Hur förvarar du skörden på rätt sätt?

Hur förvarar du bäst färska eller torkade örter och livsmedel? Det får du svar på i dagens artikel. Du får veta hur du kan försluta och bevara allt naturligt på ett lufttätt sätt, så att de ursprungliga egenskaperna – till exempel verksamma ämnen, näringsämnen, doft och smak – bevaras i ett helt år eller ännu längre. Vi utforskar också en patenterad teknik som håller koll på den optimala luftfuktigheten åt dig, så att dina torkade skatter förblir praktiskt taget hur länge som helst ”färska”.

Det är ingen idé att gå som katten kring het gröt. Svaret på frågan om vad du ska förvara örter, frukt, grönsaker, kaffe, te, mjöl och precis vad som helst i är: Tightvac.

Odlare har tagit dessa praktiska vakuumburkar till sitt hjärta. De passar också utmärkt i alla kök och är en pålitlig lösning för förvaring av nyskördade grödor och för att bevara den intensiva aromen samt värdefulla och hälsofrämjande ämnen.

De flesta odlare köper flera lufttäta Tightvac-burkar på en gång, eftersom de finns i många olika varianter. Du kan välja mellan många volymer, från 60 ml upp till tio liter, och mellan en genomskinlig och en ogenomskinlig variant. Våra kunder föredrar framför allt volymen 1 300 ml i ogenomskinlig variant. Alla produkter i Tightvac-serien är tillverkade av tålig och livsmedelsgodkänd plast.

Burkarna och småburkarna öppnas och stängs enkelt genom att trycka på knappen respektive trycka ned den. Då sugs luften automatiskt ut ur behållaren, och det värdefulla innehållet, oavsett om det är dolt eller synligt, hamnar i vakuum. Tightvac förvarar och bevarar skörden och håller den torr. Mögel och andra skador på den dyrbara skörden är inte längre något du behöver oroa dig för. En annan fördel är att burkarna är enkla att hantera.

Hur skyddar du skörden mot uttorkning och fukt?

Det är här den patenterade, geniala tekniken kommer in, som vi nämnde redan i början av artikeln. Den består av smarta påsar med indikatorkort, Integra Boost, och fungerar så här...

Påsen absorberar växtens överskottsfukt och reglerar luftfuktigheten inuti valfri sluten behållare till önskade 62 % eller 55 %. När påsen är full ser du det på den blå prick som visas på indikatorn. Då är det bara att byta ut påsen mot en ny. Du kan upprepa detta praktiskt taget hur länge som helst och vara helt säker på att till exempel torkade örter varken torkar ut för mycket eller blir alltför fuktiga.

Dessa produkter uppfyller strikta krav för säker förvaring av livsmedel, så du kan tryggt lägga Integra Boost-produkter, som reglerar luftfuktigheten i båda riktningarna, i vilken sluten behållare som helst där du förvarar torkade örter, livsmedel eller kryddor. En vakuumburk från Tightvac passar särskilt bra. Den tåliga påsen går inte sönder eller skadas så lätt. För säkerhets skull innehåller den endast giftfria ämnen och inga salter.

Påsarna finns i olika vikter, beroende på skördens och behållarens storlek. Här är några typiska exempel på förhållandet mellan skördens storlek och storleken på påsen från Integra Boost. Vi anger båda måtten i gram:

• 4 g-påsar passar perfekt för mindre skördar på högst 12 gram.
• 8 g-påsarna är bland de mest sålda och håller luftfuktigheten perfekt vid en skörd på 12–28 gram.
• 67 g-påsarna håller torkade örter som väger upp till 450 gram i gott skick.

Hur läser du av indikatorkortet? 

• Rosa färg visar den optimala relativa luftfuktigheten på 62 %.
• Lavendel visar att den relativa luftfuktigheten ligger på önskad nivå, 55 %.
• När frisk luft kommer in i behållaren börjar luftfuktigheten regleras. Det visas genom att färgen gradvis ändras till blå, vilket vi redan har förklarat...

Produkter från Boveda motverkar också att skörden försämras. Den funktionella sammansättningen bygger på en kombination av kaliumcitrat och acetat. Även dessa fuktighetsreglerare, som fungerar i båda riktningarna, har sina anhängare bland odlare och erbjuder i praktiken liknande fördelar som Integra Boost. En utmärkande egenskap är 58 % luftfuktighet i stället för 55 % som hos IB. Den andra varianten ligger på 62 %. Här ersätts indikatorkortet av ett gelinnehåll som hårdnar när påsen är förbrukad.

Nu vet du hur du kan förvara din skörd på ett smart sätt, så att den håller sig i samma skick i många månader som när du förslöt den i behållaren. Tack vare fuktighetsregleringen i båda riktningarna kan du en gång för alla sluta oroa dig för att skörden ska försämras. Avslutningsvis har vi ytterligare ett råd till dig. Kom ihåg att ju oftare du öppnar behållarna, desto snabbare förbrukas regleringspåsarna. Om du vill fråga oss om något är du välkommen att skriva till oss på e-postadressen info@higarden.eu.

- TightVac – vakuumburkar i olika storlekar
- Integra Boost – påsar för optimal luftfuktighet