Cómo cultivar Microgreens

Los brotes desarrollados, que cosechamos y consumimos antes de que lleguen a la fase de plántula, llevan mucho tiempo siendo tendencia en la alimentación saludable. Además, cultivarlos es muy fácil. ¡Descubre cómo hacerlo!

En primer lugar, conviene tener en cuenta que las Microgreens también necesitan una buena base para contribuir a tu salud. Sin embargo, el simple hecho de que cultivar Microgreens sea fácil suele llevar, en la práctica, a prestar menos atención a los brotes y, por tanto, a un crecimiento peor o a una calidad final inferior. Y eso sería una pena, porque son una auténtica bomba de vitaminas.

La calidad del sustrato importa

El error más común al cultivar Microgreens es utilizar un suelo inadecuado. Esto puede provocar problemas innecesarios al cultivar «microhierbas». Nos referimos al mildiu, al crecimiento irregular o incluso a que este se detenga por completo.

Recuerda también que, en el caso de las Microgreens, consumes prácticamente todo lo que contiene el suelo. Por eso, es imprescindible que el sustrato sea 100 % orgánico y no contenga fertilizantes artificiales añadidos. ¿Qué sustrato es adecuado para cultivar Microgreens? Para este fin, podemos recomendarte, por ejemplo, Canna Terra Seed Mix. 

¿Cuánto sustrato necesitas?

Al sembrar Microgreens, los cultivadores suelen preguntarse cuánto sustrato deben poner en la maceta o la jardinera. Aunque las semillas están repletas de los nutrientes necesarios para germinar y echar raíces, desde el momento en que el brote toca el suelo y sus raíces empiezan a ramificarse, la plántula comienza a absorber nutrientes del sustrato. Por tanto, la respuesta depende principalmente de la variedad de hierba que elijas:

• Algunas variedades tienen semillas grandes y crecen con mucha fuerza. Entre ellas están, por ejemplo, los guisantes, el maíz y el girasol. En ese caso, se aplica la regla de que cuanto más sustrato, mejor. Una capa de 6 cm no es excesiva.
• Las variedades con semillas más pequeñas se conforman con una capa de sustrato de unos 3–4 cm; no hace falta excederse. Algunos ejemplos típicos son la mostaza y el brócoli.

¿Cómo sembrar Microgreens?

Con el tiempo, la mayoría acabamos encontrando nuestra propia manera de sembrar Microgreens. Pero no te equivocarás si te inspiras en los siguientes pasos:

• Piensa qué variedad de Microgreens te conviene. ¿Ya sabes qué vas a sembrar? Algunas semillas deben dejarse en remojo durante medio día, como las de guisante, mostaza o remolacha. Según si la variedad que has elegido necesita un espacio iluminado, tendrás que cubrirla con una capa fina de tierra o podrás dejarla sin cubrir.
• Utiliza para la siembra únicamente semillas sin rastro de tratamiento químico.
• Prepara todo lo que necesitas: sustrato de calidad (medio de siembra), recipientes de cultivo, semillas, agua, etc.
• Añade la cantidad adecuada de sustrato (consulta más arriba) a la maceta. A continuación, humedece y compacta el suelo. Los pulverizadores a presión son una herramienta muy práctica.
• Así obtendrás una superficie bien delimitada y preparada con precisión para sembrar las semillas. Debe quedar lo más lisa y nivelada posible. La siembra también debe ser lo más uniforme posible. Si siembras con demasiada densidad, las Microgreens, aunque sean MICRO, no tendrán espacio suficiente para crecer sanas. Como consecuencia, también aumentará el riesgo de que aparezca mildiu. Si esparces las semillas de forma demasiado dispersa en el recipiente de cultivo, no obtendrás Microgreens. 
• Después, riega las semillas procurando de nuevo hacerlo de forma lo más uniforme posible. Para que germinen, basta con que haya humedad; evita empapar el sustrato.
• Al principio, hay que cubrir las semillas y también conviene poner algo de peso encima. Además de suficiente humedad, para germinar necesitan sobre todo oscuridad.
• A la mayoría de las Microgreens les irá bien estar cubiertas durante algo menos de una semana. Mientras tanto, crecerán y, al destaparlas, se pondrán verdes rápidamente.
• ¡No olvides revisar regularmente las semillas sembradas! Recuerda que, sobre todo, no deben secarse. Por eso, mantén el sustrato con un nivel de humedad adecuado durante todo el proceso de germinación.
• Cuando expongas las plántulas a la luz, adquirirán un color verde intenso o un tono saludable —rojo, amarillo, violeta o una combinación de estos, según la variedad—, señal de que han madurado.

¿Cómo regar las Microgreens?

Mientras las plántulas sean solo brotes y las primeras raíces aún estén asomando a la superficie, riégalas normalmente desde arriba. Cuando las raíces lleguen al fondo de la maceta y la vegetación del recipiente de cultivo se vuelva cada vez más densa, empieza a regarlas desde abajo. 

Nuestro consejo: recuerda que, visto desde arriba, el sustrato puede parecer seco, aunque las raíces tengan suficiente humedad. Si vuelves a regar, podrías acabar encharcándolo.

Si tienes alguna pregunta sobre las Microgreens, estaremos encantados de responderte en la dirección de siempre: info@higarden.eu.

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