Enzimek és az Ön kertje
Az enzimekről egyre gyakrabban esik szó a beltéri és kültéri növénytermesztés világában. Mai cikkünkben közelebbről megvizsgáljuk, mik is ezek, segítenek-e a termesztésben, és ha igen, hogyan használhatók fel hatékonyan a kertben és a growboxban.
Mik azok az enzimek?
Az enzimek olyan kémiai anyagok, amelyek katalizátorként működnek – felgyorsítják más anyagok közötti kémiai reakciókat. Így segítik az összetett anyagok lebontását, illetve éppen ellenkezőleg, azok képződését. Enzimek nélkül az általunk ismert élet nem lenne lehetséges.
Hol találhatók enzimek?
Rengeteg enzim vesz körül bennünket, és ezek mindennapi életünk elválaszthatatlan részei. Az enzimek segítségének legismertebb példája az emésztés: az enzimek megtalálhatók az emberi nyálban, a gyomorban és a belekben is. Tisztítószerekhez adjuk őket, felhasználjuk az ételek és a sör készítésénél, valamint a sajt- és borkészítés során is.
Egy-egy enzim mindig egy adott reakcióban segít, és csak egyetlen anyaggal reagál. Ha például az ember bélrendszeréből hiányzik a laktáz nevű enzim, nem bomlik le a tejcukor (laktóz), ami kellemetlen panaszokat okoz. Ezeket csak az étrend korlátozásával kerülheti el, mivel az enzim nem helyettesíthető.
Mire jók az enzimek a termesztők számára?
- Több tápanyag a növényeknek
Az enzimek felgyorsítják az összetett cukrok, a kitin, a szerves foszfátok és például az állati zsírok lebontását. Mire jó mindez? Az összetett molekulák lebontásával sok értékes tápanyag szabadul fel: a talajban hirtelen több nitrogén, kálium, foszfor, cink, vas és cukor lesz olyan formában, amelyet a növények fel tudnak venni és hasznosítani tudnak.
- Jobb talajtulajdonságok
Az elhalt szerves anyag gyorsabb lebomlásával nemcsak sok tápanyag, hanem sok hely is felszabadul a talajban. Maga a talaj levegősebbé válik, és jobban megtartja a vizet, így semmi sem akadályozza a növény gyökereinek növekedését és fejlődését.
- Védelem a káros mikroorganizmusok ellen
Emellett sokkal kevesebb lehetőség marad a talajban azoknak a káros baktériumoknak és gombáknak, amelyek szerves maradványokkal táplálkozhatnak, és kárt tehetnek a termesztett növényben. Egyes enzimek még a kórokozók sejtfalát is lebontják, így a növény a megelőzésből és az aktív védelemből is profitál.
- Gyorsabb és egészséges növekedés
És ez még nem minden: léteznek olyan enzimek, amelyek felgyorsítják a növényi hormonok termelődését. A jobb talajviszonyokkal, valamint a káros baktériumok és gombák elleni védelemmel együtt támogatják a növény természetes fejlődését.
Az eredmény egy egészséges növény, amelynek semmiben sincs hiánya, és már csak arra készül, hogy a legszebb terméseket és virágokat hozza.
TIPP: Az enzimek a termesztési ciklusok között a szubsztrát megtisztítására is használhatók. Így elkerülheti a vegyi tisztítószerek felhasználását.
Honnan származnak az enzimek?
Az enzimek az általunk ismert leghatékonyabb katalizátorok közé tartoznak, ezért mikroorganizmusok, állatok és növények is termelik őket. A növénytermesztéshez szükséges enzimek előállításának egyik kedvelt módja a mikroorganizmusok – baktériumok és gombák, például a Bacillus és a Trichoderma – felhasználása. Ezek enzimeket hoznak létre, és közben szimbiózisban élnek a növényekkel. Ha többet szeretne megtudni róluk, készítettünk egy külön cikket.
Hogyan adjon enzimeket a kültéri kerthez?
