Cum să cultivați legume cu frunze și salate?

Să vă cultivați, odată cu sosirea verii, în grădină sau într-un growbox propria salată verde autentică are numeroase avantaje pentru orice cultivator. În plus, cultivarea legumelor cu frunze nu este deloc complicată și necesită mai puțin timp decât cultivarea plantelor agricole. Este, astfel, modalitatea ideală de a încerca pentru prima dată în practică grădinăritul fără pretenții și de a obține imediat beneficii, fie în farfurie, respectiv în bolul de salată, fie ulterior sub forma beneficiilor pentru sănătate. Pe scurt, este momentul perfect să vă reamintiți nu doar motivele, ci și condițiile de bază pentru o recoltă reușită de legume cu frunze. Citiți cum să cultivați simplu, anul acesta, o adevărată bombă de vitamine, suculentă.

Care sunt particularitățile cultivării legumelor cu frunze?

• Legumele cu frunze, în general, deoarece această denumire ascunde foarte multe specii, dintre care le vom enumera puțin mai jos cel puțin pe cele mai sănătoase, reprezintă pentru organismul uman un cocktail natural hrănitor, plin de vitamine, minerale și antioxidanți. De aceea, ar fi păcat să nu folosiți îngrășăminte organice de calitate, care vă vor ajuta să obțineți o recoltă proaspătă, în armonie cu natura și cu grijă față de mediul înconjurător. Rezultatul este o compoziție pur naturală, fără urmă de substanțe chimice, și un gust intens, autentic. Vă interesează care sunt cele mai bune îngrășăminte biologice? Încercați, de exemplu, îngrășămintele 100% naturale ale mărcii BIOCANNA. Oricum, nu există un răspuns univoc la această întrebare, însă pentru început următoarele articole vă pot oferi cu siguranță câteva indicații utile:
• BioNova Veganics – îngrășăminte nu doar pentru vegani
• Organics Nutrients – randamente mari în mod natural

Sfatul nostru: Seturile avantajoase pentru prima recoltă sunt cea mai bună modalitate de a vă familiariza cu nutriția plantelor oferită de un anumit producător pe parcursul unui singur ciclu de cultivare. Iată câteva exemple:

• BioCanna Starter Kit
• BioNova Hobby pack Veganics
• Organics Nutrients Starter Kit
• BioBizz Starters Pack

• Având în vedere că, în majoritatea covârșitoare a cazurilor, se recoltează doar frunzele, veți economisi mult timp ca cultivator, deoarece, spre deosebire de alte specii, în cazul legumelor cu frunze nu trebuie să așteptați coacerea fructelor.
• Legumele cu frunze au nevoie de o udare regulată și nutritivă, direcționată în afara frunzelor și a inimioarelor acestora. O udare abundentă înseamnă apă în care sunt dizolvate îngrășăminte de calitate, într-o concentrație suficientă. Nu o cantitate excesivă de apă. Udați legumele cu frunze mai des, dar cu o cantitate mai mică de apă. În afară de udarea regulată și de un sol fertilizat suficient, legumele cu frunze nu impun cultivatorului alte cerințe speciale, motiv pentru care am sugerat încă de la începutul acestui articol că reprezintă o ocazie excelentă de a începe cultivarea. Legumele cu frunze sunt ideale pentru începători!
• Datorită ciclului scurt de cultivare, nu aveți nevoie nici de seră. Legumele cu frunze preferă mai degrabă un aer mai răcoros. Unele specii pot fi cultivate chiar pe tot parcursul anului. Dacă este posibil, plantați legumele cu frunze în penumbră și evitați solul prea acid. Dacă doriți să aveți certitudine, puteți folosi instrumente pentru măsurarea pH.
• Partea comestibilă a legumelor cu frunze este reprezentată de frunze și, eventual, de tulpini, care sunt consumate cel mai adesea crude, adică raw. În această formă conțin cele mai multe substanțe benefice pentru sănătate, revenind astfel la importanța unei recolte de calitate BIO.
• Toate speciile de legume cu frunze se remarcă printr-un conținut foarte scăzut de calorii și, tocmai de aceea, sunt adesea baza dietelor de slăbire, de exemplu sub forma salatelor proaspete.
• Pentru ca lucrurile să nu pară prea roz pentru cultivatorii începători, legumele cu frunze cultivate outdoor, adică în aer liber, se confruntă adesea cu invazia diferiților dăunători. Pentru ca, de exemplu, limacșii să nu roadă frunzele înaintea dumneavoastră, vă recomandăm spray-ul natural împotriva dăunătorilor Canna CURE, testat și eficient. Puteți citi și un articol separat: Cum să faceți față dăunătorilor?

