¿Cómo almacenar correctamente la cosecha?

¿Y cuál es la mejor forma de conservar hierbas o alimentos frescos o secos? En este artículo encontrarás la respuesta. Descubrirás cómo cerrar herméticamente y conservar a la perfección cualquier producto natural cuyas propiedades originales quieras mantener durante todo un año o incluso más, ya sean sus principios activos, nutrientes, aroma o sabor. También exploraremos una tecnología patentada que controla por ti la humedad óptima para que tus preciados productos secos se mantengan «frescos» prácticamente de forma indefinida.

No hace falta andarse con rodeos. La respuesta a la pregunta de en qué guardar hierbas, fruta, verdura, café, té, harina, tabaco o cualquier otra cosa que se te ocurra es: Tightvac.

Los cultivadores han convertido estos prácticos recipientes al vacío, también adecuados para cualquier cocina, en su solución de confianza para guardar la cosecha recién recogida y conservar su intenso aroma y sus valiosos componentes o sustancias beneficiosas para la salud.

La mayoría de los cultivadores compra varios recipientes herméticos Tightvac a la vez, ya que están disponibles en una gran variedad de opciones. Puedes elegir entre numerosos volúmenes, desde 60 ml hasta diez litros, y también entre una variante transparente y una opaca. El volumen preferido por nuestros clientes es de 1300 ml en la variante opaca. Todos los productos de la gama Tightvac están fabricados con plástico alimentario resistente y apto para el contacto con alimentos.

Los recipientes y los recipientes pequeños se abren y se cierran fácilmente pulsando un botón o presionándolos; el aire se extrae automáticamente del interior y, a continuación, el valioso contenido, ya esté oculto o a la vista, queda al vacío. Tightvac almacena y conserva la cosecha, y la mantiene seca. Ya no tendrás que preocuparte por el moho ni por otros tipos de deterioro de tu preciada cosecha. Otra ventaja es que resulta fácil de manejar.

¿Cómo proteger la cosecha para que no se seque demasiado ni se humedezca?

Para eso existe precisamente la tecnología patentada y sencillamente genial que hemos mencionado al principio de este artículo. Se presenta en forma de ingeniosas bolsitas con una tarjeta indicadora Integra Boost y funciona de la siguiente manera...

La bolsita absorbe el exceso de humedad de la planta y regula la humedad dentro de cualquier recipiente cerrado al nivel deseado, 62 % o 55 %. Cuando se agota su capacidad, lo sabrás porque el punto del indicador se vuelve azul. En ese momento, basta con cambiar la bolsita por una nueva. Puedes repetirlo prácticamente de forma indefinida y tendrás la seguridad absoluta de que, por ejemplo, tus hierbas secas nunca se secarán demasiado ni se humedecerán en exceso.

Estos productos cumplen estrictas normas para la conservación segura de alimentos, así que puedes colocar los productos Integra Boost, que regulan la humedad relativa en ambos sentidos, en cualquier recipiente cerrado donde guardes hierbas secas, alimentos o especias. Lo ideal es utilizar precisamente un recipiente al vacío Tightvac. Además, la bolsita resistente no se rompe ni se daña fácilmente. Y, por si acaso, solo contiene sustancias no tóxicas y ninguna sal.

Hay bolsitas de distintos pesos, según el tamaño de la cosecha y del recipiente. Para ayudarte, aquí tienes algunos ejemplos habituales de la relación entre el tamaño de la cosecha y el tamaño de la bolsita Integra Boost. Indicamos ambos datos en gramos:

• 4 g: las bolsitas son ideales para cosechas pequeñas de hasta 12 g.
• 8 g: estas bolsitas están entre las más vendidas y mantienen la humedad perfecta para cosechas de entre 12 y 28 g.
• 67 g: estas bolsitas se encargan de mantener hierbas secas con un peso de hasta 450 g.

¿Cómo se lee la tarjeta indicadora? 

• El color rosa indica una humedad relativa óptima del 62 %.
• El color lavanda indica que la humedad relativa óptima se mantiene en el nivel deseado del 55 %.
• Cuando entra aire fresco en el recipiente, comienza la regulación de la humedad, que se muestra mediante un cambio de color que va pasando gradualmente al azul, como ya hemos explicado...

Los productos Boveda también ayudan a evitar el deterioro de la cosecha. Su composición funcional se consigue combinando citrato potásico y acetato. Estos reguladores de humedad bidireccionales también cuentan con seguidores entre los cultivadores y ofrecen ventajas prácticas similares a las de Integra Boost. Su característica distintiva es una humedad del 58 %, en lugar del 55 % de IB. La otra opción mantiene el nivel en el 62 %. En este caso, la tarjeta indicadora se sustituye por un contenido en gel que se endurece cuando se agota la capacidad de la bolsita.

Ahora ya sabes dónde guardar tu cosecha de forma inteligente para que se mantenga durante muchos meses en el mismo estado en que estaba cuando la cerraste en el recipiente. Y gracias al control bidireccional de la humedad, puedes olvidarte de una vez por todas de preocuparte por el deterioro de la cosecha. Para terminar, te damos un último consejo: recuerda que cuanto más a menudo abras los recipientes, antes se agotarán las bolsitas reguladoras. Si quieres preguntarnos cualquier cosa, no dudes en escribirnos al correo electrónico info@higarden.eu.

- TightVac: recipientes al vacío de distintos tamaños
- Integra Boost: bolsitas para una humedad óptima