Uzgoji tri biljke u zatvorenom: 8. dio: Kraj cvijeta i posljednji tjedni prije berbe

U pretposljednjem nastavku naše serije o unutarnjem uzgoju usredotočit ćemo se na posljednje tjedne prije berbe. Objasnit ćemo zašto je ispiranje (flush) važno i kakva klima pomaže u sprječavanju plijesni koje bi mogle ugroziti Vaše planove za bogat urod. Na kraju ćemo govoriti o tome kako odrediti vrijeme berbe za najveću količinu djelatnih tvari i terpena.

U prethodnom nastavku ukratko smo govorili o upravljanju klimom u fazi cvatnje i važnosti VPD-a. Razgovarali smo i o gnojidbi biljaka u vrhuncu cvatnje te pokazali uklanjanje lišća i mogućnosti oblikovanja biljaka tijekom cvatnje. Ako ste slijedili naše upute, Vaše su biljke sada u vrhuncu cvatnje. Cvatovi polako dosežu svoju konačnu veličinu i počinju dozrijevati. To ćete prepoznati po prvim smeđim tučkovima (bijelim dlačicama na cvjetovima) i povećanim pricvjetnim listovima (listićima oko tučkova).

Gnojidba tijekom posljednja dva tjedna prije berbe i ispiranje

Većina sorti koje se uzgajaju u zatvorenom prostoru cvate 8 do 10 tjedana, što znači da su u vrhuncu cvatnje otprilike od 6. do 8. tjedna nakon prelaska na režim 12/12. Iznimka su sorte s dugom cvatnjom, koje mogu cvasti i 12 do 16 tjedana. Otprilike dva tjedna prije berbe biljke počinju dozrijevati, a njihove se potrebe za hranjivim tvarima smanjuju. Dobra je praksa u tom razdoblju ne gnojiti biljke, već ih zalijevati samo čistom vodom sa sniženom pH-vrijednošću ili upotrijebiti završna gnojiva ili sredstva za ubrzavanje dozrijevanja.

Moglo bi Vas zanimati: Kako sniziti pH vode ovisno o supstratu

Ispiranje (flush) donosi nekoliko prednosti. Prije svega, uštedjet ćete na gnojivima, ali to nipošto nije najvažnije. Uskraćivanje hranjivih tvari ubrzava dozrijevanje biljaka, a kod nekih sorti ističe njihovu prirodnu ljubičastu boju, koju mnogi uzgajivači cijene. Naposljetku, ispiranjem gnojiva iz supstrata postići ćete blaži okus osušenog biljnog materijala. Ako ste odlučili tijekom posljednjih tjedana prije berbe upotrebljavati završna gnojiva ili sredstva za poticanje dozrijevanja (Final Part, EYVA Flush, Canna Flush, Final Solution, Flawless Finish), najprije jednom zalijte biljke čistom vodom sa sniženom pH-vrijednošću kako biste isprali dio gnojiva iz supstrata.

Klima i njega biljaka tijekom posljednjih tjedana prije berbe

Posljednji tjedni neposredno prije berbe ključni su za biljke, ponajprije zbog rizika od plijesni. Najopasnija je botritis (Botrytis cinerea), siva plijesan koja uzrokuje truljenje cvjetova. Najjednostavniji način da to spriječite jest smanjiti vlažnost u prostoru za uzgoj na 40–50 %. Ako to ne uspijevate postići ventilacijom, potražite odgovarajući odvlaživač zraka. Dnevna temperatura u prostoru za uzgoj ne bi smjela prelaziti 28 °C kako ne bi došlo do gubitka hlapljivih aromatičnih tvari – terpena.

Kad smanjite dotok hranjivih tvari i biljke počnu dozrijevati, na njima će se pojaviti prvi listovi koji se suše. Svakodnevno ih uklanjajte kako biste spriječili širenje patogena. Kako se berba približava, svakodnevno provjeravajte ima li na cvjetovima znakova plijesni, osobito na najvećim cvatovima. Primijetite li i najmanji znak plijesni, odmah uberite biljku i bacite zahvaćene dijelove.

Moglo bi Vas zanimati: Tri pravila za sigurno sušenje

Kako prepoznati zrele cvatove i odrediti vrijeme berbe

Ljekovite vrste najbolje je brati u vrhuncu cvatnje. Uberete li biljke prerano, sadržavat će manje djelatnih tvari i aromatičnih terpena. Prekasna berba, naprotiv, znači da su se neke djelatne tvari i terpeni već počeli razgrađivati. No kako odrediti vrijeme berbe da cvatovi budu upravo dovoljno zreli?

Postoje dva glavna pokazatelja zrelosti cvjetova. Manje je precizna procjena zrelosti prema boji tučkova, koji se približavanjem berbe postupno suše i postaju smeđi. Većinu sorti najbolje je brati kad potamni otprilike polovica do dvije trećine tučkova. Međutim, ta metoda nije posve pouzdana kod svih sorti pa je dobro uzeti u obzir i druge pokazatelje, poput veličine pricvjetnih listova i cjelokupnog izgleda biljke.

Preciznija metoda određivanja zrelosti jest promatranje boje i prozirnosti glavica trihoma. Trihomi su male žlijezde raspoređene po površini cvjetova i listovima biljke, koje na prvi pogled izgledaju poput sloja sjajne smole. Trihomi doista sadrže smolu, skrivenu unutar svojih glavica, koje se jasno vide pod mikroskopom. Dovoljan je ručni mikroskop s povećanjem od najmanje 30 puta ili makroobjektiv za kameru mobilnog telefona.

Najviše djelatnih tvari i terpena sadrže zreli trihomi, čije su glavice mliječno zamućene. Nezreli trihomi imaju prozirne glavice, a u posljednjoj fazi, kad se djelatne tvari i terpeni počnu razgrađivati, glavice trihoma postaju smeđe. Za maksimalan prinos najbolje je brati biljke kad je većina glavica trihoma na cvjetovima potpuno zrela.

Moglo bi Vas zanimati: Kako povećati udio terpena u urodu

To je sve za danas. U sljedećem i posljednjem nastavku serije Uzgojite tri biljke u zatvorenom prostoru ubrat ćemo biljke i naučiti kako ih pravilno osušiti, obraditi i skladištiti. Još korisnih savjeta i uputa za uzgajivače pronaći ćete na Higarden blogu za uzgajivače.