Hur odlar man bladgrönsaker och sallad?
Att odla egna, fina bladgrönsaker i trädgården eller i en growbox när sommaren kommer har många fördelar för alla odlare. Att odla bladgrönsaker är dessutom inte det minsta svårt och tar mindre tid än att odla jordbruksgrödor. Det är alltså ett utmärkt sätt att prova på enkel trädgårdsodling i praktiken för första gången och samtidigt få nytta av resultatet – på tallriken, eller snarare i salladsskålen, och senare i form av hälsofördelar. Kort sagt är det hög tid att påminna sig om inte bara anledningarna, utan också de grundläggande förutsättningarna för en lyckad skörd av bladgrönsaker. Läs hur du enkelt odlar en saftig vitaminbomb i år.
Vad är speciellt med att odla bladgrönsaker?
- Bladgrönsaker är ett samlingsnamn för många olika arter, varav vi nämner några av de allra nyttigaste lite längre ned. De utgör en näringsrik naturlig cocktail för kroppen, fullproppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Därför vore det synd att inte använda högkvalitativ organisk växtnäring som hjälper dig att få en frodig skörd i samklang med naturen och med hänsyn till miljön. Resultatet blir en helt naturlig sammansättning utan minsta spår av kemikalier och med en intensiv, autentisk smak. Undrar du vilken biologisk växtnäring som är bäst? Prova till exempel den 100 % naturliga växtnäringen från märket BIOCANNA. Det finns förstås inget entydigt svar på frågan, men följande artiklar kan vara en bra vägledning till att börja med:
Vårt tips: Förmånliga paket för den första skörden är det bästa sättet att lära känna växtnäringen från en viss tillverkare under en odlingscykel. Här är några exempel:
- BioCanna Starter Kit
- BioNova Hobby pack Veganics
- Organics Nutrients Starter Kit
- BioBizz Starters Pack
- Eftersom det i de allra flesta fall bara är bladen som skördas sparar du som odlare mycket tid. Till skillnad från andra arter behöver du nämligen inte vänta på att frukterna ska mogna när du odlar bladgrönsaker.
- Bladgrönsaker behöver regelbunden, näringsrik bevattning som riktas bort från själva bladen och bladfästena. Riklig bevattning innebär vatten där högkvalitativ växtnäring har lösts upp i tillräcklig koncentration. Det handlar inte om att använda en alltför stor mängd vatten. Vattna bladgrönsakerna oftare, men med mindre mängder vatten. Förutom regelbunden bevattning och tillräckligt näringsrik jord ställer bladgrönsaker dock inga andra särskilda krav på odlaren. Därför nämnde vi redan i början av artikeln att de är ett utmärkt val för dig som vill börja odla. Bladgrönsaker är som gjorda för nybörjare!
- Tack vare den korta odlingscykeln behöver du inte heller något växthus. Bladgrönsaker trivs bäst i svalare väder. Vissa arter kan till och med odlas året runt. Plantera gärna bladgrönsakerna i halvskugga och undvik alltför sur jord. Om du vill vara säker kan du använda hjälpmedel för att mäta pH.
- Den del av bladgrönsakerna som äts är bladen och ibland stjälkarna, som oftast äts råa. I den formen innehåller de nämligen flest hälsofrämjande ämnen, vilket återigen för oss till vikten av en skörd av ekologisk kvalitet.
- Alla typer av bladgrönsaker har ett mycket lågt kaloriinnehåll och används därför ofta som bas i dieter för viktminskning, till exempel i form av färska sallader.
- För att det inte ska låta alltför enkelt för nybörjare inom odling vill vi nämna att bladgrönsaker som odlas utomhus ofta drabbas av angrepp från olika skadedjur. För att till exempel sniglar inte ska äta upp bladen före dig rekommenderar vi den beprövade naturliga sprayen mot skadedjur Canna CURE. Du kan också läsa den fristående artikeln: Hur hanterar man skadedjur?
- Effektivt biologiskt skydd mot skadedjur och sjukdomar är definitivt viktigt. Det handlar nämligen inte bara om skadedjur. Skyddet hjälper dig också att förebygga svampsjukdomar, som oftast angriper växternas blad. Förutom lämpliga preparat ingår också tillräckligt avstånd mellan plantorna i odlingsbädden i förebyggande åtgärder.
