Stress skadar även växter – abiotisk stress hos växter

Växter är som människor. Deras hälsa beror på livsvillkoren och rätt näring, och precis som människor tar de skada av intensiv stress – en ”avkastningens fiende”. Vilken stress? I den här artikeln riktar vi uppmärksamheten mot konkreta stressfaktorer som dina växter verkligen inte bör utsättas för om du vill få en fin skörd. Läs om hur du kan förebygga negativ påverkan. 

Precis som människor har alla växter vissa genetiska förutsättningar och ett medfött försvar. Modern odling har, precis som medicinen, effektiva hjälpmedel för att stärka växternas naturliga försvarsmekanismer och praktiska apparater för att upprätthålla optimala förhållanden för deras tillväxt och vitalitet. 

När en växt upprepade gånger eller under lång tid utsätts för alltför mycket stress uppstår en stressreaktion. Växtens receptorer, till exempel fotosensorer som reagerar på ljusintensiteten, utlöser först ett slags inre larm som aktiverar alla tillgängliga försvarsmekanismer, med vars hjälp växten fortsätter att överleva. Den här motståndsperioden klarar växten sällan utan större skador. Oftast skadas den, eller förstörs till och med helt av utmattning, precis som blomman på bilden. 

Till skillnad från oss människor är växter fast förankrade på en plats. De kan alltså inte fly från stressfaktorerna runt hörnet eller till ett spa. Därför är det varje odlares uppgift att skapa en bra balans mellan förhållandena, så att växterna som du tar hand om mår bra och är fulla av liv. Nedan går vi igenom de vanligaste abiotiska stressfaktorerna. Ur odlarens perspektiv kan begreppet omfatta översvämning, näringsbrist, alltför hög ljusintensitet, låga temperaturer och liknande. Som man brukar säga: lagom är bäst. Det gäller även växter. Stress kan alltså orsakas av såväl brist som överskott. Ofta stöter vi också på en kombination av flera faktorer samtidigt. Vissnande, som framför allt beror på vattenbrist, kan till exempel även vara en reaktion på för starkt ljus. Växternas förmåga att tåla stress beror framför allt på stressens intensitet och varaktighet. Värmestress kan förstöra skörden på kort tid. Vattenbrist kan göra det på några dagar... 

Fysiska stressfaktorer 

• extremt höga eller låga temperaturer 
• torka (vattenbrist), liksom överdriven bevattning eller översvämning 
• mekaniska skador 

Ett olämpligt klimat är en av de vanligaste abiotiska stressfaktorerna för växter. Om du odlar utomhus (outdoor) behöver du varje år ta extra väl hand om växterna, särskilt under den varma sommaren. Olika arter

har sitt eget temperaturspann där de trivs bäst. Det är enklast att skapa optimala förhållanden för dem när du odlar inomhus (indoor). Mikroklimatet i growboxen eller odlingsrummet kan enkelt regleras med hjälp av fläktar och ventilatorer, eller vid behov uppvärmning. Förändringar i utomhustemperaturen kräver dock ofta att du också ändrar inställningarna för utrustningen inomhus. Under varma sommardagar uppskattar dina växter CMH- eller LED-belysning, eftersom den avger mindre värme i odlingsmiljön. 

Kyla kan vara lika förödande för växter som värme. Vid utomhusodling, eller i ett stort växthus utomhus, kan även frost vara skadlig. Låga temperaturer förändrar cellstrukturerna i växterna, bromsar tillväxten och gör att bladen förlorar sin färg. Vid frost och köldknäppar skadas vävnaderna. Tomater och bönor är exempel på växter som är mycket känsliga för kyla. 

Skydda alltid både rötterna och växtens ovanjordiska delar mot extrema temperaturer. 

Vid hydroponik ska du skydda tankar med näringslösning från direkt ljus och hålla temperaturen på 18–26 °C. Tankkylning kan hjälpa dig med det. 

Det är relativt enkelt att hålla optimal temperatur och luftfuktighet med hjälp av luftfuktare och digitala mätinstrument, men många nybörjare placerar sonden till sin kombinerade temperatur- och luftfuktighetsmätare fel. En sådan mätare bör finnas i varje odlares grundutrustning. Vi rekommenderar att du placerar sonden i den övre tredjedelen av växten, alltså strax under toppen. Cirkulerande fläktar är perfekta hjälpmedel som ser till att luften cirkulerar kontinuerligt runt växterna. Den högre luftfuktighet som småplantor behöver är lätt att upprätthålla när du förodlar dem i små miniväxthus och miniväxthus. 

