Как да отглеждате листни зеленчуци и салати?
Да отгледате с настъпването на лятото в градината или в палатка за отглеждане собствена качествена листна зеленчукова реколта има много предимства за всеки градинар. Отглеждането на листни зеленчуци не е никак сложно и отнема по-малко време от отглеждането на земеделски култури. Това е идеален начин да изпробвате на практика лесното градинарство и веднага да извлечете полза от него – независимо дали в чинията, съответно в купата за салата, или впоследствие под формата на ползи за здравето. Накратко, сега е най-подходящият момент да си припомним не само причините, но и основните предпоставки за успешна реколта от листни зеленчуци. Прочетете как лесно да отгледате тази година сочна витаминозна бомба.
Какви са особеностите при отглеждането на листни зеленчуци?
- Листните зеленчуци като цяло, тъй като под това понятие се крият наистина много видове, от които ще изброим поне най-здравословните малко по-долу, представляват богат природен коктейл за човешкия организъм, наситен с витамини, минерали и антиоксиданти. Затова би било жалко да не използвате качествени органични торове, които ще Ви помогнат да получите свежа реколта в хармония с природата и с грижа за околната среда. Резултатът е напълно естествен състав без капка химия и с интензивен, автентичен вкус. Интересувате ли се кои са най-добрите биологични торове? Опитайте например 100% натуралните торове на марката BIOCANNA. Във всеки случай не съществува еднозначен отговор на този въпрос, но за начало следващите статии определено ще Ви насочат добре:
Нашият СЪВЕТ: Комплектите на изгодна цена за първата реколта са най-добрият начин да се запознаете с храненето на растенията от конкретен производител в рамките на един цикъл на отглеждане. Ето няколко примера:
- BioCanna Starter Kit
- BioNova Hobby pack Veganics
- Organics Nutrients Starter Kit
- BioBizz Starters Pack
- Като се има предвид, че в повечето случаи се събират само листата, Вие като градинар ще спестите много време, защото за разлика от други видове при листните зеленчуци не е необходимо да чакате плодовете да узреят.
- Листните зеленчуци се нуждаят от редовно, хранително поливане, насочено извън самите листа и сърцевини. Обилното поливане представлява вода, в която са разтворени качествени торове в достатъчна концентрация, а не прекалено голямо количество вода. Поливайте листните зеленчуци по-често, но с по-малко вода. Освен редовното поливане и добре наторената почва листните зеленчуци не поставят други особени изисквания към градинаря и затова още в началото на тази статия посочихме, че те са чудесна възможност да започнете с отглеждането. Листните зеленчуци са създадени за начинаещи!
- Благодарение на краткия цикъл на отглеждане не се нуждаете и от оранжерия. Листните зеленчуци предпочитат по-хладен въздух. Някои видове могат да се отглеждат дори целогодишно. Ако е възможно, засадете листните зеленчуци на полусянка и избягвайте прекалено киселата почва. Ако искате да сте сигурни, можете да използвате уреди за измерване pH.
- Консумираната част на листните зеленчуци са листата, а понякога и стъблата, които най-често се консумират сурови. В този вид те съдържат най-много полезни за здравето вещества, с което отново се връщаме към значението на реколтата с BIO качество.
- Всички видове листни зеленчуци се характеризират с много ниско съдържание на калории и именно затова често са основа на редукционна диета, например под формата на свежи салати.
- За да не прозвучи всичко прекалено розово за начинаещите градинари, листните зеленчуци, отглеждани на открито, нерядко се сблъскват с нашествие от най-различни вредители. За да не изгризват например голите охлюви листата преди Вас, препоръчваме изпитания натурален препарат против вредители Canna CURE. Можете да прочетете и отделната статия: Как да се справим с вредителите?
- Ефективната биологична защита срещу вредители и болести определено е необходима. Става дума не само за вредителите. Тя ще Ви помогне и да предотвратите гъбични заболявания, които най-често нападат листата на растенията. Освен подходящите препарати част от превенцията са и достатъчните разстояния между отделните растения в лехата.
