Čili paprike: Kako na kalitev in predvzgojo

Na svetu najdemo na stotine različnih sort čilijevih paprik, ki se razlikujejo po pekočnosti, obliki, barvi in velikosti. Vsem vrstam čilija pa je skupno to, da gre za rastline, ki so zahtevne glede toplote in imajo razmeroma dolg gojitveni cikel. Če jih torej želimo gojiti v naših razmerah na prostem, je pomembno začeti pravočasno in jih predvzgojiti v notranjosti. Svetovali vam bomo, kako to storiti!

Mnogi med nami so si čilijeve paprike vzljubili zaradi njihove pekočnosti. To merimo na tako imenovani Scovillovi lestvici, poimenovani po ameriškem kemiku Wilburu L. Scovillu. Medtem ko imajo blago pekoče Jalapeño med 2500 in 8000 SHU, nedavno vzgojeni rekorder „Pepper X“ dosega osupljivih 3 180 000 SHU, kar je dovolj, da bi njeno zaužitje pri nekaterih posameznikih povzročilo anafilaktični šok. Za pekoč občutek je kriva kemična snov, imenovana kapsaicin, ki spodbuja živčne končiče v ustih in naj bi po mnenju nekaterih imela zdravilne učinke. Vsebnost kapsaicina je odvisna predvsem od kultivarja (vzgojene sorte), pa tudi od starosti rastline ali gojitvenih pogojev.

Kako izbrati pravo sorto čilija za gojenje

Čili lahko gojimo na veliko načinov, na prostem v loncu ali na gredi, v rastlinjaku ali tudi v notranjosti pod umetno razsvetljavo oziroma hidroponsko. Prav izbrana tehnika gojenja najbolj vpliva na izbiro prave sorte čilija za vaš vrt. Različne sorte čilija se namreč med seboj razlikujejo ne le po okusu, videzu in pekočnosti, temveč tudi po dolžini gojitvenega cikla. Nekatere vrste (pogosto tiste najbolj pekoče) cvetijo in zorijo tako dolgo, da pri gojenju na prostem pri nas ne bi imele možnosti dozoreti. Sorte z dolgo dobo cvetenja je zato bolje gojiti v notranjosti pod umetno razsvetljavo. Za primer navajamo nekaj priljubljenih vrst čilija z upoštevanjem časa cvetenja in primerne metode gojenja.

• Jalapeño je sorta čilija, ki izvira iz Mehike, in vas sicer ne bo osupnila s svojo pekočnostjo, vendar jo je enostavno gojiti in jo boste odlično uporabili v kuhinji kot sestavino omak, solat, nachosov ali pa jo lahko vlagate v sladko-kislo marinado oziroma dimite (chipotle). Rastline zrastejo do višine 1 metra in jim odlično ustrezata neposredno sonce in rastlinjak. Jalapeño ima razmeroma kratek čas cvetenja in zorenja (80–125 dni) in je primeren za gojenje na prostem.

• Bhut Jolokia, znana tudi kot Ghost Pepper ali Naga Jolokia, spada med ene najbolj pekočih paprik na svetu. Pekočnost, ki lahko po zaužitju vztraja tudi več ur, spremlja izrazit okus marelic in jabolk. Paprike med zorenjem spreminjajo barvo iz svetlo zelene v temno rdečo, nekatere sorte pa imajo lahko bele, oranžne ali čokoladno obarvane plodove. Bhut Jolokia je za gojenje nekoliko zahtevnejša in pri kalitvi zahteva stalno temperaturo okoli 24–28 °C. Rastline zrastejo do višine 1,2 metra in imajo daljši čas zorenja. Sorta primerna za gojenje na prostem, v rastlinjaku in v notranjosti.

