Termesszen otthon csírákat vagy Microgreens-t, és űzze el a tavaszi fáradtságot.
Az első tavaszi napsugarak lassan felébresztik a természetet téli álmából, így most jött el a legjobb idő, hogy álmos testét alaposan feltöltse vitaminokkal, antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, saját termesztésű, lédús Microgreens-szel és csírákkal. Nem tudja, hogyan fogjon hozzá? Ne aggódjon, útmutatónkkal könnyedén nevelhet otthon csírákat és Microgreens-t.
Bár első pillantásra szerény megjelenésük nem árulkodik erről, a csírák és Microgreens formájában fogyasztott fiatal zöldségek, hüvelyesek és gabonafélék kiváló tápanyag-, vitamin-, ásványianyag- és antioxidánsforrások, emellett más, az egészségre jótékony hatású anyagokat is tartalmaznak. Egyes fajták tápértéke akár 40-szerese is lehet a teljesen kifejlett növényekének, egy tudományos tanulmány (Wojdyło,Nowicka) pedig megerősítette, hogy:
- a csírák hatékony antioxidáns kapacitással rendelkeznek, mivel polifenolokban és L-aszkorbinsavban gazdagok
- a Microgreens magas karotinoid-, klorofill- és szerves savtartalommal rendelkezik, cukrot viszont egyáltalán nem tartalmaz
- egyes csírák (brokkoli, retek, lencse) és Microgreens-fajták (retek, amaránt, lencse) szuperélelmiszerként és funkcionális élelmiszerként is beilleszthetők a mindennapi étrendbe
Microgreens vagy csírák: mi a különbség?
A csírák és a Microgreens kifejezéseket gyakran összekeverik, pedig két különböző növénycsoportot jelölnek. Csíráztatáskor a magokat csupán vízbe áztatjuk, és még az első levelek megjelenése előtt betakarítjuk őket. A folyamat általában körülbelül egy hétig tart, és nincs szüksége termesztőszubsztrátra vagy mesterséges világításra.
A Microgreens a csíráknál valamivel tovább, általában a magok kicsírázása után 7–21 napig növekszik, ami elegendő idő ahhoz, hogy megjelenjenek rajtuk az első apró levelek. A csírákkal ellentétben a Microgreens növekedéséhez fényforrásra és olyan szubsztrátra is szükség van, amelyben a növények gyökeret ereszthetnek. Míg a csírákat a felrepedt maggal együtt egészben fogyaszthatja, a Microgreens-ből csak a föld feletti részt, vagyis a szárat és a fiatal leveleket esszük meg.
Milyen felszerelésre van szüksége a csírák és a Microgreens termesztéséhez?
A csírák és a Microgreens termesztése közötti legfontosabb különbség a termesztőszubsztrát használatának és a fénynek a szükségessége. Bár a csírák és a Microgreens termesztési folyamata több szempontból is eltér, egyes eszközök mindkét célra használhatók, és a csírák, illetve a Microgreens termesztéséhez ugyanazok a magok is megfelelnek.
TIPPÜNK: Szeretne egyszerre csírákat és Microgreens-t nevelni, de kevés a helye, vagy nem szeretne kétféle felszerelésre költeni? Próbálja ki a Mungo csíráztató tálat, amelyben egyszerre akár háromféle csírát és Microgreens-t is nevelhet, termesztőközeg használata nélkül.
Hogyan neveljen csírákat?
A csírák termesztésének legegyszerűbb módja, ha az átöblített magokat egy sekély edényben szétteríti, majd rendszeresen átöblíti őket vízzel, amíg ki nem csíráznak.
- Először öntse le a magokat hideg vízzel, és távolítsa el a felszínre úszó szennyeződéseket. Áztassa a magokat 8–12 órán át (egy éjszakán keresztül), vagy amíg a héjuk meg nem puhul.
- Öntse ki az összes vizet, és hagyja a magokat egy vízelvezető alátéten lecsepegni.
- Terítse szét egyenletesen a magokat, helyezze a lyukacsos tálcát az alátétre, majd hagyja a magokat a hűtőszekrényben csírázni.
- Naponta öblítse át a magokat tiszta, hideg vízzel, majd hagyja őket ismét lecsepegni, amíg ki nem csíráznak.
Felszerelés csírák termesztéséhez
Hogyan neveljen Microgreens-t?
A Microgreens termesztésekor a magokat nem áztatjuk be, hanem közvetlenül a benedvesített termesztőközegbe vetjük. Ez lehet kőzetgyapotból vagy más anyagból készült szőnyeg, illetve tápanyagokat nem tartalmazó kertészeti termesztőszubsztrát (például vető- és szaporítóközeg, light-mix vagy kókuszszubsztrát).
A Microgreens-nek fényforrásra is szüksége van: nevelheti ablak mellett, vagy használhat hozzá Microgreens termesztésére szolgáló LED-fényeket. Ha mesterséges világítást választ, érdemes growboxban termeszteni a Microgreens-t, ahol ideális növekedési feltételeket biztosíthat neki, és hatékonyabban használhatja fel az áramra fordított összeget.
- Töltse meg az alátétet termesztőközeggel. Ha földet vagy hasonló szubsztrátot használ, töltse meg az edényt peremig, majd enyhén nyomkodja le a közeget.
- Nedvesítse meg a szubsztrátot permetezővel.
- A lehető leggazdagabb termés érdekében vesse egymáshoz nagyon közel a magokat.
- Helyezze a termesztőedényt az ablakba vagy egy termesztéshez való LED-lámpa alá.
- Tartsa nedvesen a szubsztrátot a betakarításig.
Felszerelés Microgreens termesztéséhez
- alátét vagy Microgreens-vetőtálca
- termesztőközeg (kőzetgyapot termesztőszőnyegek vagy kenderrostból készült szőnyegek, perlan, kertészeti szubsztrát)
- kézi permetező
- Microgreens termesztésére szolgáló LED-fény (opcionális)
- termesztősátor (growbox) Microgreens termesztéséhez (opcionális)
Hogyan válasszon magokat csírák és Microgreens termesztéséhez?
Csíraként vagy Microgreens-ként számos ehető gabonafélét (árpát, búzát, kukoricát, zabot, rizst) és hüvelyest (lencsét, borsót, csicseriborsót, babot) lehet termeszteni. Csírák és Microgreens termesztéséhez kizárólag olyan magokat használjon, amelyeket nem kezeltek növényvédő szerekkel vagy más vegyi anyagokkal.
Minden csírában és Microgreens-ben közös azonban, hogy tápanyagokban gazdagok, ízük intenzitása pedig kellemes meglepetést okozhat. Bátran kísérletezzen, és váltogassa a növényfajtákat. Különféle Microgreens-termesztéshez való magkeverékeket is kipróbálhat, vagy választhatja kezdőknek szánt praktikus Microgreens-termesztőkészleteinket. Kezdésként tekintse meg legnépszerűbb csíráink és Microgreens-fajtáink listáját.