Neveljen három növényt a szabadban: 9. rész: Betakarítás és szárítás
A kültéri szezon lassan illatos fináléjához közeledik. Szeptemberben és októberben a növények beérnek, ezért lassan elérkezik az idő, hogy elkezdje figyelni az érettségüket. A kültéri termesztésről szóló sorozatunk mai részében megtanuljuk, hogyan becsülhető meg a betakarítás ideje a trichómák alapján, és ismertetjük a betakarítás és a szárítás helyes menetét.
Az előző részben részletesen foglalkoztunk a növényeken megjelenő penésszel és az ellene való védekezéssel. Ma megmutatjuk, hogyan ismerheti fel, mikor jött el a növények betakarításának ideje. A betakarítás menetét, valamint a virágok megfelelő szárítását is megtanuljuk.
Mikor jött el a betakarítás ideje?
A legjobb akkor betakarítani a növényeket, amikor a legérettebbek, mert ilyenkor tartalmazzák a legtöbb hatóanyagot és terpént. A vetőmagok legtöbb forgalmazója feltünteti a fajták becsült kültéri betakarítási idejét, ezt azonban érdemes fenntartásokkal kezelni. Az érés sebességét az időjárás, a tápanyagellátás és számos más tényező is befolyásolhatja.
A növények érettségének legmegbízhatóbb megállapítási módja a mirigyszőrök megfigyelése. Ezek a virágok felületén található apró mirigyek formájukban szárból és gömbölyű fejből álló kis gombára emlékeztetnek. A trichómák feje rejti a hatóanyagokat és a terpént illatos gyanta formájában.
A trichómák legjobban kézi mikroszkóppal vagy a fényképezőgép makróobjektívjével láthatók. Az éretlen trichómák feje átlátszó. A teljes érettségük csúcsán lévő virágok többségének trichómafeje tejszerűen opálos. A borostyánszínű fejű trichómák nagy száma túlérett növényekre utal.
Betakarítás előtt először ellenőrizze a növények csúcsán található, legfejlettebb virágzatok érettségét. Ha érettnek tűnnek, a betakarítás megkezdése előtt vizsgálja meg az alsóbb szinteken lévő virágokat is. Ha azok még nem érettek, és az időjárás is lehetővé teszi, csak az érett felső részeket takarítsa be, a növény többi részét pedig hagyja még egy-két hétig érni.
Érdekelheti: Útmutató a kültéri betakarításhoz lépésről lépésre
Hogyan készüljön fel a betakarításra?
A betakarítást a legjobb kora délelőtt elkezdeni, amint a növények megszáradtak a reggeli harmattól. Érdemes igazán kényelmes ülőhelyet kialakítani. Ha ugyanis jól sikerült a termés, legalább néhány órányi ollóval végzett munka vár Önre.
Ollók: A vékony hegyű, jó minőségű kertészolló elengedhetetlen a kültéri növények betakarításakor. Ha úgy dönt, hogy egyszerű papírvágó ollóval helyettesíti, valószínűleg ujjgörcsökkel és egy halom meg nem tisztított növényi anyaggal végez.
Kesztyűk: A gyantától ragacsos ujjakkal nem túl könnyű dolgozni. A betakarításhoz a vékony, egyszer használatos kesztyűk a legmegfelelőbbek, amelyekben könnyedén nyeshet. A kertészkesztyűk általában túl vastagok a finom munkához.
Nyesőtálca: A virágzatok levelektől való megtisztítása hosszú és fárasztó munka lehet. A nyeséshez elegendő fényre, kényelmes ülőhelyre és egy edényre lesz szüksége, amely felfogja a levágott leveleket. Olyan nyesőtálcákat ajánlunk, amelyek kényelmesen az Ön térdére illeszkednek, így munka közben nem kell görnyednie.
Szárítóhálók: Betakarítás után mindig marad egy halom növényi maradvány és apró virág, amelyeket nem lehet a száruknál fogva felakasztani és megszárítani. Erre a célra érdemes előkészíteni néhány szárítóhálót. Ezeken a nagy leveleket is megszáríthatja.
Tiszta alkohol: A szerszámokról és felületekről a gyanta eltávolításához a legjobb tiszta alkoholt vagy hasonló szerves zsíroldót használni. A ragacsos kezét és körmeit először alaposan kenje be növényi olajjal, majd mossa le meleg, szappanos vízzel.
Érdekelheti: Mit ne felejtsen el beszerezni a kültéri betakarításhoz?
A betakarítás menete
Bár egyes termesztők egyszerre takarítják be a növényeket, a legtöbbeknek praktikusabb ezt fokozatosan végezni. Ha ugyanis egy nagy kültéri növényt egészben „dönt ki”, a levelek néhány perc alatt lekonyulnak, és nehezebb lesz őket nyesni.
A leghatékonyabb módszer, ha fokozatosan eltávolítja a növények egyes ágait, és azonnal leszed róluk néhány nagy levelet. Ehhez gyakran még ollóra sincs szükség: elég a levelet a növekedési iránnyal ellentétesen letépni. A kisebb leveleket rajta hagyhatja a virágokon, és csak szárítás után távolíthatja el (száraz nyesés), vagy rögtön levághatja őket (nedves nyesés).
A levelektől megtisztított ágakat akassza fel zsinórokra száraz, jól szellőző és sötét helyen. A fény lebontja a hatóanyagokat, és kellemetlen, szalmaszerű ízt ad a megszárított növényi anyagnak.
FIGYELEM: Ha betakarítás közben szürke penészcsomókat talál a virágzatokon, legyen különösen körültekintő. Alaposan vizsgáljon meg minden betakarított virágot, különösen a legnagyobbakat, amelyek belülről is rothadhatnak. A növény sérült részeit dobja ki, az ollót pedig fertőtlenítse.
Érdekelheti: Hogyan szabadulhat meg a növényeken megjelenő penésztől?
A megfelelő szárítás
A kellemes íz eléréséhez és az illat megőrzéséhez a virágokat nem szabad sem túl lassan, sem túl gyorsan szárítani. Az ideális szárítási idő a körülményektől függően 7 és 21 nap között van. A szárítás teljes ideje alatt naponta ellenőrizze a virágokat.
A szárításhoz optimális relatív páratartalom 50–55%, de soha nem haladhatja meg a 65%-ot. Hasznos lehet egy páramentesítő, de ügyeljen arra, hogy a meleg levegő ne közvetlenül a virágokra fújjon. Szárítás közben a hőmérséklet nem haladhatja meg a 20 °C-ot, és nem süllyedhet 16 °C alá. Minél hűvösebb van, annál lassabban száradnak ki a virágok.
A megfelelően megszárított virágok tapintásra szárazak, összenyomáskor kissé rugalmasak, és könnyen leválaszthatók a fő szárról. Ha a virágzatok az ujjai között szétmorzsolódnak, túlságosan kiszáradtak.
Érdekelheti: A biztonságos szárítás 3 szabálya
A következő részben arról lesz szó, hogyan tárolja a megszárított növényi anyagot, hogy sokáig elálljon, és azt is elmondjuk, hogyan hasznosíthatja a betakarítás után megmaradt növényi részeket.