Čili papričice: Kako klijati i obaviti preduzgoj sadnica

U svijetu postoji na stotine različitih sorti čili papričica koje se razlikuju po ljutini, obliku, boji i veličini. No svim vrstama čilija zajedničko je to što su biljke zahtjevne za toplinu i imaju prilično dug ciklus uzgoja. Ako ih, dakle, želite uzgajati na otvorenom u našim uvjetima, važno je početi na vrijeme i uzgojiti presadnice u zatvorenom prostoru. Savjetovat ćemo Vas kako to učiniti!

Mnogi od nas zavoljeli su čili papričice zbog njihove ljutine. Mjerimo je takozvanom Scovilleovom ljestvicom, nazvanom po američkom kemičaru Wilburu L. Scovilleu. Dok blago ljuti Jalapeño ima između 2.500 i 8.000 SHU, nedavno uzgojeni rekorder „Pepper X” doseže nevjerojatnih 3.180.000 SHU, što je dovoljno da njihovo konzumiranje kod nekih osoba izazove anafilaktički šok. Za osjećaj peckanja zaslužna je kemijska tvar zvana kapsaicin, koja stimulira živčane završetke u ustima i, prema mišljenju nekih, može imati ljekovita svojstva. Sadržaj kapsaicina ovisi ponajprije o kultivaru (uzgojenoj sorti), ali i o starosti biljke te uvjetima uzgoja.

Kako odabrati pravu sortu čilija za uzgoj

Čili možete uzgajati na mnogo načina: na otvorenom u tegli ili na gredici, u stakleniku, kao i u zatvorenom prostoru, pod umjetnom rasvjetom ili hidroponski. Upravo odabrana tehnika uzgoja najviše utječe na odabir prave sorte čilija za Vaš vrt. Različite sorte čilija ne razlikuju se samo po okusu, izgledu i ljutini, već i po duljini ciklusa uzgoja. Nekim vrstama (često onima najljućima) cvjetanje i dozrijevanje traju toliko dugo da na otvorenom u našim uvjetima ne bi imale priliku dozrijeti. Sorte s dugim razdobljem cvjetanja zato je bolje uzgajati u zatvorenom prostoru pod umjetnom rasvjetom. U nastavku navodimo nekoliko omiljenih vrsta čilija, uzimajući u obzir trajanje cvjetanja i prikladan način uzgoja.

• Jalapeño je sorta čilija podrijetlom iz Meksika. Iako Vas neće oboriti s nogu svojom ljutinom, lako se uzgaja, a u kuhinji je možete odlično iskoristiti kao dodatak umacima, salatama i nachosima ili je ukiseliti u slatko-kiselom octenom preljevu ili dimiti (chipotle). Biljke narastu do visine od 1 metra i izvrsno uspijevaju na izravnom suncu i u stakleniku. Jalapeño ima prilično kratko razdoblje cvjetanja i dozrijevanja (80–125 dana) te je prikladan za uzgoj na otvorenom.

• Bhut Jolokia, poznata i kao Ghost Pepper ili Naga Jolokia, ubraja se među najljuće papričice na svijetu. Ljutina, koja nakon konzumiranja može potrajati i satima, popraćena je izraženim okusom marelica i jabuka. Papričice tijekom dozrijevanja mijenjaju boju iz svijetlozelene u tamnocrvenu, no plodovi nekih sorti mogu biti bijele, narančaste ili čokoladnosmeđe boje. Bhut Jolokia nešto je zahtjevnija za uzgoj, a tijekom klijanja zahtijeva stalnu temperaturu od oko 24–28 °C. Biljke narastu do visine od 1,2 metra i dulje dozrijevaju. Sorta je prikladna za uzgoj na otvorenom, u stakleniku i u zatvorenom prostoru.

• Trinidad Moruga Scorpion iznimno je ljuta vrsta papričice podrijetlom iz Trinidada. Postoje dva kultivara, od kojih jedan ima jarkocrvene, a drugi žute plodove. Obje sorte imaju karakterističan oblik sa šiljkom koji podsjeća na žalac škorpiona i vrlo tanku kožicu, ispod koje se krije velika količina kapsaicina, do čak 2 milijuna SHU. Ovaj kultivar čilija prikladniji je za iskusne uzgajivače. Klijanje sjemenki može biti zahtjevno i vjerojatno Vam neće uspjeti bez grijaće podloge. Trebat će Vam strpljenja dok plodovi ne dozriju, što može potrajati i više od 160 dana. Trinidad Scorpion prikladan je samo za uzgoj u zatvorenom prostoru pod umjetnom rasvjetom.