A hagyományos kertben általában már élnek enzimeket termelő mikroorganizmusok (figyelem: például a magas pH vagy a vegyszeres permetezés elpusztíthatja őket), ezért az enzimek palackból történő hozzáadása többnyire nem szükséges. Ha szeretné támogatni a növényeket, hagyományos komposztot is adhat az ágyáshoz. Ez tápanyagokban, valamint enzimeket termelő hasznos gombákban és baktériumokban is gazdag.
További lehetőség a saját komposzttea felhasználása, amelynek elkészítését jobban ellenőrizheti, és gyorsabban is előállíthatja. A Compost Tee például a BioTabs terméke, amely mindössze négy óra alatt elkészül, és a hagyományos komposztálás minden előnyét kínálja.
Hogyan használja az enzimeket beltéri termesztésnél?
A beltéri termesztőhelyiségek és termesztőboxok zárt rendszerek, ahol a hasznos és káros mikroorganizmusok egyensúlya könnyen felborulhat. Ezért érthető, hogy sok termesztő idegenkedik a hagyományos komposzt hozzáadásától – még a szagától eltekintve is –, hiszen nem szeretnének kórokozókat beengedni a gondosan kialakított környezetbe.
Vannak azonban más lehetőségek is: hozzáadhat kizárólag enzimeket, amelyeket egyszerűen megvásárolhat palackban (például a Shogun, a Canna vagy a BioNova kínálatából). Olyan keverékek is kaphatók, amelyek hasznos mikroorganizmusokat tartalmaznak, és ezek enzimeket termelnek. A Terra Aquatica, a Plant Success vagy a Biobizz termékeiben olyan kiválasztott mikrobákat talál, amelyek csak hasznára válnak a növényeknek.
TIPP: Az enzimek bármilyen növénytermesztési módszernél felhasználhatók, hidroponikus rendszerben is.
Mire érdemes figyelni?
Az enzimek csak bizonyos körülmények között működnek. A hőmérséklet, a nyomás vagy a pH változásai károsak rájuk, ahogyan a mikroorganizmusok kolóniáira és végső soron a növényekre is. Ha lehetséges, igyekezzen minimálisra csökkenteni a körülmények ingadozását.
Ha palackból szeretne enzimeket vagy mikroorganizmusokat hozzáadni, fordítson különös figyelmet a tárolási hőmérsékletre. A túl magas és a túl alacsony hőmérséklet is inaktiválhatja az enzimeket, illetve elpusztíthatja a mikrobákat.
A címkékre is érdemes odafigyelni. A gyártók néha összekeverik az olyan fogalmakat, mint az enzim és a mikroorganizmus, de a végeredmény lényegében ugyanaz: vagy közvetlenül a katalizátort adja hozzá, vagy azt, ami előállítja. A palackon általában csak annyi szerepel, hogy „enzimek”, konkrét nevek nélkül, ez azonban nem befolyásolja a hatékonyságot. A komposzton sem talál olyan címkét, hogy „cellulázt, amilázt és lipázt tartalmaz”.
És ha össze kellene foglalnunk?
Az enzimek olyan anyagok, amelyek felgyorsítják a kémiai reakciókat. A növénytermesztésben a legnagyobb előnyük a szubsztrát minőségének javításában rejlik. Javítják annak oxigénellátását és vízmegtartó képességét, valamint növelik a növények számára hozzáférhető tápanyagok mennyiségét. Az enzimek hozzáadásával biztosan nem árt, sőt éppen ellenkezőleg. Elképzelhető, hogy éppen ez az, ami már évek óta hiányzik a növényeinek, akár kültéren, akár beltéren termeszt.
Ha a cikk olvasása közben kérdése merült fel az enzimekkel vagy azok növénytermesztésben való felhasználásával kapcsolatban, forduljon hozzánk bizalommal a info@higarden.eu címen – szívesen segítünk.
Ezeket a termékeket ajánljuk:
További cikkek: