán is látható, amint a gyökerek túlnőnek az Easy Plug szaporítókocka méretén, az eljárásba az Eazy Block – az Easy Plughoz használható kocka is bevonható.
• Ismét alaposan nedvesítse meg tiszta vízzel, mivel ez a termék is önszabályozó, így nem kell tartania a túlöntözés következményeitől.
• Ezután óvatosan ültesse át a fiatal, már begyökeresedett növényt a kockába az ábrán látható módon, ügyelve arra, hogy átültetés közben ne sértse meg a gyökereket.

• Az Eazy Blockban teljes lendülettel érvényesül a fentebb ismertetett air-pruning hatás. Amikor a gyökérzetnek még több helyre lesz szüksége, ugyanezt az átültetési módszert alkalmazza akkor is, amikor a palántát az Eazy Block kockából az Eazy Pyramid piramis tetejére helyezi át.

• Idővel a növény idősebbé válik, és a már gazdagon elágazó gyökérzetnek köszönhetően rendkívüli vitalitása is egyre inkább megmutatkozik. Az egymásra illeszkedő, előre tápanyagokkal ellátott Eazy Plug szaporítóelemek hármasának köszönhetően a gyökerek kiválóan felszívják az összes tápanyagot. A kifejlett növényeket később óvatosan – a gyökerek sérülésére ügyelve – hagyományos virágcserépbe is átültetheti, és fokozatosan elkezdheti a tápanyagok kijuttatását.

Ha bármilyen kérdése lenne, ismert e-mail-címünkön állunk rendelkezésére: info@higarden.eu. Várjuk kérdéseit!

Az alábbi termékeket is ajánljuk:

• ROOT!T üvegház, 57 × 38 × 17 cm
• BioNova Hobby pack Veganics
• HERCULES levegőztetett cserepek

Mit olvasson még?

• ROOT!T a dugványok levágásához és szaporításához
• Organics Nutrients: természetes módon a nagyobb hozamért
• Shogun: a legjobb brit tápanyagok, amelyeknél a kutatás áll a középpontban