FERMBAG: Revolución en el secado

Un secado adecuado determina si disfrutarás de tu cosecha o si acabará siendo una decepción. En esta fase puedes aprovechar todo el esfuerzo realizado o, por el contrario, perder el aroma, el sabor y las propiedades de las flores. Todo el mundo sabe que las flores mal secadas tienen un sabor y un aroma poco agradables y, además, se enmohecen rápidamente. Te presentamos FERMBAG: bolsas para el secado controlado de material vegetal.

Qué es FERMBAG y cómo funciona

FERMBAG son bolsas especialmente diseñadas para secar hierbas recién cosechadas. Cada paquete incluye tres bolsas transparentes de 30 × 50 cm. Cada bolsa tiene capacidad para hasta 50 g de flores sin secar. FERMBAG crea un entorno controlado para que las flores secadas de este modo adquieran un sabor y un aroma únicos.

¿Y cómo funciona la tecnología FERMBAG? El secreto está en los materiales utilizados y en el diseño de la bolsa. Las bolsas de secado están fabricadas con plástico permeable, que permite que el exceso de humedad de las flores se libere gradualmente y garantiza un secado lento y uniforme. Al mismo tiempo, la bolsa protege los terpenos y otros compuestos vegetales de la oxidación. Además, impide la entrada de esporas de moho, por lo que el proceso de secado es más seguro.

Cómo secar con FERMBAG paso a paso

Secar en bolsas no tiene ninguna complicación: FERMBAG hace la mayor parte del trabajo por ti.

1. Llenado: Introduce las flores recién cosechadas en cada bolsa. Antes, límpialas bien y retira todas las hojas. Procura que las flores no queden demasiado apretadas para que puedan respirar. La cantidad óptima es de 50 g por bolsa.
2. Cierre: A continuación, cierra bien la bolsa para que no entre aire. Lo mejor es sellarlas con una selladora por impulsos, aunque también sirven unos clips de oficina o un cordel.
3. Colocación: Coloca las bolsas en un lugar oscuro, a una temperatura ambiente de entre 18 y 21 °C y con una humedad relativa de alrededor del 60 %. Lo ideal es colgarlas de unos cordeles para que el aire circule por todos los lados. También puedes extender FERMBAG sobre redes de secado.
4. Pesaje: Pesa las bolsas todos los días. Cuando dejen de perder peso, deja que el material seco termine de madurar dentro de la bolsa durante tres días más. El proceso debería durar entre 7 y 12 días. Después, puedes pasar las flores a tarros para que maduren o dejarlas madurar en las bolsas.

Si quieres que tu cosecha realmente merezca la pena, el trabajo no termina con el secado. Ahora es necesario dejar madurar el material seco. Este proceso se conoce como curado y suele realizarse en tarros o en recipientes herméticos.

El curado es un proceso durante el cual las flores siguen madurando después del secado en un entorno cerrado, normalmente en tarros. A lo largo de varias semanas, los restos de clorofila y otras sustancias orgánicas se descomponen poco a poco, lo que suaviza el sabor y mejora la calidad del aroma. Al mismo tiempo, se estabilizan los compuestos de la planta y los terpenos, lo que da como resultado un perfil más completo y equilibrado. El tiempo de curado ideal es de 4 a 8 semanas. Es necesario ventilar los recipientes con regularidad para evitar la aparición de moho. Un curado bien realizado puede elevar la calidad de la cosecha a otro nivel.

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