I denne artikel ser vi nærmere på, hvordan du får det fulde udbytte af at dyrke aromatiske og medicinske planter. Det gælder både duftende urter som lavendel og for eksempel citrusfrugter. Du får nemlig at vide, hvordan du sikrer, at din høst altid er kendetegnet ved en særdeles intens duft. Som artiklens titel antyder, handler det først og fremmest om at maksimere indholdet af terpener, som ikke kun står for den behagelige duft, men også har en positiv indvirkning på vores fysiske og mentale velbefindende.

Det er netop terpener, der som særlige organiske forbindelser giver de enkelte planter deres karakteristiske duft. Det er enkelt: Jo flere terpener, desto mere intens aroma kan vi forvente. Smukke og sunde planter bør imponere enhver dyrker med en dejlig, naturlig duft, og derfor gennemgår vi nu alt det væsentlige, der har betydning for et højt indhold af terpener i hver høst.

Der findes titusindvis af disse flygtige stoffer, som dannes i trikomer på planternes bladoverflade, og hver terpen har sin egen unikke aroma. Naturen er en mester i alkymi, og når vi dufter til en bestemt plante, er duften, vi mærker, en kombination af de terpener, der dominerer netop dér. Som du kan læse i det følgende, er duften ikke den eneste grund til at stræbe efter det højest mulige indhold af terpener i hver høst. Her er nogle af de vigtigste:

• Limonen: I begyndelsen af artiklen nævnte vi citrusfrugter, og det er netop limonen, der giver dem deres friske duft. Stoffet har desuden vist sig at have mange sundhedsmæssige fordele, blandt andet antiinflammatoriske, antioxidante og afstressende egenskaber.
• Myrcen: Citrongræs, mango, timian og humle. Myrcen dominerer i dem alle, og en lille mængde tilsættes også øl.
• Pinen: Denne terpen med sin krydrede skovduft kender urtekendere godt. De har i århundreder udnyttet dens gavnlige virkninger som en del af behandlingen af betændelsestilstande og astmatiske gener. Pinen findes i store mængder i blandt andet nåletræer, appelsiner, rosmarin, dild og persille.
• Beta-karyofylen: Denne terpens krydrede og træagtige duft er nok bedst kendt fra nelliker. Det er ikke tilfældigt, at nelliker ofte bruges mod tandpine i urtemedicin og naturmedicin. Beta-karyofylen lindrer nemlig smerter, da det bidrager til frigivelsen af smertestillende endorfiner i kroppen og samtidig dæmper den mentale del af den oplevede smerte. Ud over nelliker findes stoffet blandt andet i sort peber og basilikum.
• Eukalyptol: Ud over eukalyptusplanten findes der også bemærkelsesværdigt store mængder af denne terpen i ægte salvie, gråbynke, laurbærblade og kardemomme.
• Nerolidol: Denne terpens træagtige og jordagtige duft kan bedst sammenlignes med frisk træbark. Nerolidol findes i ingefær, jasmin, cajeput, lavendel, citrongræs, eukalyptus, basilikum, sort og grøn te, kardemomme, stevia, estragon, citronverbena, timian og stjerneanis. Interessant nok har denne terpen, som flere studier peger på kan have antiinflammatoriske og neurobeskyttende virkninger, også en beskyttende rolle i naturen, hvor den hjælper med at beskytte planter mod at blive spist af visse planteædende dyr.

Nu, hvor vi har præsenteret nogle af de mest kendte og nyttige aromatiske terpener, kan vi gå videre til de metoder, der hjælper dyrkere med at øge indholdet af terpener mest muligt i den færdige høst.

De faktorer, der har størst indflydelse på indholdet af terpener i høsten

• Omhyggeligt valg af sort

Det er vigtigt at være opmærksom på, at sortens genetiske egenskaber i høj grad påvirker forekomsten og sammensætningen af sjældne terpener i høsten. Genetikken hos den pågældende sort eller fænotype afgør helt konkret, hvilken terpen der dominerer i sammensætningen, og hvilke terpener der slet ikke forekommer. Hvis du for eksempel dyrker medicinske urter og forventer bestemte sundhedsmæssige egenskaber, er det vigtigt på forhånd at undersøge sortens genetik i forhold til de dominerende terpener. Vælg derefter omhyggeligt en sort, som du efterfølgende passer godt på i et growbox, i et drivhus eller i haven.

• Optimale dyrkningsforhold

Dette punkt bør ikke komme som en overraskelse. Det siger sig selv, at hvis du giver dine planter et stabilt og gunstigt mikroklima, belønner de dig med en høj produktion af værdifulde aromatiske stoffer. Det er nemmest at opnå i et grotelt, hvor du kan glæde dig over en høst med et højt indhold af terpener flere gange om året (se for eksempel den separate artikel: Sådan vælger du dit første grotelt med alt det nødvendige).

Vores tip: Oplev moderne growboxe fra Garden Highpro!

