Comment cultiver des piments ornementaux

Les piments ornementaux aux fruits aux couleurs éclatantes sont un magnifique ajout aux jardins comme aux intérieurs, mais leur culture peut représenter un défi de taille pour les débutants. C’est pourquoi on avons préparé pour vous un guide de culture des piments ornementaux, dans lequel vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur la germination, la plantation et les soins à apporter à ces magnifiques plantes.

Les piments ornementaux appartiennent au même genre que les autres variétés de piments, mais il s’agit de cultivars sélectionnés pour leur croissance naine et leurs fruits colorés. Comme l’objectif principal des sélectionneurs n’était pas la force, le goût ou l’arôme, mais l’apparence, leurs fruits sont souvent amers et peu piquants. Une autre caractéristique importante des piments ornementaux est que leurs fruits poussent généralement au sommet des plantes, et non entre les feuilles comme c’est le cas chez la plupart des variétés comestibles. Parmi les variétés ornementales de piments les plus appréciées figurent :

• Piment CANCUN est une variété ornementale aux fruits ronds d’un rouge éclatant, orange à violet foncé, et aux petites feuilles. Les plantes sont buissonnantes, aux branches retombantes, et atteignent une hauteur maximale de 50 centimètres. La variété CANCUN convient à la culture en pleine terre, sous serre ou en pot.

• Piment AZTECO est un piment ornemental aux fruits allongés en forme de triangle, d’abord verts, puis prenant une couleur rouge vif à noir lie-de-vin au cours de leur maturation. Cette variété de piment ornemental convient à la culture en contenants, sous serre, en pleine terre ou en intérieur. Bien qu’il s’agisse d’une variété ornementale, les fruits d’AZTECO peuvent atteindre une force de 450 000 SHU.

Quand et comment planter les piments ornementaux

L’une des erreurs les plus fréquentes des cultivateurs débutants de piments ornementaux consiste à planter trop tôt. Les plants sont souvent vendus dans les jardineries bien avant que les conditions météorologiques ne soient favorables à leur plantation en extérieur. Attendez au moins la fin des dernières gelées avant de transférer les plants à l’extérieur. Il est également important que la température de l’air ne descende pas en dessous de 15 °C pendant la nuit.

Les graines de variétés ornementales de piments ont besoin d’une température d’au moins 21 °C pour germer et, si vous souhaitez les semer directement en pleine terre ou sous serre, attendez que le sol soit suffisamment réchauffé. Cela peut prendre relativement longtemps sous nos latitudes, c’est pourquoi de nombreux cultivateurs de piments ornementaux préfèrent faire pousser leurs plants à partir de graines en intérieur. Découvrez comment procéder sur notre blog.

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Plantez les plants de piments ornementaux possédant trois à quatre vraies feuilles dans le sol, en les espaçant de 12 à 24 centimètres, dans des trous d’environ 5 centimètres de profondeur. Les plants de piments ornementaux sont généralement petits et ramifiés et n’ont habituellement pas besoin de tuteur.

Choisir l’emplacement pour planter les piments

Les piments ornementaux ont besoin d’au moins 6 à 8 heures de lumière du soleil par jour ; recherchez donc un emplacement ensoleillé dans le jardin. L’avantage des variétés ornementales de piments est que les plantes sont relativement basses et ne font pas d’ombre aux autres plantes dans les plates-bandes. Vous pouvez également cultiver les plants dans des pots en tissu ou en plastique de taille moyenne.

Assurez-vous que le sol destiné à la culture des piments offre un drainage suffisant tout en retenant bien l’eau. Les piments ornementaux sont relativement sensibles à la sécheresse et le substrat de culture ne doit jamais se dessécher complètement. Si le sol de l’emplacement choisi ne vous semble pas parfaitement adapté, vous pouvez l’enrichir avec du compost, de l’humus de lombric ou un substrat horticole de qualité.

Comment prendre soin des piments ornementaux

• Lumière

Les piments ornementaux se développent le mieux en plein soleil, qui leur fournit l’énergie nécessaire à la formation des fleurs et des fruits. Si vous décidez de cultiver les plantes en intérieur et souhaitez obtenir une récolte abondante de piments, il est recommandé de compléter leur éclairage avec un éclairage artificiel pour la culture des plantes en intérieur.

• Sol

Les piments ornementaux poussent le mieux dans un sol légèrement acide (pH de 6,0 à 6,8) et riche en nutriments. Si vous les cultivez en extérieur, n’oubliez pas d’enrichir au printemps le sol des plates-bandes avec du compost, du lombricompost ou un substrat horticole de qualité. Pour la culture des piments en pot, utilisez un substrat allégé, moyennement à fortement préfertilisé, contenant de la perlite.

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• Arrosage

Les piments ornementaux ne supportent pas la sécheresse, mais attention à ne pas détremper le substrat. Arrosez dès que la surface du sol est sèche, tout en veillant à ce que la zone racinaire conserve suffisamment d’humidité. Surveillez plus fréquemment les plantes cultivées en pot, car la terre y sèche plus rapidement.

• Température et humidité

Les piments apprécient les températures élevées ; ils se développent donc le mieux en plein soleil et poussent plus rapidement lorsque la température dépasse 24 °C. Faites attention à ne pas planter les plants dans un sol froid, car cela peut entraîner un retard de croissance pendant toute la période de végétation.

• Engrais et nutrition

Les piments ornementaux sont légèrement moins exigeants en nutriments que les variétés destinées à la consommation, mais ils ont besoin d’un apport constant d’éléments nutritifs. Pendant la phase de croissance végétative précédant la floraison, les plantes ont besoin d’une plus grande quantité d’azote pour assurer le développement rapide des feuilles et du système racinaire. Pendant la floraison, les piments ornementaux ont besoin de davantage de phosphore et de potassium, qui favorisent la floraison.  Les engrais destinés à la croissance sont généralement désignés par le terme « grow », tandis que les engrais destinés à la phase de floraison sont appelés « flower ». Une solution simple consiste à utiliser des engrais spécifiques pour la culture des piments.

• Pollinisation

Comme les autres variétés de piments, les piments ornementaux possèdent des fleurs hermaphrodites. Cela signifie que chaque plante possède des organes reproducteurs mâles et femelles et peut se reproduire sans insectes pollinisateurs.

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