Uzgojite tri biljke u zatvorenom: 9. dio: Berba i sušenje
Nakon tjedana njege, podešavanja uvjeta i strpljivog čekanja napokon dolazi trenutak kojem se raduje svaki uzgajivač – berba. U završnom dijelu našeg serijala o unutarnjem uzgoju pokazat ćemo Vam kako pravilno ubrati i osušiti urod kako ne bi izgubio miris i kako biste od svoje tri biljke dobili najviše.
U prethodnom dijelu usredotočili smo se na to kako gnojiti i njegovati biljke tijekom posljednja dva tjedna prije berbe. Objasnili smo prednosti ispiranja (flush) i predstavili najpopularnije pripravke za poticanje dozrijevanja. Na kraju smo se posvetili određivanju vremena berbe i pokazali kako prepoznati zrele cvjetove. Ako ste slijedili naše upute, trihomi na cvjetnim vrhovima većinom su mliječni i vrijeme je za berbu.
Prije početka berbe
Prije nego što počnete s berbom, morat ćete odlučiti je li za Vas bolje ubrati cijeli urod odjednom ili postupno. Ako biljke uzgajate iz sjemenki, vjerojatno neće dozrijevati jednakom brzinom. Razlike među različitim kultivarima mogu iznositi i nekoliko tjedana, a čak i ako posadite jednu sortu, brzina dozrijevanja može se razlikovati i do dva tjedna.
Razlike mogu postojati i između cvjetova u gornjim dijelovima biljke i onih u donjim etažama. Gornji cvjetni vrhovi izloženi su izravnom svjetlu pa će sazreti prije onih u sjeni. Zato bi moglo biti bolje najprije ubrati gornji dio biljaka, a tek nekoliko dana poslije donje cvjetne vrhove, koji će u međuvremenu još malo dozreti.
Naposljetku, važno je i to gdje ćete sušiti cvjetove. Prostor za sušenje mora biti taman, dobro prozračen i umjereno hladan. Imajte na umu i da ljekovite biljke tijekom sušenja ispuštaju intenzivan miris. Zbog toga mnogi uzgajivači suše u samom growboxu, gdje je lako održavati odgovarajuću klimu i tamu, a zrak se odvodi kroz filtar za mirise. U tom slučaju možda ćete morati ubrati cijeli urod odjednom.
Moglo bi Vas zanimati: Kako postupiti s ostacima nakon berbe
Kako brati i sušiti
Bez obzira na to odlučite li biljke ubrati cijele ili postupno, počnite tako da s njih uklonite sve velike listove. Možete ih odrezati škarama, no većinu je dovoljno čvrsto uhvatiti za peteljku među prstima i povući prema dolje. Manje listove i latice oko cvjetova možete odrezati s biljaka odmah tijekom berbe (mokro šišanje) ili tek nakon sušenja (suho šišanje). Mokro šišanje oduzima više vremena, ali cvjetni će vrhovi izgledati urednije.
Biljke možete sušiti cijele, po granama ili na mrežama. Sušenje cijelih biljaka traje najdulje i zahtijeva najviše prostora. Ako biljku podijelite na pojedinačne grane, cvjetovi će se osušiti nešto brže i zauzet će manje mjesta. Najbrže je sušenje na mrežama, pri kojem se cvjetovi još dok su mokri podijele na male dijelove.
Cilj bi Vam trebao biti da se cvjetovi suše od 7 do 21 dan. Ako ih osušite prebrzo, imat će gorak i neugodan okus. Presporo sušenje, pak, povećava rizik od pojave plijesni na cvjetnim vrhovima. Tijekom sušenja relativna vlažnost zraka u prostoriji za sušenje ne smije prijeći 65 %. Idealna je vlažnost u rasponu od 50 do 55 %, što ćete najbolje postići odvlaživačem. Ipak, pazite da topli zrak iz uređaja ne puše izravno prema cvjetovima. Idealna temperatura za sušenje iznosi približno 18 do 20 °C. Važno je da zrak u prostoru za sušenje neprestano cirkulira. Ako sušite u growboxu, ostavite uključen ventilator za odvod zraka.
Pravilno osušene cvjetove prepoznat ćete po tome što su na dodir suhi, ali se lagano savijaju kad ih pritisnete među prstima. Presušeni cvjetovi se mrve, a previše vlažni ostaju zgnječeni. Još jedan znak da su dobro osušeni jest to što se pojedinačni cvjetovi lako odvajaju od stabljike.
Moglo bi Vas zanimati: Kako sušiti da urod ne bi upljesnivio
Kako skladištiti cvjetne vrhove
Želite li da Vaš urod dugo ostane svjež i mirisan, morate ga pravilno uskladištiti. Cvjetove čuvajte u staklenim, metalnim ili plastičnim hermetičkim posudama. Optimalna vlažnost za skladištenje osušenih cvjetova iznosi oko 60 %. Vrećice Integra Boost ili Boveda odlična su pomoć u održavanju odgovarajuće vlažnosti jer mogu i povisiti i sniziti vlažnost cvjetova. Posude sa sušenim cvjetovima čuvajte na tamnom i hladnom mjestu. Svjetlo i visoke temperature razgrađuju terpene i djelatne tvari u osušenom materijalu.
Tijekom prvih tjedana nakon zatvaranja u posudu urod će još dozrijevati. Taj se proces naziva curing (zrenje), a tijekom njega odvijaju se kemijski procesi koji poboljšavaju miris, okus i učinke uroda. Tijekom prvih tjedana curinga iz cvjetnih vrhova oslobađat će se vlaga zadržana u njihovu središtu. Zato tijekom prvog tjedna svaki dan otvorite posude i ostavite ih da se prozračuju nekoliko minuta. Prije ponovnog zatvaranja lagano promiješajte osušeni materijal. Posude ne bi smjele biti prepunjene kako bi svježi zrak mogao doprijeti do cvjetova. Tijekom drugog tjedna otvorite posude barem tri puta. Sljedećih tjedana i mjeseci prozračujte urod jednom tjedno.
Moglo bi Vas zanimati: Detaljne upute za sušenje i curing
Time završava naš serijal „Uzgojite tri biljke u zatvorenom”. Ako ste s nama prošli sve dijelove do kraja, čestitamo! Nadamo se da Vam je put od sjemenke do staklenke pune mirisnih cvjetnih vrhova bio uzbudljivo iskustvo. A ako ste uzgajali prvi put, imajte na umu da ćete sa svakim ciklusom uzgoja stjecati više iskustva i postizati znatno bolje rezultate. Uživajte u plodovima svojeg rada i ne zaboravite redovito pratiti naš Higarden blog, gdje ćete pronaći upute i novosti za početnike i iskusne uzgajivače.