Oidio: come riconoscerlo, prevenirlo ed eliminarlo
Riconosce l’oidio dalla patina bianca e farinosa sulle foglie. Colpisce cetrioli, zucchine, pomodori, fragole ed erbe aromatiche e si diffonde molto rapidamente in un grow box caldo e con vegetazione fitta. In questo articolo scoprirà come riconoscere i sintomi tipici dell’oidio, perché si sviluppa, come prevenirlo favorendo il flusso d’aria e mantenendo il giusto livello di umidità e quando e con cosa intervenire, dall’irrorazione casalinga con bicarbonato di sodio ai fungicidi registrati.
Che cos’è l’oidio e come riconoscerlo
L’oidio è una malattia fungina causata da un intero gruppo di funghi (per esempio i generi Erysiphe, Podosphaera o Leveillula). Ogni specie di oidio colpisce solo determinate piante. L’oidio dei cetrioli, quindi, di solito non passa ai pomodori e viceversa.
Sintomi tipici:
- macchie bianche e farinose sulla pagina superiore e inferiore delle foglie, che si ingrandiscono gradualmente e si uniscono,
- su cetrioli e zucchine, il primo sintomo è spesso rappresentato da macchie giallo chiaro sulle foglie,
- le foglie colpite ingialliscono o diventano marroni, possono arricciarsi e infine cadere,
- la pianta si indebolisce e produce meno frutti, di dimensioni più piccole.
Di solito l’oidio non colpisce direttamente i frutti degli ortaggi. Tuttavia, quando la pianta perde le foglie, i frutti sono più esposti alle scottature e maturano con maggiore difficoltà.
Quando e perché si sviluppa l’oidio
L’oidio si comporta diversamente dalla maggior parte delle muffe. Le spore non hanno bisogno di una goccia d’acqua sulle foglie per infettare, quindi l’oidio colpisce le piante anche senza acqua sulle foglie. Al contrario, una superficie fogliare bagnata a lungo rallenta la germinazione delle spore di alcune specie di oidio.
L’oidio prospera soprattutto:
Le spore vengono trasportate dal flusso d’aria. Con il caldo e il tempo secco si formano nuove spore, che diffondono rapidamente l’infezione ad altre foglie. Temperature superiori a circa 32 °C e la luce solare diretta limitano la crescita di molte specie di oidio; tuttavia, non sono un trattamento affidabile per una pianta già colpita.
In un grow box, in una serra a tunnel o in una serra, l’oidio trova spesso condizioni ideali: temperature moderate e costanti, vegetazione fitta e scarso flusso d’aria tra le foglie.
Prevenzione: umidità, flusso d’aria e densità della vegetazione
La prevenzione è la migliore protezione contro l’oidio. Quando si è diffuso sulla maggior parte delle foglie, è difficile da contenere con qualsiasi preparato.
- Scelga varietà resistenti. Esistono varietà resistenti o meno sensibili di cetrioli, zucchine e zucche, meloni, fagioli e piselli.
- Favorisca il flusso d’aria. Pianti lasciando uno spazio sufficiente tra le piante, le leghi ai sostegni e rimuova le foglie in eccesso. Nel grow box utilizzi ventilatori di circolazione, così da evitare ristagni d’aria tra le foglie. L’articolo Dove e come posizionare correttamente i ventilatori spiega come collocarli.
- Controlli l’umidità. Monitori temperatura e umidità con un termometro con igrometro. Per ridurre un’umidità elevata e prolungata possono essere utili il ricambio d’aria, se l’aria in ingresso contiene meno vapore acqueo, oppure un deumidificatore. L’articolo Che cos’è il VPD spiega il rapporto tra temperatura e umidità.
- Innaffi al mattino e alla base delle piante. L’irrigazione a goccia limita la bagnatura delle foglie e il rischio di altre malattie. Tuttavia, l’oidio non ha bisogno di acqua sulle foglie, quindi questa modalità di irrigazione non ne previene la comparsa.
- Eviti di concimare eccessivamente con azoto. L’eccesso di azoto favorisce la crescita di foglie rigogliose e tenere e crea ombra densa, condizioni in cui l’oidio prospera.
- Controlli le piante una volta alla settimana. Esamini soprattutto le foglie più vecchie, su entrambi i lati. Prima individua l’oidio, più facilmente riuscirà a fermarlo.
- Rimuova le foglie colpite. Elimini i piccoli focolai tagliando le foglie e gettandole nei rifiuti. Le metta nel compost solo se questo raggiunge una buona temperatura al suo interno.
