Hur odlar man chilipeppar?
Läs allt du behöver veta om att odla populära starka chilifrukter. Om du älskar chili behöver du bara ett komplett growbox med tillbehör för att kunna njuta av en kryddig skörd flera gånger om året. Vi delar också med oss av tips för att odla chili i trädgården eller i växthus. Oavsett om du föredrar att odla starka chilifrukter inomhus eller utomhus, behöver du aldrig mer köpa dem i butik. Dessutom kan du välja de sorter du själv tycker bäst om.
Sort och styrka är egenskaper som spelar en viktig roll redan innan du börjar odla chili. Olika chilisorter kräver särskilda odlingsförhållanden. Sådana skillnader riskerar dock att bromsa dig i början, därför gör vi det så enkelt som möjligt så att du kan komma i gång med chiliodlingen med en kryddig och saftig skörd i sikte. Det räcker att undvika några grundläggande misstag och brister som vi tar upp här.
Förkultivering av chili
- Fröernas kvalitet och groningstid
Livskraftiga frön är grunden. En grundförutsättning är att de inte har lagrats längre än 3 år. För att säkerställa god grobarhet bör de dessutom förvaras torrt, mörkt och svalt. Med undantag för sorten capsicum pubescens, vars frön naturligt är svarta, bör du inte låta frön gro om du ser svarta fläckar på dem. Tydliga mekaniska skador, mjukhet eller synliga tecken på skadedjur eller mögel är inte heller önskvärda. Det lönar sig att välja ut fröna. Välj bara de största, med dokumenterad bakgrund och tydlig genetisk potential.
När du förkultiverar chili är du säkert framför allt intresserad av hur lång tid det tar från att groningen börjar tills de första skotten visar sig. För de flesta sorter är groningstiden högst tre veckor. Sorter som Habanero och Tupin behöver däremot dubbelt så lång tid, alltså upp till sex veckor.
- Rätt tidpunkt
Det är viktigt att bestämma när du ska så om du odlar chili någon annanstans än i en growbox. I ett odlingstält behöver du inte tänka på tidpunkten, vilket är en stor fördel med att odla chili inomhus. Nackdelen är elförbrukningen för den artificiella belysningen. I solljus behöver chiliplantor i genomsnitt 6-9 månader för att frukterna ska mogna. Det innebär att du vid utomhusodling (utomhus) behöver förkultivera små chiliplantor under den sista frostperioden tidigt på våren, helst plantera ut dem efter den sista frosten och sedan skörda mogna frukter före den första vinterfrosten.
- Såmedier och klimatförhållanden
För odlare i Centraleuropa är klimatförhållandena utomhus förstås inte särskilt gynnsamma när det gäller chiliodling. Just förkultivering är en av metoderna för att kompensera för det ogynnsamma klimatet. Ett annat alternativ är att odla i plasttunnel eller växthus. Fördelen är att växternas växtsäsong förlängs och att förhållandena närmar sig det ideala klimatet. Det lönar sig förstås också att välja så tåliga chilisorter som möjligt.
Vilket medium ska du välja för att lyckas med förkultiveringen av chili? Ett av de skonsammaste sätten att få fröna att gro är att använda stenull, även kallad mineralull. Den används till de populära såkuberna från Grodan. De är inerta och passar därför utmärkt även för hydroponisk chiliodling.
Du kan också använda ett högkvalitativt substrat för förkultiveringen, men glöm inte att se till att det är sterilt. När du använder substrat är det viktigt att inte så fröna djupare än 3 mm under ytan.
När fröna gror och småplantorna förkultiveras är det viktigt att hålla en optimal temperatur och relativt hög luftfuktighet i odlingsutrymmet. Små växthus och drivbänkar eller miniväxthus (i kombination med växtbelysning för tillväxt) underlättar arbetet med förkultiveringen och ökar sannolikheten för att du senare ska kunna plantera om livskraftiga småplantor. Ett praktiskt sätt att lyckas med groningen och förkultiveringen av chili är det smidiga förökningssetet SMALL.
I början av artikeln nämnde vi att olika sorter har särskilda krav. För enkelhetens skull kan vi ange 29 °C som en temperatur som passar alla chilisorter. I en drivbänk är det mycket lättare att hålla en konstant temperatur. Det gäller också om du vill hålla en optimal temperatur för att en viss sort ska gro. Här är några exempel. En lämplig temperatur för groning hos tropiska sorter av släktet chinense är 24-32 °C, medan den ideala temperaturen för groning hos sorter av släktet annuun är 10-24 °C.
Vårt TIPS: Shogun Start tillför viktiga spårämnen till unga plantor när de fortfarande är svaga och behöver dem som mest. Utmärkt näring för småplantor av alla chilisorter!
