Як вирощувати листову зелень і салати?

З настанням літа виростити на городі або в гроубоксі власну добірну листову зелень — чудова ідея для кожного вирощувача. До того ж вирощувати листову зелень зовсім нескладно, і це займає менше часу, ніж вирощування сільськогосподарських культур. Це ідеальний спосіб уперше спробувати себе в невибагливому садівництві й одразу отримати від нього користь — чи то на тарілці, точніше, у салатниці, чи згодом завдяки позитивному впливу на здоров'я. Саме час пригадати не лише причини, а й основні умови успішного збору листової зелені. Дізнайтеся, як цього року легко виростити соковиту вітамінну бомбу.

У чому особливості вирощування листової зелені?

• Листова зелень загалом охоплює справді багато видів, найкорисніші з яких ми назвемо трохи нижче. Вона є цінним природним коктейлем для людського організму, насиченим вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Тож не варто нехтувати якісними органічними добривами, які допоможуть отримати щедрий урожай у гармонії з природою та з турботою про довкілля. У результаті Ви матимете цілком натуральний продукт без жодної хімії та з насиченим, природним смаком. Цікавитеся, які біологічні добрива найкращі? Спробуйте, наприклад, 100% натуральні добрива бренду BIOCANNA. Однозначної відповіді на це запитання немає, але на початку Вам стануть у пригоді такі статті:
• BioNova Veganics — добрива не лише для веганів
• Organics Nutrients — до щедрого врожаю природним шляхом

Наша порада: Вигідні набори для першого збору врожаю — найкращий спосіб ознайомитися з живленням рослин від конкретного виробника протягом одного циклу вирощування. Ось кілька прикладів:

• BioCanna Starter Kit
• BioNova Hobby pack Veganics
• Organics Nutrients Starter Kit
• BioBizz Starters Pack

• Оскільки в переважній більшості випадків збирають лише листя, Ви як вирощувач заощадите чимало часу: на відміну від інших видів, у листової зелені не потрібно чекати, поки достигнуть плоди.
• Листовій зелені потрібен регулярний поживний полив, спрямований повз самі листки та серцевину рослини. Рясний полив — це вода, у якій розчинені якісні добрива у достатній концентрації, а не просто велика кількість води. Поливайте листову зелень частіше, але невеликими порціями води. Окрім регулярного поливу та достатньо удобреного ґрунту, листова зелень не висуває до вирощувача особливих вимог. Саме тому на початку статті ми й зазначили, що це чудова нагода розпочати вирощування рослин. Листова зелень ідеально підходить для початківців!
• Завдяки короткому циклу вирощування теплиця Вам не знадобиться. Листова зелень краще росте у прохолоднішому повітрі. Деякі види можна вирощувати навіть цілий рік. Якщо є така можливість, посадіть листову зелень у півтіні та уникайте надто кислого ґрунту. Щоб бути впевненими в результаті, можна скористатися засобами для вимірювання pH.
• У їжу вживають листя, а іноді й стебла листової зелені. Найчастіше їх їдять сирими, тобто без термічної обробки. Саме в такому вигляді вони містять найбільше корисних для здоров'я речовин, що знову повертає нас до важливості врожаю органічної якості.
• Усі види листової зелені вирізняються дуже низькою калорійністю, тому їх часто використовують, наприклад, у свіжих салатах, які є основою дієти для зниження ваги.
• Щоб вирощувачам-початківцям усе не здавалося надто безхмарним, зауважимо: листова зелень, вирощувана на відкритому повітрі, нерідко потерпає від навали різноманітних шкідників. Щоб слимаки не об'їли листя раніше за Вас, рекомендуємо перевірене натуральне обприскування від шкідників Canna CURE. Також можете прочитати окрему статтю: Як боротися зі шкідниками?

