Siva plesen (botritis): kako jo prepoznati in ustaviti

Siva kosmata prevleka na jagodah, paradižniku ali cvetnih popkih je značilen znak sive plesni, strokovno imenovane botritis. Prizadete dele dajte v vrečko in jih odnesite stran od rastlin. Nato znižajte zračno vlago in poskrbite za pretok zraka med rastlinami, da se listi in plodovi hitreje osušijo. Škropljenje pomaga omejiti nadaljnjo okužbo, že zgnilega tkiva pa ne more obnoviti.

Kaj je siva plesen

Sivo plesen povzročajo glive iz rodu Botrytis, najpogosteje Botrytis cinerea. Od tod tudi ime botritis. Napada paradižnik, paprike, kumare, fižol, jagode in drugo drobno sadje, zelišča ter okrasno cvetje. Vinarji jo poznajo kot gnilobo grozdja.

Spore botritisa so praktično povsod, zato jih v gojitvenem prostoru ali rastlinjaku ne morete popolnoma izkoreniniti. Gliva preživi v rastlinskih ostankih in čaka na priložnost, ki ji jo ponudi odmirajoči list, odpadni cvetni list ali rana po obrezovanju. Spore raznašata pretok zraka in brizgajoča voda. Zato nima smisla upati, da plesni ne boste prinesli v gojitveni prostor. Učinkoviteje je, da ji ne omogočite razmer, v katerih lahko vzklije.

Kako prepoznati botritis

Značilen znak botritisa je siva do sivorjava kosmata prevleka. Polna je spor, zato se je ne dotikajte in ne stresajte rastline, da jih ne bi po nepotrebnem raznašali.

Plesen na jagodah

Gniloba se pogosto začne z okužbo cveta. Jagoda porjavi, se zmehča, prekrije s sivo prevleko in se nazadnje posuši v trdo mumijo, ki še naprej tvori spore. Plesen se z nje zlahka prenese na plodove, ki se je dotikajo. Močno okuženi cvetovi odmrejo in iz njih ne nastanejo plodovi. Okužba lahko v zelenih plodovih ostane skrita in se pokaže šele, ko jagoda dozori.

Siva plesen na paradižniku

• Na plodovih se pojavi mehka belkasta gniloba, lupina razpoka, iz razpoke pa zraste siva prevleka.
• Belkasti kolobarji s premerom 2–5 mm, tako imenovane duhovne lise, so okužbe, ki so se zaustavile. Kazijo videz plodu.
• Na steblu nastanejo rjave lise, običajno v rani po odstranjevanju zalistnikov. Če lisa obkroži steblo, del rastline nad njo oveni.
• Okužba se pogosto začne na odcvetelih cvetnih listih, od tam pa se razširi na peclje in plodove.

Zelišča in cvetje

Na cvetnih listih se pojavijo nepravilne svetlorjave lise, ki se zlivajo. Cvetni popki porjavijo, videti so prepojeni z vodo in se ne odprejo. Rjave, vodene lise na listih se pogosto pojavijo prav tam, kamor je padel okužen cvetni list. Siva prevleka se razvije, ko je vlažno.

Botritis ali pepelasta plesen?

Kako se znebiti pepelaste plesni, opisuje članek Pepelasta plesen: kako jo prepoznati, preprečiti in odpraviti.

Kdaj botritisu ustrezajo razmere

Botritisu ustrezajo vlažne razmere in zmerne temperature, kakršne so spomladi, jeseni ali ponoči v rastlinjaku. Tveganje okužbe se poveča, ko se združi več pogojev:

• Relativna zračna vlaga znaša 85 % ali več.
• Listi, cvetovi ali plodovi ostanejo mokri. Pri paradižniku spore na mokrih listih vzklijejo v 5 urah pri 20 °C ali pri najmanj 95-odstotni relativni vlagi, do okužbe pa pride po približno 15 urah. Pri rastlinjakovem cvetju je tveganje že 1 ura omočenosti cvetov.
• Temperatura je zmerna. Pri rastlinjakovem cvetju temperatura 15–22 °C ob visoki vlagi in svetlobi spodbuja obilno nastajanje spor.