Omplantering av chiliplantor
Ju mer vi hjälper unga plantor i början av utvecklingen – och det gäller inte bara chili – desto mer får vi tillbaka när de vuxit till sig, i form av stabil tillväxt, vitalitet och bättre kvalitet på skörden.
Under förkultiveringen handlade det framför allt om temperatur och luftfuktighet i odlingsutrymmet. När hjärtbladen visar sig tillkommer även ljus som en viktig klimatfaktor! Dagarna bör vara tillräckligt långa när du planterar om chiliplantorna. Om de unga plantorna får för lite ljus kan du ge dem extra belysning (se nedan). Du ser att plantorna har ljusbrist om paprikaplantornas stjälkar sträcker sig högt och blir sköra och instabila.
Om du odlar växter inomhus i en growbox rekommenderar vi särskilt fullspektrum-LED-belysning från Lumatek, som efterliknar det naturliga solljuset på ett utmärkt sätt. Läs mer i en separat artikel där vi jämför de bästa LED-lamporna. I miniväxthus eller för extra belysning av skuggiga platser i odlingstältet kan du använda 100 W kompletterande fullspektrumlampa Lumatek BAR 2.9. Du kan också använda urladdningslampor som ljuskälla. Ämnet odling med artificiell belysning och skillnaderna mellan olika lamptyper sammanfattas i en annan artikel om HPS jämfört med LED.
Plantera om de unga plantorna i odlingssubstrat eller jord tillsammans med stenullspluggen. Då slipper du dra i onödan i plantans små rötter och ökar chansen att omplanteringen lyckas. Detsamma gäller om du har använt torvtabletter Jiffy för groningen. Vi återkommer kort till valet av såmedium. Både stenull och Jiffy gör det möjligt att plantera om den unga plantan med rotklumpen intakt, men till skillnad från stenull bryts torvtablettens hölje ned med tiden och hindrar inte rötterna från att fortsätta utvecklas. Att stenullen inte bryts ned kan däremot orsaka problem med tillväxt eller ämnesomsättning hos svagare plantor. Om du använder hydroponiska system bör du välja stenull. Om fröna till exempel har fått gro på en våt servett eller med någon annan metod bör du komma ihåg att de första rötterna är mycket känsliga och måste hanteras extra varsamt vid omplanteringen.
Minsta storlek på en kruka för en planta är minst 10 × 10 cm när det gäller chili. Vi rekommenderar att du provar luftiga krukor i stället för billiga plastkrukor, till exempel HERCULES.
Skötsel av vuxna chiliplantor
När det gäller skötseln av vuxna plantor fokuserar vi återigen på de viktigaste faktorerna, från problemfri mognad till en intensiv och frisk smak på de kryddiga frukterna:
- Ljus: Precis som söta paprikor är starka paprikor ljusälskande växter. Om du odlar chili utomhus är det därför viktigt att välja en plats där solens strålar når fram så länge som möjligt under dagen. Tillräckligt med solljus (inomhus ersätts det av fullspektrumbelysning – se ovan) innebär också tillräckligt med energi för paprikaplantorna. Den energin kan de sedan använda för att utveckla rotsystemet, blommorna och framför allt frukterna. Det är viktigt att välja en plats med tillräckligt starkt ljus, men för mycket av det goda kan också vara skadligt. Var därför försiktig under de varma sommarmånaderna om du odlar chili i ett växthus med klart glas, så att plantorna inte bränns. Chiliplantor behöver en något ovanlig fotoperiod, nämligen 14 timmar ljus och 10 timmar mörker.
- Temperatur: Den goda nyheten är att det numera är lätt att hitta så kallade acklimatiserade sorter på marknaden. De är redan anpassade till våra klimatförhållanden, men det betyder inte att du helt kan bortse från naturens villkor. Även dessa vuxna plantor har en ”inbyggd” tendens att återgå till sina ursprungliga krav från tropiska områden. Därför tål de frost dåligt, och låga temperaturer är mycket påfrestande för dem. Det kan till exempel leda till långsammare tillväxt. Det är därför ingen idé att plantera ut småplantorna under dagar med korta soltimmar när vädret fortfarande är ganska kallt. Den motsatta ytterligheten är temperaturer över 35 °C, vilket är vanligt i växthus utan ventilation och orsakar stora problem med ämnesomsättningen hos vuxna plantor. Chiliplantor mår bra av luftcirkulation i plantornas övre delar. Utomhus sköter vinden det. I växthuset rekommenderar vi att du vädrar ofta och helst nära taket. Inomhus har du nytta av en cirkulationsfläkt.
