Enzimi i Vaš vrt
O enzimima se u svijetu uzgoja u zatvorenom i na otvorenom govori sve češće. U današnjem članku pobliže ćemo pogledati što su zapravo, pomažu li i kako pomažu pri uzgoju te kako ih učinkovito primijeniti u vrtu i u growboxu.
Što su enzimi?
Enzimi su kemijske tvari koje djeluju kao katalizatori – ubrzavaju kemijske reakcije između drugih tvari. Tako pomažu u razgradnji složenih tvari ili, naprotiv, u njihovu stvaranju. Bez enzima život kakav poznajemo ne bi bio moguć.
Gdje nalazimo enzime?
Oko nas postoji golema količina enzima koji su neodvojiv dio naše svakodnevice. Najpoznatiji primjer načina na koji nam enzimi pomažu jest probava: enzime nalazimo u ljudskoj slini, želucu i crijevima. Dodajemo ih u sredstva za čišćenje, koristimo ih pri kuhanju hrane i piva, kao i pri proizvodnji sira i vina.
Svaki enzim pomaže u jednoj konkretnoj reakciji i reagira samo s jednom tvari. Ako, primjerice, u ljudskom crijevu nedostaje enzim koji se zove laktaza, ne dolazi do razgradnje mliječnih šećera (laktoze), što uzrokuje neugodne tegobe koje možete izbjeći samo ograničavanjem prehrane – enzim se, naime, ne može nadomjestiti.
Čemu enzimi služe uzgajivačima?
- Više hranjivih tvari za biljke
Enzimi ubrzavaju razgradnju složenih šećera, hitina, organskih fosfata i, primjerice, životinjskih masti. Čemu sve to služi? Razgradnjom složenih molekula oslobađa se mnogo korisnih tvari – u tlu odjednom ima više dušika, kalija, fosfora, cinka, željeza i šećera u obliku koji biljke mogu apsorbirati i iskoristiti.
- Bolja svojstva tla
Bržom razgradnjom odumrle organske tvari u tlu oslobađa se ne samo mnogo hranjivih tvari nego i mnogo prostora. Samo tlo postaje prozračnije i bolje zadržava vodu, pa ništa ne ometa rast i razvoj korijena biljke.
- Zaštita od štetnih mikroorganizama
Istodobno u tlu ostaje mnogo manje mogućnosti za razvoj štetnih bakterija i gljiva koje bi se mogle hraniti organskim ostacima i štetiti uzgajanoj biljci. Neki enzimi čak razgrađuju stanične stijenke patogena, pa biljka ima koristi i od prevencije i od aktivne zaštite.
- Brži i zdrav rast
Uz to, postoje enzimi koji ubrzavaju proizvodnju hormona u biljci. Zajedno s poboljšanim uvjetima u tlu te zaštitom od štetnih bakterija i gljiva, podupiru prirodan razvoj biljke.
Rezultat je zdrava biljka kojoj ništa ne nedostaje i koja se samo priprema za stvaranje najljepših plodova i cvjetova.
SAVJET: Enzime možete upotrijebiti za čišćenje supstrata između pojedinih ciklusa uzgoja. Tako ćete izbjeći upotrebu kemijskih sredstava za čišćenje.
Odakle dolaze enzimi?
Enzimi su ipak najučinkovitiji katalizatori koje poznajemo, pa ih proizvode mikroorganizmi, životinje i biljke. Popularan način proizvodnje enzima za uzgoj biljaka jest uz pomoć mikroorganizama – bakterija i gljiva (kao što su Bacillus i Trichoderma) koji stvaraju enzime, a istodobno žive u simbiozi s biljkama. Ako želite saznati više o njima, pripremili smo za Vas poseban članak.
Kako dodati enzime u vanjski vrt?
U klasičnom vrtu obično već postoje mikroorganizmi koji proizvode enzime (oprez! mogu ih uništiti, primjerice, visoka pH-vrijednost ili kemijsko prskanje), pa dodavanje enzima iz bočice najčešće nije potrebno. Ako želite pomoći biljkama, možete ih dodati u gredicu klasičnim kompostom. On je bogat hranjivim tvarima, ali i korisnim gljivama i bakterijama koje stvaraju enzime.
Druga je mogućnost upotreba vlastitog kompostnog čaja, nad kojim imate veću kontrolu i koji možete pripremiti brže. Primjerice, Compost Tee marke BioTabs gotov je za samo četiri sata i pruža sve prednosti klasičnog kompostiranja.
Kako upotrebljavati enzime u zatvorenom prostoru?
Unutarnji prostori za uzgoj i growboxovi zatvoreni su sustavi u kojima se korisni i štetni mikroorganizmi ne uravnotežuju tako lako. Stoga mnogim uzgajivačima dodavanje klasičnog komposta, razumljivo, ne odgovara (čak i ako zanemarimo miris) jer ne žele unijeti patogene u pažljivo uređeno okruženje.
Ipak, postoje i druge mogućnosti: možete dodavati samo enzime – jednostavno ih možete kupiti u bočici (primjerice, od Shoguna, Canne ili BioNove). Dostupne su i mješavine koje sadrže korisne mikroorganizme koji će stvarati enzime. U proizvodima marki Terra Aquatica, Plant Success ili Biobizz pronaći ćete odabrane mikrobe koji će biljkama samo koristiti.
SAVJET: Enzime možete upotrebljavati pri bilo kojem načinu uzgoja biljaka – i u hidroponskom sustavu.
Na što treba paziti?
Enzimi djeluju samo u određenim uvjetima. Promjene temperature, tlaka ili pH-vrijednosti štete im, kao i kolonijama mikroorganizama te, naposljetku, biljkama. Ako je moguće, nastojte svesti bilo kakva kolebanja na minimum.
Ako želite dodati enzime ili mikroorganizme iz bočice, posebnu pozornost obratite na temperaturu skladištenja. I previsoke i preniske temperature mogu deaktivirati enzime i uništiti mikrobe.
Treba obratiti pozornost i na deklaracije. Proizvođači ponekad miješaju pojmove poput enzima i mikroorganizma, ali rezultat je zapravo isti – ili dodajete izravno katalizator ili nešto što ga proizvodi. Na bočici obično piše samo općenito „enzimi”, bez konkretnih naziva, ali to ne utječe na učinkovitost – ni na kompostu nećete pronaći natpis „sadrži celulazu, amilazu i lipazu”.
A kada bismo sve saželi?
Enzimi su tvari koje ubrzavaju kemijske reakcije. Kada govorimo o uzgoju biljaka, njihova je najveća korist u poboljšanju kvalitete supstrata. Poboljšavaju njegovu prozračnost i sposobnost zadržavanja vode te povećavaju udio hranjivih tvari dostupnih biljci. Dodavanjem enzima sigurno nećete pogriješiti, upravo suprotno. Moguće je da su upravo oni ono što Vašim biljkama nedostaje već godinama, bez obzira na to uzgajate li na otvorenom ili u zatvorenom prostoru.
Ako Vam je tijekom čitanja članka palo na pamet neko pitanje o enzimima i njihovoj upotrebi pri uzgoju biljaka, slobodno nam se javite na adresu info@higarden.eu – tu smo za Vas.
Preporučujemo ove proizvode:
Ostali članci: