Hogyan tárolja megfelelően a betakarítást?
És hogyan őrizheti meg legjobban a friss vagy szárított fűszernövényeket és élelmiszereket? Mai cikkünk ezekre a kérdésekre ad választ. Megtudhatja, hogyan zárhat hermetikusan és tartósíthat tökéletesen bármilyen természetes terméket, ha akár egy teljes évig vagy még tovább szeretné megőrizni eredeti tulajdonságait, például a hatóanyagokat, a tápanyagokat, az illatot vagy az ízt. Megismerkedünk egy szabadalmaztatott technológiával is, amely gondoskodik az optimális páratartalomról, hogy szárított kincsei gyakorlatilag korlátlan ideig „frissek” maradjanak.
Nem érdemes kerülgetni a forró kását. A kérdésre, hogy miben tárolja a fűszernövényeket, gyümölcsöket, zöldségeket, kávét, teát, lisztet, dohányt, egyszóval bármit, ami csak eszébe jut, a válasz: Tightvac.
A termesztők megszerették ezeket a praktikus, vákuumos tárolóedényeket, amelyek bármelyik konyhában is jól használhatók, hiszen megbízható megoldást jelentenek a frissen betakarított termés tárolására, valamint intenzív aromájának és értékes, illetve egészségre jótékony hatású összetevőinek megőrzésére.
A legtöbb termesztő egyszerre több légmentesen záródó Tightvac tárolóedényt is beszerez, mivel sokféle változatban kaphatók. Számos térfogat közül választhat, 60 ml-től egészen tíz literig, de választhat átlátszó és nem átlátszó változat közül is. Vásárlóink leginkább az 1300 ml-es, nem átlátszó változatot részesítik előnyben. A Tightvac termékcsalád minden darabja tartós, egészségre ártalmatlan, élelmiszeripari műanyagból készül.
A tárolóedények és a kis tárolóedények a gomb megnyomásával, illetve lenyomásával egyszerűen nyithatók és zárhatók. Ezt követően a belsejükből automatikusan kiszívódik a levegő, így az értékes tartalom, akár rejtve, akár láthatóan, vákuumba kerül. A Tightvac tárolja és tartósítja a betakarítást, valamint szárazon tartja a terményt. Többé nem fenyegeti értékes terményét penész vagy más károsodás. További előnye, hogy könnyen kezelhető.
Hogyan védheti meg a terményt a kiszáradástól és a nedvesedéstől?
Erre szolgál az a szabadalmaztatott, egyszerűen zseniális technológia, amelyről már cikkünk bevezetőjében is szó esett. Okos tasakok formájában kapható, Integra Boost jelzőkártyával, működése pedig a következő...
A tasak felszívja a növény felesleges nedvességét, és bármilyen zárt edényben a kívánt 62 %-os vagy 55 %-os páratartalomra szabályozza a nedvességet. Amikor eléri kapacitása határát, ezt a jelzőkártyán megjelenő kék pont mutatja. Ekkor elég új tasakra cserélni, amit gyakorlatilag korlátlanul megismételhet, így teljesen biztos lehet benne, hogy például a szárított fűszernövények sem száradnak ki, és nem is nedvesednek meg túlzottan.
Ezek a termékek megfelelnek az élelmiszerek ártalmatlan tárolására vonatkozó szigorú előírásoknak, ezért bátran elhelyezheti az Integra Boost termékeket bármilyen zárt edényben, ahol szárított fűszernövényeket, élelmiszereket vagy fűszereket tárol. A páratartalmat mindkét irányban szabályozzák. Ideális esetben ilyen edény lehet a Tightvac vákuumos tárolóedény. A strapabíró tasak ráadásul nem szakad vagy sérül meg könnyen. Biztonsági okokból kizárólag nem mérgező anyagokat tartalmaz, sót pedig egyáltalán nem.
Különböző tömegű tasakok kaphatók; a választás a betakarítás és az edény méretétől függ. A legkönnyebben úgy segíthetünk, ha bemutatunk néhány jellemző példát a betakarítás mérete és az Integra Boost tasak mérete közötti összefüggésre. Mindkét értéket grammban adjuk meg:
- 4 g-os tasakok kisebb, legfeljebb 12 g-os betakarításhoz ideálisak.
- 8 g-os tasakok a legkelendőbbek közé tartoznak, és 12–28 g-os betakarítás esetén is tökéletes páratartalmat biztosítanak.
- 67 g-os tasakok akár 450 g tömegű szárított fűszernövényről is gondoskodnak.
Hogyan olvassa le a jelzőkártyát?
- A rózsaszín szín az optimális, 62 %-os relatív páratartalmat jelzi.
- A levendulaszín a kívánt értéken lévő, optimális, 55 %-os relatív páratartalmat jelzi.
- Amint friss levegő jut az edénybe, megkezdődik a páratartalom szabályozása, amelyet a fokozatosan kékre változó szín jelez. Ennek jelentését már elmagyaráztuk...
A betakarítás minőségromlását a Boveda termékei is megelőzik. Hatékony összetételüket kálium-citrát és acetát kombinációjával érik el. Ezeknek a kétirányú páratartalom-szabályozóknak is vannak kedvelőik a termesztők között, és a gyakorlatban hasonló előnyöket kínálnak, mint az Integra Boost. Jellegzetes különbségük a 58 %-os páratartalom az IB esetében érvényes 55 % helyett. A másik változat 62 %-on marad. A jelzőkártyát géltartalom helyettesíti, amely megkeményedik, amint a tasak kapacitása kimerül.
Most már tudja, miben tárolhatja okosan a terményt, hogy sok hónapon át megőrizze azt az állapotát, amelyben az edénybe zárta. A kétirányú páratartalom-szabályozásnak köszönhetően pedig egyszer s mindenkorra búcsút mondhat a termény minőségromlása miatti aggodalmaknak. Végezetül még egy tanácsunk van az Ön számára. Ne feledje, hogy minél gyakrabban nyitja ki az edényeket, annál hamarabb merülnek ki a szabályozó tasakok. Ha bármit szeretne kérdezni tőlünk, írjon nekünk bátran e-mailt a következő címre: info@higarden.eu.
- TightVac – különböző méretű vákuumos tárolóedények
- Integra Boost – tasakok az optimális páratartalomért