- Som vi redan har förklarat har bladgrönsaker den fördelen att du inte behöver vänta på att frukterna ska mogna. Därför är det inte heller för sent att plantera på sommaren. Plantor, ett växthus av plast och ett odlings-substrat som är särskilt avsett för lyckad sådd och sticklingsförökning underlättar groning och rotning av sticklingar. När du planterar bladgrönsaker är det viktigaste att plantornas bladfästen hamnar ovanför jordytan.
- Om du inte har någon erfarenhet av att odla bladgrönsaker sedan tidigare ska du komma ihåg att de mognar snabbt och är svåra att förvara. Planera därför planteringen av bladgrönsakerna på ett genomtänkt sätt.
Låt oss nu sammanfatta det viktigaste om att odla bladgrönsaker, för säkerhets skull:
- Betydligt kortare odlingstid, som kan vara upp till hälften så lång jämfört med andra grönsaker.
- Växterna behöver få i sig tillräckligt med näring genom regelbunden bevattning, det vill säga oftare men i mindre mängder. Till skillnad från när du odlar tomater, paprikor eller gurkor måste vi nämligen räkna med att rotsystemet är svagare. Därför kan bladgrönsakerna inte ta upp all näring de behöver från sin omgivning. Rotsystemet kan också stärkas med en 100 % organisk rotstimulator, till exempel BioBizz Root Juice.
Undrar du vilka bladgrönsaker som är nyttigast och passar att odla i trädgården? Det finns många. Här är några av de mest populära som inspiration:
- Spenat: Innehåller vitamin K och A. Den innehåller också folat – en naturlig form av vitamin B9 som är viktig för att blodet ska koagulera normalt. Den höga halten kalium och samtidigt låga halten natrium bidrar till att reglera blodtrycket. Spenat är också en populär källa till kalcium för veganer och vegetarianer.
- Kål: Innehåller så mycket vitaminer, mineraler och antioxidanter att den anses vara en av de mest näringsrika växterna på planeten.
- Bladpersilja (persilja): Denna växt, som är släkt med rotpersilja, har blad fulla av vitamin A, B, C och E, järn, magnesium och kalium. Eteriska oljor i bladen har en starkt avgiftande effekt.
- Huvudsallat: En ettårig eller tvåårig växt som bildar karakteristiska huvuden av gröna, rödaktiga eller mörkröda blad. Här beror mycket på den specifika sorten. Denna supermat trivs på en solig plats. I gengäld får du sallat med ett högt innehåll av antioxidanter, vitaminer (C, E, B1 och B2) och karoten. Huvudsallat innehåller också viktiga mineraler som kalcium, magnesium och järn. Huvudsallat minskar trötthet, främjar matsmältningen och anses ingå i ett naturligt förebyggande skydd mot hjärt-kärlsjukdomar.
- Isbergssallat: Tack vare din egen ekologiska skörd kan du också njuta av den här läckerheten utan att behöva förlita dig på hyllorna i mataffären. Sorten ”Zeus” går utmärkt att odla även på sommaren, och förutom en stor skörd överraskar den dig också med sin fräscha smak! En annan mycket aktuell sort är ”Pražan”, som också gärna odlas framför allt på sommaren. Trots namnet odlas den i både Böhmen och Mähren. Dess kännetecken är de stora huvudena.
- Plocksallat: Den här typen av sallat kallas också för plocksallat eftersom den skördas löpande. Mogna blad bryts av medan nya växer till. Sorten ”Dubáček” går till exempel utmärkt att odla även på sommaren, i princip från vår till höst.
Det råder ingen tvekan om att regelbunden konsumtion av bladgrönsaker främjar både den fysiska och den psykiska hälsan. Det är bra att variera mellan de olika arterna, eftersom de har något olika näringsinnehåll. Alla innehåller dock folsyra. Folaterna som vi nämnde i samband med spenat har också en positiv inverkan på hjärnans funktion.
Har du några frågor om att odla bladgrönsaker är du välkommen att skicka dem till den välbekanta adressen info@higarden.eu.
Vi rekommenderar också följande produkter:
- Lufttäta behållare från TightVac
- PLAGRON Seedbooster
- Agro Perlit
Läs också:
- Hur odlar man Microgreens?
- Hur odlar man utomhus?
- Hur odlar man kaktusar och suckulenter?