Botritis napada rastline tudi zunaj teh razponov. Za okužbo zadostuje tudi visoka zračna vlaga, čeprav listi niso vidno mokri.

Ko se zrak ohladi, količina vodne pare pa ostane enaka, se relativna vlaga poveča. Na listih, ki so hladnejši od rosišča, se voda kondenzira. Zato v rastlinjaku spremljajte razmere zvečer in ponoči, v gojitvenem šotoru pa tudi ohlajanje po ugašanju luči.

Kako preprečiti botritis v gojitvenem šotoru in rastlinjaku

Tveganje za botritis zmanjšujejo hitro sušenje rastlin, pretok zraka in čist gojitveni prostor. Vlago spremljajte tudi v gostem rastju, kjer se zadržuje dlje kot nad rastlinami.

Vlaga: merite jo tudi ponoči

Za omejevanje botritisa vzdržujte relativno vlago pod 85 %. Pri rastlinjakovem cvetju omejite neprekinjena obdobja vlage nad 85 % na največ 3 ure; priporočilo velja za merjenje nad rastjem. Natančna vrednost je odvisna od pridelka in faze rasti.

Jutranja vrednost na zaslonu ne pokaže, kako vlažno je bilo ponoči. Urban Thermo-hygrometer MEDIUM meri temperaturo in vlago ter si zapomni najnižjo in najvišjo vrednost. Glavno enoto namestite med rastline, saj meri vlago. Sonda na 1,5 m dolgem kablu meri samo temperaturo.

Zvečer ponastavite pomnilnik, zjutraj pa odčitajte najvišjo vrednost. Pomnilnik pokaže, kako visoko je narasla vlaga, ne pa, kako dolgo je ostala na tej ravni. Ob težavah zato vrednosti preverjajte tudi ponoči.

VPD oziroma primanjkljaj tlaka vodne pare povezuje vlago s temperaturo. Nizek VPD pomeni šibkejše izhlapevanje vode iz listov. Ali se bo voda kondenzirala na listih, je odvisno tudi od temperature samih listov. Vrednosti VPD za posamezne faze rasti najdete v članku Kaj je VPD.

Zrak: odvajanje in kroženje

Odtok zraka uravnavajte glede na vlago tudi po ugašanju luči.

Prezračevanje odvaja vodo, kadar dovodni zrak vsebuje manj vodne pare. Zato ne primerjajte le odstotkov vlage na prostem in v prostoru. Hladnejši zrak ima po segrevanju nižjo relativno vlago. Primer: zunanji zrak ima 10 °C in relativno vlago 90 %. Po segrevanju na 22 °C, brez dodajanja vodne pare, njegova relativna vlaga pade na približno 42 %.

Če vlaga ne pada, najprej preverite dovod zraka, prehodnost odtoka in zastajajočo vodo. Če prezračevanje ne zadostuje, dodajte razvlaževalnik. Pri določanju potrebne zmogljivosti odvajanja vam bo pomagal vodnik Kako izbrati in sestaviti prezračevanje šotora, pri izbiri razvlaževalnika pa primerjava Vlažilnik ali razvlaževalnik?

Cirkulacijski ventilator poskrbi za pretok zraka med rastlinami, zato se listi po zalivanju in ponoči hitreje sušijo, tudi pri višji vlagi. V gojitvenem prostoru ne sme ostati mesto, kjer zrak zastaja. Ventilator s sponko GENT 15 cm pritrdite neposredno na drog šotora. Usmerite ga tako, da piha tudi med rastline, ne le nadnje.