• Ефективний біозахист від шкідників і хвороб — безперечно, необхідний. Адже йдеться не лише про шкідників. Він також допоможе запобігти грибковим захворюванням, які найчастіше вражають листя рослин. Окрім відповідних засобів, профілактика передбачає достатню відстань між рослинами на грядці. 
• Як ми вже пояснили, перевага листової зелені полягає в тому, що Вам не потрібно чекати, поки достигнуть плоди.  Тож навіть улітку ще не пізно висаджувати рослини. Пророщувати розсаду та вкорінювати живці Вам допоможуть розсадні касети, пластикова теплиця, а також субстрат для вирощування субстрат, призначений саме для успішного посіву та живцювання. Під час висаджування листової зелені найважливіше, щоб серцевини рослин були над рівнем ґрунту.

• Якщо Ви ще не маєте досвіду вирощування листової зелені, пам'ятайте, що вона швидко достигає та погано зберігається. Тому заздалегідь добре сплануйте її висаджування.

А тепер про всяк випадок коротко підсумуймо особливості вирощування листової зелені:

• Значно коротший період вирощування, який може бути вдвічі коротшим порівняно з іншими видами овочів.
• Рослинам потрібно отримувати достатньо поживних речовин завдяки регулярному поливу — частіше, але меншими порціями. На відміну від вирощування помідорів, перцю чи огірків, потрібно враховувати, що коренева система листової зелені слабша. Через це рослини не можуть отримати з навколишнього середовища всі потрібні поживні речовини. Зміцнити кореневу систему допоможе й 100% органічний стимулятор коренеутворення, наприклад BioBizz Root Juice.

Цікавитеся, які види листової зелені найкорисніші та підходять для вирощування на городі? Їх чимало. Для натхнення ми вибрали кілька найпопулярніших:

• Шпинат: Містить вітаміни K і A. Також містить фолат — природну форму вітаміну B9, важливу для нормального згортання крові. Високий вміст калію та водночас низький вміст натрію допомагають регулювати кров'яний тиск. Шпинат також є популярним джерелом кальцію для веганів і вегетаріанців.

• Капуста: Містить стільки вітамінів, мінералів та антиоксидантів, що вважається однією з найцінніших за поживністю рослин на планеті.

• Петрушка листова (зелень петрушки): Рослина, споріднена з кореневою петрушкою, має листя, багате на вітаміни A, B, C та E, залізо, магній і калій. Ефірні олії, що містяться в її листі, мають виражені детоксикаційні властивості. 

• Салат головчастий: Однорічна або дворічна рослина, що утворює характерні головки із зеленого, червонуватого або темно-червоного листя. Забарвлення залежить від конкретного сорту. Ця суперїжа полюбляє сонячне місце. У відповідь вона потішить Вас високим вмістом антиоксидантів, вітамінів (C, E, B1, B2) і каротину. До поживного складу головчастого салату також входять важливі мінерали, як-от кальцій, магній або залізо. Головчастий салат зменшує втому, сприяє травленню та є частиною природної профілактики серцево-судинних захворювань.

• Салат айсберг: Цією смакотою Ви також зможете насолодитися завдяки власному органічному врожаю — і не доведеться покладатися на полиці супермаркетів. Сорт «Zeus» без проблем можна виростити навіть улітку, і крім високої врожайності він приємно здивує Вас свіжим смаком! Актуальним є й сорт «Pražan», який також часто вирощують, особливо влітку. Попри свою назву — у Богемії та Моравії. Його легко впізнати за великими головками.
• Листовий салат: Цей тип салату також називають зривним. Його збирають поступово: стигле листя відламують, а тим часом виростає нове. Наприклад, сорт «Dubáček» без проблем можна вирощувати й улітку — практично з весни до осені. 

Немає сумнівів, що регулярне вживання листової зелені сприяє фізичному та психічному здоров'ю. Різні її види варто чергувати, адже кожен має дещо інший поживний склад. Однак усі вони містять фолієву кислоту. Фолати, про які ми згадували у зв'язку зі шпинатом, також позитивно впливають на роботу мозку.

Якщо у Вас є запитання про вирощування листової зелені, не вагайтеся звертатися за знайомою адресою info@higarden.eu.

Також рекомендуємо такі товари:

• Герметичні контейнери TightVac 
• PLAGRON стимулятор проростання насіння 
• Agro перліт 

Що ще прочитати:

• Як вирощувати мікрозелень?
• Як вирощувати на відкритому повітрі?
• Як вирощувати кактуси та сукуленти?