¿Cómo cultivar verduras de hoja y lechugas?
Cultivar en el jardín o en un armario de cultivo tus propias verduras de hoja de calidad con la llegada del verano tiene muchas ventajas para cualquier persona que cultive. Además, cultivar verduras de hoja no es nada complicado y lleva menos tiempo que cultivar productos agrícolas. Es, por tanto, una forma ideal de probar por primera vez la jardinería sencilla y práctica, y obtener beneficios de inmediato, ya sea en el plato —o, mejor dicho, en la ensaladera— o más adelante en forma de beneficios para la salud. En definitiva, ya es hora de recordar no solo los motivos, sino también los requisitos básicos para conseguir una cosecha satisfactoria de verduras de hoja. Descubre cómo cultivar fácilmente este año una jugosa bomba de vitaminas.
¿Qué particularidades tiene el cultivo de verduras de hoja?
- Las verduras de hoja en general, pues este término engloba una gran variedad de especies, de las que mencionaremos algunas de las más saludables un poco más adelante, son un potente cóctel natural para el organismo, repleto de vitaminas, minerales y antioxidantes. Por eso sería una pena no aprovechar los fertilizantes orgánicos de calidad, que te ayudarán a conseguir una cosecha fresca en armonía con la naturaleza y respetando el medio ambiente. El resultado es un producto de composición completamente natural, sin rastro de productos químicos y con un sabor intenso y auténtico. ¿Te interesa saber cuáles son los mejores fertilizantes biológicos? Prueba, por ejemplo, los fertilizantes 100 % naturales de la marca BIOCANNA. En cualquier caso, no existe una respuesta definitiva a esta pregunta, pero los siguientes artículos te servirán de buena orientación para empezar:
NUESTRO CONSEJO: Los sets a precio especial para la primera cosecha son la mejor forma de conocer la nutrición vegetal de un fabricante concreto a lo largo de un ciclo de cultivo. Aquí tienes algunos ejemplos:
- BioCanna Starter Kit
- BioNova Hobby pack Veganics
- Organics Nutrients Starter Kit
- BioBizz Starters Pack
- Como en la gran mayoría de los casos solo se cosechan las hojas, ahorrarás mucho tiempo, ya que, a diferencia de lo que ocurre con otras especies, no tendrás que esperar a que maduren los frutos.
- Las verduras de hoja necesitan un riego nutritivo y regular, dirigido a la tierra y no a las hojas ni al centro de la planta. Un riego abundante consiste en agua con una concentración suficiente de fertilizantes de calidad disueltos. No en utilizar demasiada agua. Riega las verduras de hoja con más frecuencia, pero con menos agua cada vez. Aparte del riego regular y de una tierra suficientemente fertilizada, las verduras de hoja no exigen nada especial a quien las cultiva. Por eso ya hemos señalado al principio de este artículo que son una oportunidad estupenda para empezar a cultivar. ¡Las verduras de hoja son ideales para principiantes!
- Gracias a su ciclo de cultivo corto, tampoco necesitas un invernadero. Las verduras de hoja prefieren un ambiente más bien fresco. Algunas especies incluso se pueden cultivar durante todo el año. Si es posible, plántalas en semisombra y evita los suelos demasiado ácidos. Si quieres asegurarte, puedes utilizar herramientas para medir el pH.
- La parte comestible de las verduras de hoja son las hojas y, en algunos casos, los tallos, que suelen consumirse crudos. En esta forma contienen más sustancias beneficiosas para la salud, lo que nos lleva de nuevo a la importancia de obtener una cosecha de calidad ecológica.
- Todas las variedades de verduras de hoja tienen un contenido calórico muy bajo, por lo que suelen ser la base de las dietas de adelgazamiento, por ejemplo, en forma de ensaladas frescas.
- Para que no todo parezca demasiado fácil a quienes empiezan a cultivar, las verduras de hoja cultivadas en exterior, a cielo abierto, suelen enfrentarse a la invasión de todo tipo de plagas. Para evitar, por ejemplo, que las babosas se coman las hojas antes que tú, te recomendamos la pulverización natural contra plagas Canna CURE, de eficacia probada. También puedes leer el artículo: ¿Cómo combatir las plagas?
- La protección biológica eficaz contra plagas y enfermedades es sin duda recomendable. No se trata solo de las plagas: también te ayudará a prevenir enfermedades fúngicas, que son las que suelen afectar a las hojas de las plantas. Además de utilizar productos adecuados, la prevención incluye dejar suficiente espacio entre las plantas del bancal.