- Luftfuktighet: Hög luftfuktighet passar under groningen och förkultiveringen, till exempel i en drivbänk, som vi redan nämnt. Även om det kanske förvånar dig eftersom plantorna ursprungligen kommer från tropikerna är hög luftfuktighet inte längre bra för vuxna chiliplantor. Ett typiskt problem är därför fuktiga plasttunnlar med dålig ventilation. Nästan alla odlingsutrymmen med otillräcklig ventilation bidrar ofta till mögel. Bevattning hänger också ihop med luftfuktigheten. Vuxna chiliplantor behöver vattnas med ljummet, tillräckligt avsvalnat vatten. Nybörjare gör ofta ett grundläggande misstag på sommaren när det är varmt: plantor som vattnas med kallt vatten utsätts för en kraftig temperaturchock. Ett annat vanligt misstag som du bör undvika är konstant blöt jord. Det är bättre att jorden hålls lätt fuktig hela tiden. När frukterna mognar rekommenderar vi att du minskar bevattningen ytterligare något för att förhindra osmotiska tryck i frukterna, som kan göra att paprikorna spricker när de mognar. Att minska bevattningen i det här skedet är också bra för att öka styrkan hos den färdiga skörden. Vill du veta vad som påverkar styrkan hos olika sorters chili? Det är ämnet capsaicin. Dess koncentration påverkar sortens styrka, och styrkan kan också ge en fingervisning om tiden fram till skörd. Ofta gäller att ju starkare sort, desto längre tid tar det för frukterna att mogna.
Vårt TIPS: Det gäller inte bara chili: ju renare vatten vi använder för att vattna plantorna, desto mer livskraftig och smakrik blir skörden. Därför rekommenderar vi att du läser artikeln om omvänd osmos (RO).
- Jordens egenskaper: Det är viktigt att förbereda jorden. Väl luckrad jord eller ett luftigt substrat är en utmärkt grund för en vacker och riklig skörd. Därför blandas substratet för chili med perlit. Vermikulit är ett mångsidigt, naturligt hjälpmedel som förbättrar jordens egenskaper. vermikulit. För paprika är alkalisk jord idealisk. Inom hydroponik används oftast kulor av expanderad lera, så kallad lecakulor (hydroton).
Vårt TIPS: Om du letar efter högkvalitativ jord som gör att du kan odla egen chili ekologiskt rekommenderar vi till exempel BioNova Bio Soilmix.
- Växtnäring: De viktigaste ämnena i paprikaplantornas näring är kol, kväve, fosfor, kalium, kalcium, väte, syre, svavel, mangan, magnesium, järn, koppar, zink, bor, klor och molybden. När du odlar chili kan du välja högkvalitativ växtnäring från Jungle Indabox, tillverkad i Tjeckien. Produktserien Jungle GARDEN är dessutom särskilt anpassad för chiliodling. Du behöver basnäringen Garden BASE och en specialanpassad komponent, i det här fallet G11 för chili. (Samma metod kan också användas för andra populära örter, grönsaker, frukter och prydnadsväxter, däribland rosor. Välj en komponent till den större förpackningen BASE för att odla allt från citrusfrukter och jordgubbar till tomater och sommarens sallad, spenat och krasse.) Redan från början av den vegetativa fasen kan du också prova den förstklassiga flytande växtnäringen Chilli Focus från Growth Technology.
- Växtskydd: Vi har redan förklarat att alltför blöt jord eller ett fuktigt odlingsutrymme kan leda till svampsjukdomar hos växterna. Låt inte heller chiliplantorna växa bland ogräs utomhus, eftersom ogräset ger skadliga insekter skydd. Kontrollera plantorna regelbundet under odlingscykeln och satsa framför allt på förebyggande åtgärder. Ett utmärkt hjälpmedel för att skydda chiliplantorna är till exempel Canna CURE – spray mot skadedjur. Läs mer i en separat artikel: Hur hanterar du skadedjur?
Hydroponisk kruka för enkel chiliodling
Vi har sparat ett extra praktiskt hjälpmedel till sist! Det är en hydroponisk kruka som är mycket populär bland hemmaodlare av chili. Ur funktionell synvinkel är den här designade produkten ett cirkulationssystem som startar automatiskt var tredje timme tack vare den inbyggda pumpen. Pumpen spolar igenom all leca, och du behöver bara byta näringslösningen. Du behöver inga timers och behöver inte vattna – krukan fungerar automatiskt så snart den har anslutits till ett eluttag.
Om du inte har någon erfarenhet av chiliodling rekommenderar vi nybörjare att börja med mindre starka sorter som är ganska lättodlade, till exempel Tabasco, Habanero Chocolate, Apache, Giallo eller Serrano Balin.
Tveka inte att fråga oss om allt du undrar över. Vi hjälper dig gärna att välja produkter och visar hur de används. Du når oss på den välkända e-postadressen info@higarden.eu. Vi ser fram emot dina frågor!
Vi rekommenderar också följande produkter:
- BioNova VitaSol
- Växtnäring från Shogun
- Digital temperatur- och fuktmätare VF med extern sensor
- Allt för chiliodling
Det här kan du läsa härnäst: