Microgreens
Microgreens sunt germeni tineri și nutritivi ai diferitelor plante, recoltați într-un stadiu foarte timpuriu de creștere. Sunt plini de gust, culoare și nutrienți și reprezintă un adaos apreciat la preparate și salate. Printre cele mai populare se numără fasolea mungo, varza roșie, cresonul, broccoli, rucola sau mazărea Affyla. Pentru cei interesați de cultivarea microgreens acasă, există categoria „Totul pentru microgreens”, care oferă toate echipamentele și produsele necesare pentru o recoltă reușită acasă.
Selectarea produsului
Listă produse
Microgreens sunt plante tinere recoltate la câteva zile până la două săptămâni după germinare, în faza primelor frunze adevărate. Tocmai în acest moment au cea mai mare concentrație de gust și nutrienți, motiv pentru care au devenit un superaliment proaspăt apreciat, pe care îl puteți cultiva pe pervaz pe tot parcursul anului - fără grădină, fără seră, doar din semințe și puțină apă.
Ce semințe pentru microgreens să alegeți? Este esențial să optați pentru semințe destinate direct germinării și cultivării microplantelor, care sunt verificate în privința germinării și sunt sigure pentru sănătate. Speciile diferă semnificativ în funcție de gust și de viteza de creștere, așa că merită să le combinați:
- Rapide și ușor de cultivat la început - mazărea de grădină (Affyla, Maple Leaf), ridichea China Rose, floarea-soarelui și muștarul germinează rapid și tolerează micile greșeli.
- Bogate în nutrienți - broccoli și varza roșie conțin sulforafan, iar spanacul, sfecla și schinduful adaugă culoare și minerale.
- Aromate - rucola, muștarul negru sau prazul oferă preparatelor o notă mai picantă și mai intensă.
Pe ce să cultivați microgreens? Semințele au nevoie doar de un vas puțin adânc și de un mediu umed uniform. Un covoraș de cultivare Grodan Cress Plate din vată minerală este ideal, deoarece menține umiditatea constantă și păstrează germenii curați. Dacă doriți să aveți totul la îndemână, parcurgeți categoria Totul pentru microgreens sau alegeți seturi pentru microgreens gata pregătite, cu vas și semințe într-un singur pachet.
Întrebări frecvente
În cât timp sunt microgreens gata de recoltat?
Majoritatea speciilor sunt gata în 7 până la 14 zile de la însămânțare, imediat ce apar primele frunze adevărate. Culturile rapide, precum mazărea sau ridichea, sunt de obicei gata mai devreme, iar plantele aromatice ceva mai târziu.
Am nevoie de o lumină specială pentru microgreens?
Pe un pervaz cu suficientă lumină naturală vă veți descurca. Iarna sau într-o încăpere mai întunecoasă vă poate ajuta iluminatul LED, datorită căruia germenii nu se alungesc și rămân compacți și colorați.
Microgreens sunt același lucru cu germenii?
Nu chiar. Germenii se consumă împreună cu rădăcina imediat după germinare, fără substrat, în timp ce microgreens cresc pe un mediu de cultivare ceva mai mult timp și sunt recoltați prin tăiere deasupra suprafeței, în faza primelor frunze.
Pot fi cultivate în mod repetat semințele pentru microgreens?
Semințele sunt consumate la o singură însămânțare, însă vasul și covorașul de cultivare pot fi folosite în mod repetat. Este suficient să le curățați după recoltare și să semănați o nouă cantitate.
Nu știți cu ce specii să începeți sau ce set să alegeți pentru bucătărie? Vă putem ajuta să alegeți semințele și echipamentele - scrieți-ne la info@higarden.eu.