• Trinidad Moruga Scorpion je zelo pekoča vrsta paprik, ki izvira iz Trinidada. Pojavlja se v dveh kultivarjih, od katerih ima eden svetlo rdeče, drugi pa rumene plodove. Obe sorti imata značilno obliko s konico, ki spominja na škorpijonov želo, in zelo tanko lupino, pod katero se skriva ogromna količina kapsaicina, ki dosega do 2 milijona SHU. Ta kultivar čilija je primernejši za izkušene pridelovalce. Kalitev semen je lahko zahtevna in verjetno ne boste mogli brez grelne podlage. Potrpežljivost boste potrebovali pri zorenju, ki lahko traja tudi več kot 160 dni. Trinidad Scorpion je primeren le za gojenje v notranjosti pod umetno razsvetljavo.

NAŠ NASVET: Želite se lotiti gojenja čilija, pa vam manjka oprema? Pripravili smo za vas ugodne komplete za predvzgojo čilija, kjer boste našli vse, kar potrebujete za začetek, vključno s semeni izbranih sort in posebnim gnojilom za čilijeve paprike.

Kako kaliti čilijeve paprike

Primeren čas za kalitev semen čilija za gojenje na prostem nastopi od januarja do marca. Prej ko začnete, bolje je. Vaše rastlinice bodo pridobile prednost, preden bo zunaj zares posijalo sonce. Preden se lotite dela, se prepričajte, da imate pripravljeno vso potrebno opremo.

• Seme čilija
• Setveni pladenj ali setveni lončki
• Setveni substrat (po potrebi setvene tablete, setvene kocke, rockwool)
• Propagator (plastični rastlinjak)
• Razpršilec
• Druga oprema (grelna podloga, LED gojitvena svetilka, gojitveni šotor)

Kalitev čilijevih paprik vedno izvajajte v notranjosti, saj potrebujejo dovolj toplote. Kaleča semena lahko postavite na okensko polico, kjer nanje sije sonce, ali pa uporabite grelno podlogo, ki jim bo zagotovila stalno temperaturo. To je pomembno predvsem pri zahtevnejših eksotičnih sortah.

• Posodo ali drugo posodo za kalitev napolnite do roba s setvenim substratom.
• Substrat navlažite s pomočjo razpršilca.
• Na površino substrata nasujte nekaj semen in jih prekrijte s plastjo substrata ali vermikulita. Če uporabljate jiffy ali setvene kocke, vstavite semena v pripravljeno odprtino.
• Posodo za kalitev postavite v plastični rastlinjak (propagator) in jo postavite na toplo mesto z dovolj svetlobe.
• Vzdržujte stalno temperaturo. Za sorte chinense 24–32 °C, pri sortah annum 10–24 °C.
• Seme bi moralo vzkliti v 3–10 dneh, odvisno od sorte in starosti semen.
• Ves čas vzdržujte substrat vlažen, vendar ne premočen.

NAŠ NASVET: Želite gojiti čili v notranjosti kot pravi profesionalec? Oglejte si naše celovite gojitvene sete za gojenje v notranjosti.

Kako saditi in predvzgojiti čilijeve paprike

Vzkaljena semena lahko presadite, ko nekoliko zrastejo in jim poženejo prvi dva majhna lista. Za namen predvzgoje je bolje vzkaljene rastline najprej posaditi v manjši lonec in jih šele, ko sadike zrastejo, presaditi na gredo ali v večjo gojitveno posodo. Tako boste pomagali pri oblikovanju bogatega koreninskega sistema.

Rastlinice med predvzgojo redno zalivajte, vendar pazite, da substrata ne premočite in da korenine ne stojijo v vodi. Od drugega tedna lahko rastline začnete gnojiti s šibkim gnojilom za rast ali gnojilom, namenjenim čilijevim paprikam.

Sadike predvzgojite bodisi na okenski polici, kjer je dovolj sonca, bodisi pod umetno razsvetljavo v growboxu. Ne glede na to, katero metodo izberete, se prepričajte, da imajo rastline vsaj 12 ur svetlobe. Pomanjkanje ali prenizka intenzivnost svetlobe upočasni razvoj rastlin. V pravih razmerah bi morale sadike čilija v enem mesecu toliko zrasti, da jih bo mogoče presaditi v večji lonec in prestaviti ven ali pod močnejšo gojitveno svetlobo.

Vas je prite