NAŠ SAVJET: Želite početi uzgajati čili, ali nedostaje Vam oprema? Pripremili smo povoljne setove za preduzgoj čilija u kojima ćete pronaći sve što Vam je potrebno za početak, uključujući sjemenke odabranih sorti i posebno gnojivo za čili papričice.

Kako klijati čili papričice

Pravo vrijeme za klijanje sjemenki čilija namijenjenog uzgoju na otvorenom je od siječnja do ožujka. Što ranije počnete, to bolje. Vaše će biljčice biti korak ispred kada vani sunce počne jače sjati. Prije nego što počnete, provjerite imate li pripremljenu svu potrebnu opremu.

• Sjemenke čilija
• Pladanj za sadnice ili tegle za sjetvu
• Supstrat za sjetvu (po potrebi tablete za sadnice, kocke za sadnice, kamena vuna)
• Mini staklenik (plastični klijališni poklopac)
• Raspršivač
• Dodatna oprema (grijaća podloga, LED svjetlo za uzgoj, šator za uzgoj)

Čili papričice uvijek klijajte u zatvorenom prostoru, jer im je potrebno dovoljno topline. Posudu sa sjemenkama koje klijaju možete staviti na prozorsku dasku na sunce ili upotrijebiti grijaću podlogu koja će osigurati stalnu temperaturu. To je posebno važno kod zahtjevnijih egzotičnih sorti.

• Napunite posudu ili plitku posudu za klijanje supstratom za sjetvu do vrha.
• Navlažite supstrat raspršivačem.
• Pospite nekoliko sjemenki po površini supstrata i prekrijte ih slojem supstrata ili vermikulita. Ako upotrebljavate jiffy tablete ili kocke za sadnice, stavite sjemenke u pripremljenu rupicu.
• Stavite posudu za klijanje u plastični mini staklenik i smjestite je na toplo mjesto s dovoljno svjetla.
• Održavajte stalnu temperaturu. Za sorte chinense ona iznosi 24–32 °C, a za sorte annum 10–24 °C.
• Sjemenke bi trebale proklijati za 3–10 dana, ovisno o sorti i starosti sjemenki.
• Supstrat cijelo vrijeme održavajte vlažnim, ali ne i natopljenim.

NAŠ SAVJET: Želite uzgajati čili u zatvorenom prostoru poput pravog profesionalca? Pogledajte naše potpune setove za uzgoj u zatvorenom prostoru.

Kako saditi i uzgojiti presadnice čili papričica

Proklijale sjemenke možete presaditi čim malo narastu i pojave im se prva dva mala listića. Za uzgoj presadnica najbolje je najprije posaditi proklijale biljke u malu teglu, a tek kad sadnice narastu, presaditi ih na gredicu ili u veću posudu za uzgoj. Tako ćete potaknuti razvoj bogatog korijenskog sustava.

Biljčice tijekom uzgoja presadnica redovito zalijevajte, ali pazite da supstrat ne natopite previše i da korijenje ne stoji u vodi. Od drugog tjedna biljke možete početi gnojiti slabim gnojivom za rast ili gnojivom namijenjenim čili papričicama.

Sadnice uzgajajte na prozorskoj dasci na kojoj ima dovoljno sunca ili pod umjetnom rasvjetom u growboxu. Koju god metodu odabrali, pobrinite se da biljke imaju barem 12 sati svjetla. Nedostatak svjetla ili preslab intenzitet usporit će razvoj biljaka. U odgovarajućim uvjetima sadnice bi za mjesec dana trebale dovoljno narasti da ih možete presaditi u veću teglu i premjestiti van ili pod snažnije svjetlo za uzgoj.

Sviđa Vam se ideja vlastitog vrta punog čilija i želite saznati više o njegovu uzgoju? Pročitajte naš članak o uzgoju čilija.