Irrorazione contro l’oidio: quando e con cosa
Quando irrorare contro l’oidio
Molti preparati contro l’oidio agiscono soprattutto come misura protettiva: impediscono nuove infezioni. Alcuni possono anche limitare un’infezione agli stadi iniziali, ma non ripristinano le foglie già danneggiate. Pertanto:
- per le piante sensibili (cetrioli, zucchine), esegua l’irrorazione a scopo preventivo o, al più tardi, ai primi sintomi,
- stabilisca l’intervallo tra le applicazioni in base all’etichetta del prodotto specifico e alla coltura, compreso il numero massimo di applicazioni; le foglie appena cresciute potrebbero aver bisogno di ulteriore protezione,
- con l’irrorazione copra tutta la pianta, compresa la pagina inferiore delle foglie: i prodotti di contatto agiscono solo sulle parti raggiunte; per tutti i prodotti rispetti le modalità di applicazione riportate sull’etichetta.
L’articolo Irrorazioni e irroratori: tutto quello che occorre sapere spiega come preparare correttamente una soluzione da irrorare e scegliere un irroratore.
Irrorazione casalinga contro l’oidio: bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio (idrogenocarbonato di sodio) è approvato nell’UE come cosiddetta sostanza di base per la protezione delle piante (regolamento di esecuzione (UE) 2015/2069 della Commissione). Utilizzi bicarbonato di sodio per uso alimentare. In base all’uso approvato, può utilizzarlo contro l’oidio su ortaggi, piccoli frutti e piante ornamentali, all’aperto e in serra:
- concentrazione 0,33–1 %, cioè circa 3,3–10 g di bicarbonato, da portare a 1 l di soluzione con acqua, max. 1 % (10 g / l di soluzione),
- rispetti anche la dose per unità di superficie di 2–5 kg/ha e il volume d’acqua di 300–600 l/ha, cioè 20–50 g per 100 m² in 3–6 l d’acqua; adegui la concentrazione al volume in modo da rispettare entrambi i limiti,
- da 1 a 8 irrorazioni, a distanza di almeno 10 giorni, nella fase di crescita consentita secondo il registro,
- può raccogliere 1 giorno dopo l’irrorazione,
- le piante tollerano il bicarbonato in modo diverso; pertanto, provi prima l’irrorazione su alcune piante.
Attenzione: per questo uso approvato, il bicarbonato va diluito solo in acqua. L’aggiunta di olio o sapone modifica queste indicazioni e non rientra nell’uso approvato del bicarbonato come sostanza di base. Può consultare gli usi approvati nel registro dei prodotti fitosanitari dell’ÚKZÚZ (categoria del prodotto «Sostanze di base»).
E gli altri rimedi casalinghi? La University of Wisconsin richiama l’attenzione sull’inaffidabilità delle comuni ricette casalinghe. In questa fonte, il riferimento a un possibile effetto promettente riguarda una miscela di bicarbonato e olio, non il solo bicarbonato in acqua. Pertanto, non utilizzi questa ricetta americana come indicazione per l’uso di una sostanza di base nella Repubblica Ceca; segua la procedura approvata riportata sopra.
Preparati biologici e naturali
- BioTON: coadiuvante con azione fisica, contenente olio di colza e lecitina. Nel registro ceco è indicato per favorire lo stato di salute delle colture elencate in caso di oidio. Secondo la descrizione dell’e-shop, si utilizza alla prima comparsa e non alla luce diretta del sole; fa fede la versione aggiornata delle istruzioni.
- BioAN: coadiuvante indicato per favorire lo stato di salute delle colture elencate in caso di oidio, con lecitine, caseina e albumina del latte. Non è un fungicida autorizzato in modo universale per tutti gli ortaggi e la frutta. L’uso e la copertura delle foglie devono rispettare le istruzioni del prodotto.
- NATURA Preparato naturale contro l’oidio: coadiuvante a base di olio di Pongamia pinnata, indicato per aumentare la resistenza delle piante. Secondo la descrizione, agisce per contatto come barriera meccanica sulla superficie delle foglie. Non lo applichi sui fiori e sulle piante molto giovani; rispetti anche le limitazioni relative alla temperatura indicate nelle istruzioni.
Secondo la University of California, gli oli (orticolturali e vegetali) possono contrastare anche infestazioni da lievi a moderate. Questo non è un’indicazione per applicare un olio qualsiasi a qualsiasi coltura. Non utilizzi prodotti a base di olio con il caldo o su piante che soffrono la siccità. UC IPM mette in guardia dalle temperature superiori a circa 32 °C, ma le istruzioni specifiche possono indicare un limite inferiore. Rispetti un intervallo di almeno 2 settimane dallo zolfo; l’etichetta potrebbe richiedere un intervallo più lungo.
