Vzgojite si tri rastline v notranjih prostorih: 9. del: Žetev in sušenje

Po tednih nege, prilagajanja pogojev in potrpežljivega čakanja končno prihaja trenutek, ki se ga veseli vsak gojitelj – žetev. V zaključnem delu naše serije o notranjem gojenju si bomo pokazali, kako pravilno požeti in posušiti pridelek, da ne izgubi svoje vonjave in da boste iz svojih treh rastlin dobili največ.

V prejšnjem delu smo se osredotočili na to, kako gnojiti in negovati rastline v zadnjih dveh tednih pred žetvijo. Pojasnili smo, kakšne prednosti ima izpiranje (flush), in predstavili smo si najbolj priljubljene pripravke za podporo zorenju. Na koncu smo se posvetili času žetve in pokazali, po čem prepoznati zrele cvetove. Če ste postopali po našem navodilu, so trihomi na vršičkih večinoma mlečni in čas je za žetev.

Preden začnete z žetvijo

Preden se lotite žetve, se boste morali odločiti, ali je za vas bolje požeti ves pridelek naenkrat ali postopoma. Če namreč gojite iz semen, je verjetno, da rastline ne bodo zorele enako hitro. Razlike med različnimi kultivarji so lahko tudi večtedenske, in tudi če posadite eno sorto, se lahko hitrost zorenja razlikuje tudi za dva tedna.

Prav tako lahko pride do razlik med cvetovi v zgornjih delih rastline in tistimi v spodnjih delih. Zgornji vršički so namreč izpostavljeni neposredni svetlobi in bodo zreli prej kot tisti v senci. Zato je lahko bolj smiselno najprej požeti zgornji del rastlin in šele nekaj dni pozneje spodnje vršičke, ki bodo medtem nekoliko dozoreli.

Ne nazadnje je odvisno tudi od tega, kje boste cvetove sušili. Prostor za sušenje mora biti temen, dobro zračen in primerno hladen. Prav tako je treba upoštevati, da medicinske rastline med sušenjem oddajajo intenzivno aromo. Iz teh razlogov mnogi gojitelji sušijo neposredno v growboxu, kjer je lahko vzdrževati ustrezno klimo in temo, zrak pa se odvaja skozi vonjavni filter. V takem primeru bo morda treba požeti ves pridelek naenkrat.

Morda vas zanima: Kako ravnati z ostanki po žetvi

Kako požeti in sušiti

Ne glede na to, ali se odločite rastline požeti v celoti ali postopoma, začnite tako, da z njih odstranite vse velike liste. Lahko jih odrežete s škarjami, vendar večino zadostuje trdno prijeti listni pecelj med prsti in potegniti navzdol. Manjše liste in cvetne lističe v okolici cvetov lahko z rastlin odstranite že ob žetvi (moker trim) ali šele po sušenju (suh trim). Moker trim je časovno zahtevnejši, vendar boste dosegli čistejši videz vršičkov.

Rastline lahko sušite v celoti, po vejah ali na mrežah. Sušenje v celoti traja najdlje in zahteva največ prostora. Če rastlino razdelite na posamezne veje, bodo cvetovi nekoliko hitreje sušili in ne bodo zavzeli toliko prostora. Najhitrejše je sušenje na mrežah, ko se cvetovi še v mokrem stanju razdelijo na majhne segmente.

Vaš cilj bi moral biti, da se cvetovi posušijo v 7 do 21 dneh. Če jih posušite prehitro, bodo imeli grenak in neprijeten okus. Prepočasno sušenje pa povečuje tveganje, da bodo vršički začeli plesneti. Med sušenjem relativna zračna vlaga v sušilnici ne sme preseči 65 %. Idealna je vlaga v razponu od 50 do 55 %, kar boste najlažje dosegli s sušilnikom zraka. Pazite pa, da topel zrak iz naprave ne bo usmerjen neposredno na cvetove. Idealna temperatura za sušenje je približno 18 do 20 °C. Pomembno je, da v sušilnem prostoru ves čas kroži zrak. Če sušite v growboxu, pustite vklopljen odvodni ventilator.

Pravilno posušene cvetove prepoznate po tem, da so na otip suhi, vendar pri stisku med prsti nekoliko prožni. Presušeni cvetovi se zdrobijo, preveč vlažni pa ostanejo stisnjeni. Dodatni pokazatelj dobrega sušenja je, da se posamezni vršički zlahka odlomijo od stebla.

Morda vas zanima: Kako sušiti, da vam pridelek ne bo plesnel

Kako shranjevati vršičke

Če želite, da bo vaš pridelek dolgo ostal svež in dišeč, ga morate pravilno shraniti. Cvetove shranjujte v steklenih, kovinskih ali plastičnih nepredušnih posodah. Optimalna vlaga za shranjevanje posušenih cvetov je okoli 60 %. Odlična pomoč pri ohranjanju ustrezne vlage so vrečke Integra Boost ali Boveda, ki lahko vlago cvetov tako povečajo kot zmanjšajo. Posode s posušenimi cvetovi shranjujte na temnem in hladnem mestu. Svetloba in visoke temperature namreč razgrajujejo terpene in aktivne snovi v sušini.

Prve tedne po zaprtju v posodo bo vaš pridelek še zorel. To imenujemo curing (šolanje) in pri tem potekajo kemični procesi, ki izboljšajo aromo, okus in učinke pridelka. V prvih tednih curinga se bo iz vršičkov sproščala vlaga, ujeta v njihovem središču. Zato v prvem tednu vsak dan odprite posode in jih pustite nekaj minut zračiti. Pred ponovnim zapiranjem sušino rahlo premešajte. Posode ne smejo biti prenapolnjene, da bo do cvetov prišel svež zrak. V drugem tednu posode odprite vsaj trikrat. V naslednjih tednih in mesecih pridelek zračite enkrat tedensko.

Morda vas zanima: Podrobna navodila za sušenje in curing

S tem se naša serija Vypěstuj si tři kytky indoor zaključuje. Če ste z nami prišli skozi vse dele do sem, vam čestitamo! Upamo, da je bila pot od semena do kozarca, polnega dišečih vršičkov, za vas vznemirljiva izkušnja. In če ste gojili prvič, ne pozabite, da boste z vsakim gojitvenim ciklom bolj izkušeni in bodo vaši rezultati opazno boljši. Uživajte v sadovih svojega dela in ne pozabite redno spremljati našega bloga Higarden, kjer boste našli navodila in novosti za začetnike in izkušene gojitelje.