• O protecție biologică eficientă împotriva dăunătorilor și bolilor este cu siguranță recomandată. Nu este vorba doar despre dăunători. Vă ajută și să preveniți bolile de natură fungică, care atacă cel mai adesea frunzele plantelor. Pe lângă preparatele potrivite, prevenția include și distanțe suficiente între plantele individuale din straturi. 
• După cum am explicat deja, legumele cu frunze au avantajul că nu trebuie să așteptați coacerea fructelor.  Prin urmare, nici vara nu este prea târziu pentru plantare. Germinarea răsadurilor și înrădăcinarea butașilor vă vor fi facilitate de tăvițele de răsaduri, de sera din plastic și, de asemenea, de substratul pentru răsaduri, destinat direct însămânțării și înmulțirii prin butași cu succes. La plantarea legumelor cu frunze, cel mai important este ca inimioarele plantelor să se afle deasupra nivelului solului.

• Dacă nu aveți încă experiență în cultivarea legumelor cu frunze, nu uitați că acestea se coc rapid și se păstrează greu. De aceea, planificați în mod rezonabil plantarea legumelor cu frunze.

Acum să rezumăm, pentru siguranță, particularitățile cultivării legumelor cu frunze:

• O perioadă de cultivare considerabil mai scurtă, care poate fi chiar și la jumătate față de alte tipuri de legume.
• Necesitatea ca plantele să primească suficiente substanțe nutritive prin intermediul unei udări regulate, adică mai degrabă mai des, dar în doze mai mici. Spre deosebire de cultivarea roșiilor, a ardeilor sau a castraveților, trebuie să ținem cont de un sistem radicular mai slab, ca urmare a căruia plantele de legume cu frunze nu își pot procura din mediul înconjurător toate substanțele nutritive necesare. Sistemul radicular poate fi fortificat și de un stimulator de rădăcini 100% organic, precum BioBizz Root Juice.

Vă interesează care sunt cele mai sănătoase specii de legume cu frunze potrivite pentru cultivarea în grădină? Sunt numeroase. Pentru inspirație, am ales cel puțin câteva dintre cele mai populare:

• Spanacul: Conține vitaminele K și A. De asemenea, conține folat – forma naturală a vitaminei B9, importantă pentru coagularea corectă a sângelui. Conținutul ridicat de potasiu și, simultan, conținutul scăzut de sodiu ajută la reglarea tensiunii arteriale. Spanacul este și o sursă vegană și vegetariană populară de calciu.

• Varza kale: Conține vitamine, minerale și antioxidanți într-o asemenea măsură, încât este considerată una dintre cele mai valoroase plante din punct de vedere nutrițional de pe planetă.

• Pătrunjelul de frunze (pătrunjelul verde): Planta înrudită cu pătrunjelul de rădăcină are frunze pline de vitaminele A, B, C și E, fier, magneziu și potasiu. Uleiurile esențiale conținute în frunzele sale se remarcă prin efecte detoxifiante puternice. 

• Salata căpățână: Plantă anuală sau bienală care formează căpățâni caracteristice, alcătuite din frunze verzi, roșiatice sau roșu-închis. În acest caz, totul depinde de soiul concret. Acest superaliment preferă un loc însorit. În schimb, vă răsplătește cu un conținut ridicat de antioxidanți, vitamine (C, E, B1, B2) și caroten. Profilul nutrițional al salatei căpățână include și minerale importante, precum calciul, magneziul și fierul. Salata căpățână reduce oboseala, susține digestia și este considerată parte a prevenirii naturale a bolilor cardiovasculare.

• Salata iceberg: Vă veți putea bucura și de această bunătate datorită propriei recolte de calitate bio și nu va trebui să vă bazați pe rafturile supermarketurilor. Soiul „Zeus” poate fi cultivat fără probleme și vara și, pe lângă randamentele ridicate, vă va surprinde plăcut și prin gustul său proaspăt! Foarte actual este și soiul „Pražan”, care este cultivat cu plăcere mai ales vara. În ciuda denumirii, în Boemia și Moravia. Semnul său distinctiv este reprezentat de căpățânile mari.
• Salatele cu frunze: Acest tip de salate mai este denumit și salată de frunze recoltate. Acest lucru se datorează faptului că recoltarea are loc treptat. Frunzele mature sunt rupte, iar între timp cresc altele. De exemplu, soiul „Dubáček” poate fi cultivat fără probleme și vara, practic din primăvară până toamna. 

Nu există nicio îndoială că un consum regulat de legume cu frunze susține sănătatea fizică și mintală. Este recomandat să alternați speciile individuale, deoarece, din punctul de vedere al valorii nutriționale, fiecare oferă o compoziție puțin diferită. Toate conțin însă acid folic. Folatele, despre care am menționat în legătură cu spanacul, au un efect pozitiv și asupra activității cerebrale.

Dacă aveți întrebări despre cultivarea legumelor cu frunze, nu ezitați să le adresați cunoscutei adrese info@higarden.eu.

Vă recomandăm în continuare următoarele produse:

• Recipientele etanșe TightVac 
• PLAGRON Seedbooster 
• Agro Perlit 

Ce puteți citi în continuare:

• Cum să cultivați Microgreens?
• Cum să cultivați outdoor?
• Cum să cultivați cactuși și plante suculente?