I dag bygger vi delvis vidare på artikeln: Höga temperaturer vid inomhusodling. Hur undviker du dem? Vi utgår från att de flesta odlare som har åtminstone lite erfarenhet redan känner till det idealiska temperaturintervallet för sina växter. Men långt ifrån alla odlare håller också särskild koll på klimatet i rotzonen. Vet du vilken temperatur som är lagom för dina växter?

Mäter du temperaturen i rotzonen? Det är viktigt, eftersom temperaturen kring växternas rotsystem styrs av andra förhållanden än temperaturen kring växtens delar ovan jord. Vilken temperatur är då idealisk för rötterna?

Värme är en så viktig faktor vid odling av växter, oavsett förhållanden, eftersom dess intensitet påverkar de viktigaste biokemiska processerna som äger rum i växten (fotosyntes med mera).

Odlare uppfattar dock inte alltid värme på samma sätt, eftersom de skiljer mellan följande typer:

• Lufttemperatur
• Temperatur i bladen
• Temperatur i rotzonen

De två första punkterna gäller växternas delar ovan jord. Andra faktorer avgör däremot temperaturen under jorden, det vill säga precis runt rötterna. När det gäller växtdelarna ovan jord är det allmänt känt att de flesta snabbväxande växter trivs i ett temperaturintervall på 20–30 °C. På natten är det bättre att ligga närmare den lägre gränsen, medan växterna under dagen trivs med ett varmare klimat i samspel med solens strålar – temperaturen kan då närma sig den välkända 30-gradersgränsen. Många odlare tar automatiskt de här välkända riktlinjerna och tillämpar dem även på växternas delar under jord. Men det finns en hake. Vet du redan vilken?

Rötterna kan inte reglera sin temperatur

Växternas delar under jord (rötterna) kan, till skillnad från delarna ovan jord (stammar, blad och blommor), inte reglera sin temperatur. Vilken temperatur är då idealisk för dem? Växternas delar ovan jord reglerar framför allt temperaturen genom transpiration och kan därför svalka sig även vid riktigt höga sommartemperaturer, oavsett om det är utomhus eller inne i ett growbox. Växternas rötter fungerar däremot bäst vid temperaturer runt 20 °C. Kom också ihåg att temperaturen under jord påverkas av andra naturliga mekanismer än temperaturen i växtens delar ovan jord.

Temperaturen kan variera under dagen. Men vad händer under jord?

Odlarens dag har just börjat, och det finns två möjliga scenarier. Inomhusodlare får automatiskt igång sin odlingstält med växtbelysning, medan vi vid utomhusodling under tillräckligt varma månader kan välkomna solens strålar, som vi förlitar oss på för att belysa växterna under dagen. I båda fallen skulle termometern dock visa ganska låga värden i början av dagen, så det finns ingen anledning att svalka växterna genom transpiration. Transpirationstakten ökar däremot snabbt i takt med att temperaturen stiger under dagen. När det blir varmare under dagen ökar energin och temperaturen både i växtvävnaden och i luften. På sommaren är det till exempel helt normalt att temperaturen hinner stiga från 19 °C till närmare 30 °C på en halv dag, vilket innebär att växterna måste klara en temperaturskillnad på mer än 10 grader!

Vårt TIPS: Substrat och växtnäring från CANNA: 30 års forskning för framgångsrik inomhus- och utomhusodling på alla nivåer

Under jord, eller rättare sagt i rotzonen, upplever vi inte lika stora temperaturvariationer (se ovan). Temperaturen i rotzonen (i substratet) förändras betydligt mindre än temperaturen i luften och växtvävnaden ovan jord. Vid odling i jord eller substrat kan temperaturskillnaden under ett helt dygn därför vara så liten som 1 °C. Rötterna trivs utmärkt om temperaturen håller sig runt det optimala värdet under hela dagen, vilket vanligtvis anses vara 21 °C. Däremot trivs de inte med stora temperaturvariationer, som du bör undvika.

Du undrar förmodligen vad som händer när temperaturen kring rötterna ändå börjar stiga oroväckande mycket. Då blir syret, som är löst i vattnet i en optimal mängd, mindre tillgängligt för växternas rötter. Mängden syre minskar nämligen när temperaturen stiger. Högre temperaturer i rotzonen lockar dessutom till sig bakterier, som kan orsaka rotröta och få rötterna att dö. I praktiken är det här problemet kanske allra vanligast i hydroponiska system, där det utan vidare går att hålla temperaturen inom intervallet 19–24 °C. (Du hittar mer praktisk information om hydroponik i separata artiklar, till exempel ”Hydroponik – vad innebär det och hur kommer du igång?” eller ”Enkel hydroponik: droppbevattning – drip”.)

Vanlig jord och torvsubstrat har en fördel när det gäller rötternas känslighet för temperaturvariationer: rötterna hos växter som odlas i jord är inte alltid lika känsliga för temperaturökningar. Oavsett om det handlar om ett hydroponiskt system, ett mer eller mindre förgött substrat, en biologisk jordblandning baserad på högkvalitativ torv eller det allt populärare kokossubstratet, kan temperaturintervallet ovan betraktas som ”gyllene” och allmängiltigt. Det är helt enkelt ett temperaturintervall som passar de idealiska förhållandena för dina växters utveckling, oavsett vilket odlingsmedium du använder.

Medan lufttemperaturen kring växternas delar ovan jord stiger märkbart under dagen är situationen i jorden eller substratet helt annorlunda, och temperaturen förändras bara obetydligt under dagen. Alltför låga temperaturer precis kring rötterna är olämpliga och bör aldrig understiga minimivärdet 18 °C. Vid temperaturer under 15 °C saktar tillväxten hos annars snabbväxande växter avsevärt eller stannar helt.

Nu vet vi vilken temperatur rötterna behöver. Men hur håller man den? Beroende på vilken odlingsmetod du föredrar finns det flera sätt att effektivt förhindra temperaturvariationer.

• Utomhus (outdoor) (se den separata artikeln: Hur odlar du utomhus?) finns det vanligtvis ingen anledning att mäta temperaturen i rotzonen. Temperaturen i den öppna jorden stiger verkligen över en hälsosam nivå bara i sällsynta fall. Ett sådant fall kan vara en varm sommar i torra områden, då det lönar sig att använda vit geotextil och marktäckning. Krukor och odlingslådor kan också skydda substratet mot överhettning – ställ dem bara på en skuggig plats. Om det inte är möjligt kan du klä in dem i reflekterande folie eller förenkla det hela och skaffa luftade krukor HERCULES. Du kan också delvis förebygga att substratet överhettas genom att använda textilkrukor (se den separata artikeln: När är det bättre att välja textilkrukor i stället för plastkrukor?).
• Inomhus (indoor) är det självklart vi odlare, inte naturen, som styr temperaturen och odlingsförhållandena i allmänhet. Vid behov reglerar vi dem med hjälp av teknik. När temperaturen behöver höjas använder vi värme, och när temperaturen i odlingsutrymmet behöver sänkas använder vi luftkonditionering. Vissa odlare ägnar sig åt inomhusodling utan vare sig värme eller luftkonditionering och får ändå allt att fungera. Hur gör de då? Framför allt behöver de i förväg ta reda på vilken temperatur den tillförda luften kommer att ha under året och vilken typ av artificiell belysning de ska använda (se den separata artikeln: Underskatta inte luftutbytet och luftcirkulationen i odlingsutrymmet). De måste också komma ihåg det vi redan har nämnt: temperaturen i krukor eller hydroponiska system förändras mycket snabbare än i öppen jord.

Vårt TIPS: Growbox-kit – kompletta set är ett utmärkt val för dig som vill få mycket odlingsteknik för pengarna. Utrustningen kompletterar varandra och det enda du behöver göra är att koppla in den och följa hur växterna mår. På bilden ser du ett growbox-kit – komplett set. Ett grundläggande set med LED-teknik visas som exempel, men vi hjälper dig gärna att anpassa både enklare och mer avancerade set efter dina önskemål. Sedan kan du skörda hemma flera gånger om året!

