Kako povečati vsebnost terpenov v pridelku?
V današnjem članku se bomo osredotočili na to, kako v celoti izkoristiti potencial gojenja aromatičnih in zdravilnih vrst rastlin. Dišečih zelišč, kot je na primer sivka, pa tudi citrusnih plodov. Izvedeli boste namreč, kako to narediti, da bo vaš pridelek za vedno zaznamovala izjemno intenzivna aroma. In kot že nakazuje naslov članka, je predvsem treba povečati količino vsebovanih terpenov, odgovornih ne le za prijeten vonj, temveč tudi za ugodne učinke na naše telesno ali duševno počutje.
Prav terpeni so tisti, ki kot specifične organske spojine posameznim rastlinam vtisnejo njihov nezamenljiv vonj. To je preprosto. Več terpenov pomeni opojnejšo aromo, ki jo lahko pričakujemo. Lepe in zdrave rastline bi morale vsakega pridelovalca prijetno navdušiti s pristnim naravnim vonjem, zato bomo zdaj pojasnili vse bistveno, kar je povezano z visoko vsebnostjo terpenov v vsakem pridelku.
Teh hlapnih snovi, ki nastajajo v trihomih na površini listov rastlin, je v naravi več deset tisoč vrst, pri čemer ima vsak terpen svojo lastno, edinstveno aromo. In ker je narava mojstrica alkimije, vonj, ki ga zaznamo, ko povonjamo določeno rastlino, predstavlja kombinacijo terpenov, ki so prav tedaj prevladujoči. Kot boste lahko preverili v naslednjih vrsticah, vonj ni edini razlog, da si prizadevamo z vsakim pridelkom doseči kar največjo možno vsebnost terpenov. Omenimo vsaj najpomembnejše:
- Limonen: na začetku članka smo omenili citrusne plodove in prav limonen je tisti, ki je zaslužen za njihov svež vonj. Pri tej snovi so bile poleg tega dokazane tudi številne zdravstvene koristi, pa naj gre za protivnetne, antioksidativne ali protistresne lastnosti.
- Mircen: limonska trava, mango, timijan ali na primer hmelj. Povsod tam prevladuje mircen, katerega majhna količina se dodaja tudi pivu.
- Pinen: ta terpen z začinjenim gozdnim vonjem zelo dobro poznajo zeliščarji, ki že od nekdaj uporabljajo njegove ugodne učinke kot del terapije pri blaženju vnetij ali težav astmatičnega tipa. Pinen je pogosto zastopan na primer v iglavcih, pomarančah, rožmarinu, kopru ali peteršilju.
- Beta-kariofilen: začinjen in lesnat vonj tega terpena je verjetno najbolj znan po zaslugi klinčkov. Ni naključje, da se v zeliščarstvu in naravnem zdravilstvu s klinčki pogosto blažijo boleča stanja zob. Beta-kariofilen namreč blaži bolečino, saj sodeluje pri sproščanju analgetičnih endorfinov, hkrati pa zavira tudi psihično komponento zaznane bolečine. Poleg klinčkov ga lahko najdemo na primer tudi v črnem popru ali baziliki.
- Eukaliptol: izjemno količino tega terpena bi poleg rastline evkaliptusa našli tudi v zdravilni žajblju, navadnem pelinu, lovorjevem listu ali kardamomu.
- Nerolidol: lesnat in zemeljski vonj tega terpena je najlažje primerjati s svežim lubjem dreves. Nerolidol se nahaja v ingverju, jasminu, melalevki z izmeničnimi listi, sivki, limonski travi, evkaliptusu, baziliki, črnem in zelenem čaju, kardamomu, steviji, pehtranu, aloisiji citronki, timijanu ali zvezdastem janežu. Zanimivo je, da ta terpen, pri katerem številne študije opozarjajo na možne protivnetne ali na primer nevroprotektivne učinke, v naravi opravlja tudi zaščitno vlogo pred zaužitjem s strani nekaterih vrst rastlinojedcev.
Ko smo si predstavili nekatere najbolj znane in najbolj uporabne aromatične terpene, lahko preidemo k načinom, ki pridelovalcem omogočajo, da njihovo vsebnost v končnem pridelku kar najbolj podprejo.
Dejavniki, ki najbolj vplivajo na vsebnost terpenov v pridelku
- Skrbna izbira sorte
Upoštevati je treba, da zastopanost in sestavo redkih terpenov v pridelku v veliki meri vplivajo že genetske predispozicije izbrane sorte. Genetika določene sorte oziroma fenotipa namreč dobesedno določa, kateri terpen bo v sestavi prevladoval, prav tako pa tudi, kateri terpen sploh ne bo zastopan. Če torej na primer pri gojenju zdravilnih zelišč pričakujete določene lastnosti, povezane z zdravjem, je pomembno, da se o izbiri genetike v povezavi s prevladujočimi terpeni vnaprej pozanimate in glede na to tudi skrbno izberete sorto, ki ji boste nato namenili ustrezno nego pri gojenju v growboxu, v rastlinjaku ali na vrtu.
- Optimalni pogoji gojenja
Ta točka vas ne bi smela prav nič presenetiti, saj je jasno, da če svojim rastlinam zagotovite stabilno in ugodno mikroklimo, se vam bodo oddolžile z visoko stopnjo proizvodnje redkih aromatičnih snovi. To boste najlažje dosegli v gojitvenem šotoru, veselje ob pridelku z visoko vsebnostjo terpenov pa boste imeli večkrat na leto (glej npr. samostojen članek: Izbiramo prvi šotor z vsem, kar sodi zraven).
Naš NAMIG: Odkrijte sodobne growboxe Garden Highpro!
Nadalje se je treba zaradi neustreznega gojitvenega okolja izogniti razvrednotenju že ustvarjenih terpenov, kar bi bila velika škoda, ki bi se močno odrazila na končni kakovosti in vrednosti vašega pridelka. Zato ne pozabite predvsem spremljati nezadostne vlažnosti ali previsokih temperatur. Najbolj kritično obdobje je v tem pogledu pozna faza cvetenja. V tej fazi so rastline običajno že uspele proizvesti večino terpenov. In ker terpeni sodijo med hlapne snovi, morate kot pridelovalec storiti vse, da dozorevajoče rastline zaščitite pred visokimi temperaturami, bodisi pri gojenju na prostem v vročih poletnih mesecih bodisi v notranjem gojenju, kjer vašim rastlinam skozi vse leto pomaga zagotoviti optimalne pogoje za razvoj tudi kakovostna gojitvena zračna tehnika.
- Spekter in intenzivnost svetlobnega vira
Svetloba ima na proizvodnjo terpenov ogromen vpliv. Naj gre za gojitvene svetilke ali sonce, rastline za proizvodnjo terpenov predvsem potrebujejo resnično uporabno svetlobo, iz katere črpajo energijo za ključne biokemične procese.
Po drugi strani je pomembno poudariti, da želenega vsebnosti aromatičnih snovi niti malo ne boste podprli, če boste z intenzivnostjo svetlobnih žarkov, ki padajo na površino vaših rastlin, pretiravali. Zaradi prevelike intenzivnosti osvetlitve pride do t. i. beljenja cvetov in s terpeni se lahko skoraj poslovite.
Zato vam z veseljem svetujemo pri izbiri primerne gojitvene svetilke za growbox, lahko pa izkoristite tudi dovršene celovite komplete growboxov. Na to temo smo za vas pripravili tudi naslednje samostojne članke: