Comment bien conserver la récolte ?

Et quelle est la meilleure façon de conserver des herbes aromatiques ou des aliments frais ou séchés ? Cet article répond à ces questions. Vous découvrirez comment fermer hermétiquement et conserver parfaitement tout produit naturel dont vous souhaitez préserver les propriétés d’origine, par exemple pendant un an ou plus, qu’il s’agisse de principes actifs, de nutriments, d’arôme ou de goût. Nous allons également explorer une technologie brevetée qui contrôle pour vous le taux d’humidité optimal, afin que vos trésors séchés restent pratiquement indéfiniment « frais ».

Inutile de tourner autour du pot. La réponse à la question de savoir dans quoi conserver les herbes aromatiques, les fruits, les légumes, le café, le thé, la farine, le tabac, bref, tout ce qui vous passe par la tête, est : Tightvac.

Les cultivateurs ont adopté ces boîtes pratiques sous vide, qui conviennent aussi à toutes les cuisines, comme une solution fiable pour stocker les récoltes fraîchement cueillies et préserver leur arôme intense ainsi que leurs précieuses substances bénéfiques pour la santé.

La plupart des cultivateurs achètent plusieurs boîtes hermétiques Tightvac à la fois, car elles sont proposées dans une grande variété de modèles. Vous pouvez choisir parmi de nombreux volumes, de 60 ml à dix litres, mais aussi entre une variante transparente et une variante opaque. Le volume de 1 300 ml en version opaque est le plus apprécié de nos clients. Tous les produits de la gamme Tightvac sont fabriqués en plastique alimentaire résistant et sans danger pour la santé.

Les boîtes et les petites boîtes s’ouvrent et se ferment facilement en appuyant sur un bouton, ou en poussant dessus : l’air est alors automatiquement aspiré de l’intérieur. Leur précieux contenu, qu’il soit caché ou visible, se retrouve ainsi sous vide. Tightvac stocke et conserve votre récolte, tout en la gardant au sec. Les moisissures et autres formes de détérioration de votre précieuse récolte ne sont plus à craindre. Autre avantage : leur manipulation est facile.

Comment protéger votre récolte du dessèchement et de l’humidité excessive ?

C’est précisément à cela que sert la technologie brevetée, aussi simple que géniale, évoquée au tout début de cet article. Elle se présente sous la forme de petits sachets ingénieux accompagnés d’une carte indicatrice Integra Boost et fonctionne de la manière suivante...

Le sachet absorbe l’excès d’humidité de la plante et régule le taux d’humidité à l’intérieur de n’importe quel récipient fermé pour le maintenir au niveau souhaité de 62 % ou de 55 %. Lorsque sa capacité est épuisée, un point bleu apparaît sur l’indicateur. Il suffit alors de remplacer le sachet par un neuf, et de répéter l’opération pratiquement à l’infini. Vous avez ainsi la certitude que vos herbes aromatiques séchées, par exemple, ne se dessécheront jamais et ne deviendront pas trop humides.

Ces produits répondent à des normes strictes pour la conservation sans risque des aliments. Vous pouvez donc placer les produits Integra Boost, qui agissent dans les deux sens sur l’humidité relative, dans n’importe quel récipient fermé où vous conservez des herbes aromatiques séchées, des aliments ou des épices. L’idéal est d’opter pour une boîte sous vide Tightvac. De plus, le sachet résistant ne se déchire et ne s’abîme pas facilement. En tout état de cause, il ne contient que des substances non toxiques et aucun sel.

Les sachets sont disponibles en différents grammages, selon la taille de la récolte et du récipient. Pour vous aider, voici quelques exemples types mettant en regard la taille de la récolte et celle du sachet Integra Boost. Les deux valeurs sont indiquées en grammes :

• 4 g : les sachets sont idéaux pour une petite récolte de 12 grammes ou moins.
• 8 g : ces sachets comptent parmi les plus vendus et maintiennent un taux d’humidité parfait pour une récolte de 12 à 28 grammes.
• 67 g : ces sachets conviennent à des herbes aromatiques séchées pesant jusqu’à 450 grammes.

Comment lire la carte indicatrice ? 

• La couleur rose indique un taux d’humidité relative optimal de 62 %.
• La couleur lavande indique que le taux d’humidité relative optimal souhaité est de 55 %.
• Dès que de l’air frais pénètre dans le récipient, le taux d’humidité est régulé. Ce phénomène est représenté par un changement de couleur qui vire progressivement au bleu, comme expliqué plus haut...

Les produits Boveda contribuent également à prévenir la dégradation de la récolte. Leur composition fonctionnelle repose sur une combinaison de citrate de potassium et d’acétate. Ces régulateurs d’humidité bidirectionnels ont eux aussi leurs adeptes parmi les cultivateurs et offrent, en pratique, des avantages similaires à ceux de Integra Boost. Ils se distinguent notamment par un taux d’humidité de 58 %, contre 55 % pour IB. L’autre variante reste à 62 %. La carte indicatrice est remplacée par un contenu gélifié, qui durcit lorsque la capacité du sachet est épuisée.

Vous savez désormais dans quoi stocker intelligemment votre récolte afin qu’elle conserve pendant de nombreux mois le même état qu’au moment où vous l’avez enfermée dans le récipient. Grâce au contrôle bidirectionnel de l’humidité, vous pouvez dire adieu une bonne fois pour toutes aux inquiétudes liées à la dégradation de la récolte. Pour finir, voici un dernier conseil : n’oubliez pas que plus vous ouvrirez souvent les récipients, plus vite les sachets régulateurs seront épuisés. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à écrire à l’adresse e-mail info@higarden.eu.

- TightVac - boîtes sous vide de différents volumes
- Integra Boost - sachets pour un taux d’humidité optimal