Zalivanje, obrezovanje in čiščenje

• Zalivajte zjutraj in h koreninam, najbolje s kapljičnim namakanjem. Zalivanje po listih raznaša spore in poskrbi, da rastline ostanejo dolgo mokre.
• Med rastlinami pustite dovolj prostora za pretok zraka in ne pretiravajte z dušikom. Pregnojene rastline imajo mehka tkiva, ki jih botritis zlahka napade.
• Zalistnike odstranjujte v suhem vremenu, da se rane hitro posušijo. Odrezane dele takoj odnesite. Preden se lotite naslednje rastline, z noža odstranite umazanijo. Rezila nato obrišite s 70-odstotnim izopropilnim alkoholom.
• Sprotno odstranjujte odmrle liste, odpadne cvetne liste in gnile plodove. So vir spor, zato ne sodijo niti v koš v gojitvenem prostoru.
• Spremljajte škodljivce. Nekatere žuželke raznašajo spore, plesen pa zlahka napade mesta, ki jih poškodujejo na rastlini. Leteče žuželke ujamete z rumenimi lepljivimi ploščami.
• Med cikli gojenja odstranite rastlinske ostanke iz gojitvenega prostora ter očistite posode in delovne površine. Gliva preživi tudi v ostankih v zemlji ali substratu.

Jagode na gredi

Na prostem vlage ne morete nadzorovati, zato je pri jagodah najpomembneje, da plodovi ne ležijo na mokri zemlji in da dež nanje ne brizga spor.

• Pod rastline in med vrste nasujte slamo. Plodovi bodo ostali čisti, slama pa omejuje brizganje spor z zemlje na cvetove in plodove med dežjem.
• Po obiranju odstranite staro slamo. V naslednji sezoni pod plodove položite svežo, suho slamo.
• Ne dovolite, da se rastje preveč zgosti, in ne pretiravajte z dušikom. Gosto listje ovira pretok zraka in se po dežju suši dlje.
• Zalivajte s kapljično cevjo ali zjutraj na sončen dan, da se listi hitro posušijo.
• Obirajte sproti, s plodovi ravnajte previdno ter gnile ali prezrele takoj odstranite.

Kaj storiti, če odkrijete botritis

Najprej počistite in uredite razmere, šele nato škropite.

1. Okužene plodove, cvetove in liste odrežite neposredno v vrečko, jo takoj zavežite in odnesite iz gojitvenega prostora ali z grede. Okužen plod zavrzite v celoti.
2. Paradižnik z okuženim glavnim steblom ali njegovim spodnjim delom odstranite v celoti. Ne zanašajte se zgolj na to, da boste odrezali vrh pod liso.
3. Preglejte okoliške rastline, pri jagodah pa predvsem plodove, ki so se dotikali okuženih.
4. Še isti dan znižajte vlago in vključite kroženje zraka. Naslednjo noč na vlagomeru preverite najvišjo vrednost.
5. Šele po čiščenju zaščitite dele, ki so še zdravi. Kako izbrati sredstvo, preberite spodaj.

Sredstva proti sivi plesni

Škropljenje zaščiti dele rastline, ki so še zdravi. Že zgnilega tkiva ne obnovi, zato sledi šele po čiščenju in prilagoditvi razmer.

Biološka preventiva

BioGarden Polyversum se uporablja preventivno, še preden se pojavi bolezen. Vsebuje mikroorganizem Pythium oligandrum M1. Ta parazitira na patogenih glivah. Proti sivi plesni ga lahko uporabite na primer pri jagodah, paradižniku, paprikah in zeliščih v rastlinjaku. Druga sredstva najdete v kategoriji Biološka zaščita.

Odmerek določite glede na pridelek in površino, ki jo boste obdelali. Eno razmerje med praškom in vodo ne velja za vse. Upoštevajte rok uporabe, količino vode, interval, število nanosov in karenco, navedene na etiketi svojega izdelka. Biološka zaščita ne nadomesti čiščenja ali uravnavanja vlage.