Nu ska vi gå igenom vilka faktorer som i slutändan påverkar temperaturen i rotzonen mest. Den viktigaste är alltid lufttemperaturen i omgivningen under dagen och natten (växlingen mellan ljus och mörker samt dag- och nattcykeln). I ett slutet odlingsutrymme är två saker avgörande:

• temperaturen på luften som tillförs odlingsutrymmet (growbox, inomhusodling med mera)
• vilken typ av artificiell belysning som används (se artikeln: Odling under artificiell belysning: HPS jämfört med LED

För att tydligare visa hur de två faktorerna ovan påverkar inomhusodling kan vi titta på följande tre exempel:

1. Temperaturen på den tillförda luften ligger mellan 19–21 °C och du belyser växterna med en urladdningslampa. Den kombinationen fungerar utmärkt. Under mörkerfasen, när lampan är släckt, är temperaturen idealisk. När växtbelysningen tänds stiger temperaturen bara till en hälsosam nivå (högst 30 °C). Den lämpliga temperaturen på den tillförda luften gör att substratet svalnar naturligt under natten och inte hinner överhettas under den ljusa fasen (dagen).
2. Temperaturen på den tillförda luften är 24 °C. Om det gäller luften som förs in i odlingsutrymmet på natten, under mörkerfasen, är vi redan vid den yttersta gränsen för klimatförhållanden som är förenliga med optimal utveckling hos växterna. Problemet är framför allt att rötterna inte kan svalna till en lägre temperatur under natten, som i exempel 1. Och under dagen, när den ljusa fasen börjar, stiger lufttemperaturen i odlingsutrymmet snabbt. Om du använder vanliga urladdningslampor i growboxen bör du vara betydligt mer uppmärksam än om du använder LED-belysning, som avger mycket mindre värme än en kraftfull urladdningslampa. Om du däremot odlar särskilt värmeälskande växtarter blir det lättare att nå den idealiska temperaturen under den ljusa fasen med hjälp av varmare tilluft.
3. Sedan har vi ytterligheterna: den tillförda luften håller 25 °C eller mer, eller så når temperaturen på den tillförda luften knappt 18 °C. I båda fallen går det inte att uppnå ett optimalt temperaturintervall i rotzonen. Hur kan du lösa situationen? Under nätterna kan du använda värme (se den separata artikeln: Det blir kallare! Skaffa en TOPPEN-värmare, inte bara för vintern) om du behöver höja temperaturen i odlingsutrymmet. Om problemet är det motsatta och växterna inte längre hinner svalna tillräckligt, som vi förklarat ovan, kan du investera i luftkonditionering eller åtminstone en modern LED-växtlampa som är energisnål och har fullt spektrum (så kallad full spectrum-belysning, till exempel ViparSpectra PRO Series P600 med flera) och bara avger en försumbar mängd värme till omgivningen.

Näringslösningen och dess temperatur spelar också en viktig roll

Temperaturen som vi mäter i rotzonen påverkas naturligtvis också av näringslösningens temperatur. Därför rekommenderar vi även den separata artikeln: Varför och hur håller du näringslösningens temperatur stabil? Än en gång ser vi att temperaturintervallet i substratet varierar betydligt mindre än i hydroponiska system. Ett högkvalitativt torvsubstrat håller nämligen ett eget temperaturintervall. I hydroponiska system och i tankar för automatisk bevattning används ibland så kallade genomströmningskylare.

Vi har sparat ytterligare en mycket viktig varning till slutet av artikeln, eftersom även den har med bevattningens temperatur att göra. När mindre erfarna odlare tror att växternas rotsystem har blivit överhettat eller i stället lider av låga temperaturer börjar de ibland göra saker i all välmening, men utan att tänka praktiskt. De försöker bokstavligen kyla eller värma rötterna direkt med bevattningen (vatten + näring), som måste ha ungefär samma temperatur som rotzonen (se länken till artikeln ovan). Om du försöker kyla eller värma rotsystemet med bevattning som har en temperatur som skiljer sig flera grader från den aktuella temperaturen i rotzonen utsätter du växternas rötter för en sådan stress att deras utveckling kan bromsas avsevärt.