- Както вече обяснихме, листните зеленчуци имат предимството, че не е необходимо да чакате плодовете да узреят. Затова дори през лятото не е късно за засаждане. Покълването на разсада и вкореняването на резниците ще улеснят съдовете за разсад, пластмасовата оранжерия и също така субстратът за засаждане субстрат, предназначен специално за успешно засяване и вкореняване чрез резници. При засаждането на листни зеленчуци най-важното е сърцевините на растенията да бъдат над нивото на почвата.
- Ако все още нямате опит с отглеждането на листни зеленчуци, не забравяйте, че те узряват бързо и се съхраняват трудно. Затова планирайте разумно засаждането на листните зеленчуци.
Нека сега за всеки случай обобщим накратко особеностите при отглеждането на листни зеленчуци:
- Значително по-кратък период на отглеждане, който в сравнение с други видове зеленчуци може да бъде до два пъти по-кратък.
- Необходимост растенията да получават достатъчно хранителни вещества чрез редовно поливане, т.е. по-често, но в по-малки дози. За разлика от отглеждането на домати, пиперки или краставици, трябва да се съобразим с по-слабата коренова система, поради което листните зеленчуци не могат да си набавят всички необходими хранителни вещества от околната среда. Кореновата система може да бъде укрепена и от 100% органичен стимулатор за корени като например BioBizz Root Juice.
Интересувате ли се кои са най-здравословните видове листни зеленчуци, подходящи за отглеждане в градината? Те са многобройни. За вдъхновение сме подбрали поне няколко от най-популярните:
- Спанак: Съдържа витамини K и A. Освен това и фолат – естествена форма на витамин B9, важна за правилното съсирване на кръвта. Високото съдържание на калий и същевременно ниското съдържание на натрий помагат за регулиране на кръвното налягане. Спанакът е и популярен вегански и вегетариански източник на калций.
- Кейл: Съдържа витамини, минерали и антиоксиданти в такава степен, че се смята за едно от най-хранителните растения на планетата.
- Градински магданоз (магданоз): Растение, родствено на кореновия магданоз, чиито листа са пълни с витамини A, B, C и E, желязо, магнезий и калий. Етеричните масла в листата му се характеризират със силно детоксикиращо действие.
- Главеста салата: Едногодишно или двугодишно растение, образуващо характерни глави, съставени от зелени, червеникави или тъмночервени листа. Тук много зависи от конкретния сорт. Тази суперхрана предпочита слънчево място. В замяна ще Ви възнагради с високо съдържание на антиоксиданти, витамини (C, E, B1, B2) и каротин. Хранителният профил на главестата салата включва и важни минерали като калций, магнезий и желязо. Главестата салата намалява умората, подпомага храносмилането и се смята за част от естествената профилактика на сърдечносъдови заболявания.
- Айсберг салати: И този вкусен зеленчук ще можете да консумирате благодарение на собствената си реколта с BIO качество и няма да се налага да разчитате на щандовете в супермаркетите. Сортът „Zeus“ може без проблем да се отглежда и през лятото и освен с високите добиви приятно ще Ви изненада и със свежия си вкус! Много актуален е и сортът „Pražan“, който също се отглежда с удоволствие, особено през лятото. Въпреки името си – в Чехия и Моравия. Отличителният му белег са големите глави.
- Листни салати: Този тип салати се нарича още салати за постепенно обиране. Причината е, че реколтата се събира поетапно. Зрелите листа се откъсват, докато междувременно израстват нови. Например сортът „Dubáček“ може без проблем да се отглежда и през лятото – практически от пролетта до есента.
Няма съмнение, че редовната консумация на листни зеленчуци подпомага физическото и психическото здраве. Подходящо е отделните видове да се редуват, тъй като от гледна точка на хранителната стойност всеки предлага малко по-различен състав. Всички обаче съдържат фолиева киселина. Фолатите, за които споменахме във връзка със спанака, оказват положително влияние и върху мозъчната дейност.
Ако имате въпроси по темата за отглеждането на листни зеленчуци, не се колебайте да ги отправите към познатия адрес info@higarden.eu.
Препоръчваме също следните продукти:
- Херметически затварящи се кутии TightVac
- PLAGRON Seedbooster
- Agro Perlit
Какво още да прочетете:
- Как да отглеждате Microgreens?
- Как да отглеждате на открито?
- Как да отглеждате кактуси и сукуленти?