Kemični fungicidi

Pri jagodah na prostem zaščitite predvsem cvetove, kadar je med cvetenjem vlažno in dežuje. Rok uporabe in število škropljenj določa etiketa izbranega sredstva. Glede na vreme nadaljujte z zaščito tudi po cvetenju, vse do obdobja pred obiranjem, in upoštevajte karenco.

Botritis hitro razvije odpornost proti fungicidom. Izmenjujte skupine delovanja FRAC, ne le blagovnih znamk sredstev. FRAC je mednarodni odbor, ki fungicide razvršča v skupine glede na njihov način delovanja na glive. Ponudbo najdete v kategoriji Zaščita pred boleznimi (fungicidi).

Obiranje in shranjevanje brez plesni

Botritis se razvija tudi po obiranju. Razširi se celo pri 0–10 °C, zato ga hladilnik upočasni, ne ustavi pa.

• Obolelih plodov nikoli ne dajajte v isto posodo z zdravimi. Plesen se tudi po obiranju širi s ploda na plod.
• Jagode čim prej shranite na hladnem in z njimi ravnajte previdno, saj poškodovana mesta olajšajo okužbo. Za shranjevanje jagod se priporočata temperatura 0 °C in 90–95 % relativne vlage. Visoka vlaga omejuje izgubo vode iz plodov, vendar ne nadomesti hlajenja ali odstranjevanja okuženih jagod. Doma jih neoprane v enem sloju položite na papirnato brisačo v predal za sadje in zelenjavo v hladilniku ter jih sproti pregledujte. Operite jih šele pred uporabo.
• Paradižnik shranjujte samo nepoškodovan in ga pri pregledovanju preverjajte glede mehčanja, gnilobe in sive prevleke.
• Zdrava zelišča in cvetove, namenjene sušenju, obdelajte po obiranju in jih sušite v suhem, zračnem okolju, na primer na viseči sušilni mreži. V posode in kozarce jih pospravite šele, ko so popolnoma suhi. Pri zeliščih se suhi listi drobijo, stebla pa pri upogibanju počijo. Več o sušenju preberite v članku 3 načela varnega sušenja.

Pogosta vprašanja

Ali je siva plesen isto kot botritis?

Da. Botritis je drugo ime za sivo plesen, ki jo vinarji poznajo kot gnilobo grozdja.

Kaj storiti z jagodami, na katerih je siva plesen?

Okužene plodove zavrzite v celoti, najbolje v vrečki, ne pa na kompost ob gredi. Preglejte sosednje plodove, ki so se jih dotikali, saj se plesen širi s ploda na plod.

Kakšno vlago spremljati v gojitvenem šotoru?

Relativno vlago vzdržujte pod 85 %. Merite jo tudi ponoči in v notranjosti rastja.

Ali škropljenje pomaga proti botritisu?

Samo kot dopolnilo. V vlažnem zraku, ki zastaja, tveganje za nadaljnjo okužbo ostane veliko tudi po škropljenju. Osnova so primerne razmere, čiščenje in previdno ravnanje z rastlinami.

Zakaj se je plesen pojavila šele po obiranju?

Pri jagodah botritis ostane skrit v mladih plodovih in se pokaže šele med zorenjem ali med shranjevanjem. Hlad ga upočasni, ne ustavi pa, zato shranjujte samo zdrave, suhe in nepoškodovane plodove.

Kaj boste potrebovali

• Urban Thermo-hygrometer MEDIUM: termometer in vlagomer s sondo ter pomnilnikom najnižjih in najvišjih vrednosti pokaže nočno najvišjo vrednost vlage.
• Ventilator s sponko GENT Clip Fan 5W, 15 cm: poskrbi za pretok zraka med rastlinami, da se listi hitreje sušijo.
• Razvlaževalniki: kadar samo odvajanje zraka ne zniža vlage.
• BioGarden Polyversum: biološka preventiva proti sivi plesni v rastlinjaku, še preden se pojavi bolezen.
• Sušilna mreža Urban Dry 60 cm: zelišča in cvetovi se na njej sušijo v zračnem okolju, ne na kupu.