- Como ya hemos explicado, la ventaja de las verduras de hoja es que no tienes que esperar a que maduren los frutos. Por eso, tampoco es demasiado tarde para plantarlas en verano. Las bandejas de semillero, el invernadero de plástico y el sustrato de siembra sustrato, diseñado específicamente para una siembra y un enraizado de esquejes satisfactorios, te facilitarán la germinación de las plántulas y el enraizado de los esquejes. Al plantar verduras de hoja, lo más importante es que el centro de las plantas quede por encima del nivel de la tierra.
- Si aún no tienes experiencia cultivando verduras de hoja, recuerda que maduran rápido y se conservan mal. Por eso, planifica con sensatez cuándo las vas a plantar.
Ahora resumamos brevemente, por si acaso, las particularidades del cultivo de verduras de hoja:
- Un periodo de cultivo mucho más corto, que puede llegar a ser la mitad que el de otras variedades de verduras.
- Las plantas necesitan recibir suficientes nutrientes mediante un riego regular, es decir, más frecuente y en cantidades más pequeñas. A diferencia del cultivo de tomates, pimientos o pepinos, hay que tener en cuenta que su sistema radicular es más débil, por lo que las plantas de hoja no pueden obtener del entorno todos los nutrientes que necesitan. Un estimulador de raíces 100 % orgánico, como BioBizz Root Juice, también puede fortalecer el sistema radicular.
¿Te interesa saber cuáles son las verduras de hoja más saludables para cultivar en el jardín? Hay muchas. Para inspirarte, hemos seleccionado algunas de las más populares:
- Espinacas: Contienen vitaminas K y A. También folato, la forma natural de la vitamina B9, importante para una correcta coagulación de la sangre. Su alto contenido en potasio y, al mismo tiempo, su bajo contenido en sodio ayudan a regular la presión arterial. Las espinacas también son una fuente popular de calcio para veganos y vegetarianos.
- Col rizada: Contiene tal cantidad de vitaminas, minerales y antioxidantes que se considera una de las plantas con mayor valor nutricional del planeta.
- Perejil de hoja (perejil): Esta planta, emparentada con el perejil de raíz, tiene hojas repletas de vitaminas A, B, C y E, hierro, magnesio y potasio. Los aceites esenciales de sus hojas tienen un potente efecto desintoxicante.
- Lechuga: Planta anual o bienal que forma las típicas cabezas, compuestas por hojas verdes, rojizas o de color rojo oscuro. El aspecto depende mucho de la variedad. Este superalimento prefiere un lugar soleado. A cambio, te aportará un alto contenido de antioxidantes, vitaminas (C, E, B1 y B2) y caroteno. El perfil nutricional de la lechuga también incluye minerales importantes como el calcio, el magnesio y el hierro. La lechuga reduce el cansancio, favorece la digestión y forma parte de la prevención natural de las enfermedades cardiovasculares.
- Lechugas iceberg: También podrás disfrutar de esta delicia gracias a tu propia cosecha ecológica, sin tener que depender de las estanterías del supermercado. La variedad «Zeus» se puede cultivar sin problemas incluso en verano y, además de ofrecer una cosecha abundante, te sorprenderá gratamente por su sabor fresco. También es muy popular la variedad «Pražan», que suele cultivarse sobre todo en verano, tanto en Bohemia como en Moravia, pese a su nombre. Se reconoce por sus cabezas grandes.
- Lechugas de hoja: A este tipo de lechugas también se las conoce como lechugas de corte, porque se cosechan de forma progresiva. Se arrancan las hojas maduras mientras van creciendo otras nuevas. Por ejemplo, la variedad «Dubáček» se puede cultivar sin problemas incluso en verano, prácticamente desde la primavera hasta el otoño.
No cabe duda de que el consumo regular de verduras de hoja favorece la salud física y mental. Conviene alternar las distintas variedades, ya que cada una ofrece una composición nutricional algo diferente. Sin embargo, todas contienen ácido fólico. Los folatos que hemos mencionado al hablar de las espinacas también tienen un efecto positivo en la actividad cerebral.
Si tienes cualquier pregunta sobre el cultivo de verduras de hoja, no dudes en escribirnos a la dirección de siempre info@higarden.eu.
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