Encimi in vaš vrt
Beseda encim je v svetu indoor in outdoor gojenja vse pogosteje uporabljena. V današnjem članku si bomo pobliže ogledali, kaj pravzaprav so, ali in kako pomagajo pri gojenju ter kako jih učinkovito uporabiti na gredi in v growboxu.
Kaj so encimi?
Encimi so kemične snovi, ki se obnašajo kot katalizatorji - pospešujejo kemične reakcije med drugimi snovmi. Tako pomagajo pri razgradnji zapletenih snovi ali pa pri njihovi tvorbi. Brez encimov življenje, kot ga poznamo, ne bi bilo mogoče.
Kje encime najdemo?
Okoli nas obstaja ogromno encimov, ki so neločljiv del našega vsakdanjega življenja. Najbolj znan primer tega, kako nam encimi pomagajo, je prebava, saj encime najdemo v človeški slini, v želodcu in v črevesju. Dodajamo jih čistilnim sredstvom, uporabljamo jih pri pripravi hrane in piva, prav tako pa pri proizvodnji sira ali vina.
En encim vedno pomaga pri eni konkretni reakciji in reagira le na eno snov. Če na primer v črevesju človeka primanjkuje encima, imenovanega laktaza, ne pride do razgradnje mlečnih sladkorjev (laktoze), kar se kaže z neprijetnimi težavami, ki se jim lahko izognete le z omejitvijo jedilnika - encima namreč ni mogoče nadomestiti.
Za kaj so encimi koristni gojitelju?
- Več hranil za rastline
Encimi pospešujejo razgradnjo zapletenih sladkorjev, hitina, organskih fosfatov in na primer živalskih maščob. In čemu je vse to namenjeno? Z razgradnjo zapletenih molekul se sprosti veliko dobrot - v tleh je naenkrat več dušika, kalija, fosforja, cinka, železa in sladkorja v obliki, ki jo rastline lahko vsrkajo in uporabijo.
- Boljše lastnosti tal
Ker se odmrla organska snov v tleh hitreje razgradi, se sprosti ne le veliko hranil, temveč tudi veliko prostora. Tla so sama bolj zračna in bolje zadržujejo vodo, zato koreninam rastline nič ne preprečuje rasti in razvoja.
- Zaščita pred škodljivimi mikroorganizmi
Hkrati v tleh ostane precej manj možnosti za škodljive bakterije in glive, ki bi se lahko hranile z organskimi ostanki - in škodile gojeni rastlini. Nekateri encimi celo razgrajujejo celične stene patogenov, zato rastlina koristi tako od preventive kot od aktivne zaščite.
- Hitrejša in zdrava rast
Da bi bilo še bolje, obstajajo encimi, ki pospešujejo proizvodnjo hormonov v rastlini. Skupaj z izboljšanimi razmerami v tleh ter zaščito pred škodljivimi bakterijami in glivami tako podpirajo rastlino v njenem naravnem razvoju.
Rezultat je zdrava rastlina, ki ji nič ne manjka in se že pripravlja na to, da bo ustvarila najlepše plodove in cvetove.
NAMIG: Encime lahko uporabite za čiščenje substrata med posameznimi gojitvenimi cikli. Tako se izognete uporabi kemičnih čistil.
Od kod pridejo encimi?
Encimi so vendarle najučinkovitejši katalizatorji, kar jih poznamo, zato jih proizvajajo mikroorganizmi, živali in rastline. Priljubljen način proizvodnje encimov za gojenje rastlin so mikroorganizmi - bakterije in glive (kot sta bacillus in trichoderma), ki encime ustvarjajo in hkrati živijo z rastlinami v simbiozi. Če želite o njih izvedeti več, smo za vas pripravili samostojen članek.
Kako dodati encime v zunanji vrt?
V klasičnem vrtu so mikroorganizmi, ki proizvajajo encime, že običajno prisotni (pozor! lahko jih na primer uniči visoki pH ali kemično škropljenje), zato dodajanje encimov v steklenici večinoma ni potrebno. Če želite rastlinam nekoliko pomagati, jih lahko na gredo dodate s klasičnim kompostom. Ta je bogat tako s hranili kot s koristnimi glivami in bakterijami, ki ustvarjajo encime.
Druga možnost je uporaba lastnega kompostnega čaja, nad katerim imate več nadzora in ga je mogoče pripraviti hitreje. Na primer Compost Tee od BioTabs je pripravljen že v štirih urah in ima vse prednosti klasičnega kompostiranja.
Kako uporabljati encime indoor?
Indoor gojitveni prostori ali gojitvene škatle so zaprti sistemi, kjer se koristni in škodljivi mikroorganizmi ne izravnajo kar tako preprosto. Dodajanje klasičnega komposta je zato seveda mnogim gojiteljem odveč (če zanemarimo vonj), saj v skrbno ustvarjeno okolje ne želijo povabiti patogenov.
Obstajajo pa tudi druge možnosti: lahko dodajate samo encime - preprosto jih je mogoče kupiti v steklenici (npr. od Shoguna, Canny ali BioNove). Na voljo so tudi mešanice, ki vsebujejo koristne mikroorganizme, ki encime ustvarijo. V izdelkih od Terra Aquatica, Plant Success ali Biobizz boste našli izbrane mikrobe, ki bodo rastlinam le koristili.
NAMIG: Encime boste uporabili pri katerem koli načinu gojenja rastlin - tudi v hidroponskem sistemu.
Na kaj biti pozorni?
Encimi delujejo le pri določenih pogojih. Spremembe temperature, tlaka ali pH jim škodijo, prav tako pa kolonijam mikroorganizmov in navsezadnje tudi rastlinam. Če je mogoče, se trudite ohraniti kakršno koli nihanje na minimumu.
Če želite dodati encime ali mikroorganizme iz steklenice, bodite čim bolj pozorni na temperaturo shranjevanja. Višje in nižje temperature namreč lahko encime deaktivirajo in mikrobe ubijejo.
Pozorni morate biti tudi na etikete. Proizvajalci včasih pojme, kot sta encim in mikroorganizem, zamenjujejo, rezultat pa je v resnici enak - ali dodate neposredno katalizator ali nekaj, kar ga proizvaja. Na steklenici je običajno zapisano le splošno »encimi« brez konkretnih imen, kar pa na učinkovitost nima vpliva - na kompostu tudi ne boste našli napisa »vsebuje celulazo, amilazo in lipazo«.
In če bi to morali povzeti?
Encimi so snovi, ki pospešujejo kemične reakcije. Če govorimo o gojenju rastlin, je njihova največja prednost v izboljševanju kakovosti substrata. Izboljšujejo njegovo oksigenacijo, sposobnost zadrževanja vode in povečujejo vsebnost hranil, ki so rastlini dostopna. Z dodajanjem encimov zagotovo ne boste ničesar pokvarili, prav nasprotno. Lahko se zgodi, da so prav to tisto, kar vašim rastlinam že leta manjka, ne glede na to, ali gojite na prostem ali v zaprtih prostorih.
Če se vam je med branjem članka glede encimov in njihove uporabe pri gojenju rastlin porodilo kakšno vprašanje, se brez oklevanja obrnite na naslov info@higarden.cz - tukaj smo za vas.
Priporočamo te izdelke:
Drugi članki: