Minden az őszi betakarításhoz
Itt az ősz, vele együtt pedig a betakarítás és a termény feldolgozásának ideje. Szakértőinkkel összeállítottunk Önnek egy válogatást olyan hasznos eszközökből és módszerekből, amelyek jól jöhetnek ebben az időszakban. Mielőtt a növények jelzik, hogy beértek, érdemes előkészíteni a feldolgozáshoz szükséges eszközöket és a tárolóedényeket. Mindig lehet improvizálni, de miért becsülnénk alá a teljes termesztési ciklus legfontosabb szakaszát, és kockáztatnánk, hogy elveszítjük az értékes termést?
Betakarítás A nagyobb növényeket rögtön kisebb részekre oszthatja, de akár az egész növényt is levághatja. A vastagabb szárakkal könnyedén megbirkózik egy ágvágó olló. A növény részekre osztásához érdemes védőruhát vagy legalább kesztyűt viselni. Így egyrészt elkerülhető a szennyeződés, másrészt sok munkát takaríthat meg a bőr megtisztításakor. A kéz és az eszközök tisztítására egyaránt kiváló a ProKling – gyantaeltávolító szappan. 
A növények feldolgozása
A növényeket már ágakra, vagyis hajtásokra osztotta. A betakarítás során itt az első elágazáshoz érünk: a szárítás és a feldolgozás módjához. Vannak, akik az egész növényeket szárítják meg, és csak utána tökéletesítik a virágokat, más termesztők viszont inkább rögtön feldolgozzák azokat. Mi a betakarítás utáni azonnali feldolgozással, majd az azt követő szárítással foglalkozunk.
Miután leválasztotta a leveleket a szárról, következik a virágok megtisztítása, amelyekben még néhány levél rejtőzik. A túl sok levél tovább tartja meg a nedvességet és a klorofill szagát, ezt pedig szeretnénk elkerülni. A kis pengéjű ollók tökéletesen megfelelnek az apró levelek nyesésére vagy a virágok pontos vágására. Kézi tisztításkor kényelmesebb a virágokat a száron hagyni, és csak a szárítóhálóba helyezés előtt leválasztani őket.
A félprofesszionális és professzionális trimmerek olló használata nélkül gondoskodnak a fűszernövények és virágok tökéletes feldolgozásáról. Ezekkel a trimmerekkel rengeteg időt takaríthat meg. Egész virágokat is betehet a trimmerbe a kisebb levelekkel együtt (azt javasoljuk, hogy csak a tenyér méretű vagy annál kisebb leveleket hagyja rajtuk).
A növények szárítása
A virágokról eltávolította a leveleket, és leválasztotta őket a szárról. Most helyezze a virágokat a hálóra úgy, hogy lehetőleg ne érjenek egymáshoz. A szárítóhálók helytakarékos és praktikus megoldást kínálnak nemcsak a fűszernövények, hanem a gyümölcsök és a gombák gyors szárítására is. Kevés helyet foglalnak, és a megfelelő légáramlásnak köszönhetően nem fenyeget a penészedés veszélye. Kínálatunkban különböző átmérőjű és méretű hálók találhatók. Mindegyik háló könnyen felakasztható a helyiségben vagy a sátorban, a különálló szintek pedig biztosítják a stabil szárítást. Egyes hálókon praktikus csíptetős záródás is található, amellyel az egyes szintek igény szerint könnyen rögzíthetők vagy eltávolíthatók.
A virágokról eltávolította a leveleket, és leválasztotta őket a szárról. Most helyezze a virágokat a hálóra úgy, hogy lehetőleg ne érjenek egymáshoz. A szárítóhálók helytakarékos és praktikus megoldást kínálnak nemcsak a fűszernövények, hanem a gyümölcsök és a gombák gyors szárítására is. Kevés helyet foglalnak, és a megfelelő légáramlásnak köszönhetően nem fenyeget a penészedés veszélye. Kínálatunkban különböző átmérőjű és méretű hálók találhatók. Mindegyik háló könnyen felakasztható a helyiségben vagy a sátorban, a különálló szintek pedig biztosítják a stabil szárítást. Egyes hálókon praktikus csíptetős záródás is található, amellyel az egyes szintek igény szerint könnyen rögzíthetők vagy eltávolíthatók.