Torka hänger ihop med lägre luftfuktighet och tolereras i allmänhet bättre av växter med en kortare livscykel. Ett torrt substrat är däremot definitivt dåligt, eftersom det inte främjar utvecklingen av nya rötter. Naturen har försett växternas blad med mikroskopiska klyvöppningar som öppnas och stängs beroende på luftfuktigheten. När växten känner av torka stänger den klyvöppningarna för att förhindra vattenförlust. Problemet för odlaren är att stängda klyvöppningar inte är särskilt förenliga med effektiv fotosyntes. Var därför uppmärksam på uttorkning under hela odlingscykeln. Regelbunden bevattning är det bästa sättet att förebygga det.  

Innovativa perforerade krukor från märket  Hercules och andra textilkrukor förebygger också effektivt de abiotiska faktorer som nämnts. De hjälper till med rätt bevattning och håller rotsystemet optimalt luftat. 

Rekommenderade intervall för temperatur och luftfuktighet vid inomhusodling: 

Under tillväxtfasen är den idealiska temperaturen 21–28 °C när belysningen är på och 18–23 °C på natten, med en luftfuktighet på 50–70 %. Under blomningsfasen och när frukterna bildas rekommenderas lägre luftfuktighet, 35–50 %, med dagstemperaturer på 21–26 °C och nattemperaturer på 18–23 °C. Småplantor trivs med en högre luftfuktighet, upp till 80 %.

Stressfaktorer i kemisk miljö 

• Undernäring hos växter och i substratet 

Rätt, eller snarare riklig, näring till växterna är grunden för en hälsosam och saftig skörd. Dagens odlare har så många olika alternativ att den här stressfaktorn med rimlig växtskötsel i praktiken kan elimineras helt, tack vare det stora utbudet av växtnäring och tillskott för tillväxt- och blomningsfaserna. Det räcker att välja lämplig näring så att växterna och deras rötter får allt de behöver. Syrebrist kan också förekomma, så glöm inte att se till att substratet får tillräckligt med luftning. Det kan till exempel hjälpa perlit.  

När det gäller jord är en annan risk i de kemiska processer som påverkar växten att den får för hög salthalt. Salthalten i jorden, oavsett om den har uppstått naturligt eller tillförts, minskar vattenupptaget. 

Det är också viktigt att se till att växten inte utsätts för höga koncentrationer av giftiga joner och tungmetaller, som kvicksilver, aluminium och kadmium. Förorenat vatten kan också innehålla gifter, så det spelar roll vilket vatten du odlar i och vattnar med. (Det här är så viktigt att vi snart ägnar ämnet en separat artikel.) Gifter stör växtens näringsupptag från vatten eller jord och rubbar mineralbalansen. Tungmetaller hotar inte bara växtens liv direkt, utan kan också göra hela skörden obrukbar! 

• Förorenad luft 

Precis som gifter kan påverka växter från marken tar växter och jordbruksgrödor upp många skadliga ämnen från luften, särskilt vid utomhusodling, vilket förstås skadar dem. Det handlar framför allt om syrebaserade radikaler, som ozon. Ett överskott av ozon i närheten av växternas gröna delar påskyndar åldringsprocesserna avsevärt. Utöver ozon påverkas växterna av svaveldioxid, ammoniak och kväveoxider. 

• För mycket ljus 

Även för mycket ljus bidrar till bildningen av syrebaserade radikaler. Följden blir att klorofyllet förstörs. Enkelt uttryckt handlar det om att inte överdriva ljusmängden i odlingstältet eller växthuset. Utomhus gäller det att använda trädgårdsinstinkten och informationen om de växter du har planterat för att ge dem lagom mycket ljus.

Vi hoppas att tiden du har lagt på att läsa artikeln hjälper dig att undvika vanliga misstag som drabbar både växterna och plånboken. Vi önskar dig lycka till med dina växter! Om du har frågor finns vi här för dig varje dag. Ring eller skriv till info@higarden.eu, så blir odlingen tillsammans med oss ett sant nöje.

- Perlit
- LED-belysning
- CMH-belysning
- Temperatur- och luftfuktighetsmätare
- EC-/pH-mätare