Hoe kweek je bladgroenten en sla?

Met de komst van de zomer zelf verse bladgroenten kweken in de tuin of in een growbox heeft voor iedere kweker veel voordelen. Bladgroenten kweken is bovendien helemaal niet ingewikkeld en kost minder tijd dan het kweken van landbouwgewassen. Het is dan ook een ideale manier om tuinieren op een eenvoudige manier eens in de praktijk uit te proberen en er meteen iets aan te hebben, op je bord of in je saladekom, en later in de vorm van gezondheidsvoordelen. Kortom, het is de hoogste tijd om niet alleen de redenen, maar ook de belangrijkste voorwaarden voor een geslaagde oogst van bladgroenten nog eens op een rijtje te zetten. Lees hoe je dit jaar eenvoudig een sappige vitaminebom kweekt.

Wat zijn de bijzonderheden van het kweken van bladgroenten?

• Bladgroenten in het algemeen – een verzamelnaam voor heel veel soorten, waarvan we de gezondste hieronder op een rijtje zetten – vormen een voedzame, natuurlijke cocktail voor het menselijk lichaam, boordevol vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het zou daarom zonde zijn om geen gebruik te maken van hoogwaardige biologische meststoffen, die je helpen aan een frisse oogst, in harmonie met de natuur en met oog voor het milieu. Het resultaat is een volledig natuurlijke samenstelling, zonder een spoortje chemicaliën, en een intense, authentieke smaak. Benieuwd wat de beste biologische meststoffen zijn? Probeer bijvoorbeeld de 100% natuurlijke meststoffen van het merk BIOCANNA. Een eenduidig antwoord op deze vraag bestaat in elk geval niet, maar de volgende artikelen helpen je zeker op weg:
• BioNova Veganics – meststoffen, niet alleen voor veganisten
• Organics Nutrients – op een natuurlijke manier naar hoge opbrengsten

Onze TIP: Voordeelsets zijn voor je eerste oogst de beste manier om in één teeltcyclus kennis te maken met de plantenvoeding van een bepaalde fabrikant. Hier zijn een paar voorbeelden:

• BioCanna Starter Kit
• BioNova Hobby pack Veganics
• Organics Nutrients Starter Kit
• BioBizz Starters Pack

• Omdat in de meeste gevallen alleen de bladeren worden geoogst, bespaar je als kweker veel tijd. In tegenstelling tot bij andere soorten hoef je bij bladgroenten namelijk niet te wachten tot de vruchten rijp zijn.
• Bladgroenten hebben regelmatig water met voldoende voedingsstoffen nodig. Geef dit bij de wortels, niet op de bladeren en het hart van de plant. Een rijke voedingsoplossing bestaat uit water waarin voldoende hoogwaardige meststoffen zijn opgelost. Gebruik dus niet te veel water. Geef bladgroenten liever wat vaker een kleinere hoeveelheid water. Naast regelmatig water geven en voldoende bemeste grond stellen bladgroenten geen bijzondere eisen aan de kweker. Daarom gaven we aan het begin van dit artikel al aan dat ze een uitstekende keuze zijn om met kweken te beginnen. Bladgroenten zijn bij uitstek geschikt voor beginners!
• Dankzij de korte teeltcyclus heb je ook geen kas nodig. Bladgroenten gedijen beter in koelere lucht. Sommige soorten kun je zelfs het hele jaar door kweken. Plant bladgroenten indien mogelijk in de halfschaduw en vermijd te zure grond. Wil je het zeker weten, dan kun je hulpmiddelen gebruiken om de pH te meten pH.
• De eetbare delen van bladgroenten zijn de bladeren en soms de stengels. Die worden meestal rauw gegeten. In deze vorm bevatten ze namelijk de meeste gezonde stoffen. Dat brengt ons opnieuw bij het belang van een oogst van biologische kwaliteit.
• Alle soorten bladgroenten bevatten zeer weinig calorieën. Daarom vormen ze, bijvoorbeeld in de vorm van verse salades, vaak een belangrijk onderdeel van een dieet om af te vallen.
• Om te voorkomen dat dit voor beginnende kwekers al te rooskleurig klinkt: bladgroenten die buiten worden gekweekt, zijn regelmatig het doelwit van allerlei soorten ongedierte. Om te voorkomen dat bijvoorbeeld slakken de bladeren eerder opeten dan jij, raden we de beproefde natuurlijke spray tegen ongedierte Canna CURE aan. Je kunt ook het aparte artikel lezen: Hoe pak je ongedierte aan?

