Comment cultiver en serre ?
Les serres sont souvent associées aux récoltes de tomates, de poivrons ou de concombres frais du jardin. Pourtant, pour réussir à cultiver sous serre toutes sortes de légumes, de fruits et d’herbes aromatiques, il faut respecter des principes éprouvés au fil des années, auxquels les jardiniers expérimentés se tiennent pour profiter d’une récolte abondante une, voire deux fois par an. Découvrez les avantages et les défis de la culture sous serre.
Les avantages de la culture sous serre
Quel est le principal avantage des serres par rapport à la culture sur des parcelles non couvertes au jardin ou au potager ? La première réponse est : des conditions de culture optimales, auxquelles certaines espèces végétales très appréciées sont particulièrement sensibles. En effet, contrairement à la culture entièrement en extérieur, une serre permet de maintenir une température et une humidité constantes. Les serres protègent également les plantes des intempéries, comme les vents violents ou les fortes pluies. (Vous trouverez plus bas dans l’article un lien vers un article consacré aux différents facteurs de stress nuisibles aux plantes.) Les serres permettent ainsi aux plantes de pousser plus vite et aux cultures d’arriver plus rapidement à maturité. Les jardiniers en tirent particulièrement parti pour la culture de légumes de saison. Certaines variétés de légumes sont difficiles, voire impossibles à cultiver correctement sans serre. À l’inverse, si vous avez une serre dans votre jardin, vous disposez de bien plus de possibilités quant aux variétés à cultiver.
Notre conseil : les jardiniers peuvent aussi créer des conditions optimales dans les serres grâce à un moniteur numérique de CO2 avec Wi-Fi, qui mesure la température et l’humidité. Nous recommandons également vivement les appareils uniques du fabricant néerlandais TechGrow, notamment ses minuteries modernes pour vos systèmes d’irrigation.
Un autre avantage de la culture sous serre est bien sûr l’économie d’énergie électrique : pour éclairer les plantes, vous n’avez pas besoin de source de lumière artificielle et profitez du soleil, qui éclaire gratuitement les plantes et dont l’intensité est renforcée par la propreté des vitres (voir ci-dessous).
La culture sous serre offre aussi une longueur d’avance. Qu’entend-on par là ? Comme nous l’avons mentionné au début, il est possible de récolter deux fois par an. Cela s’explique par le fait que, tandis qu’en pleine terre, on ne plante généralement les tomates ou les poivrons qu’au cours du mois de mai, lorsque les températures sont suffisamment élevées, la serre permet aux jardiniers de gagner jusqu’à deux mois. Ainsi, les variétés de légumes les plus résistantes sont souvent plantées dès le mois de mars.
Aérez, aérez, aérez
Aérer, aérer : c’est protéger les plantes contre les moisissures… Ce n’est pas la seule raison pour laquelle le renouvellement régulier de l’air doit être systématique lors de la culture sous serre. Dans le cas contraire, on crée automatiquement un environnement dans lequel les plantes ont, pour ainsi dire, du mal à respirer. L’humidité devient trop élevée dans l’espace de culture, ce qui expose les plantes aux moisissures et à d’autres maladies fongiques. Une erreur fréquente consiste aussi à ne compter que sur une seule ouverture de ventilation. Il faut toujours ouvrir au moins deux fenêtres pour garantir une circulation d’air suffisante à l’intérieur de la serre. Lorsqu’il fait plus chaud, on peut ouvrir les portes, mais n’oubliez pas que plus l’ouverture est grande, plus les nuisibles peuvent entrer facilement. Une serre n’est tout de même pas une box de culture ; veillez donc à mettre en place une prévention efficace. Lisez aussi l’article : Comment lutter contre les nuisibles ? Le spray Canna CURE, très apprécié, est notamment une excellente aide. En revanche, en ouvrant les ouvertures de ventilation, y compris les portes, on permet aux insectes volants utiles, à savoir les pollinisateurs, de pénétrer dans la serre. Ils peuvent alors y accomplir leur rôle naturel et contribuer à une récolte formidable. Pour résumer :
- Aérez correctement tout en mettant en place une prévention efficace.
- L’ouverture d’au moins deux aérations situées sur des côtés opposés de la serre permet à l’air de circuler naturellement dans l’espace de culture.
- Au printemps, aérez uniquement pendant la journée, lorsque les températures extérieures sont au plus haut, et n’oubliez pas de fermer les ouvertures de ventilation pendant la nuit afin que les variations nocturnes de température ne nuisent pas au développement de vos plantes. Un chauffage pour serre peut aussi vous aider à les protéger (voir ci-dessous).
Optimisez l’utilisation de l’espace
Une utilisation efficace de l’espace dans la serre permet de multiplier la quantité de fruits savoureux et d’herbes aromatiques que vous pourrez récolter. Pour cela, on installe dans les serres des étagères ou des tablettes. Les bricoleurs habiles peuvent aussi les fabriquer eux-mêmes. Le matériau importe moins que la stabilité, car la terre humide est lourde. Ces installations sont notamment parfaites pour faire pousser les jeunes plants dans des pots. Certaines étagères sont rabattables, d’autres non. L’avantage des étagères rabattables est qu’elles ne gênent pas les plantes lorsqu’elles grandissent. Sous les étagères non rabattables, vous pouvez cultiver des légumes de petite taille et aménager l’étage supérieur avec des étagères où placer des jardinières de basilic et d’autres plantes qui aiment la chaleur. L’idéal est de choisir des étagères percées de différentes ouvertures, afin que l’air en circulation atteigne aussi le niveau inférieur.
