Що робити із залишками після збору врожаю?

Головна мета більшості вирощувачів — зібрати незапилені квіти, багаті на активні речовини й терпени. Але що робити із «залишками» — обрізками, листям, стеблами та корінням? Для більшості вирощувачів це просто відходи, які опиняються у смітнику або компості, але це велика шкода. Ці частини рослини містять цінні речовини, які можна перетворити на домашні ліки, косметику або ласощі.

Збір врожаю для вирощувачів завжди приносить радість, але водночас додає роботи. Пам'ятайте: якщо Ви вирішили й надалі використовувати листя або коріння рослин, під час збору врожаю та сушіння слід дбати про них так само, як і про квіти. Під час сушіння забезпечте належні умови: низьку вологість повітря близько 55 %, температуру в діапазоні 18–21 °C, темряву та приплив свіжого повітря. У жодному разі не використовуйте для подальшої обробки запліснявілу суху сировину або рослини, оброблені пестицидами.

Вас може зацікавити: Як зібрати найароматніший урожай на відкритому повітрі

Цукрові листочки

Англійською назвою «sugar leaves» позначають маленькі листочки навколо квітів, вкриті трихомами й такі, що містять порівняно велику кількість канабіноїдів і терпенів. Із них можна приготувати дієві екстракти, настоянки чи мазі або використовувати їх так само, як квіти (відокремлювати смолу, випаровувати суміші трав).

Не забувайте, що в сухій сировині CBD міститься у своїй кислотній формі (CBDA), яка неактивна при вживанні. Щоб CBDA перетворилася на CBD, сировину спочатку потрібно декарбоксилювати, тобто нагріти до достатньо високої температури протягом певного часу. Декарбоксилювання певною мірою відбувається під час самого приготування олії чи мазі, але для кращої дії готового продукту суху сировину краще спочатку обробити теплом.

• Збагачене масло або олія: Канабіноїди дуже добре зв'язуються з жирами, тому приготування сухої сировини в маслі, олії або іншій жирній основі (кокосовій олії, смальці) є дуже ефективним способом екстракції. Достатньо повільно нагрівати відповідну кількість сухої сировини за температури близько 80 °C протягом 2–3 годин, а потім процідити.
• Домашня трав'яна мазь: Є чимало свідчень того, що CBD та інші канабіноїди дуже ефективні при місцевому застосуванні, зокрема при болях, екземі та пошкодженнях шкіри. Для основи домашньої мазі можна використовувати медичний вазелін, кокосову чи оливкову олію, масло ши або ланолін. Приготувати просту трав'яну мазь нескладно. Додайте приблизно 20–50 г сухої сировини на один кілограм основи й нагрівайте суміш на водяній бані або в духовці за низької температури близько 2 годин. Температура суміші не повинна перевищувати 80 °C, щоб канабіноїди не втратили своїх властивостей. Потім суміш можна процідити або залишити охолонути й повторити нагрівання кілька разів, щоб максимально використати сировину.
• Настоянка: Як і жири, алкоголь є чудовим засобом для екстракції активних речовин із трав. «Зелений дракон», або трав'яна настоянка з високим вмістом алкоголю, у минулому часто використовувався як засіб від болю чи безсоння. Приготувати її просто. Додайте приблизно 10 г декарбоксильованої сухої сировини до 200 мл міцного алкоголю й закрийте в пляшці або банці. Залиште суміш трав і алкоголю настоюватися на кілька тижнів за кімнатної температури в темному місці. Наприкінці процідіть суміш через кавовий фільтр.
• Відокремлення смоли: Як і квіти, листочки навколо них містять значну кількість трихом зі стебельцем і голівкою, у яких містяться активні речовини й терпени. Трихоми можна відокремити від решти сухої сировини механічно або за допомогою відповідного розчинника. У результаті утворюється концентрована «смола» — рослинний концентрат із високим вмістом активних речовин і терпенів. Відокремлення смоли за допомогою дрібного сита (так званий dry sift) належить до найдавніших методів виготовлення рослинних концентратів.
• Випаровування: Вдихання випарів, багатих на активні речовини й терпени, — дуже ефективний і швидкий спосіб вживання лікарських трав. Для цього найкраще підходять ретельно очищені, висушені й витримані квіти без насіння, але листочки навколо квітів також мають лікувальний потенціал. Водночас слід бути готовими до того, що їхній смак не такий ніжний. Чудовий спосіб надати менш ароматній сухій сировині приємного запаху — пакетики з терпенами.

Вас може зацікавити: Сушіння та curing — шлях до смачного врожаю

Великі листки

Трихоми на великих листках містять дуже мало канабіноїдів і цінних монотерпенів порівняно з трихомами на квітах. Водночас листки багаті на антиоксиданти, хлорофіл, клітковину, мінерали та вітаміни, що робить їх чудовою сировиною для приготування їжі. Їх також можна використовувати для мазей, але врахуйте, що сухої сировини знадобиться більше, ніж у разі використання квітів або цукрових листочків.

• Зелене смузі: Додайте свіжі листки до свого улюбленого смузі.
• Трав'яний чай: Залийте сухі листки гарячою водою та залиште настоюватися. Напій матиме землистий смак і заспокійливу дію. До трав'яного чаю можна додати й інші трави, наприклад м'яту, мелісу, імбир і мед.
• Салати: Листки можна додавати до салатів. Вони мають виразний смак, який чудово поєднується з гірчичною заправкою, насиченими сирами та фруктами.

Коріння

Коріння, мабуть, найчастіше залишають без уваги серед частин рослини, хоча воно має давню традицію використання в народній медицині, що сягає тисячоліть. Ще в давньокитайських, грецьких і римських текстах описано відвари, компреси та пасти з коріння, які застосовували від болю, запалень, судом і кровотеч. Навіть у XVIII і XIX століттях їх рекомендували при ревматизмі, запаленнях і проблемах із сечовипусканням. Коріння містить лише слідові кількості канабіноїдів, передусім CBD, але в ньому також є фріделін та епіфріделанол, які, як відомо, мають антиоксидантні, протизапальні та протипухлинні властивості.

• Настоянка: Коріння чудово підходить як інгредієнт для «зеленого дракона», приготування якого описано вище.
• Бальзам або мазь: Коріння також можна додати до трав'яної мазі. Спочатку висушіть його, а потім подрібніть на шматочки або на дрібний порошок. Додайте коріння до трав'яної мазі й дотримуйтеся наведених вище інструкцій.

Стебла

Стебла містять найменше активних речовин серед усіх залишкових частин рослини, зате багаті на целюлозу та лігнін — міцні рослинні волокна. Найкраще їх компостувати або використовувати для мульчування; також із них можна зробити декор. Не рекомендуємо використовувати висушені стебла як опору для рослин, оскільки вони можуть запліснявіти й поширити спори плісняви навколо.

Більше порад та інструкцій для початківців і досвідчених вирощувачів Ви знайдете у блозі Higarden.