Comment stocker correctement votre récolte ?

Mais comment conserver au mieux des herbes ou des aliments frais ou séchés ? L’article d’aujourd’hui répondra à ces questions. Vous découvrirez comment fermer hermétiquement et conserver parfaitement tout ce qui est naturel, dont vous souhaitez préserver les propriétés d’origine pendant une année entière, voire plus, qu’il s’agisse de principes actifs, de nutriments, d’arôme ou de goût. Nous examinerons également une technologie brevetée qui contrôle pour vous le taux d’humidité optimal, afin que vos trésors séchés restent pratiquement indéfiniment « frais ».

Inutile de tourner autour du pot. La réponse à la question de savoir dans quoi conserver les herbes, les fruits, les légumes, le café, le thé, la farine, le tabac ou, en bref, tout ce que vous souhaitez, est la suivante : TightVac.

Les cultivateurs ont adopté ces boîtes pratiques sous vide, qui conviennent également à toutes les cuisines, comme solution fiable pour stocker les récoltes fraîchement cueillies et préserver leur arôme intense ainsi que leurs substances précieuses ou bénéfiques pour la santé.

La plupart des cultivateurs achètent plusieurs boîtes hermétiques TightVac à la fois, car elles sont disponibles dans une grande variété de versions. Vous pouvez choisir parmi de nombreux volumes, allant de 60 ml jusqu’à dix litres, mais aussi entre une version transparente et une version opaque. Nos clients préfèrent le plus souvent le volume de 1 300 ml en version opaque. Tous les produits de la gamme TightVac sont fabriqués en plastique alimentaire résistant et sans danger pour la santé.

Les boîtes et petites boîtes s’ouvrent et se ferment simplement en appuyant sur le bouton, ou en exerçant une pression, après quoi l’air est automatiquement aspiré de l’espace intérieur. Le contenu précieux, qu’il soit caché ou visible, se retrouve alors sous vide. TightVac stocke, conserve et maintient la récolte au sec. Les moisissures et autres formes de détérioration de votre précieuse récolte ne représentent plus une menace. Sa facilité d’utilisation constitue un autre avantage.

Comment protéger la récolte contre le dessèchement et l’humidité excessive ?

C’est précisément le rôle de la technologie brevetée, d’une simplicité géniale, que on avons évoquée au début de cet article. Elle se présente sous la forme de sachets intelligents avec carte indicatrice Integra Boost et fonctionne comme suit...

Le sachet absorbe l’excès d’humidité de la plante et régule l’humidité à l’intérieur de tout récipient fermé à la valeur souhaitée de 62 % ou de 55 %. Lorsque sa capacité est atteinte, vous le remarquez à la pastille bleue sur l’indicateur. Il suffit alors de remplacer le sachet par un nouveau, ce que vous pouvez répéter pratiquement à l’infini, avec la certitude absolue que vos herbes séchées, par exemple, ne se dessécheront jamais et ne deviendront pas trop humides.

Ces produits respectent des normes strictes en matière de conservation sûre des aliments. Vous pouvez donc placer sans crainte les produits Integra Boost, qui régulent l’humidité relative dans les deux sens, dans n’importe quel récipient fermé où vous conservez vos herbes séchées, vos aliments ou vos épices. Il peut idéalement s’agir d’une boîte sous vide TightVac. Le sachet résistant ne se déchire pas et ne s’endommage pas facilement. Pour plus de sécurité, il ne contient que des substances non toxiques et aucun sel.

Des sachets de différents grammages sont disponibles, selon la taille de la récolte et du récipient. Pour vous aider au mieux, voici quelques exemples typiques de correspondance entre la taille de la récolte et celle du sachet Integra Boost. Les deux valeurs sont indiquées en grammes :

• 4 g : les sachets sont idéaux pour une petite récolte de 12 grammes ou moins.
• 8 g : ces sachets comptent parmi les plus vendus et maintiennent une humidité parfaite pour une récolte comprise entre 12 et 28 grammes.
• 67 g : ces sachets conviennent aux herbes séchées pesant jusqu’à 450 grammes.

Comment lire la carte indicatrice ? 

• La couleur rose indique une humidité relative optimale de 62 %.
• La lavande indique que l’humidité relative optimale se situe à la valeur souhaitée de 55 %.
• Dès que de l’air frais pénètre dans le récipient, la régulation de l’humidité commence, ce qui se manifeste par un changement de couleur évoluant progressivement vers le bleu, comme nous l’avons déjà expliqué...

Les produits Boveda empêchent également la dégradation de la récolte. Leur composition fonctionnelle repose sur une combinaison de citrate de potassium et d’acétate. Ces régulateurs d’humidité bidirectionnels ont eux aussi leurs adeptes parmi les cultivateurs et offrent en pratique des avantages similaires à ceux d’Integra Boost. Leur caractéristique distinctive est un taux d’humidité de 58 %, au lieu de 55 % pour IB. L’autre version reste à 62 %. Ici, la carte indicatrice est remplacée par un gel qui durcit lorsque la capacité du sachet est épuisée.

Vous savez désormais dans quoi stocker intelligemment votre récolte afin qu’elle reste pendant de nombreux mois dans le même état que celui où elle se trouvait lorsque vous l’avez enfermée dans le récipient. Grâce au contrôle bidirectionnel de l’humidité, vous pouvez dire adieu une fois pour toutes aux inquiétudes liées à la dégradation de la récolte. Pour terminer, voici encore un conseil. Souvenez-vous que plus vous ouvrirez souvent les récipients, plus rapidement les sachets régulateurs s’épuiseront. Si vous souhaitez nous poser une question, n’hésitez pas à nous écrire à l’adresse e-mail info@higarden.eu.

- TightVac - boîtes sous vide de différentes tailles
- Integra Boost - sachets pour une humidité optimale