Derudover skal du undgå, at terpener, der allerede er dannet, går tabt på grund af uhensigtsmæssige dyrkningsforhold. Det ville være ærgerligt og ville forringe den færdige høsts kvalitet og værdi betydeligt. Sørg derfor især for at undgå for lav luftfugtighed og for høje temperaturer. Den mest kritiske periode er den sene blomstringsfase. På dette tidspunkt har planterne som regel allerede produceret de fleste af deres terpener. Da terpener er flygtige stoffer, skal du som dyrker gøre alt for at beskytte de modnende planter mod høje temperaturer, uanset om du dyrker udendørs i de varme sommermåneder eller indendørs. Her kan god ventilationsteknik hjælpe med at sikre optimale forhold for planternes udvikling året rundt.

• Lyskildens spektrum og intensitet

Lys har stor indflydelse på produktionen af terpener. Uanset om der er tale om vækstlamper eller sollys, har planterne først og fremmest brug for lys, de rent faktisk kan udnytte, så de kan hente energi til de vigtigste biokemiske processer.

På den anden side er det vigtigt at understrege, at du ikke øger indholdet af aromatiske stoffer ved at overdrive lysintensiteten på planternes overflade. For kraftig belysning kan føre til såkaldt blegning af blomsterne, og så kan du næsten vinke farvel til terpenerne.

Vi hjælper dig gerne med at vælge en passende vækstlampe til dit growbox, eller du kan vælge et gennemarbejdet, komplet growbox-sæt. Vi har også skrevet disse separate artikler om emnet:

• Dyrkning under kunstig belysning: HPS vs. LED
• Hvor højt over planternes toppe skal du hænge lampen?

Erfaringer fra professionelle dyrkere verden over viser tydeligt, at det samlede indhold af terpener i planter effektivt kan øges ved hjælp af ultraviolet lys i spektret UV-A og UV-B. Dette spektrum findes dog ikke i almindelige vækstlamper. Derfor findes der supplerende lyskilder, som er udviklet specifikt til formålet (se den separate artikel: Sådan bruger du UV-stråling indendørs).

Nogle dyrkere har også undret sig over, hvorfor planter, der dyrkes under åben himmel og udsættes for naturligt sollys, ender med at indeholde betydeligt flere terpener end planter, der dyrkes i drivhus eller plasttunnel. Det skyldes, at solen udsender ultraviolet stråling, mens plastfolie og polykarbonat filtrerer strålingen fra, før den når planterne, for at forlænge materialernes levetid.

• Valg af høsttidspunkt

Vi har allerede nævnt, at planterne indeholder flest terpener i de sene blomstringsfaser. Forholdet mellem terpenerne ændrer sig, ligesom deres samlede indhold, mens planterne modner. Derfor er det afgørende at høste på det rigtige tidspunkt for at opnå det bedst mulige resultat. Selv begyndere kan sikkert se, at umodne blomster endnu ikke har nået deres fulde potentiale med hensyn til terpener. Terpenerne i overmodne blomster eller frugter nedbrydes derimod gradvist. Hvis du har mulighed for det, kan du derfor rådføre dig med en mere erfaren dyrker, især i begyndelsen. Med tiden og den erfaring, du opbygger, lærer du selv at genkende det perfekte høsttidspunkt, hvor planterne er fulde af terpener.

• Planternes generelle sundhed

Hvis dine planter bliver angrebet af skadedyr eller sygdomme, begynder produktionen af terpener at falde drastisk. Derfor anbefaler vi, at du ikke undervurderer forebyggelse. Vi har også skrevet disse separate artikler:

• Sådan bekæmper du skadedyr
• Sådan bekæmper du plantesygdomme

• Korrekt plantenæring

I vores sortiment finder du et stort udvalg af gennemprøvede gødningsprodukter og stimulatorer, der kan maksimere indholdet af aromatiske og sundhedsfremmende stoffer i de planter, du dyrker. Populær organisk gødning fra BIOCANNA bidrager for eksempel til et højere indhold af aromatiske stoffer og sukker i den færdige høst. I modsætning til mineralsk gødning indeholder den et bredt spektrum af forskellige plantestoffer, der dannes ved økologisk dyrkning som følge af gavnlige mikroorganismers aktivitet i rodzonen. Ud over basisgødningen Canna BIO Vega (100 % organisk gødning til vækst) og Canna BIO Flores (100 % organisk gødning til blomstring) fungerer tilsætningsstoffet CANNABOOST Accelerator også efter et lignende princip. Det stimulerer og fremskynder plantens stofskifte markant. Ud over at styrke planternes fotosynteseaktivitet indeholder det også plantehormoner, der sikrer et større udbytte samt bedre smag og duft i den færdige høst. Det er en kraftig stimulator, der øger koncentrationen af aromatiske terpener mest muligt!

Hvis du vil spørge os om andre kvalitetsprodukter med gødning og tilbehør, der kan øge koncentrationen af terpener i din høst mest muligt og samtidig hæve dens samlede værdi, eller hvis du har andre spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os på den velkendte e-mailadresse info@higarden.eu.

Vi anbefaler også disse produkter:

• LED Set 720W Lumii Black
• Ventilator med klemme PF 15 cm 15 W 2 hastigheder
• Plant Success Mycorrhizae Great White Granular 1

Læs også:

• Aqua Master Tools – digitale måleapparater fra Holland
• BIOTABS – organisk gødning og jordtilskud
• Gavnlige mikroorganismer (mikrober) er uundværlige hjælpere