Så tar du hand om rester efter skörden

De flesta odlare har som främsta mål att skörda opollinerade blommor fulla av verksamma ämnen och terpener. Men vad ska man göra med ”resterna” – alltså trim, blad, stjälkar och rötter? För de flesta odlare är det bara avfall som hamnar i soporna eller komposten, men det är synd. Dessa växtdelar innehåller värdefulla ämnen som kan förvandlas till huskurer, kosmetika eller godsaker.

Skörden är alltid en glädjens tid för odlare, men den innebär också mer arbete. Tänk på att om du bestämmer dig för att ta vara på växtens blad eller rötter bör du behandla dem med samma omsorg vid skörd och torkning som blommorna. Se till att torkningsförhållandena är lämpliga: låg luftfuktighet på omkring 55 %, en temperatur mellan 18–21 °C, mörker och tillgång till frisk luft. Använd under inga omständigheter möglat växtmaterial eller växter som behandlats med bekämpningsmedel för vidare bearbetning.

Du kanske också är intresserad av: Så skördar du de mest väldoftande utomhusväxterna

Sugar leaves

Med den engelska benämningen ”sugar leaves” avses de små bladen runt blommorna. De är täckta av trikomer och innehåller relativt stora mängder cannabinoider och terpener. Av dem kan du göra verksamma extrakt, tinkturer eller salvor, eller använda dem på samma sätt som blommorna (skaka loss kåda, förånga örtblandningar).

Kom ihåg att CBD förekommer i torkat växtmaterial i sin sura form (CBDA), som är inaktiv vid intag. För att CBDA ska omvandlas till CBD måste växtmaterialet först dekarboxyleras, det vill säga värmas upp tillräckligt mycket under en viss tid. Dekarboxylering sker till viss del när oljan eller salvan tillagas, men för att få bättre effekt av slutprodukten är det bättre att först värmebehandla växtmaterialet.

• Berikat smör eller olja: Cannabinoider binder sig mycket väl till fett, så att tillaga torkat växtmaterial i smör, olja eller något annat fett (kokosolja, ister) är ett mycket effektivt sätt att extrahera ämnena. Värm en lagom mängd torkat växtmaterial långsamt vid cirka 80 °C i 2–3 timmar och sila sedan blandningen.
• Hemgjord örtsalva: Det finns många belägg för att CBD och andra cannabinoider är mycket verksamma vid lokal applicering, särskilt vid smärta, eksem och hudskador. Som bas för en hemgjord salva kan du använda medicinsk vaselin, kokos- eller olivolja, sheasmör eller lanolin. Det är enkelt att göra en grundläggande örtsalva. Tillsätt cirka 20–50 gram torkat växtmaterial till ett kilogram bas och värm blandningen i ett vattenbad eller i ugnen på låg temperatur i ungefär 2 timmar. Blandningens temperatur bör inte överstiga 80 °C, så att cannabinoiderna inte förstörs. Därefter kan du sila blandningen eller låta den svalna och upprepa uppvärmningen flera gånger för att utvinna så mycket som möjligt ur växtmaterialet.
• Tinktur: Precis som fett är alkohol ett utmärkt sätt att extrahera verksamma ämnen ur örter. ”Den gröna draken”, en örttinktur med hög alkoholhalt, användes förr ofta mot smärta och sömnlöshet. Den är enkel att göra. Tillsätt cirka 10 gram dekarboxylerat, torkat växtmaterial till 200 ml stark alkohol och förslut i en flaska eller glasburk. Låt ört- och alkoholblandningen macerera i flera veckor i rumstemperatur på en mörk plats. Sila slutligen blandningen genom ett kaffefilter.
• Avskiljning av kåda: Precis som blommorna innehåller även bladen runt dem betydande mängder trikomer med skaft och huvud, där verksamma ämnen och terpener finns. Trikomerna kan skiljas från resten av det torkade växtmaterialet mekaniskt eller med ett lämpligt lösningsmedel. Resultatet blir ett koncentrerat växtextrakt med hög halt av verksamma ämnen och terpener. Att skaka loss kåda genom en fin sil (så kallad dry sift) är en av de äldsta metoderna för att framställa växtkoncentrat.
• Förångning: Inandning av ångor som är rika på verksamma ämnen och terpener är ett mycket effektivt och snabbt sätt att använda medicinalväxter. För detta ändamål passar noggrant rengjorda, torkade och mogna blommor utan frön bäst, men även bladen runt blommorna har en användbar potential. Du bör dock vara beredd på att de inte smakar lika milt. Ett utmärkt sätt att ge mindre aromatiskt torkat växtmaterial en behaglig doft är terpenpåsar.

Du kanske också är intresserad av: Torkning och curing – vägen till en utsökt skörd

Stora blad

Trikomerna på stora blad innehåller mycket mindre cannabinoider och värdefulla monoterpener än trikomerna på blommorna. Däremot är bladen rika på antioxidanter, klorofyll, fibrer, mineraler och vitaminer, vilket gör dem till en utmärkt råvara i köket. Du kan också använda dem i salvor, men räkna med att det behövs mer torkat växtmaterial än om du använder blommor eller sugar leaves.

• Grön smoothie: Tillsätt färska blad i din favoritsmoothie.
• Örtte: Häll varmt vatten över torkade blad och låt dra. Infusionen får en jordig smak och en lugnande effekt. Du kan också tillsätta andra örter i örtteet, till exempel mynta, citronmeliss eller ingefära och honung.
• Sallader: Du kan använda bladen i sallader. De har en tydlig smak som passar utmärkt med senapsdressing, smakrika ostar och frukt.

Rötter

Rötterna är förmodligen den mest förbisedda delen av växten bland odlare, trots att de har en lång tradition inom folkmedicinen som sträcker sig tusentals år tillbaka. Redan i antika kinesiska, grekiska och romerska texter beskrivs avkok, omslag och pastor av rötter som användes mot smärta, inflammation, kramper och blödningar. Ännu på 1700- och 1800-talen rekommenderades de mot reumatism, inflammation och urinvägsbesvär. Rötterna innehåller visserligen bara spårmängder av cannabinoider, framför allt CBD, men även friedelin och epifriedelanol, som är kända för att ha antioxidativa, antiinflammatoriska och antitumöreffekter.

• Tinktur: Rötter passar utmärkt som ingrediens i ”den gröna draken”, som vi beskrev hur man gör ovan.
• Balsam eller salva: Du kan också tillsätta rötter i örtsalvan. Torka dem först och krossa dem sedan i bitar eller till ett fint pulver. Tillsätt därefter rötterna i örtsalvan och följ anvisningarna ovan.

Stjälkar

Av alla växtens rester innehåller stjälkarna minst verksamma ämnen, men de är i stället rika på cellulosa och lignin, det vill säga starka växtfibrer. Det bästa sättet att ta vara på dem är att kompostera eller använda dem som marktäckning. Du kan också göra dekorationer av dem. Vi rekommenderar inte att använda torkade stjälkar som stöd för växter, eftersom de kan mögla och sprida mögelsporer i omgivningen.

Fler tips och guider för nybörjare och erfarna odlare hittar du på Higardens blogg.