• Een doeltreffende biologische bescherming tegen ongedierte en ziekten is zeker aan te raden. Het gaat namelijk niet alleen om ongedierte. Zo help je ook schimmelziekten voorkomen, die de bladeren van planten vaak aantasten. Naast geschikte middelen horen ook voldoende ruimte tussen de planten in het bed bij een goede preventie. 
• Zoals we al hebben uitgelegd, hoef je bij bladgroenten niet te wachten tot de vruchten rijp zijn. Daarom is het ook in de zomer niet te laat om te planten. Met zaaibakken, een kunststof kweekkas en zaaisubstraat substraat dat speciaal bedoeld is voor succesvol zaaien en stekken, kun je zaailingen laten kiemen en stekken laten wortelen. Bij het planten van bladgroenten is het vooral belangrijk dat het hart van de plant boven het grondniveau blijft.

• Heb je nog geen ervaring met het kweken van bladgroenten? Vergeet dan niet dat ze snel rijp zijn en moeilijk te bewaren. Plan daarom zorgvuldig wanneer je bladgroenten plant.

Laten we de bijzonderheden van het kweken van bladgroenten voor de zekerheid nog eens kort samenvatten:

• Een veel kortere teeltduur, die tot de helft korter kan zijn dan bij andere soorten groenten.
• Planten hebben voldoende voedingsstoffen nodig via regelmatig water geven: liever wat vaker, maar in kleinere hoeveelheden. In tegenstelling tot bij het kweken van tomaten, paprika’s en komkommers moet je rekening houden met een minder sterk wortelstelsel. Daardoor kunnen bladgroenten niet alle benodigde voedingsstoffen uit hun omgeving opnemen. Je kunt het wortelstelsel versterken met een 100% biologische wortelstimulator, zoals bijvoorbeeld BioBizz Root Juice.

Benieuwd welke soorten bladgroenten het gezondst zijn en geschikt zijn om in de tuin te kweken? Er zijn er heel wat. Ter inspiratie noemen we enkele van de populairste:

• Spinazie: Bevat de vitaminen K en A. Daarnaast bevat spinazie folaat, de natuurlijke vorm van vitamine B9, die belangrijk is voor een goede bloedstolling. Het hoge kaliumgehalte en het lage natriumgehalte helpen de bloeddruk te reguleren. Spinazie is ook een populaire veganistische en vegetarische bron van calcium.

• Boerenkool: Bevat zoveel vitaminen, mineralen en antioxidanten dat het wordt beschouwd als een van de meest voedzame planten ter wereld.

• Bladpeterselie (peterselie): Deze plant is verwant aan wortelpeterselie en de bladeren zitten boordevol vitamine A, B, C en E, ijzer, magnesium en kalium. De etherische oliën in het blad hebben een sterk ontgiftende werking. 

• Sla: Een eenjarige of tweejarige plant met de kenmerkende kroppen, die bestaan uit groene, roodachtige of donkerrode bladeren. De precieze kenmerken hangen sterk af van het ras. Deze superfood houdt van een zonnige plek. Daarvoor beloont hij je met veel antioxidanten, vitaminen (C, E, B1, B2) en caroteen. Het voedingsprofiel van kropsla bevat ook belangrijke mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer. Kropsla vermindert vermoeidheid, ondersteunt de spijsvertering en geldt als onderdeel van de natuurlijke preventie van hart- en vaatziekten.

• IJsbergsla: Ook van deze lekkernij kun je genieten dankzij je eigen biologische oogst. Je hoeft dus niet op de schappen van de supermarkt te vertrouwen. Het ras „Zeus” kun je zonder problemen ook in de zomer kweken. Naast de hoge opbrengst zal ook de frisse smaak je aangenaam verrassen! Ook het ras „Pražan” is momenteel erg populair en wordt vooral in de zomer graag gekweekt. Ondanks de naam gebeurt dat zowel in Bohemen als in Moravië. De grote kroppen zijn het herkenningsteken van dit ras.
• Pluksla: Dit type sla wordt ook wel snijsla genoemd. Dat komt doordat je de bladeren geleidelijk oogst: je plukt de rijpe bladeren, terwijl er ondertussen nieuwe aangroeien. Zo kun je bijvoorbeeld het ras „Dubáček” zonder problemen ook in de zomer kweken, vrijwel van het voorjaar tot de herfst. 

Het lijdt geen twijfel dat regelmatig bladgroenten eten goed is voor je lichamelijke en geestelijke gezondheid. Je kunt de verschillende soorten het beste afwisselen, want hun voedingswaarde verschilt. Ze bevatten echter allemaal foliumzuur. Folaten, die we noemden in verband met spinazie, hebben ook een positief effect op de hersenfunctie.

Heb je vragen over het kweken van bladgroenten? Stel ze gerust via het bekende adres info@higarden.eu.

Verder raden we deze producten aan:

• Luchtdichte bewaardozen TightVac 
• PLAGRON Seedbooster 
• Agro perliet 

Wat kun je verder lezen?

• Hoe kweek je Microgreens?
• Hoe kweek je buiten?
• Hoe kweek je cactussen en vetplanten?