Conseils de pots pour un système racinaire sain et de meilleurs rendements
Les pots en tissu s’inscrivent dans une démarche durable. Après la récolte, vous pouvez facilement les laver et les réutiliser pour un autre cycle de culture. Contrairement aux pots en plastique, ils ne risquent pas de se dégrader et assurent au substrat un drainage optimal ainsi qu’une bonne aération, c’est-à-dire un apport d’oxygène supérieur aux racines. Lisez l’article : Quand privilégier les pots en tissu plutôt que ceux en plastique ? Parmi les pots en plastique, nous recommandons les pots HERCULES aérés, qui favorisent un excellent développement du système racinaire. L’image montre clairement à quel point les racines des plantes s’y développent bien.
Certains jardiniers préfèrent les parcelles de culture dans la serre et les complètent avec des pots suspendus pour optimiser l’utilisation de l’espace de culture. Si vous choisissez de cultiver vos plantes dans des parcelles à l’intérieur de la serre, n’oubliez pas de vous procurer un mélange de terre de qualité substrat et à le renouveler régulièrement ou, le cas échéant, à le revitaliser. La revitalisation du substrat est le sujet de l’article : Comment et pourquoi revitaliser le substrat ? La revitalisation régulière et le remplacement du substrat épuisé dans les parcelles de serre font partie des mesures préventives importantes contre les moisissures et les nuisibles. Si votre priorité est de récolter des cultures savoureuses de qualité biologique, nous recommandons notamment BioNova Bio Soilmix.
Avantages et inconvénients de l’effet de serre
Ce phénomène, étudié à l’école, permet aux plantes de pousser plus vite et de produire des fruits qui mûrissent également plus rapidement. Les légumes-fruits sont donc généralement la culture phare des serres. Les rayons à ondes courtes traversent le verre et produisent de la chaleur, qui est très bien retenue à l’intérieur. Les jardiniers en tirent parti chaque année dès le début du printemps pour faire pousser leurs jeunes plants. L’effet de serre est bénéfique dans la plupart des situations, mais l’excès nuit en tout. Cela vaut aussi pour un ensoleillement trop important, dont le verre renforce les rayons. Pendant les chauds mois d’été, il faut veiller à éviter les températures extrêmes à l’intérieur de la serre. Notre boutique en ligne propose un large choix d’appareils pour la mesure de la température et de l’humidité.
Chauffer la serre
Protégez vos plantes sous serre des baisses soudaines de température et des températures nocturnes basses, et assurez-leur un environnement stable à l’aide d’un chauffage spécial.
Nous recommandons les éléments chauffants tubulaires fiables LightHouse ECOHEAT, conçus spécialement pour la culture sous serre et disponibles en quatre versions. Il suffit de choisir la puissance souhaitée (45 W, 80 W, 135 W ou 240 W), en fonction de la taille de la serre.
Ces éléments chauffants pratiques se fixent facilement sur la paroi de la serre, mais peuvent aussi être placés directement près des plantes sans aucun problème, car ils résistent aux pulvérisations et aux projections d’eau. Les deux possibilités sont illustrées sur l’image.
Le chauffage pour serre vous sera également utile pour faire hiverner vos plantes en pot en toute sécurité.
Chauffer une serre pendant les mois les plus froids peut assurément favoriser le développement des plantes. N’oubliez toutefois pas que pour cultiver des plantes sous serre en hiver, il vous faudra, en plus du chauffage, un éclairage artificiel suffisamment puissant. Chauffer un grand espace et l’éclairer artificiellement représente déjà une dépense relativement importante. En outre, les tentes de culture de différentes tailles permettent de cultiver toute l’année toutes sortes de plantes sous éclairage artificiel et de récolter chez vous du printemps à l’hiver.
Vitres propres et oiseaux
En gardant les vitres parfaitement propres en permanence, vous optimisez l’efficacité des rayons du soleil qui, à travers le verre, atteignent les plantes photosynthétiques. Autrement dit, il serait dommage qu’une couche de poussière ou d’autres saletés provenant de l’environnement freine vos efforts. Les salades, par exemple, ont tendance à accumuler des nitrates lorsqu’une couche de poussière sur la serre les empêche d’absorber les rayons lumineux avec une intensité suffisante.
Cependant, l’excès nuit en tout. Pour ce qui est des difficultés liées à la culture sous serre, la vigilance est donc particulièrement importante en été. Nous avons déjà évoqué l’effet de serre. La chaleur qui s’accumule à l’intérieur pourrait endommager les plantes. Il peut donc être utile d’appliquer des méthodes éprouvées, comme de recouvrir la surface de la serre d’un badigeon de chaux protecteur, qui s’enlève assez facilement après la saison avec de l’eau vinaigrée. Ces revêtements sont généralement peu coûteux et vous n’avez pas à craindre d’abîmer les vitres.
Enfin, lorsque les vitres sont parfaitement transparentes, il est préférable de ne pas sous-estimer la vitesse des oiseaux ni de surestimer leur perception lorsqu’ils survolent le terrain où se trouve votre serre. Un peu de peinture translucide ou des autocollants UV sur les vitres protégeront la vie des oiseaux tout en prévenant les dégâts.
Si vous avez des questions sur la culture sous serre, nous vous conseillons volontiers à l’adresse e-mail bien connue info@higarden.eu. Cela vaut bien sûr aussi pour le choix des produits adaptés, qui vous faciliteront considérablement le travail sous serre et augmenteront vos rendements. L’équipe est là pour vous !
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