Quand planter les différentes variétés d’herbes aromatiques, de fruits et de légumes ?

La saison du jardinage bat son plein. Nous vous proposons donc aujourd’hui un article pratique destiné à tous les jardiniers et cultivateurs en extérieur, qui vous aidera à savoir quand semer et planter les espèces de plantes et les cultures agricoles les plus populaires. Découvrez nos conseils sur quoi planter et à quel moment jusqu’à la fin de l’année.

Mai

Au début du mois de mai, dont le nom évoque directement la floraison, le moment est idéal pour semer les concombres ou, par exemple, les concombres de plein champ. Les plants de tomates et de poivrons préalablement cultivés en godets n’attendent plus que leur transplantation dans une plate-bande préparée. Une autre culture typique du mois de mai, qui occupe une place incontournable dans de nombreuses recettes, est la courgette. Il est recommandé de toutefois d’attendre environ la mi-mai, jusqu’à la disparition définitive des gelées au sol. À la mi-mai, vous pouvez également commencer sans hésiter à semer les tomates et les poivrons si vous ne les avez pas encore fait pousser à l’avance. Pensez aussi aux graines de haricots et de maïs, sans oublier l’aubergine ou même la pastèque.

La seconde moitié du mois de mai est également propice à l’installation de jardinières ornementales à l’extérieur, à l’air frais et au soleil printanier. Vous avez encore le temps d’aménager votre jardin d’ornement avec des plants achetés. Dans les endroits très ensoleillés, les géraniums, les pétunias, les lobélias ou, par exemple, les pourpiers conviendront parfaitement. Pour les zones ombragées, privilégiez la plantation de menthe et de bégonias.

Vous pouvez également semer des plantes bisannuelles, dont la beauté vous émerveillera l’année suivante. Si vous plantez de la capucine, reconnaissable à ses fleurs comestibles, vous pourrez les consommer pour leurs bienfaits d’août à l’automne. Le souci officinal fait également partie des plantes annuelles similaires pouvant être plantées en mai. Et si votre jardin est agrémenté d’un bassin, le mois de mai offre le moment idéal pour y planter des nénuphars.

Juin

Au cours du premier mois de l’été, vous pouvez semer au jardin ou au champ d’autres légumes sains. Voici nos suggestions : chou-rave, carotte, chou, poireau et chou de Bruxelles. Si vous choisissez également de semer des salades, vous vous assurerez une récolte échelonnée pour la période suivante.

Le mois de juin est également idéal pour bouturer les arbustes d’ornement. Vous pouvez multiplier et repiquer les plantes vivaces qui poussent au printemps en divisant les touffes, idéalement jusqu’au milieu du mois.

Juin est notamment consacré au semis des magnifiques plantes bisannuelles suivantes : pensées, myosotis, pâquerettes et œillets. Avant la levée des pensées, il est toutefois préférable de les maintenir à l’ombre. 

Juillet

En été, après une baignade, vous pouvez vous consacrer au semis d’autres variétés de légumes. Les variétés de carottes à racine courte prendront encore sans problème. Le chou chinois et les épinards sont également très appréciés. Le soleil favorise à nouveau la culture de toutes sortes de salades.

En juillet, il vaut également la peine de s’intéresser à la plantation de nouveaux plants de fraisiers. C’est aussi la période où vous pouvez facilement multiplier par voie végétative des plantes ligneuses telles que les thuyas, les genévriers, les cyprès ou les ifs.

Faisons maintenant un rapide quiz botanique : ne regardez pas le paragraphe suivant. Le mois de juillet est indissociable de la plantation d’une plante médicinale vivace cultivée comme une bisannuelle. Saurez-vous deviner laquelle ?

Voici un petit indice avant que vos yeux ne glissent vers la réponse. Dans nos conditions climatiques, cette plante médicinale pousse principalement en Moravie du Sud. Son nom est le fenouil commun (Foeniculum vulgare), que vous pouvez voir ci-dessous sur l’image. Le fenouil séché est bien sûr particulièrement apprécié en cuisine comme épice. Dans l’organisme humain, il exerce notamment une action bénéfique contre les crampes intestinales et les ballonnements. 

Août

Si vous semez de la mâche en août, vous vous assurerez une récolte savoureuse jusqu’aux premières gelées. N’oubliez pas que vous apprécierez encore mieux cet ingrédient très apprécié de vos plats s’il est de qualité BIO. En août, vous pouvez encore planter des épinards ou des salades destinées à une récolte automnale.

Pour la beauté comme pour la santé, n’oubliez surtout pas les radis et le radis blanc, en utilisant une fois encore des engrais exclusivement biologiques. Chez nous, les cultivateurs et les jardiniers commencent régulièrement à planter en août le chou vert, le salsifis noir et les oignons d’hiver, qu’ils récolteront l’année suivante.

Septembre

Si vous souhaitez récolter des légumes au cours de la même année, c’est encore possible au début de l’automne, notamment pour les radis précoces, les salades précoces et la roquette.

Si vous souhaitez planter pour récolter au printemps, plantez du persil, des épinards ou, par exemple, du cerfeuil tubéreux. Toutefois, la deuxième moitié de septembre est généralement trop tardive ; privilégiez donc les premières semaines.

En ce qui concerne les fleurs ornementales, septembre est sans aucun doute le mois de la plantation des bulbes. Ce groupe de plantes comprend notamment les narcisses, les jacinthes et les tulipes. 

Octobre

Le mois d’octobre répond clairement à la question souvent posée de savoir quand planter l’ail en dehors du printemps : vous pouvez donc vous lancer ! Il est recommandé de simplement de choisir, pour la plantation automnale de cet antibiotique naturel, un sol léger et non détrempé. Dans une terre lourde et humide, les plants d’ail sont souvent attaqués par des maladies qui peuvent empêcher leur hivernage. Cette puissante plante vivace est généralement cultivée en plantant directement dans les plates-bandes les différentes gousses issues d’une tête d’ail séparée. Si vous cultivez votre ail selon des méthodes biologiques, vous profiterez, outre son parfum fantastique dans la soupe à l’ail ou dans d’autres plats, de ses effets bénéfiques sur l’organisme. Il est en effet riche en vitamines A, B et C, ainsi qu’en sélénium, en calcium et en iode.

Novembre

Il existe également des variétés d’ail d’hiver que vous pouvez tout à fait semer en novembre. Et vous pouvez faire de même avec les oignons.

Puisque on parlons de plantation, n’oubliez pas de vous procurer des graines de qualité. Vos proches pourront souvent vous conseiller au mieux sur la base de leur expérience de la saison précédente, voire de plusieurs années. Et si vous ne savez pas à qui demander, nous sommes là pour vous et nous vous conseillerons avec plaisir. Appelez-nous ou écrivez-nous à l’adresse bien connue info@higarden.eu.

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