Nu är det upp till dig att ta hand om rötternas temperatur och växternas hälsa. Du känner redan till förutsättningarna och hur det fungerar. Om du har frågor eller vill ha råd om hur du sätter ihop utrustningen till din inomhusträdgård finns vi här för dig på den välkända e-postadressen info@higarden.eu.

Vi rekommenderar även följande produkter:

• LED Set 720W Lumii Black
• Biotabs Starterpack
• Secret-Icer, extraktionspåsar

Läs vidare:

• VIPARSPECTRA och odling med LED – definitivt en bra idé!
• Hur ökar du terpenhalten i skörden?
• Aqua Master Tools – digitala mätinstrument från Holland

Du kanske redan känner igen den här tråkiga erfarenheten från praktiken. Du har lyckats förodla, och har därför all anledning att se fram emot den intensiva och omisskännliga smaken av färska frukter, när det plötsligt dyker upp ... mögel! Ta det lugnt, mögel går i hög grad att förebygga. I dag berättar vi hur du gör.

Det är lätt att känna igen svampsjukdomar hos växter. Växten ser helt enkelt inte frisk ut, och vi kan se många fläckar. Det spelar inte heller någon större roll om möglet angriper dess rötter eller frukter, som därför börjar ruttna långsamt men säkert. 

Ett typiskt exempel på en växt som ofta drabbas av mögel under den soliga säsongen är tomater. De är nämligen särskilt mottagliga för svampsjukdomar, till exempel fläcksjuka, tomatsvartmögel, gråmögel, mjöldagg på tomat och den välkända potatisbladmögeln. Hur får du dem att ge friska tomater som på bilden ovan? 

Förebyggande är alltid bäst 

Som tur är finns det numera 100 % naturliga medel som hjälper odlare att stärka växternas motståndskraft. Biopesticiden NovaFoliar gör växternas yta bokstavligen oattraktiv, inte bara för mögel utan även för olika skadedjur. 

Det går också att framgångsrikt undvika mögel, särskilt när det gäller de nämnda tomaterna, bland annat genom själva planteringssättet. Plantera dem först och främst inte i närheten av potatis. Du behöver också förhindra att fukt och värme stängs inne, så de unga plantorna får inte stå alltför tätt. Om du odlar inte bara tomater i en inomhusmiljö minskar du risken för svampsjukdomar betydligt genom tillräcklig ventilation och genom att skapa ett optimalt klimat i odlingsutrymmet. Stagnant luft, värme och fukt bidrar nämligen alla till att mögel uppstår. Var därför extra försiktig utomhus under regnperioden. Se till att tomatbladen inte vidrör jorden.

Rädda angripna växter 

Om möglet redan har hunnit utvecklas till en viss grad på tomater eller andra växter är skörden fortfarande inte förlorad. Du behöver inte heller ta till kemiska medel. Börja med att ta reda på vilken typ av mögel det rör sig om. Vissa preparat är avsedda för specifika ändamål, medan andra har ett bredare användningsområde. För att effektivt bekämpa svampsjukdomar rekommenderar vi den helt organiska produkten BioGarden Polyversum ur vårt sortiment av växtskyddsprodukter, vars huvudsakliga aktiva ingrediens är mikroorganismen Pythium oligandrum. En stor fördel med detta biologiska preparat är att det är skonsamt mot växterna. Det angriper selektivt och skoningslöst endast själva möglet.

Om du ändå väljer kemisk förebyggande behandling eller bekämpning av svampsjukdomar på tomater eller andra växter i trädgården, glöm inte den så kallade karenstiden. Det är tiden efter besprutningen då konsumtion av frukterna kan ha en negativ påverkan på människokroppen, ungefär som på själva skadedjuren. Det vill vi förstås undvika när vi odlar hälsosam mat själva. 

Efter att ha läst det här inlägget bör du veta hur du undviker mögel och vad du ska göra om du ändå stöter på en svampsjukdom som hotar den kommande skörden. Om du vill ha mer råd i frågan kan du skriva till oss på den välkända adressen info@higarden.eu. 

- Fungicider mot mögel
- Polyversum – det mest sålda BIO-preparatet mot mögel
- Ventilation