Kako pravilno skladištiti berbu?

A kako najbolje sačuvati svježe ili sušeno začinsko bilje i namirnice? Na ta pitanja odgovara današnji članak. Saznat ćete kako hermetički zatvoriti i savršeno konzervirati sve što je prirodnog podrijetla, a čija izvorna svojstva želite sačuvati, primjerice cijelu godinu ili dulje, bilo da je riječ o djelatnim tvarima, hranjivim tvarima, mirisu ili okusu. Istražit ćemo i patentiranu tehnologiju koja će se pobrinuti za optimalnu vlažnost kako bi Vaše sušene dragocjenosti ostale „svježe” praktički beskonačno dugo.

Nema smisla okolišati. Odgovor na pitanje u čemu čuvati začinsko bilje, voće, povrće, kavu, čaj, brašno, duhan, ukratko, što god poželite, glasi: Tightvac.

Uzgajivači su zavoljeli ove praktične vakuumske posude, prikladne i za upotrebu u svakoj kuhinji, kao pouzdano rješenje za pohranu svježe ubranog uroda i očuvanje intenzivne arome te vrijednih ili korisnih tvari.

Većina uzgajivača odjednom nabavlja više hermetički zatvorenih posuda Tightvac jer su dostupne u raznim izvedbama. Možete birati između brojnih obujama, od 60 ml do deset litara, kao i između prozirne i neprozirne varijante. Naši kupci najčešće biraju obujam od 1300 ml u neprozirnoj varijanti. Svi proizvodi iz linije Tightvac izrađeni su od izdržljive i zdravstveno neškodljive plastike namijenjene za kontakt s hranom.

Posude i manje posudice jednostavno se otvaraju i zatvaraju pritiskom na gumb, odnosno pritiskom prema dolje, nakon čega se iz unutrašnjosti automatski izvlači zrak, pa se vrijedan sadržaj, bio skriven ili vidljiv, nalazi u vakuumu. Tightvac pohranjuje i konzervira urod te ga održava suhim. Više nema opasnosti od plijesni ni drugih oblika propadanja dragocjenog uroda. Još jedna prednost je jednostavno rukovanje.

Kako zaštititi urod od prekomjernog sušenja i vlage?

Upravo zato postoji patentirana, jednostavno genijalna tehnologija koju smo spomenuli već na samom početku ovog članka. Dolazi u obliku praktičnih vrećica s indikatorskom karticom Integra Boost i djeluje na sljedeći način...

Vrećica apsorbira višak vlage iz biljke i regulira vlažnost u bilo kojoj zatvorenoj posudi na željenih 62 % ili 55 %. Kada se njezin kapacitet ispuni, prepoznat ćete to po plavo obojenoj točki na indikatoru. Tada je dovoljno zamijeniti vrećicu novom, što možete ponavljati praktički beskonačno, uz potpunu sigurnost da se, primjerice, sušeno začinsko bilje nikada neće previše osušiti ni navlažiti.

Ovi proizvodi ispunjavaju stroge standarde za sigurno čuvanje hrane, pa Integra Boost, koji djeluje u oba smjera i regulira relativnu vlažnost, možete bez brige staviti u bilo koju zatvorenu posudu u kojoj čuvate sušeno bilje, namirnice ili začine. Idealna je upravo vakuumska posuda Tightvac. Osim toga, izdržljiva se vrećica teško trga i oštećuje. Za svaki slučaj, sadrži isključivo netoksične tvari i ne sadrži soli.

Dostupne su vrećice različitih težina, ovisno o veličini berbe i posude. Najlakše ćete odabrati ako navedemo tipične primjere veličine berbe u odnosu na veličinu vrećice Integra Boost. Oba podatka navodimo u gramima:

• 4 g vrećice idealne su za manju berbu od 12 grama ili manje.
• 8 g vrećice među najprodavanijima su i održavaju optimalnu vlažnost pri berbi veličine od 12 do 28 grama.
• 67 g vrećice čuvaju sušeno začinsko bilje težine do 450 grama.

Kako čitati indikatorsku karticu? 

• Ružičasta boja označava optimalnu relativnu vlažnost od 62 %.
• Boja lavande označava optimalnu relativnu vlažnost na željenoj vrijednosti od 55 %.
• Čim svježi zrak prodre u posudu, počinje regulacija vlažnosti, što se prikazuje promjenom boje koja postupno prelazi u plavu, kao što smo već objasnili...

Propadanje uroda sprječavaju i proizvodi Boveda. Njihov funkcionalni sastav postiže se kombinacijom kalijeva citrata i acetata. I ovi regulatori vlažnosti, koji djeluju u oba smjera, imaju svoje poklonike među uzgajivačima te u praksi nude slične prednosti kao Integra Boost. Njihova je prepoznatljiva značajka 58 % vlažnosti umjesto 55 % koliko iznosi kod IB-a. Druga varijanta ostaje na 62 %. Indikatorsku karticu ovdje zamjenjuje gelasti sadržaj koji se stvrdne kada se kapacitet vrećice potroši.

Sada već znate u čemu pametno čuvati svoj urod kako bi mjesecima ostao u istom stanju u kakvom je bio kada ste ga zatvorili u posudu. A zahvaljujući regulaciji vlažnosti koja djeluje u oba smjera, zauvijek se možete oprostiti od brige zbog propadanja uroda. Za kraj imamo još jedan savjet za Vas. Imajte na umu da će se regulacijske vrećice brže potrošiti što češće budete otvarali posude. Ako nas želite nešto pitati, slobodno nam pišite na e-mail info@higarden.eu.

- TightVac – vakuumske posude različitih veličina
- Integra Boost – vrećice za optimalnu vlažnost