De térjünk vissza a folyamathoz. Miután a virágokat elhelyezte a szárítóhálóban, biztosítanunk kell a megfelelő szárításhoz szükséges optimális körülményeket. Ez esetünkben azt jelenti, hogy a helyiségnek mentesnek kell lennie a nappali fénytől, amely károsítja az értékes terményt. Fokozatosan igyekszünk elérni az 55%-os páratartalmat, miközben a hőmérsékletet körülbelül 21 °C-on tartjuk. A kompakt külső érzékelős VF hő- és páratartalom-mérő segít az ellenőrzésben. A levegőt folyamatosan cserélni kell a helyiségben egy elszívóventilátor és egy szagszűrő segítségével (például: Prima Klima PK-Kombo 125-2S – 400 m³/h ventilátor és szűrő), és egy kisebb keringető ventilátor is használható, de úgy helyezze el, hogy ne irányuljon a fűszernövényekre.
Honnan tudhatja, hogy a fűszernövény készen áll a tárolóedényekbe helyezésre? A legegyszerűbb módszer, ha megpróbálja eltörni a virágokat. Ha a szár roppan, de nem törik le, akkor a fűszernövény készen áll a tárolásra. A szárítás általában 5–12 napig tart, az Ön körülményeitől és a virágok méretétől függően.
Tárolás és érlelés
Amikor a fűszernövények roppanni kezdenek, eljön az érlelésük megfelelő ideje. A tárolóedényeknek tisztának kell lenniük. A fűszernövények tárolására zárható tárolóedényeket ajánlunk, amelyek negatív nyomással vákuumot hoznak létre a belsejükben. Ennek köszönhetően a fűszernövények nem veszítik el a nedvességüket, a szaguk pedig nem szabadul ki. A TightVac vákuumtároló edények élelmiszerekkel való érintkezésre alkalmas, egészségre ártalmatlan műanyagból készülnek, és praktikus konyhai kiegészítőként is használhatók élelmiszerek (kávé, fűszerek, szálas teák) tárolására.
Amikor a fűszernövények roppanni kezdenek, eljön az érlelésük megfelelő ideje. A tárolóedényeknek tisztának kell lenniük. A fűszernövények tárolására zárható tárolóedényeket ajánlunk, amelyek negatív nyomással vákuumot hoznak létre a belsejükben. Ennek köszönhetően a fűszernövények nem veszítik el a nedvességüket, a szaguk pedig nem szabadul ki. A TightVac vákuumtároló edények élelmiszerekkel való érintkezésre alkalmas, egészségre ártalmatlan műanyagból készülnek, és praktikus konyhai kiegészítőként is használhatók élelmiszerek (kávé, fűszerek, szálas teák) tárolására.
Az üveget vagy tárolóedényt legfeljebb 75%-ig töltse meg. Így marad hely a belső nedvesség felszabadulásának. Zárja le az üvegeket, és tegye őket sötét, körülbelül 21 °C-os helyre. Másnap úgy tűnhet, mintha a virágok kissé nedvesebbé váltak volna. Ezt a felszabaduló belső nedvesség okozza. Mit tegyen ilyenkor? Naponta 20–30 percre nyissa ki az üvegeket. Időnként az sem árt, ha átforgatja bennük a virágokat. Ha legalább egy hónapig kitart, meg fog lepődni, milyen illatokat és ízeket rejtenek a fűszernövényei. Aki negyed- vagy akár fél évig is kitart, az igazi ínyenc.
A páratartalom fenntartása
Az érlelés támogatása még sosem volt ilyen egyszerű. Búcsút inthet a túlszárított termésnek és a penésznek. A környezet páratartalmának fenntartására szolgáló tasakok úgy működnek, hogy ha a környezet túl száraz, a kívánt értékre növelik a páratartalmat, ha pedig túl magas a páratartalom, magukba szívják a vizet, hogy elérjék a kívánt értéket.
Az Integra Boost tasakok segítségével tökéletesen kiegyensúlyozott páratartalmat, valamint a betakarítás kiválóan megőrzött illatát és ízét élvezheti. A tasakok biztonságosak, sómentesek és 100%-ban nem mérgezők. Fűszernövényei nem érdemelnek kevesebbet!
A teljes körű betakarításhoz szükséges összes terméket ITT találja.
Ha bármilyen kérdése van, vagy tanácsra van szüksége a választáshoz, szakértőink készséggel állnak rendelkezésére a következő e-mail-címen: info@higarden.eu.
Ezeket a termékeket is ajánljuk:
- Icer PF pollenszeparáló mosó + 3 db szeparálózsákból álló készlet
- Trim Bin Harvest Cut Tray, teljes készlet
Mit olvasson még?
- Ne becsülje alá a levegőcserét és a légkeringetést a termesztőtérben
- Hogyan növelheti a termény terpéntartalmát?
- Prima Klima – aktívszenes szagszűrők, amelyekben megbízhat