Zolfo
Lo zolfo viene utilizzato da secoli contro l’oidio e agisce soprattutto in modo preventivo e per contatto. Il momento specifico di utilizzo è indicato sull’etichetta; non cura in modo affidabile un’infezione diffusa su tutta la pianta. In giardino, lo zolfo bagnabile è la soluzione più pratica, per esempio Kumulus WG (zolfo 80 %) oppure Sulfurus. Per l’uso, rispetti queste indicazioni:
- applichi lo zolfo evitando il caldo e la luce solare intensa; la temperatura di sicurezza è indicata sull’etichetta e dipende dalla sensibilità della pianta: non esiste una soglia di sicurezza universale,
- tra l’irrorazione con zolfo e quella con olio rispetti un intervallo di almeno 2 settimane (in breve: 2 settimane dall’olio); a seconda dell’etichetta e della sensibilità delle piante, potrebbe essere necessario un intervallo più lungo, altrimenti si rischia di danneggiarle,
- alcune varietà di zucchine, zucche e meloni tollerano male lo zolfo. Kumulus WG e Sulfurus non hanno lo stesso insieme di colture autorizzate; utilizzi ciascun prodotto solo attenendosi alla relativa etichetta ceca.
Fungicidi chimici
In presenza di una forte pressione dell’oidio, soprattutto su cetrioli e zucchine, potrebbe essere necessario un fungicida registrato. Per esempio, AGRO Oidio degli ortaggi e delle piante ornamentali STOP contiene azoxystrobin ed è autorizzato nel registro ceco contro l’oidio, tra l’altro su cetriolo, peperone, pomodoro e zucchina. Gli intervalli variano: 7 giorni per il peperone e 12 giorni per cetriolo, pomodoro e zucchina; verifichi sull’etichetta la frequenza e l’uso all’aperto o in serra. Ortiva, con il principio attivo azoxystrobin, è indicato nel registro ceco, tra l’altro, contro l’oidio del cetriolo e del pomodoro. Ciò non significa che sia autorizzato per l’uso su tutte le colture menzionate in questo articolo.
L’oidio sviluppa gradualmente resistenza ai fungicidi. Pertanto, non ripeta sempre lo stesso meccanismo d’azione. AGRO Oidio STOP e Ortiva contengono lo stesso principio attivo, azoxystrobin (FRAC 11); alternarli tra loro non cambia il meccanismo d’azione. Scelga prodotti da alternare in base all’etichetta. Verifichi le autorizzazioni in vigore nel registro dei prodotti dell’ÚKZÚZ. Legga sempre l’etichetta, utilizzi il prodotto solo sulle colture, contro le malattie e negli ambienti per cui è autorizzato e rispetti il periodo di carenza (il numero di giorni tra l’irrorazione e la raccolta).
Panoramica delle opzioni contro l’oidio
| Opzione | Modalità d’azione | Quando utilizzarla | A cosa prestare attenzione |
|---|---|---|---|
| Bicarbonato di sodio | sostanza di base, da diluire solo in acqua | a scopo preventivo e ai primi sintomi | max. 1 %, intervallo di almeno 10 giorni, provare prima su alcune piante |
| BioTON | coadiuvante, olio di colza e lecitina | subito dopo aver rilevato l’oidio | non alla luce diretta del sole, non entro 2 settimane dal trattamento con zolfo |
| BioAN | coadiuvante, lecitine e proteine del latte | a scopo preventivo e ai primi sintomi | irrorare accuratamente tutta la pianta |
| NATURA | coadiuvante, azione fisica | in presenza di oidio | non sui fiori e sulle piante giovani |
| Zolfo (Kumulus WG, Sulfurus) | per contatto, protettivo | soprattutto a scopo preventivo, secondo l’etichetta | evitare il caldo, attendere almeno 2 settimane dal trattamento con olio, attenzione alle varietà sensibili di zucchine |
| AGRO Oidio STOP | sistemico, protettivo | prima dell’infezione o all’inizio | intervallo e periodo di carenza secondo l’etichetta della coltura specifica |
| Ortiva | sistemico, azoxystrobin | prima dell’infezione o all’inizio | non alternare con AGRO Oidio STOP come se avesse un meccanismo d’azione diverso |
Può trovare l’intera gamma nelle categorie Protezione contro le malattie (fungicidi) e Protezione biologica da parassiti e malattie.
Oidio su cetrioli, zucchine, pomodori, fragole ed erbe aromatiche
Oidio su cetrioli e zucchine
Le cucurbitacee (cetrioli, zucchine, zucche, meloni) sono tra le piante più sensibili. In queste colture, l’oidio è causato più spesso dal fungo Podosphaera xanthii. Colpisce prima le foglie più vecchie, sulle quali compaiono macchie giallo chiaro e, in seguito, una patina bianca. Le piante colpite producono meno frutti e di dimensioni più piccole, che maturano e si conservano con maggiore difficoltà.
Per cetrioli e zucchine conviene scegliere varietà resistenti, lasciare spazio sufficiente tra le piante e irrorare non appena compaiono i primi sintomi. Faccia attenzione allo zolfo sulle zucchine: alcune varietà non lo tollerano.
Oidio sui pomodori
Sui pomodori si trovano due tipi di oidio. Uno produce la classica patina bianca. L’altro (Leveillula taurica, che colpisce anche i peperoni) si manifesta soprattutto con macchie gialle sulle foglie e forma poca patina bianca. Per questo motivo, può passare facilmente inosservato.
Oidio sulle fragole
Nelle fragole, l’oidio è meno evidente. Il primo sintomo è spesso rappresentato dai bordi delle foglie che si arricciano verso l’alto, con macchie bianche sulla pagina inferiore. Sulla pagina inferiore delle foglie possono comparire anche macchie da violacee a rosso-brunastre. I frutti colpiti perdono la lucentezza e possono spaccarsi. L’articolo Come coltivare deliziose fragole in casa contiene ulteriori informazioni sulla coltivazione delle fragole.
Oidio su erbe aromatiche e rose
L’oidio colpisce un gran numero di piante, comprese le erbe aromatiche e le rose. Valgono le stesse regole: scegliere una posizione arieggiata, lasciare spazio tra le piante, evitare di concimare eccessivamente e rimuovere tempestivamente le foglie colpite. Per le erbe aromatiche che raccoglie regolarmente, dia la priorità alla prevenzione e controlli attentamente il periodo di carenza di ogni prodotto. Per le rose, può essere utile scegliere varietà resistenti.
Oidio o muffa grigia?
Spesso si confonde l’oidio con la muffa grigia (botrite). La differenza è fondamentale:
- Oidio forma una patina bianca e farinosa soprattutto sulle foglie e non ha bisogno di acqua sulle foglie per infettare.
- Muffa grigia forma una patina grigia e lanuginosa sui fiori, sui frutti in decomposizione e sulle parti morte della pianta e prospera in condizioni umide e fredde.
Ogni malattia richiede un trattamento diverso. La muffa grigia è approfondita nell’articolo dedicato Muffa grigia (botrite): come riconoscerla e fermarla.
Domande frequenti
Come eliminare rapidamente l’oidio?
Rimuova le foglie più colpite, migliori il flusso d’aria e irrori subito con un prodotto adatto. In caso di infezione lieve, possono essere utili i prodotti a base di olio, come BioTON. Se l’infezione è estesa, l’efficacia dell’intervento è spesso limitata: è quindi fondamentale intervenire tempestivamente.
Il latte è utile contro l’oidio?
Non è possibile fare affidamento su una ricetta casalinga a base di latte come protezione universale. Nell’UE il bicarbonato di sodio è approvato come sostanza di base, ma solo a determinate condizioni (per le colture indicate qui, max. 1 % e solo con acqua). La miscela con olio suggerita in alcune raccomandazioni americane non corrisponde a questa procedura approvata.
Quando irrorare contro l’oidio?
A scopo preventivo sulle piante sensibili o, al più tardi, ai primi sintomi. Stabilisca l’intervallo e il numero di irrorazioni in base all’etichetta del prodotto specifico e alla coltura; per il bicarbonato di sodio, l’intervallo è di almeno 10 giorni. Non utilizzi lo zolfo con il caldo e sotto la luce solare intensa.
È possibile raccogliere i frutti dopo l’irrorazione?
Solo dopo che è trascorso il periodo di carenza, indicato sull’etichetta del prodotto. Per il bicarbonato di sodio è di 1 giorno. Lavi sempre i frutti prima di consumarli.
L’oidio passa dai cetrioli ai pomodori?
Di solito no. Le singole specie di oidio sono specializzate su determinate piante e cetrioli e pomodori sono colpiti da specie fungine diverse. Le condizioni variano a seconda della specie di oidio, ma più colture possono essere a rischio contemporaneamente; pertanto, se l’oidio compare su una coltura, controlli anche le altre.
Protegga il raccolto dall’oidio
La prevenzione è fondamentale: favorisca il flusso d’aria, controlli l’umidità ed esamini regolarmente le foglie. Per contrastare l’oidio, scelga un prodotto adatto nella categoria fungicidi o protezione biologica. Nel grow box, il flusso d’aria è assicurato dai ventilatori di circolazione; l’umidità può essere controllata con un igrometro e, se necessario, con un deumidificatore. Ha bisogno di una mano? Ci scriva a info@higarden.eu.